Ингредиенты:
▫️сыр маскарпоне — 400 г
▫️яичные желтки — 4 шт.
▫️сахарная пудра — 120 г
▫️ванильный экстракт — 5 г
▫️печенье Савоярди — 10 шт.
▫️какао-порошок — 10 г
▫️кофе свежесваренный — 100 мл

Способ приготовления:
1. Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
2. Желтки разотрите с сахарной пудрой до светлого цвета.
3. Добавьте ванильный экстракт и сыр маскарпоне ТМ «Ашан», перемешайте.
4. По дну формы распределите слой крема. Печенье окуните в кофе, выложите на крем.
5. Выложите второй слой крема.
6. Посыпьте десерт какао и уберите в холодильник на 2–3 часа.
7. Изысканное итальянское лакомство готово!

Ингредиенты:
▫️шпинат — 1 пучок
▫️перец болгарский желтый — 1 шт.
▫️перец болгарский красный — 1 шт.
▫️яйца куриные — 8 шт.
▫️брокколи свежая — 250 г
▫️молоко — 250 мл
▫️соль — ½ ч. л.

Способ приготовления:
1. Капусту промыть и разобрать на небольшие соцветия.
2. Отварить в подсоленной воде минут 5 и откинуть на дуршлаг. Дать воде стечь.
3. Болгарские перчики нашинковать соломкой, шпинат нарезать не очень мелко.
4. В миске смешать яйца с молоком, посолить по вкусу и слегка перемешать до однородности.
5. Форму для запекания смазать сливочным маслом. В форму слоями уложить капусту, шпинат и перец.
6. Залить овощи яично-молочной смесью и поставить в разогретую до 170°С духовку. Выпекать примерно минут 30, готовность проверить нажатием. Верх омлета должен быть упругим, значит, он готов.
7. Вкусный и полезный омлет готов!

Ингредиенты:

▫️ форель филе — 700 г
▫️ сливки 20% — 200 мл
▫️ сыр дорблю — 100 г
▫️ лимоны — 10 долек
▫️ соль — по вкусу
▫️ перец свежемолотый смесь — по вкусу

Способ приготовления:
1. Подготовленное филе форели посолить, поперчить. Выложить в форму для запекания.
2. Духовку разогреть до 180°C, филе залить сливками и покрошить сверху сыр.
3. Сверху разложить тонко нарезанные ломтики лимона.
4. Запекать 25 минут, сыр должен подрумяниться немного. Подавать блюдо горячим. Рис — идеальный гарнир.

Вы знаете, что драники можно приготовить не только из картофеля?
О пользе тыквы знают все. За невысокую калорийность её можно отнести к диетическим продуктам. А тыквенные драники? Вы когда-то делали такие? После приготовления такие яркие, вкусные и очень сытные драники улетят с тарелки мгновенно. Готовить их достаточно просто и совсем не долго.

Ингредиенты:
Тыква - треть
Яйцо - 1 шт
Лук - половина
Греческий йогурт или сметана
Чеснок - зубчик
Сырокопченый бекон - 3 ленточки
Укроп - небольшой пучок
Мука - 3 ст.ложки
Соль
Перец

Приготовление:
На сковороду без растительного масла отправляем ленточки сырокопченого бекона. На небольшом огне вытапливаем с него жир.
В это время тыкву очищаем от кожуры и натираем её на крупной терке. Слегка подсаливаем, перемешиваем и даём постоять минут десять, чтобы тыква пустила сок.
Ленточки бекона перекладываем на салфетку. Салфетка впитает лишний жир, и бекон подсохнет.
На сковороду наливаем растительное масло. Пока масло нагревается, в миску с тыквой натираем на крупной терке половину луковицы и на мелкой - зубчик чеснока. Перемешиваем и отжимаем, избавляясь от сока. Небольшой пучок укропа мелко рубим и отправляем в натертую тыкву. Не забывая о том, что бекон соленый, солим и перчим тыкву.
Обжаренный подсохший бекон нарезаем мелким кубиком и также отправляем в миску с тыквой. Вбиваем одно яйцо и добавляем три столовые ложки муки. Тщательно перемешиваем и на сковороде обжариваем драники (как оладьи) с обеих сторон. Чтобы они хорошо прожарились, не нужно делать их толстыми.
Готовые поджаристые, красивые и очень аппетитные драники подаём с греческим йогуртом или со сметаной.

Ингредиенты:
▫️сыр сливочный — 500 г
▫️сливочное масло — 120 г
▫️молоко — 200 г
▫️яйца куриные — 10 шт.
▫️мука — 80 г
▫️кукурузный крахмал — 80 г
▫️сахар — 300 г

Способ приготовления:
1. Сливочный сыр, масло, молоко размешать в сотейнике на медленном огне и довести до однородности.
2. Отделить желтки от белков. По одному замешать желтки в остывшую массу.
3. Добавить просеянную муку и крахмал, смешать до однородности.
4. В чаше миксера взбить белки в пышную пену, частями всыпать сахар.
5. Взбитую меренгу постепенно вмешать в основную смесь. Очень аккуратно.
6. Вылить тесто в подходящую форму, застеленную пергаментом. Снаружи форму обернуть фольгой. Поставить на противень, залитый кипятком. Выпекать при 160°C 20 минут, затем убавить до 150°C и готовить еще 60 минут.

Приятного аппетита!

Баклажаны(кабачки) - 1 кг
Перец - 1 кг (можно чуть больше)
Томат - 1 л
Сахар - 1 стакан
Соль - 2 ст. ложки
Растительное масло - 1 стакан
____________________________________
Чеснок - 2 большие головки (почистить и разделить на зубки)
Уксус - 100 г
Приготовление
1. Овощи порезать средними кусочками, сложить в кастрюлю. Залить томат, масло, соль, сахар, перемешать.
2. После закипания, смесь тушить 15 минут.
3. Затем добавить уксус, чеснок и варить еще 5 минут.
4. Разложить по банкам и закатать.

Ингредиенты для «Салат "Охотничий"»:

Помидор (Лучше сорт "Сливка" ( "Дамские пальчики")) — 3 кг
Перец болгарский — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Морковь — 1 кг
Сахар — 300 г
Соль — 2 ст. л.
Уксус (столовый) — 200 г
Масло растительное — 300 г



Лук очистить и нарезать полукольцами.

Морковь очистить, вымыть, обсушить и натереть на крупной тёрке.

Перец вымыть, обсушить, удалить семена и нарезать полосками.

Вымытые и обсушенные помидоры нарезать кружочками.

Для заливки соединить соль, сахар, уксус и растительное масло. Довести до кипения и варить помешивая до растворения сахара.

Овощи сложить в кастрюлю, залить заливкой и поставить на огонь. Варить под крышкой 20 минут после закипания.

Готовый салат перемешать.

Горячим расфасовать в подготовленные банки, закрутить стерильными крышками и оставить под одеялом остывать.

Приятного аппетита!