На градуснике 36 градусов в тени. Готовить в такую жару может только мазохист. Поэтому переходим на холодную еду. Сегодня это роллы. Весь процесс занял не более часа. Представляю фотоотчет. Готовил, как обычно, муж.

*****************************************************************************
Собственно рецепт (муж)
на 6 колбасок роллов, они потом режутся и получается очень много.
Сам продукт:
250 грамов риса(у нас тайский длиннозернистый специально для японской кухни)
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
4 столовых ложки уксуса, я пользую яблочный(авторитеты говорят нужен специальный но за неимением оного юзаем что есть)
Морская капуста (нори кажется) у нас продается практически в любом супермаркете упаковка на 20-30 листов порядка 50р.

Начинка:
ограничена только вашей фантазией
Бюджетный вариант:
карбовые палочки упаковка 200г
огурчики n штук (2-3)
можно перец заленый красный желтый

Процесссс:

У людей практикующих приготовление роллво часто есть макису - специальный коврик для заворачивания роллов. Как видите я обошелся использованием кухонного полотенца. Так что покупать не покупать дело ваше)).

Основное в приготовлении роллов это соответственно рис. Его необходимо промывать много раз пока вода не станет прозрачной. (в классическом рецепте рис еще и выдерживают в воде час или два, но за недостатком времени можно это процедуру исключить)Затем залить водой на палец больше, палец исползовать большой и желательно мужской, при отсутствии полтора женских)) палец прикладывать горизонтально. Пять минут на средней конфорке на большом огне, потом огонь убавить до минимального и варить еще 15 минут, через 20 минут в общей сложности выключить и на 15 минут оставить, не зубудьте крышку, и до истечении 35 минут не открывать)) по возможности.
В течении того времени пока готовится рис, наливаете в кружку/пиалку уксус, добавляете сахар и соль и интенсивно размешиваете до растворения сахара, когда поймете, что минут через 5-10, что сахар растворятся категорически отказывается, процедуру можно прекратить))
Сварившийся и отстоявшийся рис перекладывается в более удобную посуду, при этом не перемешивается, заливается получившимся соусом. Соус размазать то рису.
Затем берется лист нори(капусты) и по нему распределяется рис, говорят, что нужно делать руками, но так как рис горячий, я все делаю ложкой.
После распределения в центр или ближе к краю помещается начинка и все с помощю коврика/полотенчика окуратненько так закручивается. Открадывается и
ждется минут 5-7. У меня стоит пока все 5-6 колбасок не скручу. Потом начиная с первой самым острым ножом нарезается и подается к столу, теплым. Соевый соус не забудьте))

p.s. обычно перед укладкой начинки промазывают вассаби, нам не нравится)) обо оч жжется))

Приятного аппетита

Еще чуть чут про начинку, классический вариант, - конечно, различная сырая рыба, но лучше не рисковать. Если рыба то сыро-копченая. На мой вкус, крабовые палочки отлично идут с огурцом, а лосось - с авокадо. Маринованный редис - тоже вкусно!

С тех пор как в нашей жизни появилась Алиса, муж искоренил в моих мозгах мысль о том, что я когда-нибудь вернусь на родное предприятие. Честно сказать, я давно лелеяла эту идею, но, не думала, что мне предоставится такая возможность. Спасибо, мому мужу, за то, что он делает мои мечты реальностью.
Но, тем не менее, тетка я деятельная. Хотя бурная деятельность во мне возникает периодами, стать домохозяйкой в прямом смысле этого слова (борщи, пеленки, горшки) моей натуре не по нраву. Если бы были доходы позволяющие шариться весь день по салонам, спорт клубам и массажам, а в перерывах таскать детей на секции и целовать мужа, я бы дала своей натуре по башке и наслаждалась бы жизнью. Но, за неимением оного, придется придумать себе достойное занятие.
Первой идеей было организовать детский сад, мне даже обещали выдать начальный капитал на помещение и необходимое оборудование. одновременно, я поняла, что знаний мне уже в этой области не хватает. Институт закончен давно, да и возрастная психология была лишь обзорным предметом, хоть и 5 лет. Кроме того, все силы по психологическим экспериментам были брошены на старшую дочь. В общем, ни фига я уже не помню. А Алиска слишком спокойная, чтобы я пробиралась через терни к звездам. Короче, решила я еще и поучиться пойти.
Ну, как всегда идея не приходит одна. Как говорится, то пусто, то густо. Еще в прошлом году, я решила поступить на японский, но обратилась я слишком поздно в сентябре, а набор был закончен в июле.
Так вот, эту идею я тоде решила не бросать. В мае я подала заявление, прошла тестирование, а затем собеседование. Конкурс был приличный, т к обучение бесплатное, желающих до черта. И тем не менее, я поступила. Ну, кто бы сомневался!
Ура!!! Я студентка первого курса. В общем, безумная идея с бизнесом отпала сама собой, я начинаю изучать японский.

82 просмотров

Смотрите. Все сами увидите. Смотрите со звуком.

Восьмимесячье мы отпраздновали первым словом. И это слово: мама. Ура!!! Наконец-то и мне повезло. Первое слово сказанное Милой было то ли папа, то ли баба. А Алиса решила порадовать меня. С шести месяцев она делала попытки что-то нам сообщить. Повторяла дедя-дедя, па-па-па-па, мам-мам, но все это не конкретно кому то, а просто отдельные слоги. Третий день наслаждаюсь своим триумфом!

Я не сдурела. Я вообще такая.

Чего стесняешься? Ведь голая-то - я!

А головная боль сегодня в ж%пе...

Уж если изменять - так сразу многим!

Чем хуже голос, тем короче юбка...

Люблю вас. Просто в очень редкой форме.

Любить Вас с Вами легче, чем без Вас...

Лежать, молчать! А то я растеряюсь...

И ты любви покорен? Это возраст...

Опять мы так бездарно артистичны...

Забыла. Мы чего уединились?

Я гений. Парадоксы - лишь прикрытье...

А мне легко всё время прибедняться?

Я влюблена, бесспорно. Но в кого?

Вам садо-мазо? Ну садитесь, мажьтесь.

Я даже в глупостях порой умней, чем надо...

Да, ты по-крупному умеешь мелочиться...

Как утомляет симулировать нормальность...

Приятно в голых фактах быть одетой.

Вы снились мне! Не смейте отпираться!

Ты смотришься на фоне идиотов.

Блестящ твой ум. Жаль, дураку достался...

Не йог я. Так, выёживаюсь просто.

Не дашь ли мне... И это тоже можно.

В "люблю тебя" фрейдистское есть что-то!

Любимых и родных не выбирают...

Ты темперамент с суетливостью не путай...

Ты что, не рад мне, милый? А придётся.

Он даже сушки ест ножом и вилкой!

Я невменяема! А мне тут всё вменяют...

Уж зла любовь, ну а козла всё нету...

Ты просто так лежишь или с намёком?

Мы - глубоко поверхностные люди!

Вы каждый раз по-новому банальны.

Недоборолся он с зелёным змием... (эпитафия)

На мне - жениться? А ещё на мне что делать?!

Мы раздвоеньем с эго не страдаем... (альтер эго)

Вам всем бы памятник! А то вас не упомнишь...

Он испугался мыслей с непривычки.

Противный, но в хорошем смысле слова...

Был счастлив дважды - в свадьбе и в разводе.

Нормальность в этом мире неуместна.

Два звонаря на колокольнях: Созвонимся!

Обман был вскрыт. И вскрытье показало...

Мы все во что-нибудь недоиграли...

Со мною - ей? Ну, это не измена.

Не жертвуйте собой, когда не просят!

Чего хочу, то и не буду делать!

Как женщины коварны: не хотят!

Я Вас любил. С устатку и не емши...

О, не мешайте мне побыть несчастной!

Урод в семье торговцев: к о м п о з и т о р...

Нырнул от комаров - пришли пиявки.

Не так уж чтобы очень - но безмерно!

Тошнит от всех проглоченных обид...

Дуэль не удалась: мы оба живы.

Непобедим, поскольку не играет.

Уйди, я одинока не настолько!

Сегодня твоя тупость в острой фазе...

Купил ты не того. И СЛИШКОМ МАЛО!!!

Как трудно делать вид, что мы знакомы...

Не все фригидны, кто тебя не хочет!

Люблю людей, но только в малых дозах.

Ну нет, в неволе я не размножаюсь!

Назвать - меня! - мечтою идиота?

Я всё могу - тогда, когда не надо.

Куда вы выходили из себя?

Что, так и будем стоя обниматься?

И врал он искренне и заблуждался честно.

Чем шире харя, тем мощней харизма.

Наш цыпленок уже сидит. Как быстро она растет. Еще недавно мы только планировали родить ребенка, а сейчас она уже маленький человечек. Так хочется отстановить мгновенье и задержать ее подольше в таком состоянии: маленький, теплый, пушистый человечек.

Муж уехал в командировку. Сегодня третий день. Какая же это, оказывается вешалка. Пока еще Мила ходила в садик и ночевала у бабушки, мы с Алисой жили относительно спокойно, не считая мелких неприятностей. Например, с папиным отъездом Алиса решила, что ее детский сон днем, это для излишняя роскошь для мамы, и спать она будет раз в день. Кормление вкусным маминым молочком для успокоения, это теперь не для нее. Лучше истошно орать и требовать...а не важно чего, главное реветь! Сидеть в коляске на улице...тоже хватит. Пора осваивать парк на маминых руках. Но не долго, а то как же...поорать для профилактики.
Вчера вечером явился старший монстр. Это она не ест, это тоже не ест. Ну, это ты приготовь, а я подумаю, есть мне это или не есть! Книжку почитай, еще почитай и еще почитай.
А спать мы вечером не будем обе...а на фиг!
А мне то когда кушать, спать, мыться или хотя бы в туалет ходить.
Спасите кто-нибудь. А!?

Фотографии Томатик : игровой центр

Вчера маленький Лисенок впервые вышла в люди: людей посмотреть, себя показать. Мила уже была в игровом центре, поэтому за все полтора часа на глаза она попалась всего раз пять. Вот это был момент моего триумфа. Никогда не видела столько зависти в глазах мамашек. Мы были с ПАПОЙ. Почему в нашей стране у мужчин не принято проводить время со своей семьей?! Почему они или с головой зарываются в бизнес, или в пьянство. Каждый раз не перестаю удивлятся, как мне повезло с мужем!

Вот уже третий месяц я пытаюсь дозреть до создания собственного детского сада. Помещения нет, начального капитала нет, опыта нет, есть желание, страх, желающие (дети). До сего страшного события остается еще около года, а одна мысль об этом вызывает дрожь в коленках. Что к этому моменту делать с семьей, старшей дочерью, учебой, уже имеющейся работой, очередной планируемой беременностью?! И самое главное, как решится взять на себя ответственность не только за себя, свою семью и своих детей, а за совершенно чужих людей!

Никогда не пробовала питаться диетической пищей. Однако, я безумно люблю супчики и варю из всяких "отбросов", семья супы не ест. Недавно кормила домашних запеченной цветной капустой, которую предварительно сварила. От нее остался капустный бульон. Как обычно, жалко было вылить. И вот накидала я туда картошки, моркови, лука, банку зеленого горошка. Ничего не обжаривала. В общем все приготовление заняло минут 15-20. Никогда не ела ничего вкуснее!
А на вечер мы с моей старшей звездочкой напекли вот такую вкусняшку.

При изготовлении творога выделилась сыворотка. Долго думала, куда же это сокровище деть. Мой папа, по своему обыкновению, предложил накормить унитаз. Яндекс выдал какой то жуткий яблочный суп. В общем, нашла я 2 пачки желе в закромах и использовала эту полезность вместо воды. Сейчас лопаю, привкуса сыворотки вообще нет. Еще один эксперимент прошел удачно.

Четыре дня назад, муж добыл в своем институте кефирный гриб. Методом проб и ошибок научилась я делать кефир, но, по вкусу, скажем откровенно, он далек от совершенства. Вчера пришла в голову мысль, делать из него творог. На сегодняшний день, сие творение моего кулинарного мастерства, мы имеем.
Что же будет дальше? Видимо, скоро я захочу завести кур, чтобы были свежие яйца. Срочно, срочно, нужно поступать в очередной институт! Мысли о курах и коровах быстро исчезнут!

31 просмотров

Алиску мы снимали начмная с 3-х недель и до трех месяцев. Потом брат мужа все это отредактировал, наложил музыку и получилось то, что имеем, по-моему просто супер.

Я редко убираюсь в шкафах. Для этого в моей жизни существует свекровь. Однако, сегодня на меня снизошло озарение! А не убратся ли в ящике для детских книг. И что же я там нашла? "КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ", 1965 года выпуска. Вот где кладезь информации! Целый час не могла отрваться, так доступно все описано и столько рецептов. Теперь понимаю, почему моя бабушка так вкусно готовила, книга принадлежит именно ей. В общем, нет предела для совершенства. Начиная осваивать новые просторы.

Мы однозначно растим гения. Выражение лица этого гениального ребенка говорит о глубоких процессах царящих в этой маленькой голове. В общем, не иначе, как телепортацию изобретает. Думаю, это изобретение будет похлеще двигателя внутреннего сгораня. Нобилевская премия нашей дочери обеспеченна. Эх...дожить бы до этого волнующего момента.

Мой муж всегда увлекался кулинарией, еще до того, как женился на мне. Но именно сейчас этот его талант раскрывается в полной мере. И чтобы творчество не прошло незамеченным начинаем серию кулинарных шедевров "от Васи".
Пока выкладываю то, что имеется в семейном архиве.
Свеженькая фотка. Сазан в сметане запечен в фольге, начинка из жаренного лука.

Фотка двухнедельной давности. Лазанья. Готовил пол дня, но оно того стоило. Ням-ням.


К каждому шедевру есть пошаговая инструкция с фотками. При появлении первых заинтересованных лиц, выложу.

Я неправильная мама. Я не кипячу ребенку воду для купания, купаю с рождения в большой ванне, сплю вместе с ребенком, кормлю ребенка ночью, не предлагаю пить водичку, постоянно таскаю на руках,безконтрольно пользуюсь памперсами, не хожу на ежемесячные осмотры в поликлинику. Ужас, ужас. Моего педиатра и мою маму хватил бы удар. Какое же это счастье быть неправильной!!!

И чего все так боятся совместного сна с ребенком! Мол, будет потом до школы спать с мамой. Если уж моя мамся Милка перелезла в собственную кровать в 2 года, то я вас уверяю, не будут. Делюсь методой. На Новый год прикупила я своей детке диванчик. Ей, естественно, сообщила, что добрый дед мороз осчасливил ее своим подарком, теперь у нее собственная мебель. Счастью не было предела. Конечно, спать вечером легла с ней вместе на ее диванчик. Когда она уснула, я потихоньку ушла. Конечно, первое время ночью она приходила спать ко мне. И ваще быстро сообразила, что спать одной не так прикольно как с мамой. На это я выдала новую легенду если не спать на подарке деда мороза, то он обидится и больше никогда ничего не подарит. Подействовало моментально. В общем примерно за месяц она окончательно перебралась в свою постель без каких либо напрягов с моей стороны или слез с ее.

Когда он уже кончится... этот бесконечный праздник.
День первый. 31 декабря. Ночь. Я батрачу, мой мужик курит... короче, эксплуатация полная.



Утро. Не хватило морковки, по фиг, заменим свеклой.



Вот так ведут себя детки, когда папа дома.


Ура! Стол накрыли!



И достаем фамильное серебро.


День второй. Опять стол.



День третий. Опять готовим, едим, ложимся спать в 2 ночи.
Ну, и это жизнь?!

К тому моменту как я вступила в это сообщество грибов, получив в придачу фамилию Боровикова, я успела закончить институт, сменить 2 работы, пару раз неудачно сходить замуж, родить ребенка, обзавестись собственным жильем, избавиться от подруги детства, пару раз слетать за границу, начать курить, бросить курить, пристраститься к кофе, захламить всю квартиру цветами. И тут в моей серой и скучной жизни появился мужчина с кошачьим именем Вася. В общем, теперь к его благозвучной фамилии я получила еще одного маленького боровичка, который при рождении оказался очередной девочкой. И вот в 27 лет я стала счастливой обладательницой двух милых девочек и их не менее милого папашки.