А мы тут плюшками балуемся...

Итак, делюсь рецептом. Сначала делаем тесто. Пачку маргарина растопить в микроволновке (только не вскипятить!) или потереть на крупной терке. Всыпать 2 стакана муки, добавить 150-200 грамм сметаны и 2 желтка. Немножко посолить и влить столовую ложку 9% уксуса. Вымесить тесто, разделить его на 4 части (скатать большие такие шары) и убрать в холодильник на 30 минут. 

Теперь начинка. В оригинале моя мама делала ее из сушеных яблок и изюма. Сначала замачивала их в горячей воде, а потом прокручивала через мясорубку. И добавляла толченые грецкие орехи. Ну, а я просто заменяю все черникой. Еще нужно взбить 2 белка с половиной стакана сахара практически в безе. Чтобы получившаяся масса была густой и тягучей. 

Достаем первый шарик теста, раскатываем его в круг и делим круг на сегменты. Я обычно делю круг сначала на 4 части, а потом каждую из них еще на три. Получаются такие треугольнички-сегменты. На каждый треугольничек накладываем немного взбитых белков, кладем начинку (сухофрукты или ягоды) и скатываем в рогалик. Края "первого оборота" нужно хорошенько защипнуть, чтобы начинка не повылазила. 

Выкладываем рогалики на противень и ставим в подогретую духовку. Ждем, когда чуть-чуть подрумянятся и вытаскиваем к чаю. 

Я люблю такие рогалики за то, что они получаются не очень сладкими, легкими и воздушными. А если вам сладости мало, можете просто добавить больше сахара в белки или в саму начинку. 

А вот и мои именинные блинчики!

У меня сегодня отменили занятие по вождению в автошколе - сломалась машина, поэтому я зависла на кухне, и теперь думаю чо-та я психанула... Наготовила хавчика, как-будто я уезжаю в командировку на две недели и должна оставить Вове полный холодильник. За кадром остались борщ, стейки из свинины, грибы со сметаной и шарлотка.

А вот эти кусочки кабачков, плавающие в оранжевой жЫже, это лечо, которое я делаю не по рецепту. Просто на глаз. Режу все, какие есть овощи - кабачки, помидоры (снимаю шкурку сначала), перцы, морковку, лук, чеснок и варю, добавляя масло, уксус, соль и сахар по вкусу. Вот правда, никаких пропорций, никаких замеров - мешаю, пробую сок на вкус и закрываю в банки. Такие, знаете, с завинчивающимися крышками. И все стоит, все хранится. Если доживает, конечно, до зимы))) Для нас угАманить литровую баночку такого лечо за ужином на двоих  как нефиг делать)))

Еще одна "шаль как у Клэр"  готова! Отправила фото заказчице на утверждение. А теперь пойду печь блины, потому что сегодня день Натальи-блинницы, или оладенницы по-другому. Т.е. мои именины. И по традиции сегодня я должна напечь блиночков или оладушек и угостить ими родных и близких, чтобы они были здоровы и щасливы, вот. Тезки-Наташки, с именинами нас! 

Здравствуй, весна! Пусть пока еще холодная и снежная! Я очень тебя ждала!
А между тем, наступают смутные времена для вязальщиц. Теплые вещи уже не пользуются спросом, но еще рано для воздушных летних маечек и топиков. Межсезонье. Но я нашла для себя стопроцентную рабочую формулу - в любой непонятной ситуации вяжи митенки)))

 

Отсняла сегодня болеро, которое получилось у меня каким-то долгоиграющим. Вроде бы, по времения вязала я его совсем недолго. Если посчитать в сумме все часы, получится дня 2-3. Но меня все время что-то отвлекало, мешало. То повторы старых работ приходилось делать, то всякие дела бытовые-домашние. В итоге, вот!

 

Мне очень нравится такой цвет спелой вишни, но сама я в жизни такое не ношу. Не идет он мне. А на других люблю, и в руках, когда вяжу. 
 

 


 


 


 
 

Накануне Имболка запасаюсь рецептами домашнего сыра. Скажите "чиииииз")))))

 

 

ДОМАШНЯЯ БРЫНЗА

Понадобится
1 литр молока
1 столовая ложка соли
200 грамм сметаны
3 яйца
зелень по желанию (укроп, петрушка, чеснок)

В молоко добавить соль, поставить на огонь и довести до кипения. Сметану смешать с яйцами и влить тонкой струйкой в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты.
Когда образуются крупные хлопья, добавить нарезанную зелень. Затем сыр откинуть, процедить через марлю. Отжать и поставить под гнет в холодильник на ночь.

 

 

 

Почему-то я до сих пор не показывала здесь свои вязаные бусы. Исправляюсь.
 

 



 

С подачи поста blonda_s_keksom про книгу Джеймса Кэрола, я тут вспомнила, что в последнее время прочитала кучку интересных книг, которые стоят того, чтобы о них написать.
Ах, да! В основном это были аудиокниги (я ж всегда делаю два дела одновременно - вяжу и слушаю), поэтому говорить буду и о качестве звучания, и о голосах читающих.

Итак, начну с легенького.

Диана Удовиченко "Кровавые иллюзии".
 

Дальше будет жестче. Для любителей детективов-триллеров Бьорк Самюэль "Я путешествую одна".
 

Книга норвежская. В смысле, действия происходят в Норвегии, поэтому предупреждаю тех, кто будет читать глазками - нечитабельные имена и названия, та еще тема) А в аудиоварианте со всем этим прекрасно справляется Дмитрий Филимонов. Тоже очень и очень доставило его чтение. Жаль, мало книг в его исполнении. 
О чем книга? В лесу возле Осло найден труп шестилетней девочки. Она одета в кукольное платье, за спиной рюкзак с книгами и ленточка с надписью "Я путешествую одна". И в отделе расследования убийств понимают, что это только начало. предстоит найти серийного убийцу. 
Мне очень понравилась эта книга. Во-первых, интересно то, что расследование проводит девушка-детектив (женская солидарность и все такое))). Во-вторых, равномерное распределение движухи (когда едут, ищут, копают, находят улики) и размышлений на тему криминальной психологии и всяческих дедуктивных методов. В-третьих. у самой главной героини (детектива) в прошлом ого-го какая психологическая травма, поэтому всю дорогу ей тоже приходится сопереживать и надеяться, что  она справится. 

Джеймс Кэрол "Сломанные куклы"

 

Понравилось, но не все. Чо-та голос чтеца меня местами напрягал. Вроде бы, все норм, но что-то не то. Хотелось бы скорости ему добавить. Так что, я бы рекомендовала читать эту книгу самостоятельно.
Заинтересовало меня само описание к книге: в Лондоне появился маньяк, который похищает молодых женщин, держит их некоторое время в плену, а потом делает им лоботомию и отпускает на свободу. Мне сразу представился психиатр-психопат, и я побежала читать/слушать. 
Сюжет интересный - да. Главный герой-детектив тоже прикольный такой чувак, вызывает симпатию. Дева-напарница - ничего особенного, но для раскрытия темы сисек сгодится)) Что не очень понравилось мне (но это исключительно мне, и я даже объясню, почему так получилось). В книге ооооооочень много разговоров, размышлений о психологическом портрете преступника и жертв, всякие предположения, домыслы, рассуждения, а вот почему он ведет себя вот так, а в чем причина, а что за этим стоит и бла-бла-бла. Пройденный мной в университете курс криминальной, девиантной психологии и виктимологии оказался не забыт, поэтому я уже в середине книги раньше, чем об этом было написано, угадала кого нужно ловить, где ловить и концовку)) Местами мне хотелось перемотать главу со словами:"Короче, ну очевидно же, что надо идти туда-то и делать то-то, давайте вы уже пойдете и найдете этого маньяка! Чо тупим-то?" Но для людей без налета знаний по психологии, я думаю, читать будет интересно.

И самое вкусное) Питер Свонсон "Убить лучше по-доброму" 
 

 

 

Я сегодня сочетала приятное с полезным - выгуливалась в лес и фоткала новый вязаный комплектик. 

 

 

А у нас сегодня ноябрь, как я люблю - тепло и влажно. А в лесу еще и туманно. И грЫбами пахнет.
Про новинку. Самое классное в этом комплекте, это шарф-бактус. Он треугольной формы, достаточно длинный (210 см), поэтому его удобно обматывать вокруг шеи и в этом случае он выглядит не так громоздко, как обыкновенные прямоугольные шарфы. "Хвостики" бактуса можно спокойно заправить под куртку или пальто, и они не создадут лишнего объема. Ну, а шапочка в форме берета - это тренд на все времена. 

 

 

 

У меня связалась новая шаль. Я пыталась сделать некое подобие градиента, хотя уже в ходе работы поняла, что для градиента нужно было брать несколько видов пряжи, более близких по цвету. Но и этот вариант, я считаю, получился очень симпатичным и интересным.
Впервые я вязала из пряжи, в составе которой кашемир и хлопок (50/50). Это нечто, скажу я вам! Это сплошное облачко мягкости и нежности. Шаль настолько приятная наощупь, что хочется постоянно ее жмякать и тискать)
Шаль продается.

 

 

 

 

 

 


 

Да, они все чем-то похожи, но в то же время разные) Хотя бы по цвету) Еще парочка ярких осенних аксессуаров. 
Вязала как всегда на обхват руки 20-22 см. Похоже, это самый распространенный размер. 
Каждый раз, когда я начинаю новую пару вот таких митенок, раскладываю моточки пряжи, смотрю, как сочетаются цвета, мне кажется, что я начинаю вязать очередную волшебную сказку про фей и эльфов)

 

 

 

 

 

 
 
 

У меня связался вот такой яркий комплект. Классика жанра - араны, крупная вязка, которая продолжает оставаться в тренде уже который сезон и нескучный малиновый цвет для того, чтобы разбавить серые осенние дни.

 

Шапочка подходит на 54-55 размер. Снуд в один оборот - 60 см в диаметре, ширина 34 см.

 

Комплект продается. Можно повторить в другом цвете.

 

У нас так душно и жарко на улице, даже не верится, что конец сентября. Честно, пока сходила на почту отправить посылки (а почта у меня в семи минутах пешком), упарилась в майке.
А несколько дней назад я выбралась в центр. Ехала в метро и с удивлением заметила, что многие девушки уже в сапогах, с курточками в руках. Ну, конечно, все правильно, осень же))) Люди, которые ходят на работу, естественно в 7 утра одеваются потеплее. И я в очередной раз порадовалась тому, что лишена этой ежеутренней рутины, поездок в душном транспорте, мук выбора одежды. У нас сейчас магазин возле дома открыли, в котором есть все, так что, я туда практически в тапочках выскакиваю. Почта и банк в шаговой доступности от дома. А для того, чтобы гулять по лесу, особых нарядов не нужно. Сидя в своей норке рядом с лесом на самой окраине города, я вообще не в курсе, что там происходит на "большой земле"))) Так странно, жить в Минске, в столице, и в то же время, словно и не в нем вовсе, а в деревне))) Когда-то я думала, что очень люблю старый центр, большие здания времен сталинских построек, маленькие магазинчики и кафешки на Карла Маркса, движуху возле ГУМа и буду скучать, если лишусь возможности видеть все это каждый день. Но оказалось, все не так. Может быть, все дело в том, что я всегда легко приспосабливаюсь к новой обстановке и умею находить прелести в том, что рядом со мной сейчас?

 

Осенью каждая женщина немного колдунья. Ведь багровые листья будят в душе древние, как мир, воспоминания об огне с таинственным зельем - и его рецепт глубоко внутри.
Надея Ясминска