Ингредиенты:

• 
  Хребты семги — 200–300 г


• 
  Картофель — 1–2 шт.


• 
  Лук — 1 шт. 


• 
  Морковь — 1 шт.


• 
  Лавровый лист — 1–2 шт. 


• 
  Соль — 1 щепотка 


• 
  Вода — 1–1,5 л 


• 
  Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Хребты семги кладем в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения и удаляем пену. 

2. Добавляем в кастрюлю нарезанный картофель и репчатый лук. 

3. Добавляем нарезанную морковь. 

4. Готовим все вместе. Далее добавляем соль и лавровый лист. Суп готов примерно через 30 минут.

5. Суп разливаем в тарелки. Хребты семги извлекаем на плоскую тарелку. Удаляем косточки, кусочки рыбы добавляем в тарелки с супом. Остается поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Спелые помидоры — 1 кг 


• 
  Огурец — 1 шт.


• 
  Болгарский перец — 1 шт.


• 
  Маленькая луковица — 1 шт. 


• 
  Белый хлеб — 1 ломоть 


• 
  Чеснок — 2 зубчика 


• 
  Лимонный сок — 1–2 ст. л. 


• 
  Оливковое масло — 2 ст. л. 


• 
  Соль — по вкусу

Приготовление:

1. На каждом помидорчике делаем крестообразный разрез около плодоножки, опускаем каждый помидор на минуту в кипяток, даем остыть и снимаем кожицу. 

2. Вырезаем плодоножки, кладем в чашу блендера. 

3. Туда же добавляем предварительно очищенный красный перец, огурец без шкурки, чеснок, луковку и ломоть хлеба. Тщательно измельчаем. 

4. Добавляем оливковое масло, лимонный сок, соль по вкусу. При желании можно добавить немножко перца чили. 

5. Тщательно перемешиваем, ставим в холодильник на 2–3 часа настояться.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на 2 порции:

• 
  Тыква — 600 г


• 
  Чеснок — 1-2 зубчика


• 
  Приправа карри — 2 ч. л. 


• 
  Кокосовое молоко (можно использовать обычные сливки) — 100 мл 


• 
  Оливковое масло

Приготовление:

1. В кастрюлю налить немного воды и добавить пару ложек оливкового масла, довести до кипения и добавить карри и чеснок. Тушить 30 секунд 

2. Добавить нарезанную тыкву, полстакана кипятка и кокосовое молоко. Закрыть крышкой и тушить до мягкости. Если надо, подлить ещё воды. 

3. Измельчить продукты блендером. Подать с тыквенными семечками и зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Щавель — 400 Грамм


• 
  Яйцо — 4 Штуки


• 
  Огурцы — 3 Штуки 


• 
  Лук (перо) — 5 Штук  


• 
  Кефир — 1 Литр 


• 
  Вода — 1 Литр 


• 
  Укроп — 1 пучок 


• 
  Специи — По вкусу 


• 
  Сметана — По вкусу 


• 
  Сметана — По вкусу

Приготовление:

1. Щавель порезать. Кинуть в кастрюлю с кипящей подсоленной водой щавель. Когда щавель закипел варить одну минуту и снять с огня. 

2. Охлаждать кастрюлю в тазу с холодной водой. 

3. Яйца отварить и мелко порезать, лук порезать. Огурцы порезать. Укроп порезать. 

4. Все ингредиенты добавить в кастрюлю с охлажденным щавелем. 

5. Добавить кефир, специи и сметану.

Приятного аппетита!

источник

Вода — 1.4 Литр

Чечевица красная — 5 Ст. ложка

Рис — 2 Ст. ложка

Булгур — 3 Ст. ложка

Чеснок — 3 Зубчик

Лук репчатый — 1 Штук

Масло растительное — 1 Ст. ложка

Масло сливочное — 10 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Красный острый перец молотый — 0 По вкусу

Орегано — 1/2 Чайная ложка (сушеный)

Мята — 1/3 Чайная ложка (сушеная)

Паприка — 1 Чайная ложка (сушеная)

Зира — 0 По вкусу (молотая)

Лавровый лист — 1 Штук

Томатная паста — 3 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Рис, красную чечевицу и булгур хорошо промойте до прозрачности, затем откиньте на сито.


3. 
   Разогрейте сливочное масло вместе с растительным в кастрюле с толстым дном. Нарежьте репчатый лук на мелкие кубики и обжарьте полупрозрачными. Затем добавьте измельченный зубчик чеснока и обжарьте до легкой золотистости.


4. 
   Добавьте томатную пасту и лавровый лист, обжарьте все вместе еще несколько минут.


5. 
   После добавьте промытый рис, красную чечевицу и булгур, слегка обжарьте 1-2 минуты.


6. 
   Влейте воду, доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на медленном огне до готовности крупы около 20-25 минут.


7. 
   Затем добавьте специи и соль. Проварите суп еще 2 минуты.


8. 
   Турецкий суп невесты готов, приятного вам аппетита!