Ингредиенты для "Баумкухена с апельсиновым джемом "


Яйцо С1 8 шт.

Миндаль (у меня миндальная мука) 200 г

Сливки 10% 100 г

Сахар 190 г

Ванилин (у меня ванильный сахар) 10 г

Масло сливочное 170 г

Цедра одного апельсина или лимона

Коньяк 2 ст. л.

Соль щепотка

Крахмал кукурузный 115 г

Мука 125 г

Джем апельсиновый 250 - 300 г

Шоколад горький шоколад 180 г (у меня 100 г)

Растительное масло (масло виноградной косточки) растительное масло 70 г (у меня 30 г)

Фундук 30 г (не использовала)

Цукаты для украшения


Читать далее...

Это цитата сообщения ilya-m1972 Оригинальное сообщение

ЗАКРЫТЫЕ БЛИНЧИКИ С ГРИБАМИ,СЫРОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ.

Ингредиенты: 

Крупа манная (с небольшой горочкой) — 4 ст. л. 

Мука (стакан - 200 мл) — 1,5 стак. 

Яйцо 2шт 

Кефир 400 мл 

Вода — 100-120 мл 

Сода — 0,5 ч. л.

 Сахар — 1 ч. л. 

Соль — 0,5 ч. л.

 Масло растительное — 3 ст. л.

Для начинки: 

Сыр твердый - 100 г

 Грибы свежие - 200- 300 г

 Лук зелёный, по желанию соль, перец.

Приготовление: 

Первым делом приготовим начинку, грибы помыть и порезать на кубики, посолить, поперчить. 

Жарить минут 15 (до готовности или испарения жидкости). 

Сыр натереть на крупной тёрки, зелёный лук, помыть и порезать. Приступам к блинчикам.

Яйца (2 шт.) слегка взбить, добавить соль (0,5 ч. л.), сахар (1 ч. л.), кефир (400 мл), воду (100 мл), манку (4 ст. л.), муку (1,5 стак.) и соду (0,5 ч. л.). Хорошенько перемешать чтобы не было комочков и добавить. растительное масло (3 ст. л.).

На центр сухой сковороды наливаем 2-3 ст. л теста строго в цент.

Тесто растечётся и будет блин 10-12 см в диаметре. 

Через пару минут верх блина начнёт пузырится, как только тесто сверху схватится, снимаем блин и наливаем следующий. 

Блины ни в коем случае не складывать один на другой - слипнутся! 

Блины с пропечённой стороны получаются невероятно бархатистыми, так и хочется их гладить)) А структура у них мягкая мягкая. В центр блина кладём грибы с луком.

.Посыпаем натёртым сыром. 

Кладём сверху второй блин и защипываем края. Края легко склеиваются. Из этого количества получается шесть блинов, фактически 6 порций. 

Каждый блин смазать сверху размягчённым сливочным маслом. 

Отправляем блины в разогретую духовку на 10 минут. 

смотреть

Ингредиенты для "Лимонного пирога-перевертыша "


Лимонно-карамельный слой:

Лимон 2 шт

Сахар 160-180 г

Сливочное масло 50 г

Тесто:

Яйцо 2 шт

Сливочное масло 100 г

Сахар 180-200 г

Соль 1/3 ч. л

Ванилин по вкусу

Разрыхлитель 1 ч. л

Мука в/с 200 г


Читать далее...