Ещё от бабушки унаследовал:

На 4 полных с верхом ст. ложки муки
2 ст. ложки песка
щепотка соли
соды пол чайной ложки ( а вообще всё от кифира зависит )
Всё это перемешать. 2 яйца + добавить кефир ( до густой сметаны )
Затем молоком довести , что бы были жиденькие блинчики ….
в самом конце 2 ст. ложки подсолнечного масла ( хорошо размешать ,
что бы основная консистенция впитала всё масло), что бы не
пригорали.

Из расчета на 2 – 3 людей. Если больше, то на 2 ложки муки - 1 яйцо и остального согласно рецепту

Вкусный смех сквозь потные слезы
(рассказ развозчика пиццы)
Голь на выдумки хитра

Идей, как сводить концы с концами, бедная часть человечества имеет, однако, не много. Одна из них - заготовка впрок: соления, маринады, замораживание, любое другое консервирование или создание "долгоиграющей" еды (у русских - суточные щи на неделю вперед, у поляков - бигос на всю зиму)....

Семга .

5-6 стейков семги
1 лимон и сок и 0,5 сока лимона
3 ст.ложки горчицы обычной
укроп
2 веточки тимьяна
соль.
Готовим:
Рыбу хорошо промыть и разрезать стейк на две части.Посолить и обмазать горчицей( предворительно смешать с соком лимона),заысыпать мелко нарезанным укропом.Оставить Для маринования на 1-1,5 часа. Затем рыбу выложить на решетку и готовить по 5-7 минут с каждой стороны .За 2 минуты до готовности положить на рыбу кружочек лимона и немного тимьяна .Тимьяна немного,чтобы не перебить вкус рыбы.

Закуска из лаваша с мясным фаршем


Состав
лаваш армянский (тонкий) - 3 листа,
мясной фарш (свинина говядина 1:1) - 300-400 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
помидоры - 1-2 шт,
листья салата,
сыр - 50 г,
майонез,
чеснок - 1-2 дольки,
зелень петрушки или укропа
Приготовление
Лук мелко порезать.
Морковь натереть на крупной терке.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук.
Через 3 минуты добавить морковь и жарить до полу готовности моркови.
К луку с морковью выложить фарш и жарить, периодически помешивая, 20-25 минут до готовности фарша, посолить, поперчить.
Помидоры порезать кружками.
Сыр натереть на крупной терке.
Листья салата вымыть и обсушить.
Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком.
Зелень мелко порезать.
Лист лаваша развернуть, смазать его майонезом с чесноком, равномерно разложить на нем фарш, не доходя до краев 2-3 см, и посыпать зеленью.

Второй лист лаваша смазать чесночным майонезом с двух сторон и уложить его сверху на фарш.
Разложить по всей поверхности лаваша листья салата, сверху на салат выложить кружки помидоров, и полить помидоры майонезом.

Накрыть помидоры третьим листом лаваша, слегка смазанным чесночным майонезом с двух сторон.Сверху посыпать лаваш тертым сыром и аккуратно свернуть в рулет.

Готовый рулет положить в холодильник на 30-60 минут, затем можно нарезать поперек, толщиной 1,5-2 см.
И приятного аппетита, всем вашим близким! Вкуснятина...

А меня научили варить картофель в мундире в микроволновке...Вымытый неочищенный картофель режу кольцами 1,5-2см,складываю в обычный пищевой полиэтиленовый пакетик,герметично закручиваю и кладу в микроволновку на 8-9мин на мощность 800.Получается запеченый в собственном соку картофельИногда даже на салаты так приготавливаю.Только осторожно открывайте пакет,температура внутри как в кипящем чайнике..