|
doctort
Суббота, 27 Июля 2024 г. 09:30 (ссылка)
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
![1 (700x393, 381Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/740/162740799_1.jpg)
Готовили пирожное Софи Лорен?! Мне давно хотелось приготовить это чудное пирожное, только все время что-то мешало. Наконец-то дошли руки! Результат превосходен: рассыпчатое тесто на желтках, нежная, не приторно сладкая начинка с кислинкой и воздушное безе просто божественны! Но ни одна похвала не сравнится со вкусом этого десерта. Это стоит попробовать!
Ингредиенты:
Тесто:
Желтки - 4 шт.
Сахар - 1/2 стакана
Сливочное масло - 200 г
Мука - 2,5 стакана
Разрыхлитель - 10 г
Начинка:
Лимон - 2 шт.
Изюм - 100 г
Грецкие орехи - 150 г
Безе:
Белки - 4 шт.
Щепотка соли
Сахар - 1,5 стакана
Приготовление.
Читать далее...
doctort
Пятница, 07 Июня 2024 г. 11:42 (ссылка)
![Рецепт: ПирогМаковый](https://www.povarenok.ru/data/cache/2024jun/06/00/3124838_93744-710x550x.jpg)
Ингредиенты для «Пирог"Маковый"»:
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 120 г
Сметана — 120 г
Маргарин — 140 г
Сода — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 180 г
Мак (сухой) — 80 г
Орехи грецкие — 40 г
Соль — 1 щепот.
Рецепт «Пирог"Маковый"»:
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2024jun/06/51/3124825_61048-300x0.jpg)
Сначала подготовим мак. Залить его горячей водой, перемешать ложкой, слить воду через частое сито. Мак промыли, теперь его надо сварить. Мак залить водой на 1-2 см выше и на среднем огне выпарить всю воду, переодически мешая.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2024jun/06/51/3124826_66618-300x0.jpg)
Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить соль.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2024jun/06/51/3124827_47546-300x0.jpg)
Маргарин растопить, немного остудить его. Муку просеять и добавить соду.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2024jun/06/51/3124828_44523-300x0.jpg)
В яичную массу добавить сметану и маргарин, перемешать.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2024jun/06/51/3124829_31840-300x0.jpg)
Добавить мак, муку и грецкие орехи, хорошо перемешать. У меня орехи были сильно измельченные, поэтому я добавила их. Можно добавлять орешки более крупными кусочками.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2024jun/06/53/3124832_75046-300x0.jpg)
Выпекать в духовке при t=180-200 С примерно 25-30 минут. Время выпечки будет зависить от вашей духовки и также от размера формы. Размеры моей формы 24 х 18 х 5 см.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2024jun/06/53/3124833_27816-300x0.jpg)
Готовый пирог извлечь из формы и дать ему остыть.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2024jun/06/53/3124834_97548-300x0.jpg)
По желанию пирог можно украсить. У меня была уже готовая шоколадная глазурь, я намазала ее на пирог.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2024jun/06/04/3124840_26557-300x0.jpg)
Сверху сделала узоры из белой глазури.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2024jun/06/04/3124841_40383-300x0.jpg)
Вот такой пирог в разрезе, мака очень много. Приятного чаепития!
P.S. Рецепт взяла у себя на работе в кондитерском цехе.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2024jun/06/06/3124844_63986thumb500.jpg)
|