Ингредиенты:

• 
  Щавель — 400 Грамм


• 
  Яйцо — 4 Штуки


• 
  Огурцы — 3 Штуки 


• 
  Лук (перо) — 5 Штук  


• 
  Кефир — 1 Литр 


• 
  Вода — 1 Литр 


• 
  Укроп — 1 пучок 


• 
  Специи — По вкусу 


• 
  Сметана — По вкусу 


• 
  Сметана — По вкусу

Приготовление:

1. Щавель порезать. Кинуть в кастрюлю с кипящей подсоленной водой щавель. Когда щавель закипел варить одну минуту и снять с огня. 

2. Охлаждать кастрюлю в тазу с холодной водой. 

3. Яйца отварить и мелко порезать, лук порезать. Огурцы порезать. Укроп порезать. 

4. Все ингредиенты добавить в кастрюлю с охлажденным щавелем. 

5. Добавить кефир, специи и сметану.

Приятного аппетита!

источник

Вода — 1.4 Литр

Чечевица красная — 5 Ст. ложка

Рис — 2 Ст. ложка

Булгур — 3 Ст. ложка

Чеснок — 3 Зубчик

Лук репчатый — 1 Штук

Масло растительное — 1 Ст. ложка

Масло сливочное — 10 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Красный острый перец молотый — 0 По вкусу

Орегано — 1/2 Чайная ложка (сушеный)

Мята — 1/3 Чайная ложка (сушеная)

Паприка — 1 Чайная ложка (сушеная)

Зира — 0 По вкусу (молотая)

Лавровый лист — 1 Штук

Томатная паста — 3 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Рис, красную чечевицу и булгур хорошо промойте до прозрачности, затем откиньте на сито.


3. 
   Разогрейте сливочное масло вместе с растительным в кастрюле с толстым дном. Нарежьте репчатый лук на мелкие кубики и обжарьте полупрозрачными. Затем добавьте измельченный зубчик чеснока и обжарьте до легкой золотистости.


4. 
   Добавьте томатную пасту и лавровый лист, обжарьте все вместе еще несколько минут.


5. 
   После добавьте промытый рис, красную чечевицу и булгур, слегка обжарьте 1-2 минуты.


6. 
   Влейте воду, доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на медленном огне до готовности крупы около 20-25 минут.


7. 
   Затем добавьте специи и соль. Проварите суп еще 2 минуты.


8. 
   Турецкий суп невесты готов, приятного вам аппетита!