Не знаете, что приготовить к семейному чаепитию, попробуйте приготовить пирог-сметанник с ягодами. Выпечка получается нежной и очень вкусной. На приготовление такого пирога уйдет не так много времени, а ваши кулинарные способности будут оценены по достоинству.

А вот и сам рецепт пирога. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

Для теста:

125 г творога,

65 г сахарного песка, 

пять столовых ложек молока, 

пять столовых ложек растительного масла,

200 г пшеничной муки высшего сорта, 

две чайные ложки разрыхлителя теста.

Для начинки:

300 г 20% сметаны,

250 - 300 г любых ягод (черника,черная смородина,малина,ежевика,вишня),

65 г сахарного песка, 

две чайные ложки крахмала, 

два яйца, 

один пакетик ванильного сахара.

По списку все продукты собраны. Начинаем готовить вкусный пирог с ягодами: 

 

1. Дно разъемной формы (24 см) застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой. Духовку разогреть до ста восьмидесяти градусов.

• 
  Яйцо куриное — 2 шт


• 
  Сахар — 120 г


• 
  Сметана — 120 г


• 
  Маргарин — 140 г


• 
  Сода — 0,5 ч. л.


• 
  Мука пшеничная / Мука — 180 г


• 
  Мак (сухой) — 80 г


• 
  Орехи грецкие — 40 г


• 
  Соль — 1 щепот.


• 
  

  
  Рецепт «Пирог"Маковый"»:

  
  
  
  
  • 
    
    
    
    

    
    Сначала подготовим мак. Залить его горячей водой, перемешать ложкой, слить воду через частое сито. Мак промыли, теперь его надо сварить. Мак залить водой на 1-2 см выше и на среднем огне выпарить всю воду, переодически мешая.

    
    
    
    
  
  
  • 
    
    
    
    

    
    Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить соль.

    
    
    
    
  
  
  • 
    
    
    
    

    
    Маргарин растопить, немного остудить его. Муку просеять и добавить соду.

    
    
    
    
  
  
  • 
    
    
    
    

    
    В яичную массу добавить сметану и маргарин, перемешать.

    
    
    
    
  
  
  • 
    
    
    
    

    
    Добавить мак, муку и грецкие орехи, хорошо перемешать. У меня орехи были сильно измельченные, поэтому я добавила их. Можно добавлять орешки более крупными кусочками.

    
    
    
    
  
  
  • 
    
    
    
    

    
    Выпекать в духовке при t=180-200 С примерно 25-30 минут. Время выпечки будет зависить от вашей духовки и также от размера формы. Размеры моей формы 24 х 18 х 5 см.

    
    
    
    
  
  
  • 
    
    
    
    

    
    Готовый пирог извлечь из формы и дать ему остыть.

    
    
    
    
  
  
  • 
    
    
    
    

    
    По желанию пирог можно украсить. У меня была уже готовая шоколадная глазурь, я намазала ее на пирог.

    
    
    
    
  
  
  • 
    
    
    
    

    
    Сверху сделала узоры из белой глазури.

    
    
    
    
  
  
  • 
    
    
    
    

    
    Вот такой пирог в разрезе, мака очень много. Приятного чаепития!
    
    P.S. Рецепт взяла у себя на работе в кондитерском цехе.