Вы слишком заняты, чтобы заниматься гимнастикой? А как насчет того, чтобы воспользоваться ее полезными плодами? Подумайте хорошенько.
Сжигая 100 лишних калорий в день, вы не только значительно сбросите вес, но и снизите риск возникновения сердечной недостаточности, диабета, гипертонии. Что самое замечательное – у вас это займет не более 15 минут в день.

Вот всего лишь 10 способов, которые дадут старт вашему начинанию, причем они годятся и для работы, и для игры, и для занятий в спортивном зале.

1. Пройдите пешком один километр. Вы можете воспользоваться тренажером, а можете идти по тротуару – главное, чтобы ваша походка была такой, будто вы торопитесь. Если во время ходьбы вы не сможете разговаривать не задыхаясь, – значит, вы выбрали слишком быстрый темп.

2. Крутите педали со скоростью 10 километров в час. Смысл быстрого сжигания калорий во время езды на двух колесах состоит в том, чтобы все время поддерживать заданную скорость при внесении некоторого разнообразия в движении – скажем, имитировать спуски и подъемы, увеличивать скорость вращения педалей на более низкой передаче. Главное – чтобы у вас перед глазами всегда был спидометр.

3. Выполните быстрый цикл упражнений по снижению веса. Чтобы добиться наилучшего результата в тренажерном зале, определите основные группы мышц, которым нужно уделить внимание: ноги, пресс, корпус. Сделайте по 2 подхода к каждому тренажеру без передышки по 8-10 упражнений на каждом снаряде.

4. Прыгайте со скакалкой. Если ваша фигура далека от совершенства, прыгайте со скакалкой в течении 1-2 минут. Затем сделайте передышку. Маршируйте на месте, делайте приседания, поднимайте гантели. Когда дыхание восстановится, попрыгайте еще в течении одной -двух минут, затем повторите упражнение.

5. Начните играть в теннис. Если вам нравятся состязательные игры, найдите себе компаньона для игры в теннис. Вы не только получите удовольствие от беготни по корту, но даже не заметите, как 15 минут превратилось в 30, а это значит, что вы сожгли не сто, а двести калорий или даже больше.

6. Проплывите 20 кругов. Или сколько сможете за 15 минут. Стиль плавания не имеет значения.

7. Поставьте свой любимый компакт-диск и танцуйте. Чем выше темп музыки, тем больше калорий вы потеряете.

8. Затейте игры на свежем воздухе. Вы не увидите этого ни в одной из утренних оздоровительных программ, однако нет ничего лучше игр во дворе дома в компании со своими детьми, мужем, даже с собакой.

9. Посадите несколько кустарников. Копать ямки и сажать кустарники или деревца в своем саду на даче – лучшее занятие. Полезно заняться мульчированием растений.

10. Покосите лужайку ( или хотя бы часть ее ). Чтобы извлечь из этого мероприятия максимальную пользу для здоровья, замените свою электрокосилку на ручной вариант. Вашей энергии вполне хватит.

Преимущества упражнений

Упражнения с повышенным кислородным обменом сжигают калории во время занятий и после них. Это происходит потому, что обмен веществ возрастает на 10% в течении почти 24 часов после выполнения упражнений.

Кроме того, при выполнении большинства видов упражнений количество израсходованных калорий пропорционально весу тела: чем больше ваш вес, тем больше калорий вы сжигаете.

Регулярные занятия спортом на самом деле уменьшают аппетит.

• Другими преимуществами занятий физическими упражнениями являются повышение уровня энергии, улучшение способности сосредоточиваться и улучшение сна.

Здоровые блестящие волосы являются непременным условием красоты восточных женщин, так как именно волосы придают законченность образу. Так почему же пери Востока обладают такими роскошными волосами? Традиционно в арабских странах и в Индии женщины и девушки использовали молочные продукты, масла и воду с растительными экстрактами для ухода за ними, именно эти народные рецепты и составы являются главным секретом необычайной густоты, здоровья и блеска их волос.

Восточные шампуни

В течение многих веков арабские красавицы вместо привычных нам шампуней и мыла для мытья волос используют кисломолочные продукты, которые создают жировую пленку, защищающую от вредных воздействий палящего солнца и иссушающего ветра. Сегодня для этих целей можно воспользоваться обычным кефиром. Нужно обильно полить им голову, немного помассировать, затем тщательно промыть волосы теплой водой. Для того, чтобы волосы блестели можно ополоснуть их раствором лимонной или уксусной кислоты (1 столовая ложка кислоты на 2 литра воды).

Шампунь для жирных волос. Смешать в керамической посуде 1 желток, 2 столовые ложки воды, половина чайной ложки камфорного масла. Полученную смесь нанесите на волосы, равномерно распределите, можно немного помассировать. Смойте степленной водой. Если волосы очень длинные, то нужно удвоить объем ингредиентов.

Шампунь для сухих волос. Смешайте желток с половиной чайной ложки растительного масла (оливкового, кокосового, миндального). Такая питательная смесь поможет восстановить волосы и придаст потрясающий блеск. Смыть прохладной водой.

Все перечисленные «шампуни» можно использовать и в качестве питающих масок, оставив их на волосах на 20-30 минут, предварительно укутав голову махровым полотенцем.

Чудо-горчица

Смешать 1 столовую ложку горчицы (порошок) с 3 столовыми ложками кефира, добавить 1 желток, 1 чайную ложку меда и 1 чайную ложку миндального масла. Полученный состав нанести на волосы по всей длине. Оставьте состав на 30-40 минут, укутав голову махровым полотенцем. Смойте маску теплой водой.

Смешать 1 столовую ложку горчицы (порошок) развести в 2 литрах теплой воды. Этим раствором следует ополаскивать волосы для устранения сального блеска. Кроме того, после горчичных ополаскиваний волосы не будут быстро загрязняться.

Средство для роста волос

Для того, чтобы волосы росли быстрее и гуще, в восточных гаремах красавицы использовали толченые ядра сладкого миндаля, смешанные с молоком. Для приготовления состава вам понадобится четверть стакана ядер сладкого миндаля и теплое молоко. Растолките миндаль до кашеобразного состояния и разведите молоком до состояния сметаны. Миндально-молочную массу два раза в неделю втирайте в корни волос.

Способствует росту волос и имбирная маска: смешайте 1 столовую ложку мелко протертого имбиря (можно использовать порошок) и 1 столовую ложку масла жожоба или кунжутного масла. Маску желательно оставить на волосах на всю ночь, укутав голову махровым полотенцем.

Сухофрукты

Сухие плоды инжира отлично укрепляют волосы. Измельчите 2-3 сухих плода инжира. В отдельную эмалированную посуду влейте 1 стакан молока, положите инжир в молоко, тщательно все перемешайте и поставьте на огонь, закрыв крышкой. Когда смесь закипит, убавьте огонь до минимума и доведите при слабом кипячении состав до образования однородной массы. Остудите смесь. Часть её вотрите в корни, остаток распределите по всей длине. Оставьте состав на 20-30 минут, укутав голову махровым полотенцем. Смойте маску теплой водой. Вымойте голову одним из «восточных» шампуней.

Маски из изюма хорошо помогают от выпадения волос. Для этого возьмите горсть светлого изюма, положите в эмалированную посуду и залейте 0,5 литра кипятка. Плотно закройте крышкой и варите 10-15 минут на слабом огне, после чего дайте настояться 2 часа. Затем процедите отвар в отдельную посуду. Изюм перетереть до состояния кашицы, добавить 1 желток, 1 чайную ложку жидкого меда, 1 чайную ложку оливкового масла, 1/2 чайной ложки соли. Все тщательно перемешайте. Если смесь получится очень густая, добавьте немного отвара и размешайте. Нанесите на волосы и держите около часа. Смойте водой и вымойте голову.

Масла

Кокосовое масло укрепляет, питает волосы, придает волосам блеск. Оно придает пышность и блеск сухим и истощенным волосам. Кроме того, оно, как и все растительные масла, является прекрасным средством закрепления окрашивания и придания сияющей красоты волосам после окрашивания хной и басмой (традиционные восточные красители). Нанесите кокосовое масло на волосы по всей длине на на 20- 60 минут. Вымойте голову «восточным шампунем».

Масло Амлы (индийский крыжовник) - магическое средство для девушек, желающих заметно улучшить качество волос, густоту и ускорить их рост. Нанесите масло на волосы по всей длине на на 20-60 минут. Вымойте голову «восточным шампунем».

Арабское жаркое солнце даёт жизнь чудесным травам, цветам и фруктам, насыщая их энергией и чудотворными соками - и они становятся настоящими кладезями молодости и красоты. Об этом уже в течение многих веков знают красавицы Востока и очень бережно относятся к древним косметическим традициям. Только натуральные масла втирают в кожу; хной волосам придают густоту, блеск и новые оттенки; мед и молоко – всегда присутствуют в восточных ритуалах ухода. Возможно, мы никогда не узнаем всех секретов приготовления косметических препаратов царицы Клеопатры, но мы можем воспользоваться теми же источниками!

Вот и мы сегодня поговорим о том, как правильно выбирать подарки для коллег и начальства.

Зубы дареного коня

«В дареном коне меня интересуют прежде всего зубы», — сказала однажды моя приятельница. Если это высказывание вам показалось слишком циничным и невежливым, то совершенно напрасно. Наибольшее раздражение, как правило, вызывают умильные безделушки, разноцветная дребедень и прочая безвкусица — что чаще всего и дарится.

Всегда ли необходимо делать подарки? Нет и еще раз нет. Не стоит дарить что-то кому-то только потому, что так делают все. Но как быть, если речь идет о корпоративной традиции?Есть люди, которые безошибочно выбирают подарки. Они знают один простой секрет — их дары имеют не только прикладной, но и символический смысл. К примеру, если кто-то мечтает о новой квартире — почему бы не подарить человеку красивый ключ? Ведь дарят же в Греции увесистый камень со словами «Пусть достаток в вашем доме будет таким же весомым, как этот камень!». А еще знающие люди никогда не дарят то, что не нравится им самим. Пусть речь идет всего лишь о мелочи, но это всегда по-настоящему «приличная» мелочь — например, если нет денег на большую коробку хорошего шоколада, то что мешает подарить плитку такого же? В противном случае лучше вообще ничего не дарить. И если вы думаете, что научиться выбирать подарки невозможно, что это связано с большими денежными расходами, то вы неправы. Достаточно двух вещей: наблюдательности и умения мыслить нестандартно.

Давайте разберемся.

Подарки коллегам

Ежеутренний кофе и задушевные разговоры обо всем на свете, несомненно, сближают. С одной стороны, такого человека сложно считать близким другом, а с другой — вроде как уже и не посторонний. Тут как раз и пригодится наблюдательность и чувство юмора. Хорошо дарить символические подарки, а еще лучше — впечатления: билеты в кино или театр, хороший альбом с репродукциями любимого художника, оплаченную процедуру в салоне красоты, полет в аэротрубе, наконец. Главное — подарок ничем не должен напоминать о буднях и рутине. Но таких коллег-приятелей много не бывает. А как быть с остальными?

Если руководство не склонно делиться сверхприбылью и радовать сотрудников подарками, то «утопающие» спасают себя сами. Во многих компаниях есть практика сбора денег в общую кассу и последующей затем закупкой подарков «на всех».

Вот несколько рекомендаций от специалистов по деловому этикету.

1. Подарок не должен быть слишком дорогим — хотя здесь все зависит от среднего уровня зарплаты в компании. Цель достигнута, если подарок вызывает улыбку и приятные эмоции.

2. Другой принцип, которым стоит руководствоваться, — это принцип равенства. Подарки должны быть одинаковыми для всех, если коллектив большой и нет возможности что-то подобрать каждому индивидуально.

3. Совершенно необязательно делать «тематические» подарки. Сто пятая елочная игрушка или очередной дежурный шарфик радости не принесут. Уж лучше подарить бутылку хорошего вина или корзину фруктов.

Подарки партнерам по бизнесу

Хорошие дружеские отношения с партнерами — едва ли не самое ценное в бизнесе, особенно в России. Как показывают социологические опросы, чаще всего бизнесмены «дарят» друг другу баню, дорогие деловые аксессуары и… походы в стриптиз-клубы. Однако и здесь есть свои правила.

Какими бы дружескими ни были отношения, не стоит забывать, что это — прежде всего бизнес. Поэтому подарки нужно делать сугубо деловые. Подойдет картина, которая впишется в интерьер кабинета, офисный набор, элитная канцелярия. А вот о зарубежных бизнес- партнерах разговор будет отдельным.

Иностранцы давно привыкли к слогану — «Россия — щедрая душа», и их уже мало чем удивишь. И все же будьте осторожны.

Если вы не хотите прослыть невежей, то знайте:

• китаец оскорбится, если вы подарите ему часы или любой другой хронометр. Это напомнит ему о смерти. В китайском языке выражение «дарить часы» идентично выражению «присутствовать на похоронах»;
• француз весьма оценит предмет искусства, роскошный альбом репродукций великих мастеров, хорошую книгу — словом, все то, что подчеркнет его интеллект и тонкий вкус;
• арабы придут в восторг от красивого холодного оружия, тогда как в Европе и Америке такой подарок посчитают дурным знаком;
• американцы не видят ничего дурного в том, чтобы прикладывать к подарку чек — на случай если вам захочется обменять вещь на другую или... на деньги.

Подарок начальнику

Прежде чем делать подарок начальнику, следует взвесить все за и против. Не рискуйте, пытаясь подшутить над ним — очень может быть, что ваш юмор по достоинству оценен не будет, а последствия не замедлят сказаться. Ваш выбор никоим образом не должен задевать самолюбие руководства.

Другая опасность — ненужные подарки. Очень часто возникает проблема: а что подарить тому, у кого все есть? Подарите ему возможность быть великодушным и щедрым. Например, в зоопарке будут очень благодарны, если вы возьмете под патронаж какого-нибудь редкого зверя. Есть реальная история, когда директору одной из питерских компаний «подарили» таким образом жабу-агу — редкое земноводное громадных размеров и сплошь в чудесных бородавках. Новоявленный опекун, говорят, был счастлив.

Безусловно, подойдут штучные предметы ручной работы. Если ваш шеф увлекается игрой в шахматы или нарды, то подобрать для него эксклюзивный подарок не составит никакого труда. Если начальник женщина, ей можно подарить авторскую куклу или коллекционного медвежонка-тедди. К таким вещичкам обязательно прилагается паспорт или сертификат, удостоверяющий, что игрушка выполнена в единственном экземпляре.

Покупать подарок лучше сообща. И не забывайте о том, что в случае с боссом подарок может быть банальным. Но некачественным — никогда.

Главным требованием к массажу лица и шеи являются манипуляции по направлению лимфотока. Следуя самым строгим правилам, даже удаление макияжа поводится по массажным линиям лица. На практике используется 4—5 основных приемов массажа, которые являются основой сложных комбинированных комплексов: поглаживание, растирание, разминание и потряхивание. Наиболее часто в косметическом массаже используется поглаживание для улучшения циркуляции крови и активизации процессов обмена путем сдавливания поверхностно расположенных сосудов и перемещения этого воздействия от переферии к центру. Поглаживание освобождает протоки сальных желез от кожного сала. В зависимости от силы, манипуляции могут быть поверхностными или глубокими. Поверхностное поглаживание подготавливает кожу к более глубоким массажным воздействиям.Еще с глубокой древности массаж был одним из средств поддержания красоты и здоровья. В зависимости от своего назначения массаж может быть косметическим, лечебным и гигиеническим. Косметический массаж лица и шеи — относительно пассивная процедура, во время которой методично, с помощью строго определенных манипуляций руками осуществляется воздействие на мышцы и кожу лица и шеи. На лице расположено множество биологически активных точек, стимуляция которых благотворно сказывается на общем самочувствии, так как эти точки взаимосвязаны с органами и системами организма. Потому лечебный массажа лица способен даже регулировать работу нашего тела, возвращая комфорт полной душевной и физической гармонии.

Растирание является более сильным механическим воздействием на кожу, оно повышает общий тонус. По технике растирание отличается тем, что рука массажиста плотно прилегает к коже, а не скользит по ней, как при поглаживании.

Разминание производят одной рукой, располагая массируемую мышцу между большим и остальными пальцами. Разминание улучшает обмен веществ и питание мышц, ткани освобождаются от скопившейся жидкости и токсинов. Разминание выполняют в направлении хода мышечных волокон от переферии к центру.

Потряхивание — резкие ритмические удары по подкожным тканям. Их можно производить как без отрыва рук массажиста от поверхности кожи, так и с отрывом. Потряхивание возбуждает сократительную способность мышц.

Для поддержания силы и хорошего состояния мышц лица необходимо регулярно проводить массажные манипуляции. Для лицевой мускулатуры постукивание является наиболее часто используемым приемом, который осуществляется кончиками пальцев. Постукивание проводится по всей поверхности лица. По краям глаз постукивание имитирует игру на пианино, но пальцы при этом должны быть выпрямлены. Удары пальцев должны следовать один за другим в определенном ритме. При массаже лица следует обязательно соблюдать определенные правила.

1. Ладонью правой руки производят поглаживание лба слева направо, при этом пальцами другой руки фиксируют кожу в левой височной части. Руки потом меняют.

2. Среднюю часть щек поглаживают ладонной поверхностью 2-го и 3-го пальцев от середины верхней губы в направлении уха. Поглаживание повторяют 4—8 раз.

3. Поглаживание нижней части щек и подборка производят ладонной поверхностью обеих рук от середины подбородка в направлении ушей. Такие поглаживания повторяют 4—8 раз.

4. Указательным, средним и безымянным пальцами обеих рук производят круговые движения вокруг глаз, начиная от основания носа между бровями и под глазами и заканчивая в области уголков глаз. Массаж можно продолжать до 60 секунд.

5. На кожу под глазами воздействуют давящими движениями четырьмя пальцами каждой руки 4—8 раз.

6. Щеки постукивают кончиками пальцев обеих рук по направлению к подбородку, на котором находятся обе руки.

7. Шею массируют широкими круговыми движениями слева направо 3—6 раз, начиная с правой руки. Потом руки меняют. Массаж продолжают до 60 секунд.

Перед массажем лица и шеи желательно согреть их теплым паром или компрессом. Массаж лица должен проводиться с маслом или кремом, который индивидуально подбирается по типу кожи. Масло предпочтительнее для массажа лица при сухой коже. Преимущество использования кремов раскрывает еще один секрет массажа лица: в процессе выполнения манипуляций, очищенная, разогретая и активная кожа, как губка, впитывает из волшебного крема все необходимые ей вещества и витамины, что в итоге усиливает эффективность профессионального массажа кожи лица.

Ручной массаж лица с кремом или маслом позволяет соблюсти необходимую технику его выполнения, основное правило которого — запрет на сдвигание кожи, ее растягивание и образование складок.

Очень часто ручной массаж лица и шеи решает не только косметологические проблемы, но корректирует общее самочувствие, снимает стресс и мышечные зажимы, которые доставляют дискомфорт. Результаты косметического массажа лица и шеи не заставят себя долго ждать. Уже после первого сеанса вы почувствуете, что ваше лицо посвежело, улучшился его цвет, а кожа начала дышать.

Стресс — самая коварная ловушка. Попадают в нее легко и незаметно, а вот выбираться приходится с большим трудом. Но психологи считают, что стресс человеку необходим. Как найти золотую середину?

То, что нас не убивает

Говорят, что размеренная и спокойная жизнь — как пресная овсянка. Никакого тебе вкуса и никакого драйва. Есть такое понятие, как «сенсорный голод»: когда человек пребывает в физически комфортных условиях, но лишается при этом эмоциональных переживаний, а затем медленно, но верно сходит с ума. Люди, которые совершенно освобождены от ежедневных волнений и страстей, гораздо более склонны к душевным расстройствам, агрессии и различным заболеваниям.

Регулярно переживаемые стрессовые ситуации закаляют людей, поддерживают их в тонусе, что позволяет элементарно выжить. Парадокс: чем беспокойнее наша жизнь, тем успешнее мы противостоим трудностям. Это происходит потому, что стресс вынуждает наш организм включать механизмы адаптации к окружающей среде — «то, что нас не убивает, делает нас сильнее». И если вы вдруг понимаете, что неплохо бы посмотреть ужастик, поиграть в Doom или покататься на американских горках — знайте, вам грозит тот самый сенсорный голод. Поэтому эмоциональные встряски время от времени просто необходимы. И все же увлекаться не стоит.

4 стрессовых типа

Каждый из нас по-своему реагирует на стресс — и это относится прежде всего к представительницам прекрасного пола. Американские психологи вывели 4 стрессовых типа. Реакция на стресс, а также возможные проблемы со здоровьем связаны именно с ним.

1. Тип «истерический». Встречается у женщин, которые взвалили на себя непомерный груз забот и обязанностей, или у тех из них, кто занимает высокий пост и вынужден заниматься решением сотни задач одновременно. Следствие — постоянное напряжение, повышенный фон гормона стресса — кортизола. Этот тип наиболее подвержен различным заболеваниям и перегорает раньше остальных.

Что делать? Научиться расслабляться. Это самая важная задача, иначе организм долго не протянет. Поэтому:

• научитесь распределять свои силы и выделять первостепенные и второстепенные задачи, не накидывайтесь на все дела сразу, лучше составьте список и делайте все по порядку;
• дышите диафрагмой. Если чувствуете, что начинаете волноваться и истерить, надуйте живот, медленно вдыхая, а затем так же медленно вытолкните воздух брюшными мышцами. Это поможет снизить сердцебиение и постепенно успокоиться;
• сделайте глубокий массаж всего тела, он отлично расслабляет и способствует выработке целого ряда гормонов, вызывающих хорошее настроение;
• перед сном выделите время на 15-минутную горячую ванну с ароматическими маслами.

2 . Тип «слабый». Тонус всегда снижен, ваши спутники — слабость, сонливость, дурное расположение духа. В этом случае, наоборот, уровень гормона стресса понижен, поэтому организм так неадекватно реагирует на самые слабые и безобидные внешние раздражители.

Что делать? Вам нужно повысить уровень кортизола. Поэтому:

• самым плотным приемом пищи у вас должен быть обед;
• время от времени балуйте себя сладким, чтобы повысить уровень эндорфинов — гормонов удовольствия;
• диафрагмальное дыхание поможет вам постепенно избавиться от хронического чувства усталости;
• принимайте ароматические ванны с лавандой и розмарином — они оказывают тонизирующий эффект, не раздражая при этом нервную систему.

3. Тип «вещь в себе». «Замкнутые» дамы страдают от стресса больше всего, хотя и встречается этот типаж довольно редко — все-таки женщины любят поговорить. Под воздействием стресса человек старается отделить себя от внешнего мира, отгораживается от друзей и знакомых, замыкается в себе и не идет ни на какие контакты. В самые тяжелые периоды могут днями напролет просиживать в одиночестве дома, не появляясь на работе и не отвечая на телефонные звонки.

Что делать?

• Выбирайте продукты, которые легко и быстро перевариваются (фрукты, крупы, рыба, например), чтобы не перегружать ваш чувствительный кишечник. Различные кисломолочные продукты и другие пробиотики также помогут улучшить пищеварение.
• Пейте поменьше кофе и других кофеиносодержащих напитков (кола, черный чай).
• Для «замкнутого» типа крайне важно придерживаться установившегося биоритма его организма — и это будет лучшей противострессовой тактикой. Установите себе удобное расписание приема пищи, прогулок, развлечений. Ложитесь и вставайте в одно и то же время, не засиживайтесь на работе или перед телевизором допоздна.
• Заведите дневник и записывайте туда все свои переживания: это поможет отвлечься от того, то вас расстроило, и не зацикливаться на одной проблеме.

4. Тип «маятник». Вас качает из стороны в сторону. Период бодрости у вас сменяется упадком сил — и так бесконечно. Скорее всего, эти перепады вызваны недостатком гормона норадреналина, который в норме должен повышать сердцебиение, помогать высвобождению энергии из жира и тонизировать мускулатуру. Кроме того, он влияет на способность концентрироваться и перепады настроения, поэтому в период спада вы не можете нормально функционировать ни физически, ни ментально.

Что делать?

• Чтобы повысить выработку норадреналина, вам нужно вещество под названием тирозин. Оно содержится в яйцах и йогурте (прекрасный вариант для завтрака), а также в алкоголе (бокал красного вина за ужином никому не повредит).
• При первых признаках стресса, принимайте мультивитамины с витамином С и цинком, чтобы укрепить иммунитет.
• Когда вы не можете усидеть на месте, очень важно вовремя остановиться и отдохнуть — иначе вы можете довести себя до полного истощения. Поэтому слушайте успокаивающую музыку или попробуйте поработать при приглушенном свете: исследования показали, что наши бодрость и сконцентрированность напрямую зависят от интенсивности освещения. Потренируйтесь в диафрагмальном дыхании.

12 интересных фактов о стрессе

1. Стресс называют «тихим убийцей», так как он может привести к болезням сердца, повышению кровяного давления, болям в груди и нарушению сердечного ритма.

2. То, что от стресса можно поседеть, — миф, однако сильный стресс может привести к потере волос. Выпадение волос может начаться в течение трех месяцев после стрессовых событий.

3. Самыми стрессовыми профессиями считаются: хирург, пилот, фотожурналист, рекламный агент и риэлтор.

4. Стресс у женщин может негативно повлиять на созревание и освобождение яйцеклетки, а также привести к выкидышу у беременных.

5. Стресс у мужчин влияет на количество и подвижность сперматозоидов и может привести к эректильной дисфункции.

6. Смех снижает уровень гормонов стресса и укрепляет иммунную систему.

7. Гормон стресса кортизол является причиной накопления брюшного жира и, кроме того, расширяет отдельные жировые клетки, что приводит к тому, что врачи называют «болезненным» ожирением.

8. Во время сильного стресса зрачки расширяются для того, чтобы собрать больше визуальной информации о ситуации.

9. Ученые предполагают, что существование стресса является частью эволюционного процесса, потому что он полезен для выживания. В частности, стресс временно улучшает работу мозга и повышает физическую работоспособность.

10. Стресс делает кровь гуще, готовя организм к травме. Однако такая реакция увеличивает вероятность возникновения тромба.

11. Внезапная эмоциональная травма может привести к «синдрому разбитого сердца», то есть кардиомиопатии (ослабление сердечной мышцы). Это состояние возникает быстро и обычно у женщин.

12. Исследования показали, что темный шоколад уменьшает количество гормонов стресса.

Начала я свой эксперимент, как все нормальные девушки, с похода в магазин. Только вместо того чтобы изучать весенне-летние коллекции (это был самый конец зимы), я бродила между стеллажей с семенами и цветочными горшками. Пока я выбирала будущие культуры, воображение рисовало мне, что буквально через несколько дней в моей квартире начнут колоситься зеленые заросли, а я буду снимать один урожай за другим. Но на самом деле мне пришлось три месяца наблюдать за тем, с каким упорством цепляются за жизнь тонконогие росточки. И теперь я точно знаю: чтобы семечко превратилось в прекрасное растение, должны быть соблюдены сразу несколько условий.

Правильный выбор

Выбирая зеленых жителей для своего балкона, будьте реалистами. Если вы хотите вырастить заморский салат, который требует особого ухода и в наших широтах встречается разве что в специально оборудованных теплицах, то, скорее всего, у вас ничего не получится.

Зато неприхотливые петрушка и базилик не будут требовать много внимания, и вы сможете украшать ими салат уже через 2—3 недели. Кстати, петрушку с базиликом можно привезти в качестве рассады с грядки, они отлично переносят пересадку и приживаются в горшках.

Кревель в розовом горшке очень не хотел появляться на свет

Среди салатов самый неприхотливый — кресс-салат. Почти все его сорта можно высаживать в горшок прямо на подоконнике. Кресс-салату не нужна подкормка, он быстро вырастает, однако так же быстро перерастает и становится невкусным. Поэтому, как только листочки наберут силу, срезайте их, а на их место смело высаживайте новые семена. Этот салат даже выращивают без земли, просто засыпают семена во влажную вату.

Руккола тоже прекрасно чувствует себя в условиях городской квартиры. Главная хитрость — не давайте ей цвести. Отщипывайте намечающиеся бутоны и веточки, на которых они появляются, иначе растение всю силу отдаст цветам и станет слишком горьким.

Мята и мелисса, посаженные в мае, будут до поздней осени радовать ароматными листочками. Их тоже можно высаживать рассадой и желательно по одному кустику в горшок. Когда в моем горшке мелиссе стало тесно, я часть саженцев раздала коллегам, а часть вырывала целиком и добавляла в чай.

И наконец, внимательно читайте, что написано на упаковках семян. Зачастую там указано, подходит ли растение для выращивания в комнатных условиях.

Земля

Вариантов, где взять землю, несколько: накопать в парке, привезти с дачи или купить пакетированную в магазине. Если выберете последний, то лучше ее больше не удобрять: в специальном грунте уже содержатся подкормки. И еще раз повторюсь: читайте, что написано на упаковке. В противном случае может оказаться, что вы стали счастливой обладательницей трех килограммов грунта для кактусов. Лично я использовала грунт для рассады и овощей.

Землю из огорода, а особенно из парков, лучше удобрять. Можно воспользоваться бабушкиным способом и развести коровяк (он же навоз), но я не стала мучить домашних специфическими запахами и купила уже готовое удобрение.

Посев

На первый взгляд кажется, что ничего сложного на этом этапе быть не может: ну, бросил семечко в горшок — и сиди жди урожая. С таким подходом рискуете не дождаться.

Помните, что мелким семенам достаточно 5-миллиметровой глубины, можно даже не прикапывать их землей. Если будете сажать ранней весной, то положите на землю шапку из снега (не придорожного, конечно), а сверху посыпьте семена. Снег растает и втянет за собой в землю семечки, кроме того, в снегу содержатся полезные и нужные растениям вещества.

Но так как в мае снег можно найти разве что за Полярным кругом или высоко в горах, то после посева не забудьте как следует полить будущую зелень. Потом можно натянуть на горшок пищевую пленку и убрать его с солнечного места до появления ростков. Пленка создаст эффект «парника» и нужный семенам микроклимат.

Когда семена проклюнутся, убирайте полиэтилен и выставляйте горшки ближе к свету.

Семена покрупнее лучше замачивать. Заверните их в марлю и положите в блюдце с водой или биологически активным раствором (на основе удобрений). Когда семена набухнут, высаживайте их по одному в землю на некотором расстоянии друг от друга. Расстояние это зависит от того, какого размера будет взрослое растение. Рассчитывайте, чтобы зелени не было потом тесно.

Но я, честно говоря, не утруждала себя замачиванием, а просто посеяла семена в горшки. Как я уже говорила, мелиссу потом пришлось проредить, а салат и базилик довольно быстро попали под нож и не успели пострадать от тесноты.

Сроки

Не ждите, что все посадки вылезут из земли уже на следующий день. У каждого свой срок. Я высадила четыре вида растений: кервель курчавый, базилик зеленый, мелиссу лекарственную и кресс-салат весенний. Первым пророс кресс-салат — ростки появились на четвертый день. Базилик проклюнулся ровно через неделю. Мелисса — спустя девять дней после посадки. А из всего пакетика семян кервеля жизнеспособным оказалось всего одно семечко, которое вылезло через две недели. В любом случаем производители семян пишут на упаковках сроки, когда растения должны показать свои зеленые макушки. Если через пару дней после намеченного срока этого не произошло — скорее всего, вам попались некачественные семена.

Особенно удался хозяйке зеленый базилик

Кстати, из одного единственного росточка кервеля получился приличный куст зелени, которого хватило на несколько порций супа.

Свет

Всем растениям нужно много света. И желательно, чтобы он был дневным и естественным. Свой эксперимент с зеленью в горшочках я начала очень рано — в конце зимы. Выносить горшки на балкон было еще холодно, световой день был коротким, поэтому из ситуации я попыталась выйти при помощи обычной настольной лампы, которая с утра до вечера освещала всходы. Но этого не хватало, на тоненькие ножки моих подопечных было жалко смотреть. Ситуация в корне изменилась, когда потеплело, и я смогла определить их на «пмж» на балкон. Сейчас — во второй половине мая — идеальное время для высадки зелени. На улице тепло, световой день длинный, а если солнечно, то поговорка «Растет не по дням, а по часам» станет вам еще понятнее.

Полив

Растения нужно поливать регулярно, однако важно их не залить. Многие специалисты советуют использовать для полива распылитель, чтобы заодно и листьям доставалась влага извне. Я распылитель использовала, но не чаще раза в неделю. Все остальное время поливала из обычной детской леечки. Постепенно выработался график. Утром, на следующий день вечером, один день пропускаю и снова: утро—вечер, «выходной». Не утверждаю, что это правильно, ведь у каждого растения есть свои предпочтения относительно полива, и при желании всю информацию можно найти на специализированных ресурсах.

Знаете, вырастить собственный пучок зелени совсем не сложно. А главное, балконное садоводство затягивает. Многие новички на следующий год обычно принимаются за что-нибудь посерьезнее простого салата и отважно берутся за перцы или помидоры.

Фаршированные кабачки

Ингредиенты:

— 4 кабачка;

— 500 г мясного фарша;

— 3 столовые ложки томатного пюре;

— 2 столовые ложки оливкового масла;

— 1 яйцо;

— перец, соль, специи по вкусу.

У кабачков срезаем верхушку, вычищаем ложкой семена. Срезанные шляпки оставляем. Фарш смешиваем с яйцом и томатным пюре, солим, перчим, добавляем специи. Фаршируем кабачки, накрываем каждый срезанной шляпкой и устанавливаем в поднос пароварки. Сбрызгиваем кабачки оливковым маслом и готовим 20 минут.

Этот же рецепт подходит для приготовления фаршированных перцев.

Рыбные котлеты

Ингредиенты:

— 300 г филе белой рыбы;

— 3 картофелины;

— 1 луковица;

— 1 морковь;

— 1 яйцо;

— соль, перец.

Рыбное филе, сырой картофель, лук и морковь нарезаем на кусочки и смешиваем в блендере до однородной массы (либо пропускаем через мясорубку). Добавляем яйцо, солим, перчим и формируем котлетки. Готовим в пароварке 20 минут.

Форель на пару

Ингредиенты:

— 300 г форели;

— 1 лимон;

— 1 столовая ложка меда;

— 150 г клюквы;

— соль, перец.

Два куска форели выкладываем в пароварку, солим, перчим, готовим 15—20 минут. В это время делаем соус: кипятим стакан воды с ложкой меда, добавляем клюкву и цедру одного лимона. Туда же выжимаем лимонный сок. Клюкву разминаем, варим соус 15 минут, затем протираем через сито для однородности (или взбиваем в блендере). Подаем рыбу с соусом и кусочком лимона.

Куриные тефтели

Ингредиенты:

— 1 куриная грудка;

— 1 луковица;

— 1 зубчик чеснока;

— 1 яичный белок;

— 3 столовые ложки молока;

— свежие укроп и петрушка;

— соль, перец.

Куриное филе измельчить в комбайне. Добавить белок, молоко, мелко нарезанный лук, чеснок и зелень. Все смешать до однородной массы, посолить и поперчить. Слепить тефтели, поместить их в пароварку, готовить 15 минут.

Суп-пюре из кабачков

Ингредиенты:

— 6 кабачков;

— 1 зубчик чеснока;

— 150 г овечьего сыра;

— свежая мята;

— лимонный сок;

— соль, перец;

— оливковое масло.

Кабачки нарезаем ломтиками и выкладываем на поднос пароварки. Солим, перчим, посыпаем мелко нарезанным чесноком и мятой. Готовим на пару 20 минут. После этого готовые кабачки измельчаем в блендере до пюреобразного состояния вместе с лимонным соком, овечьим сыром, оставшейся мятой и 2 столовыми ложками оливкового масла. При подаче украшаем свежей мятой.

Куриное филе с лимоном

Ингредиенты:

— 2 куриных филе;

— лимон;

— зубчик чеснока;

— соль и перец;

— оливковое масло;

— майоран (можно сухой).

На филе делаем три поперечных надреза сверху. Лимон режем на дольки, а чеснок на кружочки. Вставляем в надрезы на филе сначала чеснок, а сверху — по дольке лимона. Солим, перчим, посыпаем майораном, сбрызгиваем маслом и готовим в пароварке 15 минут. Подавать такое филе лучше всего на салатной «подушке» — рукколе или шпинате.

Запеканка из тыквы

Ингредиенты:

— 200 г тыквы;

— 300 г творога;

— 2 столовые ложки сахарной пудры;

— 4 желтка.

Тыкву нарезать кубиками, готовить в пароварке 15 минут. Измельчить готовую тыкву в блендере. Взбить желтки с пудрой в течение 6 минут, пока масса не увеличится в объеме. Добавить творог и тыквенное пюре, хорошо перемешать (можно снова в блендере). Выложить в форму, накрыть фольгой. Готовить в пароварке 20 минут, затем снять фольгу и готовить еще 10 минут.

Шоколадный пудинг

Ингредиенты:

— 100 г темного шоколада;

— 50 г сливочного масла;

— 3 яйца;

— 80 г сахарной пудры;

— 25 г муки.

Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем в пароварке. Смешиваем его с мягким сливочным маслом и перемешиваем. Белки отделяем от желтков и взбиваем. Отдельно взбиваем желтки с сахаром, вводим в смесь сначала белки, затем шоколадную смесь и муку. Тщательно перемешиваем. Раскладываем смесь по формочкам, накрываем фольгой или пищевой пленкой, ставим в пароварку, готовим 30 минут. При подаче пудинг выложить на тарелки, украсить взбитыми сливками, ягодами, листиками мяты.

Суфле с клубникой

Ингредиенты:

— 8 яичных белков;

— 80 г сахара;

— 100 мл сливок 25% жирности;

— 200 г клубники (или других ягод).

Белок взбиваем с сахаром. В другой емкости взбиваем сливки и смешиваем их с белками. Наполняем керамические формочки ягодами клубники на треть и заливаем смесью белков и сливок. Каждую формочку накрываем фольгой и готовим 15 минут в пароварке.

Чтобы суфле было диетическим, готовьте его без сахара.

Яблоки с корицей

Ингредиенты:

— 4 яблока;

— 60 г сливочного масла;

— 50 г сахара;

— 1 столовая ложка корицы.

Из яблок удаляем сердцевину. Масло комнатной температуры смешиваем с корицей и сахаром, заполняем этой массой яблоки и заворачиваем их в пищевую пленку, чтобы начинка не вытекла. Помещаем в пароварку и готовим 15 минут.

И напоследок несколько советов.

• Не надо думать, что в пароварке еда не может развариться. Еще как может! Поэтому не забывайте включать на приборе таймер и готовьте блюда именно столько времени, сколько указано в рецепте.
• Разнообразить вкус и аромат блюд поможет вода, на которой вы их готовите. Тут как с кальяном — можно экспериментировать сколько угодно! Например, добавить в воду специи, виноградный уксус или свежий укроп и петрушку.
• Не используйте пароварку для разморозки продуктов. В ней вполне можно разогревать остывшие блюда, но вот размораживать мясо и рыбу надо постепенно, а не при высокой температуре. Лучше всего разморозку проводить, оставляя продукты на ночь на нижней полке холодильника.
• Один из главных бонусов пароварки (помимо общей полезности приготовленного блюда) — это сохранение настоящего вкуса продукта. Вы не портите форель ни поджаристой корочкой, ни жирным маслом. Раскрыть вкус и почувствовать себя настоящим гурманом можно, подбирая к блюдам правильные соусы — их, кстати, тоже чаще всего можно готовить именно в пароварке!