Дрожжи сухие — 1 мал. пачка,

1/4 пачки маргарина

1/4 пачки сливочного масла,

1/2 ч.л. ванильного сахара

2 чашки сахарной пудры (1 чашка пойдет на посыпку),

1 стакан молока.

Способ приготовления:

Делаем тесто для пончиков.

Все смешали в теплом виде и взбили веничком.

Вбили муку и поставили на час подниматься.

Тесто затем раскатываем на столе, посыпанном мукой (пласт 1,5 см). Берем пиалу или большую чашку и вырезаем круги, а рюмкой в кругах — дырки. Из обрезков опять раскатываем и делаем пончики. Должно выйти 12 штук. Накрываем калькой и даем подняться им второй раз 30-40 минут. и обжариваем в кипящем масле с двух сторон до золотистого цвета. Вытягиваем пончики из масла и стряхиваем лишнее масло.

Когда остынут — острым ножом изнутри в делаем надрезы и обильно набиваем ванильным кремом, можно кондитерским шприцом.

Затем посыпаем пончики  сахарной пудрой.

Ванильный крем:

масло, маргарин и ваниль смешали, а затем потихоньку добавляем сахарную пудру (1 чашка) и молоко. Взбиваем до крема.

Можно хранить в закрытом виде до 2 недель в холодильнике.

Приятного аппетита!!!

Пирог лимонник -вкусное начало дня)

Нет ничего проще,как приготовить пирог лимонник

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
1 яйцо

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

2 яйца 400 г сметаны 200 г сливочного масла

400 г муки 1 ч. л. разрыхлителя 1 ст. л. сахара соль

Для начинки:

500 г капусты

Кыстыбый - вкусные татарские лепешечки с картошкой-пюре

Ингредиенты:

Тесто:

молоко 130 мл

 яйца 1 шт.

сахар 1 ч.л.

 соль 1/2 ч.л.

мука - 250-270 г

 масло сливочное 50 г

масло сливочное для смазывания 50-60 г

 

Для начинки:

картофель 1 кг

лук 1 шт.

молоко 200 мл

масло сливочное 50 гр.

 соль по вкусу.

 

Приготовление:

1. Замесите тесто. Смешайте молоко, яйцо, соль и сахар.

2. Растопите масло и влейте в молочно-яичную смесь.

3. Всыпьте просеянную муку, перемешайте и вымесите тесто.

4. Дайте тесту отдохнуть.

5. Приготовьте начинку. Отварите картофель. Помните с молоком и маслом. Обжарьте репчатый лук и добавьте в пюре. Закройте крышкой, чтобы не остыло.

 6. Через 30 минут тесто разделите на равные кусочки (10-11 шт).

 7. Раскатайте каждую часть в лепешку. Наколите вилкой.

8. Обжаривайте лепешки на разогретой сухой сковороде с толстым дном.

 9. Снимая лепешку, сразу смазывайте растопленным маслом и накрывайте полотенцем. 10. На половинку лепешки выложите начинку и накройте второй половинкой.

11. Разогревать кыстыбый можно, поджаривая на масле. Получаются аппетитные хрустящие пирожки

Салат 21 век

Рецепт салата 21 век достаточно прост и быстр в приготовлении. Салат отлично украсит праздничный стол и порадует ваших гостей и близких.

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

        v  Ветчина – 300 гр.

v  Курица (копченая) – 300 гр.

v  Яйца – 4 шт.

v  Сыр – 300 гр.

v  Свежие помидоры (средних размеров) – 2 шт.

 

Приготовление:

v  Берем курицу и нарезаем кубиками. Выкладываем ровным слоем на дно салатницы и смазываем майонезом.

v  Яйца отварить (в крутую) и натереть на крупной терке. Укладываем  вторым слоем и также смазываем майонезом. Ветчину, как и курицу, нарезать кубиками. Выкладываем третьим слоем на яйцо.

v  Сыр натираем на крупной терке и выкладываем последним слоем нашего салата, смазываем майонезом.

v  Сверху украшаем дольками помидоров.

 

Елка из салфеток своими руками

Мастер-класс по изготовлению очень красивой, необычной елки из салфеток можно найти по ссылке >>>>

Шьем майку с планкой

Источник



Шикарная белая майка очень стильно смотрится под черные лосины. И вы непременно должны сшить такую майку на лето!

Однако, комбинируя такую майку с другими вещами, помните – низ должен быть узким – будь то юбка или брюки.

При построении выкройки майки прибавки к основным меркам делать не нужно. Идея майки в том, чтобы она мягко облегала фигуру, не обтягивая ее.

Майка расклешена книзу, присборена и “посажена” на двухслойную планку.

Перед тем, как приступить к построению выкройки женской майки, необходимо снять следующие мерки:

читать далее

4 кг зеленых помидоров

3,5 кг сладкого перца

2,5 кг репчатого лука

300 г зелени сельдерея или петрушки

150 г сахара

150 г соли

120 мл столового уксуса

30 г черного молотого перца

 

200 г брынзы

3 яйца

2 помидора

1 головка репчатого лука

1 сладкий перец

петрушка

молотый перец

растительное масло

соль

150 г муки

150 г твердого сыра

100 г сливочного масла

1 ст.л. сливок

1/2 ч.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. соли

1 щепотка сахара

мак, кунжут, сушеный укроп, молотый перец по вкусу

100 г твердого сыра

100 г ветчины

3 яйца

1 стакан сметаны

1 стакан муки

1 ст. л. оливкового масла

2/3 ч. л. соли

¼ ч. л. соды

 

200 г очищенных орехов обжарьте в духовке, снимите коричневую корочку и истолките.
50 г сметаны и 50 г натертого российского сыра смешайте с орехами.

Куски рыбы или филе (500 г) обваляйте в муке, смешанной с солью, обжарьте на растительном масле. Отдельно обжарьте репчатый лук (4 шт.). Уложите все слоями в глиняный горшочек и залейте молоком так, чтобы оно покрыло рыбу. Положите перец горошком, соль по вкусу, лавровый лист.
Тушите до готовности на медленном огне.
К рыбе подайте отварной картофель, посыпанный рубленой зеленью и политый растительным маслом.

Сливочный пудинг

Возьмите 200 г сметаны, 4 ст. л. муки, 100 г сахарного песка. Все перемешать. Постоянно помешивая, вскипятить. Остудить.
В охлажденную массу добавить 4 желтка, тертую лимонную корку и взбитые белки. Снова перемешать и выложить в форму, смазанную маслом. Запекать в духовке при умеренной температуре 20 — 30 мин.

Размеры: 38/40 CPU. 42/44 (Р2)

Вам потребуется: 400 [450] г серой пряжи Lana Grossa Mood (60% мериносовой шерсти, 22% полиамида, 18% шелка, 120 м/50 г); спицы № 5; 4 пуговицы.

Полупатентный узор (нечетное число петель): лиц. р.: *1 изн. п., 1 п. с 1 накидом снять, как изн., от * повторять, 1 изн. п., кром.; изн. р.: "1 лиц. п., п. и накид предыдущего р. провязать вместе изн., от * повторять, 1 лиц. п.

Жемчужный узор: вязать попеременно 1 лиц. п., 1 изн. п., узор в каждом р. смещать на 1 п.

Плотность вязания. Жемчужный узор: 15-16 п. и 26 р. = 10 х 10 см; полупатентный узор: 18 п. и 26 р. = 10 х 10 см.

Правая полочка: набрать 52 (56) п. и от правого края вязать след. образом: 33 п. полупатентным узором, 19 (23) п. жемчужным узором. Через 7 см от наборного края выполнить первые 2 отверстия для пуговиц (= по 1 накиду, 2 п. провязать вместе), 1-е отверстие для пуговицы в 7-й п. от правого края, 2-е отверстие для пуговицы - еще через 17 п. Через 14 см от наборного края выполнить еще 2 отверстия для пуговиц с равным интервалом. Одновременно через 14 см от наборного края добавить для бокового скоса с левого края 4 х 1 п. в каждом 8-м р. и включить их в жемчужный узор. Через 29 см от наборного края закрыть для проймы с левого края 1 х4и5х1 п. в каждом 2-м р. = 47 (51) п. Через 46 см от наборного края закрыть для лацкана с правого края 22 п., затем для закругления выреза горловины закрыть в каждом 2-м р. 2 х 2 и 2 х 1 п. Через 49 см от наборного края закрыть для скоса плеча с левого края 2хЗи2х4п. (2х5и2х4п.) в каждом 2-м р., затем закрыть оставшиеся 5 п.

Левая полочка: вязать симметрично правой полочке без отверстий для пуговиц.

Спинка: набрать 73 (81) п. и вязать след. образом: 19 (23) п. жемчужным узором, 35 п. полупатентным узором, 19 (23) п. жемчужным узором. Боковые скосы и проймы с обеих сторон выполнить, как на полочках = 63 (71) п., затем выполнить скосы плеча, как на полочках, одновременно через 50 см от наборного края закрыть для выреза горловины средние 17 п. и обе стороны закончить раздельно, при этом для закругления выреза горловины закрыть в каждом 2-м р. еще 2 х 2 п., затем закрыть оставшиеся 5 п.

Рукав: набрать 41 п. и вязать жемчужным узором. Через 9 см от наборного края прибавить для скосов с обеих сторон 7x1 п. в каждом 8-м р., всего 55 п. Через 31 см от наборного края закрыть для оката с обеих сторон 2х2и15х1 п. в каждом 2-м р., затем закрыть оставшиеся п.

Сборка: выполнить плечевые и боковые швы, а также швы рукавов. Вшить рукава. Для воротника набрать по краю выреза горловины с внутренней стороны до закрытых петель лацкана соответственно 63 п. и связать 13 см жемчужным узором, затем петли закрыть. Пришить пуговицы.

Тесто: 3 желтка, 3/4 стакана муки, 1\2 стакана сахара, 100 гр размягченного сливочного масла, 1\3 ч л соды.
Суфле: 3 сырых белка, 1 стакан сахара, лимонная кислота, 1 ст ложка с горкой желатина.
Для глазури: 2 ст. ложки какао-порошка, 3 ст ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны, ванилин, 30 г сливочного масла.

Взбить желтки с размягченным сливочным маслом, добавить сахар и соду, погашенную уксусом. Постепенно ввести муку. выложить тесто на противень, выложенный бумагой для выпечки. Это количество ингредиентов рассчитано на противень размером 12 - 18 см. Поставить в духовку и выпекать на среднем огне до готовности. Корж достать из формы и охладить.
Готовим суфле: желатин залить небольшим количеством воды, дать набухнуть, поставить на небольшой огонь и дать ему полностью разойтись, не доводя до кипения. Желатин охладить до комнатной температуры. Охлажденные белки аккуратно взбить в холодной сухой миске, при взбивании белков добавить по вкусу лимонную кислоту. Аккуратно, по чуть-чуть, ввести в белковую массу сахар, не переставая взбивать. Добавить в белковое суфле охлажденный желатин.
Глазурь: сахар смешать с какао, добавить ванилин, все перемешать. Добавить сметану, перемешать и поставить на небольшой огонь. Добавить сливочное масло, помешивая, довести до кипения. Охладить.

На охлажденный корж тонким слоем выложить оставшееся суфле, распределяя его ровным слоем по всей поверхности коржа. Торт охладить, дать ему хорошо застыть. Полить торт глазурью. Верх можно украсить по желанию. Посыпать орехами, кокосовой стружкой, украсить белковым кремом.

Желаю удачи и приятного аппетита.

Острые куриные крылышки и жирный новогодний гусь задобрят не только Дракона, но и понравятся гостям и родственникам. Если вы не любите острые блюда, просто замените соус Чили томатной пастой.

Огненные крылышки

Вам понадобится:
Куриные крылышки - 1 кг,
Соус Чили - 150 г,
Имбирь (корень) - 3 см,
Оливковое масло - 3 ст. ложки,
Специи,
Чесночный соус.

Приготовление:
Подготовленные крылышки полить оливковым маслом, соусом Чили. Добавить специи, измельченный корень имбиря и хорошо все перемешать. Дать крылышкам настояться часов 6 или более.

Выложить крылышки на противень и готовить при температуре 200 градусов минут 20 - 25, постоянно их поворачивая.

Подать крылышки с чесночным соусом.

Гусь лапчатый «Новогодний»

Вам понадобится:
Гусь - 3 кг,
Лук репчатый - 2 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Вино красное - 2 стакана,
Зелень укропа - 1 пучок,
Зелень петрушки - 1 пучок,
Растительное масло,
Специи.

Приготовление:
Тушку гуся порубить на части, добавить специи, перемешать и выложить на противень. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Лук и морковь измельчить и пассировать на масле.

Выложить кусочки гуся в кастрюлю, добавить вино, лук, морковь, измельченную зелень петрушки и готовить под крышкой до готовности. Подать на блюде, посыпав измельченным укропом.

«Огнедышащий дракончик»

Вам понадобится:
Говядина - 500 г,
Лук - 3 головки,
Чеснок - 2 зубчика,
Сыр острый - 100 г,
Зелень укропа - 0,5 пучка,
Топленое масло - 1 ст. ложка,
Домашний майонез - 150 г,
Специи.

Приготовление:
Мясо залить кипящей водой так, чтобы покрыть его, добавить специи и варить до готовности. Охлажденное мясо нарезать на порционные куски поперек волокон. Выложить их на противень.

Лук пассировать в небольшом количестве масла. Выложить лук на каждый кусочек мяса. Сыр нарезать на пластины по количеству мясных кусочков и выложить на лук, а сверху сыра выложить майонез, примерно по 1 ст. ложке. Выставить блюдо на холод.

Перед подачей поставьте мясо в разогретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут.

Подавать готовое мясо можно на овальном блюде, полить коньяком и поджечь.

«Радость дракона»

Вам понадобится:
Мякоть барашка (или свиной окорок) - 3 кг,
Розмарин - 2 веточки,
Тимьян (чабрец) - 2 веточки,

Для маринада:
Чеснок - 5 зубчиков и более,
Растительное масло - 100 мл,
Русская горчица - 2 ст. ложки,
Соль,
Черный перец крупного помола.

Для соуса:
Домашний майонез - 150 г,
Кетчуп - 300 мл,
Острый перец красный - 1 шт.,
Острый перец зеленый - 1 шт.,
Зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза) - 1 пучок,

Для украшения:
Листья салата,
Зелень по вкусу,
Помидоры черри,
Болгарский перец.

Приготовление:
Подготовленное мясо проткнуть ножом в нескольких местах, натереть солью и перцем.

Соединить растительное масло, горчицу и измельченный чеснок, хорошо перемешать и полить маринадом мясо со всех сторон. Оставить на холоде на 2 часа и более.

В рукав для запекания положить по 1 веточке тимьяна и розмарина, на них кусок мяса, на мясо - по веточке розмарина и тимьяна.

Если вы готовите не в рукаве, то через 20 минут нужно прикрыть мясо фольгой, чтобы оно не подгорело. Не забывайте поливать мясо выделившимся соком или горячей водой.

Готовьте при температуре 200 градусов 20 минут, затем 40 - 60 минут при 180-160 градусах. Готовность мяса можно проверить, проткнув его ножом - если выделяется красный сок, то мясо еще сырое. Если сок светлый, то мясо можно вынимать. Духовку выключить и оставить мясо еще на 10-15 минут, немного приоткрыв дверцу.

Острый перец очистить от семян, выложить в чашу блендера, измельчить. Добавить майонез, кетчуп, измельченную зелень и перемешать.

Готовое мясо нарезать ломтиками, выложить на большое блюдо, украсить зеленью, листьями зеленого салата, кусочками болгарского перца и помидорами черри. Отдельно подать соус.

Ингредиенты

Приготовление

Для начала нальем растительное масло в высокий стакан и поставим в морозильную камеру не менее ,чем на 50 мин. (именно в морозилку, а не в холодильник, если температура -18 и выше, то 50-60 мин. достаточно для охлаждения, если ниже -18° С, то желательно масло оставить на более длительное время. Чем холоднее масло, тем лучше икринки)
Готовим раствор желе. Для сладкой икры делаем вкусный  кисло-сладкий раствор. Советую сделать более кисловатый раствор.
Для рыбного желе разводим в рыбном бульоне с добавлением соли, перца, приправы для рыбы. Лучше сделать слегка солоноватый раствор. Также в растительное масло нужно капнуть несколько капель рыбного жира (по желанию).

Не забываем подкрасить 2 части желтого красителя, 1 часть красного.
На стакан воды-2 капли желтого, 1 каплю красного красителя.

Раствор желе должен быть концентрированым, т.е. на стакан воды 10 гр. желатина. Вкус тоже должен быть 
ярко выражен, т.к. при застывание желатина вкус теряется.

Приступаем к (метанию) приготовлению наших икринок.

Достаем стакан с маслом из морозильной камеры, масло должно быть супер холодным!!! Это важно!!!
Раствор желе слегка остудить, набираем в спринцовку (или шприц) и капаем в масло. НЕ ТОРОПИТЕСЬ КАПАТЬ! потому, что капли не успеют остыть! Капли начинают медленно спускаться на дно, превращаясь в икринки.
Затем, когда все желе будет использованно стакан с маслом и икрой еще поставим в холодильник мин. на 
15. Достаем икру, откидываем всё на сито и ждем, когда стечет масло. Не пугайтесь, если икринки слиплись, осторожно ложкой их размешиваем и они отлетают друг от друга.
Вот собственно и всё! А вы думали, что будет сложно?

фото
мутное, т. к. стакан после морозилки

 

Теперь  можно оформить торт или бутерброды или салат или любое блюдо.Не 
перепутайте-сладкую на торт, рыбную икру в салат!

 

САЛАТ " СОСНОВАЯ ШИШКА"

Ингредиенты

Приготовление

Ингредиенты

Курица (филе)	80 гр.
Масло сливочное	40 гр.
Яйцо куриное	1 шт.
Хлеб пшеничный	25 гр.
Топленое масло	15 гр.

Приготовление

Ингредиенты

Говядина (филейная вырезка)	1000 гр.
Лук репчатый 5-6 штук	600 гр.
Шампиньоны свежие	1500 гр.
Сыр Гауда или любой другой	400 гр.
Перец молотый чёрный по вкусу	10 гр.
Майонез Провансаль	250 гр.

Приготовление

Это блюдо имеет довольно необычное название и поэтому, на первый взгляд, кажется, что приготовить его довольно сложно. Но на самом деле приготовить бризоль очень просто и, что привлекательно - очень быстро. Основой этого блюда служат куриные яйца, а начинку можно варьировать на ваш вкус. Это может быть мясной или куриный фарш, рыба или просто отбивная.

Приготовление:
1) Мясо дважды перекрутить через мясорубку или воспользовавшись кухонным комбайном, выложить в емкость, добавить соль, красный и черный молотый перец. Также к фаршу добавить 1 яйцо.

2) Из полученного мясного фарша сделать 3 шарика, по размеру они должны быть как для котлет.

3) В емкость разбить 1 яйцо, посолить и слегка взбить вилкой – это будет основа для бризоли.

4) Стол посыпать мукой, выложить шарик из мяса и раскатать его скалкой, также можно это сделать и руками, слегка нажимая на шарик. Размер мясной лепешки должен быть чуть меньше диаметра сковороды, в которой будут обжариваться бризоли. А по толщине - не больше 2-3 мм.

5) На сковороду налить растительное масло, нагреть и вылить взбитое яйцо, аккуратно распределив его по всей сковороде.

6) Когда яйцо слегка схватиться, аккуратно перенести мясную лепешку и выложить ее на яичный слой, накрыть крышкой и уменьшить огонь, чтобы яйцо не подгорело.

7) Когда яйцо поджарится, аккуратно лопаточкой нужно перевернуть бризоль и поджарить со второй стороны также под крышкой. Таким же образом обжарить и другие бризоли.

8) Поджаренные бризоли выложить на плоскую тарелку друг на друга, так они дольше будут горячими. Чеснок измельчить, зелень нарезать, затем добавить к майонезу и хорошо перемешать. Огурцы нарезать продольными пластинками. Каждый бризоль (ту сторону, где жарился фарш) смазать майонезным соусом, затем выложить пару пластинок огурца и немного корейской моркови. После чего, аккуратно свернуть бризоль пополам. Также смазать и свернуть другие бризоли.

Готовые бризоли нарезаются на кусочки и подаются к любому гарниру, например, к картофелю или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты: 300 гр. мяса или мясного фарша, 4 яйца, 3 ст. ложки майонеза, ½ зубка чеснока, 2 небольших маринованных огурца, мука, соль, корейская морковь, перец, растительное масло.

Ингредиенты

Мука пшеничная	500 гр.
Яйцо куриное	50 шт.
Вода	150 мл.
Говядина (филейная вырезка)	1000 гр.
Лук репчатый	500 гр.
Соль поваренная	20 гр.
Перец молотый чёрный 1/5 ложки чайной	7 гр.
Курдючное сало	150 гр.

Приготовление

Ингредиенты для паэльи с курицей:

рис - 250 грамм
куриное филе - 600 грамм
оливковое масло - 6 столовых ложек
репчатый лук - 1 штука
куриный бульон - 750 миллилитров
шафран – четверть чайной ложки
зелёный консервированный горошек - 250 грамм
томатный соус - 70 миллилитров
зелень - по вкусу
соль - по вкусу

Способ приготовления паэльи с курицей:

Почистите и мелко нарежьте лук. Нарежьте небольшими кубиками куриное филе. Затем выложите куриное филе и лук в глубокую сковороду с разогретым подсолнечным маслом, посолите и жарьте на медленном огне, пока не появится аппетитная румяная корочка. Далее добавьте рис и хорошо перемешайте. Затем небольшими порциями и постоянно помешивая, влейте горячий куриный бульон и положите томатный соус. Посолите и положите шафран.

Доведите паэлью до кипения и варите на протяжении 5 минут. Потом убавьте огонь и готовьте ещё 10-15 минут, затем добавьте зелёный горошек, перемешайте и уберите с огня.

Закройте сковороду с паэльей алюминиевой фольгой и укутайте на несколько минут. Потом выложите её на блюдо, украсьте измельчённой зеленью и можете подавать на стол

Красим яйца. Травяной узор

Чтобы сделать травяной узор, потребуется:
-краска для яиц
-тонкий капрон
-листики растений
-нитки

 

 

 

 

 

 Отвариваем яйца.

1. Прилаживаем листик к яйцу.
2. Плотно прижимаем и завязываем капрон.
3. Окунаем в краску.
3. Аккуратно все снимаем и даем высохнуть.

Планки в жакетах

http://klubochek.net63.net/index.php?option=com_content&task=view&id=30&Itemid=10
Планки

Правильное и аккуратное выполнение такой детали вязания, как планка, просто необходимо. Кто из вязальщиц не досадовал, когда планка получалась перекошенной или вытянутой. Даже безукоризненно связанная вещь выглядит непривлекательно, если планка выполнена плохо.

Это относится прежде всего к планкам горловины, V-образным или крупным планкам полочек жакета. Начнем с простейшего способа вывязывания цельновязанной планки, затем рассмотрим как выполняются поперечные, двойные, а также пришиваемые отдельно планки.



Цельновязанная планка

Самым простым способом вывязывания планки является ее вывязывание одновременно с другой деталью.

Для, планки связанной по схеме: 1 лицевая петля, 1 изнаночная, выбирают нечетное количество петель. Поскольку кромочные петли должны быть туго провязаны, чтобы в этом месте не тянулись лучше вязать их швейцарским способом: 1-я и последняя петли - изнаночные. Такая кромка изображена на снимке.
ДАЛЬШЕ