Аджика со сливами :

Помидоры 2 кг
Сливы 1кг
Головка чеснока
Пучок петрушки
Пучок кинза
1 перец Чили
1 ст ложка паприка
1 ст ложка соли
3 столовые с горкой сахара
1 ст ложка уксус 9 %

Рецепт:

1.баклажаны - 1 кг.,
2.помидоры - 1 кг.,
3.перец бол.- 0,5 кг.,
4.перец чілі - 3 шт.(или по вкусу),
5.чеснок - 100 гр.,
6.петрушка - 1 пучок,
7.масло подс. - 200 мл.,
8.уксус - 100 мл.,
9.соль - 1 ст.л., или по вкусу

Замечательная закуска "Баклажаны как грибы". Попробуйте приготовить!


1-1,5 кг баклажанов
пучок укропа
головка чеснока


Для маринада:


2 л воды
2 ст. ложки с горкой соли
1 ст. ложка сахара (по желанию)
150 мл столового уксуса 9%
100 мл растительного масла

Мясо получается просто великолепное. Приготовление очень простое и не сложное, а результат всегда 100 %. Даже самая жесткая говядина, приготовленная этим способом, получается просто бесподобно вкусной, нежной и мягкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо (говядина, свинина или курица) – 1 кг.

Вода – 1л.

Соль – 65 гр. (2,5ст.л.)

Сахар – 25гр.(1ст.л. с горкой)

Чеснок – 1 головка

Лист лавровый – 2 шт.

Перец душистый – 3 шт.

Смесь перцев горошком – 1 ч.л.

Ленинградская симфония на берегу Невы. Концерт к 80 летию исполнения в блокадном городе. 9.08.2022

9 августа в Санкт-Петербурге прозвучала Седьмая "Ленинградская" симфония Дмитрия Шостаковича. Концерт на стрелке Васильевского острова приурочен к 80-летию исполнения легендарной симфонии в блокадном городе.

Симфонию исполняет Всероссийский юношеский симфонический оркестр под управлением Юрия Башмета. В концерте примут участие Алексей Гуськов, Владимир Ильин, Светлана Крючкова, Андрей Кончаловский, Евгений Ткачук, Константин Хабенский и Вита Корниенко. В прямой трансляции прозвучали воспоминания жителей блокадного Ленинграда, стихи Анны Ахматовой и Ольги Берггольц, посвященные трагическим страницам истории ленинградской блокады.

Ведущие: Дарья Златопольская, Андрей Малахов

Рецепт:

Горбуша филе -600г
Для кляра:
Сметана -100г
Лук -1-2шт
Чеснок -2-3зуб.
Соль -1ч.л.
Черный перец – по вкусу
Мука -3 ст.л.
Разрыхлитель -1/2ч.л.
Яйцо -1шт
растительное масло -2 ст.л.

Ингредиенты:

800 г куриной грудки
2 большие картофелины
1 луковица
1-2 моркови
1 сладкий перец
3 яйца
2 ст.л сметаны или майонеза
2-3 ст.л муки
соль, перец, чеснок
зеленый лук, укроп

Кабачки - за уши не оттащишь! Сицилийская капоната из кабачков - легкое овощное рагу за 30 минут.

Ингредиенты:

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор (крупный) - 1 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Стебель сельдерея - 1/2 шт.

Кабачки - 2 шт.

Соль, перец - по вкусу

Орегано - 1 щепотка

Анис - 1 щепотка

Оливки - 30 г.

Свежая зелень - 1 пучок

Хлеб

Пышные и ленивые пирожки с капустой. Быстрые пирожки с капустой очень вкусные, мягкие, съедаются молниеносно.
Со сметаной пирожки, просто улетают со стола.


яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч. ложка
сахар по желанию - 0.5 ч. ложки
кефир - 350 гр.
сметана 15% - 3 ст. ложки 80 гр.
сода или разрыхлитель - 1 ч. ложка
паприка по желанию - 1 ч. ложка
перец чёрный по желанию - 0.5- 1 ч.ложка
мука - 350 гр.
- яйцо,соль,сахарь соединить и взбить венчиком
- добавить тёплый кефир, сметану, соду, паприку, перец,
перемешать до однородности

- добавить муку в несколько этапов, замесить тесто, тем
временем приготовить начинку

- добавить начинку в тесто, хорошо перемешать, жарить
ленивчики на умеренном огне с каждой стороны по 3-4
минуты


НАЧИНКА:


лук - 1 шт.мелко порезать
морковь - 1 шт.на крупной тёрке
капуста - 300-400 гр. порезать ножом
масло подсолнечное - 2 ст. ложки
соль по вашему вкусу
вода - примерно 2 ст. ложки
любая зелень по вкусу(у меня лук и петрушка)

- в разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарить
лук и морковь до мягкости минуты 2-3
- добавить капусту,воду,соль,перемешать, закрыть
крышкой,готовить на умеренном огне до готовности капусты,
минут 5, иногда перемешать
- в готовую капусту добавить зелень, перемешать, начинка
готова, пусть остынет немного

Кекс "Трюфельный" с воздушной и умеренно влажной консистенцией по вкусу напоминает шоколадный трюфель.

Остывший кекс, по желанию, покрыть шоколадной помадкой.

Ингредиенты:

Свиные ребра - 500 г

Свиной окорок - 1,2-1,5 кг

Квашеная капуста - 450-500 г

Картофель - 2-3 шт

Лук - 2 шт

Томатная паста - 0,5 ст.ложки

Чеснок - 2 зубчика

Сметана

Лавровый лист - 2 шт

Соль

Рецепт:

Вафельные коржи

Фарш ассорти 300 гр

Лук 1 шт

Соль, перец , любые специи по вкусу

Яйца 2-4 шт

**************************************

Обязательно приготовьте этот вкуснейший пирог.

Приятного аппетита!

***************************************

Рецепт:

Форма 26 см. Духовка 180 градусов - 45 мин

Мука  -   250 гр

Масло  -   125 гр

Яйцо  -   1 шт

Вода  -   40 мл

Лук  -   2 шт

Куриная грудка отварная  -   250 гр

Грибы  -   250 гр

Сыр  -   150 гр

Сливки 33%  -   250 мл

Базилик  -   0,5 чайной ложки

Помидоры Черри  -   6-8 шт

Соль, перец

*******************************

​Очень вкусный и сочный салатик

Необходимо:

300 гр. отварной куриной грудки 

200 гр. болгарского перца (лучше разных цветов) 

100 гр. лука 

40 мл. винного уксуса (можно чуть больше или меньше, по вкусу) 

оливковое масло 

0,5 ч.л. сахара 

соль, перец черный и красный

Приготовление:

Грудку порвать на волокна. 

Лук нарезать тонкими полукольцами, перец - тонкой соломкой. 

Смешать уксус, соль, сахар и перец. 

Полить заправкой салат и очень тщательно перемешать (лучше руками).

В конце добавить масло, перемешать и убрать в холодильник на ночь.

Источник;https://www.sloosh.ru/pages/28875-ochen-vkusnyi-i-sochnyi-salatik.html

Ни капли масла, никакой жарки, минимум ингредиентов — не блюдо, а настоящая находка!

Я режу кружочками кабачки и помидоры, добавляю яйцо… А спустя 30 минут угощаю родных запеканкой.

Ни капли масла, никакой жарки, минимум ингредиентов — не блюдо, а настоящая находка!

Весенне-летний сезон, пора сочных, спелых, ароматных овощей. Запеканка из кабачков и помидоров — изумительно легкое блюдо для летнего ужина. Нежные овощи под сырной корочкой придутся по вкусу всем.

Рецепты:

МАЙОНЕЗ НА МОЛОКЕ:

• Молоко - 150 мл

• Масло растительное - 300 мл

• Лимонный сок - 3 ст.л. (или любой 6% уксус 2 ст.л.)

• Соль - 1/2 ч.л.

• Сахар - 1 ч.л.

• Горчица - 1 ч.л.

Мне всегда нравилось, как в некоторых столовых готовят мясную подливу. С такой добавкой я могу есть даже самый простой гарнир. Однажды я выпытала секрет у одной доброй поварихи. С тех пор часто тушу свинину с подливой к макаронам, картофелю, рису. Ещё я люблю просто макать в неё кусок свежего хлеба и ничего мне больше не надо.

Соус получается такой густой и ароматный, что домашние просят положить его побольше, хотя раньше выбирали только мясо.

Пирог к чаю. Все смешал венчиком и в духовку. Простой, самый легкий рецепт. Не пирог, а шедевр. Чтобы приготовить эту выпечку вам не понадобится замешивать тесто, нужно только все перемешать ложкой, добавить любые фрукты и в духовку. Быстро, вкусно и сытно. Курагу можно заменить на яблоки. Рекомендую приготовить это очень вкусно и просто. Не потеряйте рецепт – подпишитесь на канал и первыми получите новые, интересные и точные рецепты. Будет еще много всего интересного.

Для этого пирога нам понадобится всего два яйца

Не знаете как вкусно и просто приготовить камбалу? Тогда этот рецепт то, что нужно! Я и сам раньше очень редко готовил камбалу, но после того, как друг повар из Сочи поделился рецептом, делаю это намного чаще.

Камбала очень вкусная рыба, а если правильно ее приготовить, то будет еще вкуснее! 

Рецепт очень простой, но рыба получается нежная, просто тает во рту, любителям рыбы точно понравится. 👇

Тёртый» луковый пирог с плавленым сырком – мой любимый, съедаем семьёй до крошки за одно чаепитие

Луковый пирожок осенью – это отличная идея. Поможет в борьбе с вирусами. Но это не главное его преимущество. Главное, что этот пирог получается очень вкусным! Песочное солоноватое тесто в сочетании с начинкой из поджаренного лука и плавленого сырка не оставят равнодушными никого. Верхний слой пирога трётся на тёрке. Благодаря этому пирог получается рассыпчатым. И не факт, что ваши дегустаторы сразу догадаются, из чего сделан этот пирог. Мои родные озвучили множество вариантов начинки пирога, прежде чем угадали верный вариант. Этот пирог обязательно стоит попробовать хоть раз в жизни. Искренне советую!

Аппетитные и ароматные беляши любят многие.
Беляши - это пышное тесто с сочной и ароматной начинкой, жареные на сковороде до румяной корочки!
В переводе с башкирского или татарского «Белеш» - «пирог», именно там придумали этот рецепт, без которого не обходятся теперь самые большие праздники.
Отличает их от традиционных жареных пирожков не только форма. Как правило, беляши стряпают круглой или треугольной формы, оставляя на одной из сторон изделия небольшую дырочку, именно она позволяет начинке приготовится по-особенному. Жарят беляши в разогретом масле, а начинают жарить со стороны с дырочкой. Таким образом, в мясе сохраняется бульон и оно становится более нежным. Если вы хотите попробовать настоящие беляши не приобретайте их на улице или в сомнительном кафе, приготовьте беляши дома, тем более это совсем несложно.

Очень вкусное блюдо из лука, которое хочется съесть все сразу. Получается очень бюджетно, но настолько вкусно! Готовится такая вкуснота на сковороде очень легко и просто. Попробуйте! Если любите лук, Вам очень понравится. Ну, а если не любите, то посмотрите этот рецепт, и, возможно, Вы тоже захотите приготовить это луковое блюдо!

📝 Продукты:

Лук репчатый - 320 гр.

Перец сладкий - 280 гр.

Яйца - 3 шт.

Крахмал кукурузный - 50 гр.

Мука пшеничная - 100 гр.

Соль, черный перец - по вкусу.

Сладкая паприка копченая - 1 ч.л. (можно заменить на другие специи) Кунжут, базилик - для украшения.

 Замечательная закуска для любителей баклажанов! Все как я люблю: просто, быстро, вкусно и с минимальным набором ингредиентов.

 Баклажаны получаются с нежным сливочным вкусом и пикантной чесночной ноткой. Подавать такие баклажаны можно как в теплом, так и в холодном виде. Очень вкусно кушать с поджаренным хлебушком, ну или как дополнение к мясу, или рыбе. Обязательно попробуйте этот замечательный рецептик!!! 

ПРОДУКТЫ:


Вареное куриное филе - 300 г
Мука - 50 г
Яйцо (некрупное) - 2 шт
Молоко - 150 г
Сыр твердый низкой жирности - 50 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Приправы (черный перец, карри, итальянские травы)
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе мелко нарезаем.
Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто.
В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр.
Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки.
Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки).
Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке!

Пирог готов!

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ч. л.
Сметана — 150 г
Специи — по вкусу
Укроп — для подачи
Соль — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Лимонный сок — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Натереть картофель на крупной терке. Хорошо отжать. Масса должна быть не слишком жидкой, чтобы драники получились хрустящими.

2. Посолить, перемешать. Чтобы картофель не потемнел, добавить лимонный сок. Добавить сметану, посолить и перемешать. Разбить яйцо. Всыпать немного муки. Хорошенько перемешать.

3. На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать картофельную массу столовой ложкой. Обжаривать на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

4. Подавать драники со сметаной и рубленым укропом.

Приятного аппетита!

Пирог наливной

Рецепт:

перец - 4 шт. + 1/2 перца в начинку

лук - 1 шт.

фарш - 300 г.

 баклажаны - 2 шт.

помидоры - 3 шт.

соль и перец по вкусу

растительное масло

сыр - 100 г

Курица в сметанно-сырной заливке. Простое и вкусное блюдо. Попробуйте приготовить!



700 г куриного филе
2 крупных яйца
100 г сметаны любой жирности
150 г полутвердого сыра
2-3 помидора
1-2зубчика чеснока
специи, соль, перец

• Закуска из баклажанов на зиму «Языки свекрови» станет находкой для тех, кто предпочитает острые и перченые блюда. Рецепт ее очень прост, глядя на пошаговые фото вы сможете повторить приготовление в точности.

                                   Лечо

2 кг. красных помидор пропустить через мясорубку и тушить 30 мин.

1 кг. перца порезать квадратами , обдать кипятком, добавить в помидоры.

Туда же добавить 1 ст. растительного масла, 1 ст. сахара, 2 ст. л. соли, 2,5 ст. л. уксуса и тушить еще минут 20. разложить по банкам. Закатать.

Cкумбрия, маринованная в соевом соусе

Любители рыбы, обратите внимание на этот рецепт скумбрии, маринованной в соевом соусе. Особой подготовки не требуется, даже размораживать рыбу не нужно! Маринуется скумбрия невероятно быстро, всего за 2 часа вы получите вкусную, ароматную и в меру соленую рыбу. Попробуйте, вам понравится )))

Ингредиенты:

(3-4 порции)

1 скумбрия (550-600 гр.)

2 луковицы

1 спелый помидор

1/2 пучка укропа

2 зубчика чеснока

4 ст.л. соевого соуса

1 ч.л. уксуса 9%

1 ч.л. подсолнечного масла

1 ч.л. соли без верха

Филе семги - 2 куска по ~200г
Соевый соус - 2 столовые ложки
Мед - 2 чайные ложки
Горчица - 2 чайные ложки
Свежемолотый черный перец - по вкусу

Приготовление:

Духовку разогреть до 180-200 градусов (если есть гриль, то включить).

В кастрюльке смешать соевый соус, мед и горчицу. Нагреть на среднем огне 2-3 минуты.

Залить рыбу соусом и посыпать перцем (по вкусу).

Запекать 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Маринованные болгарские перцы по этому рецепту получаются хрустящие и очень-очень вкусные, их можно подавать просто как закуску, как гарнир к мясным блюдам, а так же добавлять в салаты.

Маринованный болгарский перец

Сьедаем БАНКУ за раз! Обалденные ПОМИДОРЫ ПАЛЬЧИКИ на ЗИМУ!

Нам потребуется:

помидоры 1 кг
перец болгарский 1 шт
острый перец 1\2 шт
лук 1 шт
морковь 1 большая или 2 маленькие
петрушка и кинза 30 гр
чеснок 6 зубчиков
хмели-сунели 1 ч.л с горкой
перец черный молотый 1\2 ч.л
растительное масло 50 мл
уксус 9% 30 мл
соль 1 ст.л
сахар 2 ст.л

Острые куриные крылышки в духовке

Ингредиенты:

крылья куриные — 1 кг

мед — 1 ст.л.

масло растительное — 1 ст.л.

соевый соус — 1,5 ст.л.

томатная паста — 1,5 ст.л.

орегано — 1/2 ч.л.

хмели-сунели — 1/3 ч.л.

чеснок — 2 зуб.

табаско

соль

1. Он вовсе не Корней и вовсе не Чуковский. А сразу вместе - Корнейчуков. Такая у него фамилия, производная от Корнейчук - это фамилия матери. А звали его Николай. С отчеством сложнее. Иногда Степанович, иногда Васильевич, а иной раз и вовсе без оного.

2. Родился Николай Корнейчуков вне брака. Это его в детстве очень мучало, да и потом тоже. Он никогда не говорил об отце. Более того, детей и внуков с малых лет ориентировали, чтоб не говорили на эту тему с ним.

1915 год. Чуковский справа. Слева - Маяковский.

РЕЦЕПТ:

Мука -250 грамм
Сода - 1,5 чайной ложки
Соль - 1 чайная ложка
Какао - 55 грамм
Сахар - 300 грамм
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 60 грамм
Масло оливковое или подсолнечное - 60 грамм
Ванильный экстрат - 2 ч. ложки ( или ванильный сахар)
Винный или яблочный уксус - 1 ст. ложка

ПОМАДКА:

Какао - 100 грамм
Молоко - 100 грамм, может чуть больше..
Масло сливочное - десертная ложка
Коньяк - по желанию - 1 стол. ложка

Заявление бывшего депутата Верховной рады Анны Герман о том, что для того, чтобы Украина вновь «была с Крымом и Донбассом», Киеву следует помириться со своими двумя соседями, стало поводом для обсуждения среди пользователей интернета. Граждане выразили свою точку зрения 7 августа в социальной сети «ВКонтакте».

На Украине

"Единственный способ вернуть Украине Крым — это войти в состав Российской Федерации всей страной. И газ пойдет, и людям станет легче», — отмечает Александр Щ.

Лечо – традиционная заготовка на зиму, которую знают многие хозяйки. Венгерская закуска популярна в каждом доме и рецептов существует большое количество. Чтобы приготовить лечо по классическому рецепту, понадобятся лишь помидоры и болгарский перец. Сегодня сделаем ленивое лечо из перцев, помидор, моркови и лука на зиму. Все овощи идеально сочетаются и гармонируют друг с другом, салат выходит насыщенным и ароматным. Помимо овощного набора возьмите специи, растительное масло и уксус.

Салат будет храниться без проблем даже в квартире. Зимой такой салат выручит вас в любой момент, даже когда гости уже на пороге.

Самый лучший вариант для подачи с лечо – это отварной картофель в любом виде, даже пюре. Горячая картошка и ароматное лечо – лучший повод собраться за одним столом со всей семьей. Простой рецепт с фото поможет вам быстро и без хлопот приготовить пару баночек ленивого лечо на зиму.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кабачок    1 кг

Масло подсолнечное рафинированное    70 мл

Перец острый      5 шт.

Перец сладкий (болгарский )     2 шт.

Помидоры     1 кг

Сахар     100 г

Соль     1 ст. л.

Уксус столовый 9%     70 мл

Чеснок     4 зубчикa

Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"!

Сегодня у меня, пожалуй, одна из самых классических заготовок - помидоры в собственном соку.

Все возможные варианты ее использования даже не буду перечислять, такая заготовка просто универсальна и пригодится на любой кухне!

Пошаговый рецепт:

У меня 5 кг спелых, мясистых, довольно плотных помидоров, которые необходимо очистить от кожицы.

Приготовим сегодня маринованные помидоры по-королевски на зиму в банках, которые заполнят и разукрасят полки ваших закромов. Томаты получаются просто невероятными, они имеют сладковатый привкус, легкий аромат чеснока и укропа, всего получается в меру. Помидоры для маринования подойдут как мелкие, так и крупные, последние можно просто разрезать.

Если вы любите острые закуски, можно добавить немного перца чили – буквально пару колечек тонких. Подавайте к столу помидоры к любым блюдам, мясу, птице, кашам и т.д.  Пошаговый рецепт с фото, поможет вам разобраться с процессом приготовления и приготовить вкусную заготовку на зиму из томатов.

От себя вы можете добавить в рецепт любые пряности и травы.

Ингредиенты:

помидоры – 800 г;

укроп свежий – 3 веточки;

чеснок – 2 зубчика;

вода – 500 мл;

уксус 9% – 1 ст.л.;

сахар – 1 ст.л.;

соль – 0,5 ст.л.;

горчица в зернах – 0,5 ч.л.

Сразу ТРИ рецепта огурчиков на зиму! А вот здесь моя "Считалочка" (посчитала разницу между домашними и магазинными маринованными огурцами и закрыла ещё 10 банок)

Если вы сторонник заготовок на зиму, то такой салат-лечо из кабачков, помидоров и болгарского перца – настоящая находка! Перед вами самый удачный рецепт салата из кабачков на зиму. Готовится быстро, просто, без стерилизации, а получается невероятно вкусно.

Сочетание кабачков, перца и томатов идеально для заготовок на зиму. Это кабачковое лечо станет удачным дополнением к основным блюдам и праздничному столу. Такая заготовка хорошо стоит как в кладовке, так и в погребе до следующего сезона.

Обязательно приготовьте! Вам точно понравится! Все подробности и нюансы приготовления смотрите в видео и читайте пошаговую инструкцию ниже.

МАМПАР Вкуснейший СУП 🔥🔥🔥🔥🔥
=====================================


ДЛЯ ОБЖАРКИ


🔹️Масло растительное - 60 мл
🔹️мясо- 250 гр
🔹️чеснок - 2 зубчика
🔹️лук репчатый - 1 шт
🔹️Половина красного и зелёного болгарского перца
🔹️Помидор - 1 шт
🔹️томатная паста - 0.5 столовой ложки
🔹️немного кинзы
🔹️картофель - 1 шт
🔹️соль по вкусу
🔹️Вода холодная - 1.5 литр


ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НАРЕЗАТЬ МЕЛКИМИ КУБИКАМИ


ДЛЯ ТЕСТА :


Мука - 150 гр
соль - 0.5 чайной ложки
яйцо - 1 штук
вода- 30 мл


ЗЕЛЕНЬ И ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кефир - 300 мл.

 Зеленый лук или любая зелень.

Яйцо - 1 шт.

Твёрдый сыр - 150 гр.

Соль, перец - по вкусу

Сода - 0.5 ч.л

Мука - 100 гр.

Чашушули из телятины

Вслед за чашушули с курицей хочу предложить вам приготовить чашушули из телятины. Это мясное блюдо также получается очень вкусным и разнообразит ваше домашнее меню. Для этого блюда следует выбирать очень спелые помидоры или, как в моём варианте, густой томатный сок. Я также добавила томатную пасту для усиления вкуса.