Без заголовка

Вторник, 04 Декабря 2012 г. 08:21 + в цитатник

Цитата сообщения Полевой_хвощ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Порционная закуска с сельдью и картофелем.

Порционная закуска с сельдью и картофелем.

Селедка, картофель и лук – классическое
сочетание в кулинарии. Даже если просто
отварить картофель, нарезать ломтиками
селедку и полить душистым маслом, уже
получается вкусное блюдо. Но это на
каждый день, а для праздничного стола
из тех же продуктов все же лучше
приготовить что-то особенное.
Например – сделать порционную
закуску.

Ингредиенты:
слабосоленая сельдь – 1 шт;
салатный красный лук – 2 шт;
картофель – 6-8 шт;
лук-порей – 1 шт;
уксус яблочный 6% – 3-4 ст. л;
зелень для украшения.
1. Лук нарежьте кружочками толщиной
0,5 см. Для этой закуски лучше брать
красный крымский лук (или фиолетовый)
– он не такой острый, как другие
сорта, и выглядеть готовая закуска с
ним будет ярче.

2. Переложите лук в глубокий салатник,
залейте смесью из уксуса и воды (про-
-порции на ваш вкус). Перемешивать не
нужно, лук должен оставаться целым.
Оставьте мариноваться на 20 минут. По-
том откиньте на дуршлаг, чтобы стекла
жидкость.

5. На блюдо выложите кружочки картофеля вплотную один к другому.

6. На каждый кружок картофеля положите лук.

7. Закройте лук картофелем. Старайтесь
подбирать картофель и лук одного диаметра,
тогда закуска получится аккуратной, и ее
будет удобно брать с общего блюда.

8. На картофель выложите ломтик
селедки, сверху положите лук-порей.
Украсьте закуску любой зеленью (подойдет
петрушка, укроп, зеленый лук). Перед
подачей можно сбрызнуть селедку маслом,
но совсем немного, чтобы на блюде не
было масляных разводов.

Можно ли приготовить салат из картофеля
и сельди?
Из тех же продуктов можно сделать очень
вкусный салат. Вареный картофель режется
небольшими кусочками, сельдь – кубиками.
Лук нарезается полукольцами и маринуется
в уксусе. Все продукты аккуратно переме-
шиваются, выкладываются в салатник горкой.

Для заправки нужно смешать немного уксуса
(лучше брать яблочный) с растительным
маслом и добавить готовую горчицу. Все
слегка взбить, полить заправкой салат.
При подаче посыпать мелко нарезанным
зеленым луком.
http://na-vilke.ru/snack/porcionnaya-zakuska-s-seldyu-i-kartofelem.html

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sweet_irisska/post250832969/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РџРѕСЂС†РёРѕРЅРЅР°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР° СЃ СЃРµР»СЊРґСЊСЋ Рё РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РµРј.

РџРѕСЂС†РёРѕРЅРЅР°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР° СЃ СЃРµР»СЊРґСЊСЋ Рё РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РµРј.РЎРµР»РµРґРєР°, РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ Рё Р»СѓРє вЂ“ РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРѕРµ СЃРѕС‡РµС‚Р°РЅРёРµ РІ РєСѓР»РёРЅР°СЂРёРё. Р”Р°Р¶Рµ РµСЃР»Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РѕС‚РІР°СЂРёС‚СЊ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ, РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ Р»РѕРјС‚РёРєР°РјРё СЃРµР»РµРґРєСѓ Рё РїРѕР»РёС‚СЊ РґСѓС€РёСЃС‚С‹Рј РјР°СЃР»РѕРј, СѓР¶Рµ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ. РќРѕ СЌС‚Рѕ РЅР° РєР°Р¶РґС‹Р№ РґРµРЅСЊ, Р° РґР»СЏ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРіРѕ СЃС‚РѕР»Р° РёР· С‚РµС… Р¶Рµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ РІСЃРµ Р¶Рµ Р»СѓС‡С€Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕРµ. РќР°РїСЂРёРјРµСЂ вЂ“ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РїРѕСЂС†РёРѕРЅРЅСѓСЋ Р·Р°РєСѓСЃРєСѓ.РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:СЃР»Р°Р±РѕСЃРѕР»РµРЅР°СЏ СЃРµР»СЊРґСЊ вЂ“ 1 С€С‚;СЃР°Р»Р°С‚РЅС‹Р№ РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ Р»СѓРє вЂ“ 2 С€С‚;РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ вЂ“ 6-8 С€С‚;Р»СѓРє-РїРѕСЂРµР№ вЂ“ 1 С€С‚;СѓРєСЃСѓСЃ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ 6% вЂ“ 3-4 СЃС‚. Р»;Р·РµР»РµРЅСЊ РґР»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ.1. Р›СѓРє РЅР°СЂРµР¶СЊС‚Рµ РєСЂСѓР¶РѕС‡РєР°РјРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sweet_irisska/post250832969/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Музыка

-Рубрики

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Без заголовка