Малибу — это ромовый ликер, который производится с добавлением натурального кокоса. Делают его на острове Барбадос. Вообще, история ромоварения на этом острове насчитывает уже более 350 лет, но ликер Малибу появился не так давно. Считается, что впервые его приготовили в 1985 году, и он стал визиткой Барбадоса.

По легенде, возник этот напиток благодаря тому, что в бочку с ромом упал кокос. Делают Малибу из рома с добавлением натурального кокосового наполнителя. У него матово-белый цвет и сладковатый вкус с выраженными нотками кокоса. По бутылкам Малибу разливают в шотландском городе Думбартон. Занимается этим компания Пернод Рикард. Этот напиток для нас в диковинку, поэтому необходимо разобраться, с чем пить Малибу правильно.

Есть несколько вариантов Малибу. Среди них – Coconut – традиционный кокосовый ликер, Passion Fruit Rum – Малибу с экстрактом маракуйи, Mango Rum – ликер с манго. Но в нашей стране наибольшую популярность приобрел именно классический ликер Малибу.

Малибу можно назвать скорее ликером, чем ромом. Он относительно некрепкий, поэтому закусывать его не принято. Тем более, он еще и очень сладкий, поэтому плохо сочетается с закусками. В крайнем случае, можно купить к нему фрукт с кислинкой, например, киви или апельсин. А если смешать его с ананасовым соком, получится аналог Пинаколады.

В неразбавленном виде Малибу пьют редко, чаще на его основе готовят различные коктейли. Раньше его смешивали лишь с лаймом. Такие коктейли продавались на Барбадосе и во Франции. Сейчас в коктейли добавляют и ананасовый, и клюквенный, и апельсиновый сок, и колу, и молоко, и другие компоненты.

Вот несколько распространенных коктейлей с Малибу.

«Банановый дайкири» — это коктейль, который делают из Малибу и бананового ликера в равном соотношении. Также в него добавляют немного мякоти банана, сок лайма и сахарную пудру. Подают его в коктейльных бокалах со льдом. «Тропический поцелуй» — коктейль из смеси рома Малибу, «Столичной» водки, ананасового и клюквенного сока. «Малибу Маргарита» делается из Малибу, текилы, Трипл Сек, сока лайма и подслащенного сока лимона. Края бокала посыпают солью, украшают долькой лайма. «Малибу меджик» состоит из клубничного ликера, Малибу, апельсинового сока.

Также в него добавляют сливки и садовую землянику. Коктейль «Bango» готовится из Малибу, мангового ликера и ананасового сока. Получается очень освежающий напиток. «Strawberries Colada» — это коктейль из рома Баккарди, ликера «Strawberries», рома Малибу, ананасового сока, сливок и клубники. Для приготовления «Midori Colada» понадобится ром Баккарди, ликер Малибу, ликер Мидори, ананасовый сок и сливки. «Bacardi Boston Freeze» — это смесь из Баккарди, Малибу и клюквенного сока.

Еще один оригинальный коктейль – BMW. Не думайте, что это название происходит от названия автомобильного концерна. На самом деле, оно расшифровывается как Baileys (В), Malibu (М) и Whiskey (W). Делают этот коктейль из сливочного ликера Бейлиз, Малибу и шотландского виски Грантс. Если добавить немного сливок, коктейль станет молочным и приобретет сладкий мягкий вкус. Все ингредиенты следует встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для мартини.

А такой вариант можно считать «чисто российским». Персик нарезают, смешивают с малиной и смородиной, добавляют консервированный ананас. Подогревают белое вино с сахаром, охлаждают его и выливают во фруктово-ягодную смесь. Добавляют Малибу, мультифруктовый сок, все перемешивают.

Также можно просто добавить немного ликера в тоник или сок. В любом случае, бутылочка Малибу не окажется лишней в вашем доме. 

Коктейль санрайз.

Ингредиенты:

• ликер 30мл.
• апельсиновый сок.
• сироп гренадин 15мл.

Рецепт:

Приготовляется сей замечательный напиток исключительно в бокале хайбол. Наливаем ликер, недоливаем до края на 2-2,5см апельсиновый сок и тщательно размешиваем. Сверху доливаем гренадин, он плавно опускаясь на дно бокала создаст эффект восходящего солнца.

Коктейли с ликером малибу завоевали неслыханную популярность не только у гурманов, но и у любителей во всем мире. Коктейли с ликером малибу – это не просто алкогольный напиток, это неповторимый нежный вкус и аромат, который позволяет его отличить от любого другого коктейля.