Ужин из серии остатки сладки Остался фарш и припущенная  капуста от приготовления голубцов. Капусту прокрутила в блендере смешала с фаршем, добавила немного манки и панировочные сухари для загустения т.к. рис   в голубцы я  не отвариваю, а  фарш хорошо развожу водой, для котлет он слишком жидкий. Сформировала котлетки, обваляла  в панировочных сухарях и обжарила.  Залила разведенной сметаной( можно сливками) и потушила до загустения.Быстро и вкусно!!! Этой же заливкой залила оставшийся отварной картофель, предварительно порезав и также протушила на сковороде.

два больших твердых яблока;
стакан (250 мл) муки;
чайная ложка разрыхлителя;
одно яйцо;
молоко – 150 мл;
щепотка соли;
половина стакана сахара;
чайная ложка молотой корицы;
растительное масло для жарки.
Муку смешать с солью и разрыхлителем в миске.К яйцу добавить молоко и немного взбить венчиком.Влить смесь в муку, хорошенько размешать, чтобы не было комков.Получилось тесто по консистенции как густая сметана.На отдельной тарелке смешать сахар с корицей.Из яблоках удалить серединку.Кожуру очистить и нарезать яблочки ломтиками миллиметров по пять толщиной.Чтобы не темнели, сбрызнуть лимонным соком. Хотя это уже излишество...
Налить на сковороду растительного масла. Хорошо его нагреть. Дальше обмакнуть яблоко с двух сторон в сахар с корицей.Погрузить в тесто,чтобы налипло хорошо. Будет лишнее - стряхнуть, и на сковородку быстренько. Получились очень вкусные оладьи с яблоками!!!

 

 

 

 Ингредиенты:

 

Картофель – 4 шт.

   Сосиски – 6 шт.

   Яйца – 2 шт.

   Мука – 3 ст. л.

   Масло сливочное – 50 гр.

   Соль, перец.

Приготовление:

Картофель почистить,  и отварить в подсоленной воде до готовности.Готовый картофель растолочь, добавить одно яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать.В картофельную смесь постепенно ввести муку. Замесить тесто.Раскатать тесто в лепешку. Каждую сосиску замотать в тесто.Сливочное масло растопить и смешать с яйцом, взбить и обмазать сосиски в тесте.Форму смазать сливочным маслом, выложить на нее обмазанные смесью сосиски в тесте. Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать 10 – 15 минут, пока не появится румяная корочка.

 

 

 

Филе половины грудки

5-6 картошек

1 яйцо

2 ст.л. майонеза

2 ст.л. муки

соль, перец, зелень укропа

Приготовление:

Филе мелко нарезать. Лучше, чтобы филе было полу-замороженным, так его легче резать.Натереть на мелкой терке картошку, добавить яйцо, муку, майонез, соль, перец, мелко нарезанный укроп.Все хорошо перемешать.Жарить на растительном масле до золотистого цвета. Подавать со сметаной.

 

 

 

 Клюквенный кисель по классическому рецепту:

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Сасси.
...
Часть 26 - Домашний коньячок
Часть 27 - Кофейный молочный коктейль
Часть 28 - Клюквенный кисель
Часть 29 - Кофе по-болгарски
Часть 30 - Банановый ликер
...
Часть 37 - Апельсиновый квас
Часть 38 - Цитрусово-имбирная настойка
Часть 39 - Масала

 Слова автора рецепта Mylenn http://stranamasterov.ru/node/650779

 

Для этого нам понадобятся:

1.Капуста-1 небольшой кочан.

2.Морковь-средняя 2 шт.

3.Лук репчатый-2 небольшие головки.

4.Яйца-4 шт.

5.Мука пшеничная-2 стакана.

6.Масло растительное-0,5 стакана.

7.Вода-0,5 стакана.

8.Соль,перец-по вкусу.

Для начала мелко нашинкуем капусту ( я использоала блендер, порезала кубиками)Трём морковь на тёрке. Мелко нарезаем репчатый лук.И отправляем все наши ингредиенты тушить.Пока наша капуста тушится,займёмся тестом.Для этого нам понадобятся 2 стакана муки(можно чуть больше), 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана воды.Соединяем все ингредиенты,добавляем щепотку соли(я добавляю ещё совсем немного сахара) и замешиваем мягкое эластичное тесто.Оно совсем не липнет к рукам.Полученную массу делим на 12-15 кусочков.Тем временем наша капуста потушилась.Мелко рубим 3 яйца,добавляем их к капусте.Добавляем соль,перец,перемешиваем все ингредиенты,даём немного остыть.Берем кусочек нашего теста и раскатываем его как можно тоньше,что бы он стал прозрачный.На край выкладываем начинку.И начинаем аккуратно заворачивать нашу трубочку.Вот что у нас должно получиться.Таким же образом поступаем с оставшимися кусочками теста.Взбиваем сырое яйцо.Выкладываем наши трубочки на противень,смазанный маслом и присыпанный мукой(у кого есть бумага для выпечки,можно на неё),смазываем их сырым яйцом,и отправляем в духовку,разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.Через 30-40 минут наши трубочки готовы.Тесто получается очень тонкое,хрустящее,напоминает слоёное,начинка остаётся сочная.

Приятного аппетита))