|
Leovik10
Понедельник, 01 Июля 2024 г. 12:35 (ссылка)
Летний вариант чебуреков с необычной начинкой: вместо мяса используем кабачки
Тонкие чебуреки с сочной начинкой из кабачков и зелени это прекрасное летнее блюдо, которое можно быстро и легко приготовить. Чебуреки подойдут для любого случая: будь то обед, ужин или перекус. Сочетание нежного кабачка, ароматного лука и свежей зелени в тонком лаваше создаёт неповторимый вкус, который оценят все любители домашней кухни, делаются же они без лишних хлопот с замесом теста.
Ингредиенты:
2 средние луковицы
400 г кабачка
Зелень (шпинат, зелёный лук, петрушка, укроп)
Лаваш (тонкий)
1 яйцо
Брынза или другой сыр
Растительное масло
Соль
Читать далее...
Egoryja
Понедельник, 01 Июля 2024 г. 10:46 (ссылка)
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
*ЧИРБУЛИ*: ЯИЧНИЦА ПО-ГРУЗИНСКИ
Чирбули со свежими томатами, сулугуни, грецким орехом, ароматной кинзой и тёплыми кукурузными лепёшками мчади - это самый вкусный грузинский завтрак! Влюбляет в себя всех с первой ложки!
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 30 Июня 2024 г. 13:18 (ссылка)
Варёная колбаса за 2 часа. Лучше любой магазинной и хватает на всю неделю
Натуральная докторская колбаса, приготовленная дома, гораздо вкуснее магазинной. Нежное мясо, отсутствие лишних добавок и всего два часа на приготовление делают этот рецепт отличным выбором для любителей качественной еды.
Ингредиенты:
700 г свинины
300 г говядины (можно заменить на птицу или баранину)
1 яйцо
400 мл ледяного молока
13 г обычной соли
10 г нитритной соли
0,25 ч.л. мускатного ореха
Читать далее...
vartysh
Суббота, 29 Июня 2024 г. 21:23 (ссылка)
Эти мясные зразы из фарша, приготовленные в духовке, получаются сочными, сытными и очень вкусными.
Подавайте зразы с любимым гарниром или салатом.
Ингредиенты (на 6 штук):
Фарш (свинина-говядина) - 500 г
Белый хлеб - 2 ломтика (50 г)
Молоко - 100 мл
Соль - 1/2 ч. л.
Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
Луковица (половина в фарш, половина в начинку) - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Шампиньоны - 200 г
Чеснок - 1 зубчик
Яйца (вареные) - 2 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Сливочное масло - 1 ч. л.
Приготовление блюда:
Готовим фарш. Хлеб замочить в молоке, дать впитаться. К фаршу добавить соль, перец, половину натертой луковицы (или прокрутить через мясорубку вместе с мясом), яйцо и хлеб, тщательно вымесить. Дать постоять 30 минут. Тем временем приготовить начинку.
Оставшуюся луковицу и шампиньоны мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук на среднем огне до мягкости 2-3 минуты, затем добавить кусочек сливочного масла и грибы, обжарить до испарения влаги на огне выше среднего. Когда влага испарится, посолить и добавить чеснок, перемешать. Переложить в миску, добавить нарезанные яйца, при необходимости посолить.
Фарш разделить на 6 частей и сформировать лепешку толщиной 7-8 мм, выложить начинку, соединить края.
Переложить заготовки в форму швом вниз (смазать растительным маслом) или на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20 минут (режим верх плюс низ без конвекции). За 5-10 минут до готовности включить режим гриль или конвекцию, чтобы подрумянить зразы (при необходимости).
Приятного аппетита!
видео
Leovik10
Пятница, 28 Июня 2024 г. 14:10 (ссылка)
Заворачиваем яйцо в фарш и превращаем в ужин
Яйца обычно готовят на завтрак, но стоит достать к ним немного фарша, как за считанные минуты яйцо можно превратить в блюдо на ужин. Сначала отварим яйца, а потом пожарим их внутри фарша.
Для нашего блюда идеальным вариантом являются яйца с жидким желтком внутри, поэтому переваривать до состояния вкрутую их не стоит. Засекаем 5 минут, варим и достаем яйца для чистки. Очищаются они лучше, если воду очень быстро охладить. Мы использовали замороженный гель для остужения воды, тогда скорлупа сходит за одно движение.
Читать далее...
галина5819
Среда, 26 Июня 2024 г. 05:19 (ссылка)
Блюдо, рецептом которого я сегодня поделюсь с вами, станет отличным сытным и вкусным завтраком. Особенно он понравится детям. Именно благодаря им я научилась готовить «Ленивый хачапури».
Просто недалеко от нашего дома была «Хачапурная», куда мы очень любили ходить. А потом она закрылась. И я решила научиться готовить хачапури сама.
Очень быстро адаптировала рецепт под себя. И уже несколько лет с удовольствием готовлю хачапури на сковороде.
Ингредиенты очень простые. Вам даже не понадобятся весы. Почти все измерения я произвожу с помощью стакана и чайной ложки.
Leovik10
Суббота, 22 Июня 2024 г. 09:34 (ссылка)
Жареная картошка по-немецки: просто и вкусно
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ
Ежедневное блюдо не должно быть сложным. Главные качества для будничного вечера – простота и быстрота приготовления. Картошка по-немецки как раз из подобных рецептов. Вкусное немецкое блюдо, которое можно быстро приготовить в любой день.
В Германии подобный способ приготовления картошки чрезвычайно распространен.
Немцы едят ее с большим удовольствием, и блюдо можно встретить во многих кафе и даже ресторанах. Ингредиенты предельно просты и доступны: картофель, лук, бекон, жир, яйцо. Видеорецепт:
Несколько хитростей
Для блюда лучше подойдет картофель твердых сортов, он не разваривается и сохранит свою форму по последующем обжаривании.
Сковорода в принципе подойдет любая, но в чугунной жар внутри распределяется более равномерно, что положительно сказывается на итоговом обжаривании.
дракоша52
Суббота, 22 Июня 2024 г. 06:00 (ссылка)
Ингредиенты:
Минтай — 2 шт.
Сметана (20%) — 130 мл
Мука — 1 стак.
Масло сливочное — 60 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Рис — 45 г
Сыр — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Приготовить основу для пирога. Смешать сметану (60 мл), размягченное сливочное масло, соль. Всыпать муку и замесить тесто. Равномерно распределить тесто по форме, смазанной растительным маслом. Накрыть и убрать в холодильник.
2. Приготовить начинку. Отделить филе рыбы (250 г) от костей, нарезать на мелкие кубики. Лук, морковь почистить, нарезать кубиками и жарить на растительном масле до полуготовности. Сварить рис. Добавить овощи, рис, соль, перец к нарезанному филе рыбы и перемешать.
3. Приготовить заливку. Смешать сметану (70 мл), натертый на крупной терке сыр (оставить 2-3 ст. л. для посыпки) и яйцо. Добавить в рыбный фарш и перемешать.
4. Выложить равномерно начинку на тесто. Поставить в предварительно разогретую до 180 °С духовку и запекать 40-45 мин (в зависимости от особенности духовки). За 20 мин до готовности посыпать натертым на крупной терке сыром.
Leovik10
Пятница, 21 Июня 2024 г. 15:59 (ссылка)
Десерт к чаю без теста за 15 минут: завернули в лаваш яблоки и творог
Быстрый десерт к чаю приготовим так, что никто и не догадается — теста в нем нет. Просто заворачиваем в лаваш яблоки и творог и уже через 15 минут ставим на стол.
Нам потребуется несколько листов тонкого лаваша, 180 граммов творога, столовая ложка сахара, сметана, 2-3 яблока, корица и яйцо. Сначала добавим в творог сметану и сахар, перемешаем. Яблоки чистим, натираем на крупной терке. К ним тоже засыпаем сахар, добавляем корицы.
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 20 Июня 2024 г. 15:53 (ссылка)
Оригинальное и невероятно вкусное куриное филе “Пулетт”. Изящный порционный ужин без лишних усилий и затрат!
Вы уже, вероятно, устали от того, что я всё время вас отправляю за рецептами в наши "особенные" 90-е. Что поделаешь - мы все в это время взрослели, учились, в том числе, учились выкручиваться... Вот и сегодняшнее блюдо из той эпохи. Только, скажем так, из самого конца 90-х, когда с продуктами уже стало чуть полегче, но еще не было изобилия кухонной техники, посуды, приправ и прочего, а мы уже успели поездить по заграницам и очень хотели повторить "их" ресторанные блюда на своих кухнях.
Самой доступной для экспериментов была (да часто и остаётся) курица!
Что в этой цыпе такого особенного, что рецепты блюд с курятиной зовут нас на кулинарные "подвиги"? Вот вам кажется, что уже все давно известно и опробовано – и здесь возникает очередной рецепт, который хочется попробовать повторить в домашних условиях, посоветовать подруге или другу. Такая она, курица.
Это блюдо называют просто «Пулетт» (курочка). Но оно удивительное. Филе, несколько помидоров, картофель, лук – простые и привычные ингредиенты. Зато как приготовлены! Заимствованы во Франции, отточены в суровых условиях дефолта 1998 года, а радуют по сей день!
Куриное филе – 1 кг
Молоко – 200 мл
Картофель – 5 шт.
Лук – 2 шт.
Помидор – 3 шт.
Яйцо – 2 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Твердый сыр – 200 г
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Сметана – 3 ст. л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Зелень – 1 пучок (лучше ассорти)
Читать далее...
|