Ингредиенты:

• 
  1 лимон


• 
  4 листа базилика


• 
  6-8 ягод малины


• 
  Сахар – ½ чайной ложки


• 
  Лимончелло – 15 мл


• 
  Лимонная водка – 30 мл


• 
  Шампанское или игристое вино (для верхнего слоя)


• 
  Лед

Приготовление:

1. Лимон разрежьте на четверть. Используйте 2 четвертинки на 1 коктейль. 

2. Базилик, малину, 2 четвертинки лимона тщательно разомните в стакане. 

3. Выложите в стакан лед, залейте лимончелло, воду, сахар (если используете). Перемешайте. 

4. Завершите коктейль шампанским.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Клубника – 100 г


• 
  Лимон – 3 шт


• 
  Мята


• 
  Мед – 5 столовых ложек


• 
  Холодная вода – 1 л

Приготовление:

1. Выжмите 2,5 лимона в кувшин. 

2. Добавьте воду и мед, перемешайте. 

3. Выложите нарезанную клубнику и мяту. 

4. Поставьте в холодильник на час. 

5. Подавайте со льдом и нарезанными дольками лимона.

Приятного аппетита!

источник

Чай с гибискусом — 9 Чайная ложка (лепестки гибискуса сушеные, лепестки роз сушеные, корица дроблёная, цветы лаванды сушеные)

Изомальт — 100 Грамм

Клубника сушеная — 0 По вкусу

Краситель пищевой красный — 1 Капля

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Пересыпьте изомальт в ковшик с толстым дном и начните нагревать на среднем огне. Чтобы ускорить процесс, его можно аккуратно перемешивать силиконовой лопаточкой, но не слишком интенсивно.


3. 
   Изомальт должен стать жидким и прозрачным. На этом этапе можно добавить жидкий пищевой краситель. Если краситель в порошке, то его нужно смешивать до нагревания изомальта.


4. 
   Заранее подготовьте силиконовую форму. Это не обязательно должны быть полусферы, можно использовать и другие формы подходящего размера. Заполните горячим изомальтом чуть больше половины полусферы и прокрутите форму, чтобы он растекся по стенкам формы тонким слоем. Лить лучше сразу с ковшика. Повторите так со всеми оставшимися ячейками.


5. 
   Оставьте силиконовую форму примерно на 15-20 минут, чтобы изомальт хорошо застыл. После можно аккуратно извлечь полусферы оттуда. Я сделала половину прозрачных полусфер, а вторую половину подкрасила красным красителем.


6. 
   Чтобы выровнять края полусфер, разогрейте сковороду на среднем огне. Прижмите края полусферы и слегка прокрутите, чтобы все неровности расплавились.


7. 
   Выровняйте так половину полусфер, а после заполните их листовым чаем и сушеной клубникой.


8. 
   Затем расплавьте оставшиеся полусферы и сразу, пока они еще горячие, скрепляйте их с первыми половинками. Также на горячий изомальт можно прикрепить сверху на бомбочки для украшения кусочки клубники или листового чая.


9. 
   Чайные бомбочки готовы!

Крыжовник — 300 Грамм

Сахар — 100 Грамм

Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка (быстродействующие)

Вода — 1.5 Литр

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Крыжовник промойте, хорошо переберите. Оставьте только целые ягоды без веточек и мусора.


3. 
   Переложите крыжовник в кастрюлю. Немного подавите толкушкой ягоды.


4. 
   Добавьте сахар.


5. 
   Влейте горячую воду и доведите до кипения. Варите около 15 минут.


6. 
   Затем снимите с плиты и оставьте примерно на полчаса остывать.


7. 
   Когда жидкость станет теплой, добавьте сухие дрожжи и все перемешайте. Оставьте еще на полчаса. Напиток должен начать пениться.


8. 
   Процедите напиток и перелейте в плотно закрывающуюся банку или бутылку. Уберите в холодильник на 3-5 часов.


9. 
   Квас из крыжовника готов!

Лимон — 10 Грамм

Клубника — 100 Грамм

Вода — 600 Миллилитр

Чай зеленый — 2 Чайная ложка

Сироп топинабмура — 1-2 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Мелко порежьте лимон. Клубнику помойте, удалите хвостики и нарежьте ломтиками.


3. 
   Переложите клубнику с лимоном в заварочный чайник, добавьте зеленый чай.


4. 
   Влейте горячую воду. Оставьте на 5-10 минут завариться.


5. 
   Добавьте сироп топинамбура по вкусу. Полностью остудите чай и уберите в холодильник на 1 час.


6. 
   Подавайте чай с парой кубиков льда.

Водка — 100 Миллилитр

Чистотел — 50 Грамм (сухой)

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления настойки чистотела на водке. Чистотел переберите, сполосните и отряхните от воды.


2. 
   Подготовленный чистотел расстелите в один слой на пергаменте и дайте ему подвять в течение 2-3 дней.


3. 
   Подготовленный чистотел порежьте на кусочки и выложите в банку.


4. 
   Залейте чистотел водкой, чтобы все сырье было под жидкостью. Плотно закройте банку и потрясите.


5. 
   Уберите банку с настойкой из чистотела в темное, сухое место на 14 дней. После приготовления процедите через несколько слоев марли или мелкое сито. Перелейте настойку в бутылку, закупорьте и уберите в темное место на хранение.


6. 
   Правильного применения и будьте здоровы!

Киви — 1/2 Штук

Лайм — 1/2 Штук

Сок яблочный — 70 Миллилитр

Спрайт — 100 Миллилитр

Сладкий сироп — 20 Миллилитр

Мята — 1 Штук (веточки)

Лед — 0 По вкусу (кубики)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Из половинки лайма выжмите сок.


3. 
   Половинку киви очистите от кожуры и порежьте на кубике. Добавьте к нему листья мяты и подавите до однородного пюре барным мадлером или толкушкой.


4. 
   Перележите измельченный киви с мятой на дно стакана, влейте сок лайма и сладкий сироп. Аккуратно перемешайте.


5. 
   Затем влейте яблочный сок.


6. 
   Добавьте сверху лед, чтобы он на 2/3 заполнял стакан.


7. 
   После влейте спрайт.


8. 
   Моктейль готов!

Пиво светлое — 330 Миллилитр (безалкогольное)

Сок томатный — 80 Миллилитр

Соль — 1/2 Чайная ложка (для формирования ободка)

Перец острый в хлопьях — 1/2 Чайная ложка (для формирования ободка)

Лайм — 1 Штук

Соус вустерский — 1 Чайная ложка

Табаско соус — 2 Капля

Лед — 6 Штук (кубики)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Из лайма выжмите сок.


3. 
   Смешайте соль и хлопья острого перца. Я использую копченую соль черного цвета. Смажьте край стакана соком лайма и окуните в смесь из специй.


4. 
   Влейте в стакан сок лайма, томатный сок, вустерский соус и табаско. Перемешайте все ингредиенты в стакане трубочкой.


5. 
   Затем долейте в стакан пиво. Добавьте в стакан пару кубиков льда.


6. 
   Безалкогольная Мичелада готова!

Клубника — 200 Грамм (сорт "Виктория")

Сахар — 150 Грамм

Вода — 2 Литр

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления компота из клубники "Виктория".


2. 
   Ягоды переберите, тщательно вымойте, удалите хвостики и выложите в кастрюлю.


3. 
   Налейте к ягодам воду и доведите до кипения на среднем огне. Всыпьте в компот сахар, доведите до кипения и снимите с огня. Закройте кастрюлю крышкой и дайте настояться компоту до остывания.


4. 
   Компот из клубники "Виктория" готов!

Яйцо перепелиное — 1 Штук

Ром светлый — 20 Миллилитр

Ликер вишневый — 20 Миллилитр

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления коктейля "Солнце".


2. 
   Через воронку осторожно наливаем вишневый ликер в узкую стопку. Он не должен попасть на стенки.


3. 
   Перепелиное яйцо разбейте в миску и осторожно отделите желток. Не повреждая, переложите желток в стопку.


4. 
   Теперь опустите в стопку, не доходя чуть-чуть до ликера, столовую ложку с широкой ручкой. Потихоньку влейте светлый ром, слои при этом не должны перемешаться. То есть должно получиться три слоя. Готовый коктейль "Солнце" подавайте сразу.


5. 
   Приятного употребления!

Клубника — 120 Грамм (свежая или замороженная)

Молоко — 200 Миллилитр

Шоколад — 50 Грамм (по желанию)

Мороженое — 160 Грамм

Сахар — 1 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мороженое можно брать любое, на ваш вкус. Я беру обычный пломбир.


2. 
   В чашу блендера или глубокую миску выложите мороженое и добавьте ягоды клубники.


3. 
   Влейте молоко и добавьте сахар по вкусу.


4. 
   Взбейте все ингредиенты в течение 1 минуты, пока они не станут однородной массой.


5. 
   Готовый коктейль из мороженого и клубники разлейте по стаканам и угощайтесь! По желанию верх можно посыпать тёртым шоколадом.