Вода — 1 Стакан

Свекла — 1 Штук (среднего размера)

Яблоко — 1.5 Штук (зеленое)

Сельдерей стебель — 3 Штук

Подсластитель жидкий — 2 Чайная ложка (по желанию, сироп или мед)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Свеклу очистите от кожуры, нарежьте ломтиками. Сельдерей помойте и порежьте на кусочки среднего размера. У зеленого яблока удалите сердцевину и тоже порежьте на ломтики.


3. 
   Все ингредиенты переложите в блендер. Влейте воду и сироп топинамбура.


4. 
   Измельчите до однородности. Попробуйте смузи на вкус, при необходимости добавьте больше воды или подсластителя.


5. 
   Смузи из свеклы и сельдерея готов!

Кофе — 20 Грамм (молотый, натуральный)

Вода — 200 Миллилитр

Корица — 1/2 Чайная ложка

Кленовый сироп — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Влейте воду в нижний резервуар гейзерной кофеварки до предохранительного клапана.


3. 
   Заполните воронку кофеварки молотым кофе и корицей.


4. 
   На медленном огне доведите кофе до кипения и варите, пока кофе полностью не выйдет в верхний резервуар и не раздастся характерное журчание.


5. 
   Перелейте кофе в кружку, добавьте по вкусу кленовый сироп.


6. 
   Кофе с корицей готов!

Желуди — 300 Грамм

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления желудевого кофе. Желуди переберите, удалите червивые и порченные, отделите чашечки. Желуди вымойте и разложите на полотенце, чтобы просохли.


2. 
   Очистите желуди от верхней оболочки. Отрежьте все темные пятна.


3. 
   Очищенные желуди порежьте на средние, желательно одинаковые кусочки. Разложите их на противень и поставьте в горячую духовку. Обжаривайте их в течение 30-45 минут при температуре 180 градусов. Желуди нужно несколько раз перемешать для равномерной прожарки. Обжаренные кусочки достаньте и дайте им полностью остыть.


4. 
   Обжаренные желуди измельчите при помощи кофемолки. Чем мельче измельчите, тем быстрее будет завариваться кофе. Пересыпьте порошок желудевого кофе в чистую сухую банку, плотно закройте и уберите на хранение.


5. 
   Чтобы приготовить желудевый кофе в турке, насыпьте одну чайную ложку кофе, добавьте сахар, влейте холодную, кипяченую воду и поставьте на средний огонь. Доведите все до кипения, снимите с огня и дайте настояться 5 минут.


6. 
   Приятного кофепития!

Чай — 10 Грамм (или 2 пакетика)

Яблоко — 1 Штук

Груша — 1 Штук

Апельсин — 1 Штук

Малина — 50 Грамм

Вода горячая — 600 Миллилитр

Вино красное — 300 Миллилитр

Бадьян — 3 Штук

Лавровые листья — 3 Штук

Корица молотая — 4 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Если яблоко кислого сорта, то вино выбирайте сладкое и наоборот. Специи и пряности тоже можно выбирать по своему вкусу.


2. 
   Прежде всего вскипятите воду в чайнике или ковше и залейте кипятком чай. Использовать можно как чайную заварку с любым привкусом, так и чайные пакетики.


3. 
   Промойте фрукты в воде, вырежьте с яблока и груши семенные блоки, нарежьте вместе с апельсином небольшими кубиками. Высыпьте нарезки в казан или кастрюлю.


4. 
   Добавьте малину, лавровые листья, молотую корицу, звездочки бадьяна и любые другие пряности по вашему вкусу.


5. 
   Влейте любое выбранное вами вино, но желательно красное. Можно использовать и белое — от этого вкус напитка не проиграет!


6. 
   Влейте заваренный чай и поместите емкость на плиту. Доведите все до кипения, затем нагрев уменьшите и отварите буквально 3 минуты.


7. 
   Накройте крышкой и оставьте для пропаривания на 5 минут.


8. 
   Разлейте горячий глинтвейн в стаканы или чашки, подайте к столу, оснастив соломинками с широким отверстием. Приятного вам аппетита!

Помидоры — 3 Килограмм

Сельдерей стебель — 500 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Сахар — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Помидоры помойте, удалите плодоножки. Нарежьте ломтиками и измельчите в блендере до однородного пюре.


3. 
   Процедите получившееся пюре через сито или несколько слоев марли от шкурок и семян.


4. 
   Томатный сок перелейте в кастрюлю с толстым дном, на среднем огне доведите до кипения. Убавьте температуру на минимальную и варите сок 10-12 минут.


5. 
   Сельдерей помойте, разделите стебли и порежьте их на небольшие ломтики.


6. 
   Выжмите из стеблей сельдерея сок с помощью шнековой соковыжималки.


7. 
   Влейте сок сельдерея к томатному, добавьте по вкусу соль и сахар. Прогрейте 1-2 минуты вместе и снимайте с плиты. Если собираетесь заготовить такой сок на зиму, то разлейте по чистым стерилизованным банкам или бутылкам и герметично закройте. Или просто остудите сок и уберите в холодильник.


8. 
   Томатный сок с сельдереем готов!

Рябина — 150 Грамм (красная)

Вода — 2 Литр

Сахар — 12 Ст. ложка

Дрожжи — 5 Грамм (живые)

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рябинового кваса. Ягоды снимите с веток, сполосните, откиньте на сито и дайте воде стечь.


2. 
   В чистую банку выложите ягоды рябины и добавьте сахар.


3. 
   Залейте все 500 миллилитрами кипятка, перемешайте. Оставьте, чтобы все остыло до температуры 25-30 градусов.


4. 
   Добавьте дрожжи и перемешайте до полного растворения. Накройте банку марлей и поставьте в теплое место на 2-3 дня для брожения.


5. 
   Перелейте закваску в большую банку, долейте оставшуюся теплую воду и добавьте сахар по вкусу. Все перемешайте и оставьте еще на два дня. Процедите квас, перелейте в бутылки, закройте и уберите в прохладное место еще на сутки, после чего можно подавать.


6. 
   Приятного употребления!

Лимон — 1 Штук

Вода — 1 Литр

Сахар — 2 Ст. ложка

Мята — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Вкус компота зависит от правильно выбранных лимонов. Лучше всего покупать цитрусовые с сочной, сладкой кожурой. Поэтому выбирайте свежие лимоны, ярко-желтого цвета, с достаточно толстой кожурой.


2. 
   Лимон хорошо промойте при помощи щётки для мытья фруктов и овощей. Поместите его в глубокую тарелку, залейте кипятком и оставьте на 5 минут.


3. 
   Нарежьте лимон на произвольные кусочки и переложите в кастрюльку или сотейник.


4. 
   Влейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения.


5. 
   Проварите около 3-5 минут, а затем снимите с огня и с помощью ложки слегка разомните лимоны, чтобы они отдали всю свою сочность.


6. 
   Добавьте промытые веточки или листики мяты. Поставьте компот на огонь и снова доведите до кипения.


7. 
   Снимите с огня и процедите. Если будете использовать мёд вместо сахара, тогда его нужно добавить в конце приготовления, чтобы он не потерял своих полезных свойств и ценных микроэлементов. Мёд лучше добавлять в слегка теплый или холодный компот.


8. 
   Компот из лимонов готов! Приятного употребления!

Ингредиенты:

• 
  Кипяток — 400 мл 


• 
  Розмарин — 1 ветка 


• 
  Дольки лимона — 4 шт. 


• 
  Имбирь — 40 г

Приготовление:

1. Кладем в чайник розмарин, дольки лимона и кусочки корня имбиря. Наливаем в чайник кипяток и настаиваем чай 10 минут. 

2. Чай подаем горячим. К чаю можно подать мед, белый или коричневый кусковой сахар. Лучше подавать чай на специальной горелке —- так он дольше останется горячим.

Приятного чаепития!

источник

Ингредиенты:

• 
  Вода — 300 мл


• 
  Пакетик чая — 1 шт.


• 
  Палочка корицы — 0,5 шт.


• 
  Бадьян — 1 звездочка


• 
  Лимон — 1 ломтик


• 
  Мед — 1–2 ч. л.

Приготовление:

1. Вскипятить воду, налить в жаропрочный стакан с пакетиком чая. Заваривать в течение 30 секунд, вынуть пакетик.

2. Добавить палочку корицы, бадьян, дать постоять 5 минут.

3. Добавить мед и дольку лимона, перемешать. Подавать немедленно.

Приятного чаепития!

источник

Ингредиенты:

• 
  Чай черный или зеленый — 1 ст. л.


• 
  Сахар или мед — по вкусу


• 
  Яблоко — 2 шт.


• 
  Корица палочкам — 2 шт.


• 
  Дольки лимона — по желанию


• 
  Мята — по желанию

Приготовление:

1. Яблоки хорошо помыть, удалить семена, порезать кубиками или дольками.

2. Выложить порезанные яблоки так, чтобы они заполнили половину чашки, добавить палочку корицы.

3. Залить яблоки и корицу заваренным чаем и дать настояться 5–10 минут.

4. Добавить сахар или мед по вкусу.

Приятного чаепития!

источник

Освежающий густой напиток из тыквы и банана.

 Ингредиенты: 

• 
  молоко - 180 мл 


• 
  ледяная крошка - 1 стакан 


• 
  банан - 1 шт. 


• 
  лен - 2 ч. л. 


• 
  тыквенное пюре - 80 мл 


• 
  кленовый сироп или мед - 1,5 ст. л. 


• 
  корица - по вкусу 


• 
  мускатный орех - по вкусу 


• 
  сушеный имбирь - по вкусу 

Приготовление: 

1. Лен превратите в муку в ступке или с помощью кофемолки. 

2. Банан перед приготовлением положите в морозильную камеру на 1 час. 

3. Сложите все ингредиенты в блендер и превратите в пюре. 

4. Подавайте сразу, чтобы лед не успел растаять. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• 
  плоды шиповника - 20 г 


• 
  мед - 15 г 


• 
  лимонный сок - 5 г 


• 
  вода - 200 мл

 Приготовление: 

1. Сушеные плоды шиповника измельчить, залить кипятком и варить в течение 10 минут в эмалированной посуде (крышка должна быть закрыта). 

2. Дать отвару настояться 10 минут. 

3. Отвар процедить, добавить мед и лимонный сок. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• 
  абрикос крупный - 5 шт. 


• 
  арбуз небольшой (без косточек) - 1/4 шт. 


• 
  базилик - 10 листиков 

Приготовление: 

1. Абрикосы разделить пополам и удалить косточки. 

2. Выложить абрикосы в блендер вместе с нарезанным крупными кусками арбузом и листьями базилики.

3. Измельчить до получения однородной консистенции. 

Приятного аппетита!

источник

Вы заядлый кофеман и добавляете любимые зерна в самые разные блюда? Тогда вас наверняка не испугает и такое необычное сочетание — кофе и вино. 

Ингредиенты: 

• 
  красное сухое вино - 750 мл 


• 
  коричневый сахар - 150 г 


• 
  коньяк - 150 мл


• 
  кофе - 300 мл 


• 
  палочки корицы - 2 шт. 

Приготовление: 

1. Два стакана натурального кофе, коньяк, красное вино и сахар смешайте в сотейнике.

 2. Подогрейте до 70 градусов вместе с палочками корицы или другими специями по вкусу.

 3. Подавайте к столу горячим. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• 
  манго - 3 шт. 


• 
  сироп агавы - 1 ст. л. 


• 
  вода - 1 л 


• 
  мята - несколько веточек 


• 
  лед - по желанию 

Приготовление: 

1. Манго очистить и нарезать кубиками. Выложить манго в блендер, оставив немного для украшения напитка. Добавить в блендер сироп агавы и лед. Все взбить, а затем добавить 1 л воды и еще раз взбить. 

2. Разлить напиток в подходящие стаканы, украсить кусочками манго и листьями мяты. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 
  Апельсин — 1 шт.


• 
  Яблоко — 0,25 шт. 


• 
  Вино красное (сухое) — 150 мл


• 
  Вишневый сок — 50 мл 


• 
  Вишневый ликер — 20 мл


• 
  Гвоздика — 3-5 зубчиков 


• 
  Кардамон — 3-5 коробочек 


• 
  Корица — 1 палочка

Приготовление:

1. С апельсина срезать цедру. Половину цедры завернуть вокруг палочки корицы для украшения, а вторую половину порезать. 

2. Нарезать яблоко (примерно четверть на порцию).

3. В сотейник положить цедру апельсина и нарезанное яблоко, добавить дробленый кардамон и несколько зубчиков гвоздики. Слегка помять мадлером (пестиком или толкушкой). Добавить 50 мл вишневого сока и 20 мл ликера мараскино (любого вишневого ликера или амаретто). Добавить 150 мл красного сухого вина. 

4. Подогреть (до 70-80 градусов), но не доводить до кипения. 

5. Готовый коктейль перелить в бокал. Украсить палочкой корицы, обернутой апельсиновой цедрой.

Приятного аппетита!

источник

Кардамон — 10 Грамм

Кофе молотый — 2 Чайная ложка

Сахар — 1 Чайная ложка (или по вкусу)

Вода — 120 Миллилитр

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Сорт кофе выбирайте по своему вкусу.


2. 
   Семена кориандра поджарьте в сковороде и пересыпьте в небольшую емкость для измельчения. Удалите шелуху.


3. 
   Остудите их примерно 3-4 минуты и тщательно растолките, можно это сделать в ступке или кофемолке.


4. 
   Перемешайте их с кофе. Можно добавить сахар по желанию, щепотку ванильного сахара или молотую корицу, но в небольшом количестве.


5. 
   Пересыпьте все в турку или джезву и влейте горячую воду, но не до верха, так как кофе еще будет кипеть. Поместите его на плиту или в раскаленный песок (как это делают бедуины). Доведите до кипения и снимите джезву, остудите пару секунд и снова верните на плиту, делая минимальным нагрев. Проварите до кипения и в третий раз вскипятите — этого будет достаточно. Бедуины же постоянно томят кофе на плите, подливая лишь воду. В результате у них получается концентрированный кофе, маслянистый, со жгучим вкусом.


6. 
   Перелейте кофе в чашку, оставляя гущу на дне. Подайте к столу горячим. Приятного вам аппетита!