Картофель — 1 Штук (отварной)

Огурец — 1 Штук (свежий, крупный)

Сметана — 4 Ст. ложка

Яйцо куриное — 3 Штук (отварное)

Лук зеленый — 2 Штук (стебля)

Перец черный молотый — 1 Щепотка

Масляная рыба — 150 Грамм

1. Подготовьте указанные продукты. Тщательно промойте огурец, срежьте хвостики с овоща. Очистите кожуру отварного картофеля и скорлупу отварных куриных яиц.
2. Нарежьте огурец пластинами, а их — мелкими кубиками. Высыпьте нарезку в салатник или глубокую миску.
3. Такими же кубиками нарежьте отварные куриные яйца и картофель. Добавьте в емкость к огуречной нарезке. По желанию можете использовать специальный кухонный гаджет.
4. Срежьте кожу с куска слабосоленой масляной рыбы, нарежьте мякоть мелкими кубиками. Измельчите промытый зеленый лук и добавьте обе нарезки в емкость к другим ингредиентам. Всыпьте молотый черный перец. На этом этапе можно добавить и измельченный укроп, петрушку.
5. Выложите сметану любой жирности и перемешайте. Если вы будете подавать салат чуть позже, то и заправляйте его только перед подачей. Сметану допустимо заменить майонезом или чесночным соусом любой жирности.
6. Выложите приготовленный салат с масляной рыбой на тарелки и подайте к столу. Приятного вам аппетита!

Крупа перловая — 80 Грамм

Вода — 250 Миллилитр

Сахар — 0 По вкусу

Соль — 1 Щепотка

Орехи — 15 Грамм (микс)

Яблоко — 1 Штук

Изюм — 15 Грамм

Масло сливочное — 10 Грамм

Сироп — 0 По вкусу (сладкий)

Корица молотая — 1/2 Чайная ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Перловку предварительно замочите на ночь, затем промойте в чистой воде.
3. Переложите перловку в кастрюлю или сотейник с толстым дном, влейте чистую воду. Добавьте щепотку соли. Доведите до кипения и варите на небольшом огне под крышкой.
4. Дождитесь момента, когда спустя примерно минут 20 перловка впитает в себя почти всю воду, но не до конца.
5. Яблоко натрите на терке или порежьте кубиками, а изюм промойте в теплой воде и обсушите с помощью бумажных полотенец.
6. Добавьте яблоко с изюмом в кашу, добавьте сахар и молотую корицу. Все перемешайте. Варите кашу еще минут 10-15 до полной готовности перловки.
7. В конце добавьте кусочек сливочного масла, перемешайте и снимите кашу с плиты. Оставьте на 10 минут настояться.
8. Орехи подсушите в сухой сковороде и крупно порубите.
9. Выложите кашу в тарелку, сверху посыпьте орехами и полейте сладким сиропом. Сладкая перловая каша готова, приятного вам аппетита!

Свинина — 1 Килограмм

Лук — 3 Штук

Абрикосы — 300 Грамм

Вода — 200 Миллилитр

Уксус 9% — 1 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу

1. Для приготовления шашлыка подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Мясо нарежьте на порционные кусочки подходящего размера для шашлыка.
3. Лук очистите, ополосните в холодной воде и нарежьте полукольцами. Немного помните лук руками, чтобы он быстрее начал пускать сок для мяса.
4. Уксус смешайте с водой.
5. Мясо смешайте с луком. По вкусу добавьте соль и специи. Залейте все водой с уксусом и оставьте мариноваться на 2-3 часа.
6. Маринованное мясо нанизывайте на шампура, чередую с половинками абрикоса. Готовьте шашлык над горячими углями, прокручивая шампура для равномерного прожаривания мяса.
7. Мясо готово! Абрикосы стали мягкие и ароматные! Выложите все на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Баклажаны — 100 г
• Кабачки — 100 г 
• Перец сладкий — 80 г 
• Огурцы — 80 г 
• Помидоры — 100 г 
• Масло растительное — 4 ст. л. 
• Уксус винный — 1 ч. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок сполосните и просушите, нарежьте небольшими дольками.

2. Баклажаны ополосните и нарежьте полукружками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полукольцами. Помидоры и огурцы сполосните, просушите, нарежьте произвольно. 

3. В сковороде прогрейте растительное масло, выложите баклажаны, кабачки и перец. Жарьте, помешивая, 7–8 минут до готовности овощей. 

4. Соедините жареные и свежие овощи в салатнике, добавьте соль, перец, уксус и немного масла. Перемешайте все и подавайте салат к столу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Баклажаны - 2 шт
• Болгарский перец - 1 шт
• Помидоры - 2 шт
• Адыгейский сыр - 100 г
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Кинза
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать кусочками толщиной 1 см, длиной 3-4 см, посолить и оставить на 15 минут. Отжать лишнюю влагу. Баклажаны обжарить на растительном масле до румяного цвета, остудить.

2. Перец и помидоры нарезать, так же как и баклажаны. В салатник сложить овощи, добавить пропущенный через пресс чеснок, измельченную кинзу, соль, перец. Заправить салат растительным маслом, перемешать. Руками раскрошить сыр и посыпать салат сверху. 

3. Салат с баклажанами и адыгейским сыром готов.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 6 ст. л.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика 
• Томаты — 400 г 
• Маслины — 40 г 
• Сушеный орегано — 1 ч. л.
• Сушеный тимьян — 1 ч. л. 
• Сахар — ⅓  ч. л. 
• Спагетти — 250 г

Приготовление:  ⠀

1. Отварить пасту согласно инструкциям на упаковке и слить воду за 2 минуты до конца приготовления. При этом отложить ½ чашки с водой от варки для соуса. 

2. Измельчить чеснок и лук вместе с 1 ст. л. оливкового масла до однородности. Отложить в сторону.

3. Нарезать томаты, добавить в блендер и измельчить до однородности.

4. Разогреть сковороду с оставшимися 5 ст. л. оливкового масла на огне чуть сильнее среднего. Добавить луково-чесночную пасту и готовить минуты 2 до золотистости.

5. Добавить томаты, приправить солью и сахаром, тушить 5–6 минут помешивая. Когда соус загустеет, добавить жидкость от варки пасты, орегано и тимьян. Уменьшить немного пламя и тушить еще 5 минут без крышки.

6. Добавить маслины в пасту, готовить еще 1 минуту и подавать.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Филе минтая - 350 г
• Молоко - 180 г
• Батон - 2 кусочка
• Панировочные сухари - 50 г
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Сливочное масло - 20 г

Приготовление:

1. С батона срезать корочку и замочить в молоке, затем немного отжать.

2. Филе минтая и размоченный батон измельчить с помощью мясорубки или блендера. Фарш посолить, поперчить, перемешать и хорошо отбить.

3. Мокрыми руками сформировать котлеты. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обвалять котлеты в панировочных сухарях и выложить на сковороду, обжарить с двух сторон до румяной корочки, накрыть крышкой и потомить на медленном огне 5-7 минут. Перед подачей полить котлеты растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Креветки мороженые — 250 г
• Сливки 35% — 250 мл
• Тальятелле (или любая другая паста) — 400 г 
• Пармезан — 100 г 
• Чеснок — 2–3 зубчика 
• Сливочное масло — для жарки
• Сушеные травы — по вкусу 
• Черный перец — по вкусу 
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Чистим и режем чеснок. Разогреваем на сковороде сливочное масло и отправляем чеснок обжариваться. 

2. Заливаем кипятком креветки и оставляем на 5 минут. 

3. Чеснок убираем, как только он слегка начнёт покрываться заварками, — нам нужно только ароматное масло. Кидаем в него очищенные креветки и обжариваем на среднем огне. Через 5 минут добавляем травы, перец, сливки и солим по вкусу. Доводим все до кипения и оставляем тушиться на медленном огне, пока не загустеет. 

4. Через 2 минуты кидаем в смесь немного сыра.

5. Варим макароны. 

6. Соединяем макароны и соус. Посыпаем тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

источник