Подтягивающие маски для лица в 35-40 лет |
Достигнув рубежа в 40 лет, в женщине словно открывается второе дыхание, осознанная переоценка ценностей делает ее уверенной в себе и красивой. Да-да, именно красивой. Имея определенный опыт, в 40 лет ты более четко ставишь цели и достигаешь их, знаешь, как подчеркнуть достоинства своей фигуры одеждой, умеешь выглядеть молодо. Ведь недаром Коко Шанель сказала, что если женщина после 30 лет не стала красивой, значит она круглая дура.
Метки: маски для лица |
Десертик с зефиром и сметаной |
Блюдо из доступных продуктов, подкупающее своей простотой в приготовлении и изумительным вкусом! Обязательно попробуйте!
Обалденный, без преувеличения, десертик на очень скорую руку! Лимонная цедра обязательно к добавлению, она отлично нивелирует и оттеняет приторность зефира. Я не пробовала, но полагаю, что можно взять и лайм.
Метки: десерт зефир сметана вкусно |
Шницели с сыром |
Просто пища богов! Сохрани рецепт, чтобы не забыть насладиться этой вкуснятиной!
Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт., Сыр твердый — 150 г, Яйцо — 1 шт., Мука — 3 ст. л., Соль — по вкусу, Перец — по вкусу
Как приготовить
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку разморозьте, если она была заморожена.Сыр натрите на крупной терке.
Он придаст шницелям нежность и сочность. Курицу порежьте мелко.
Смешайте курицу с сыром, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошенько перемешайте массу. Из полученного фарша сформируйте котлетки, выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом.
Жарьте на медленном огне примерно по 3–5 минут с каждой стороны. Готовые шницели подавайте обязательно горячими, так они наиболее вкусные.
Метки: котлетки объедение курица сыр шницель вкусно |
Таратута |
- 4 свёклы, 3 солёных огурца, 2 головки репчатого лука, 3 веточки укропа
- тёртый хрен, огуречный рассол, свекольный отвар, нерафинированное подсолнечное масло
- соль
Свёклу очистить, сварить, нарезать кружочками. Свекольный отвар оставить для заправки.
Солёные огурцы нарезать кружочками. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.
Укроп мелко порубить. Для соуса смешать тёртый хрен, огуречный рассол, свекольный отвар и растительное масло. Соединить свёклу, солёные огурцы и лук. Заправить получившимся соусом. Посолить по вкусу. При подаче посыпать нарезанным укропом.
Салат лучше выдержать несколько часов в холодильнике
Метки: закуска свекла соленые огурцы лук зелень салат |
Это простое средство - настоящее сокровище! |
Перекись водорода станет вашей незаменимой помощницей после прочтения этой статьи! Как часто мы даже не догадываемся, что с помощью подручных средств можно творить настоящие чудеса… Возьмите бутылочку перекиси и посмотрите на нее. Вы держите в руках настоящее сокровище!
Перекись поможет удалить пятна с белой ткани.
Метки: полезные советы для дома для сада |
Удивительные свойства глицерина |
Метки: полезные советы глицерин полезно |
ОСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ |
Время приготовления: 1 ч 30 мин Ингридиенты: ингредиенты на 6 порций
Кабачки 800 гр, Грецкие орехи 80 гр, Укроп 10 гр, Петрушка 30 гр, Чеснок 15 гр, Соль 5 гр, Перец черный молотый по вкусу, Перец красный молотый по вкусу, Подсолнечное масло 40 мл
Возьмем молоденькие кабачки и свежую, душистую зелень. Специи на ваш вкус, но чесночок-обязательно! Кабачки, при необходимости, очищаем от кожицы (я срезала только потертые места) и нарезаем кубиками среднего размера. Кладем их в миску, посыпаем частью соли, аккуратно перемешиваем и даем постоять минут 10. Тем временем подсушиваем на горячей сковороде грецкие орехи. Зелень измельчаем. Остывшие орехи мелко рубим. Кабачки обжариваем в масле на умеренном огне. Сильно мешать не надо. Теперь делаем ароматную заправку. Смешивавшем в салатнике зелень, давленный чеснок, грецкие орехи, соль и специи, хорошо перемешиваем, чтобы зелень дала сок. Выкладываем сверху кабачки. Все аккуратно перемешиваем, стараясь не превратить в кашу. Накрываем салатник крышкой и отправляем его в холодильник на час, чтобы закуска остыла и настоялась. Приятного аппетита!
Метки: закуска острая закуска грецкие орехи зелень кабачки вкусно |
Трикотаж+ткань, переделка на любой вкус |
Как не худей,но за частую любимые вещи становятся узки и предательски начинают слишком обтягивать наши изящные формы. Хорошие идеи по переделке трикотажных футболок,маек,кофточек,когда можно оставить верх,а низ расширить до нужного размера.
Серия сообщений "Шьем сами":
Часть 1 - Кофточка - быстро
Часть 2 - Блуза
...
Часть 21 - ТУНИКА...
Часть 22 - Переделка рубашки в летнее платье
Часть 23 - Трикотаж+ткань, переделка на любой вкус
Серия сообщений "Переделка из старого":
Часть 1 - Новая жизнь старой футболки
Часть 2 - Переделка старой рубашки (футболки)
...
Часть 8 - Переделка рубашки в летнее платье
Часть 9 - Кардиган с ассиметричной застежкой из свитера или свитшота
Часть 10 - Трикотаж+ткань, переделка на любой вкус
Метки: переделка ткань трикотаж платье сарафан гипюр туника кружево делаем сами одежда |
Отборные рецепты супчиков из меню отличного ресторана |
1. Сырный суп на грибном бульоне
Зимой так приятно согреться вкусным горячим супчиком!
Ингредиенты: Грибы сушеные — 100 г, Картофель — 2 шт., Морковь — 2 шт., Лук репчатый — 1 шт., Сыр плавленый — 150 г, Укроп, петрушка — по вкусу, Чеснок — 2 зубчика, Соль — по вкусу, Перец — по вкусу
Приготовление:
Сушеные грибы промыть, замочить на несколько часов. Подготовленные грибы залить свежей водой и варить 30 минут. Вместе с грибами по желанию можно положить в кастрюлю половинку луковицы и морковь. Пока варится бульон, мелко порезать вторую половинку луковицы, натереть на крупной терке морковь. Картофель нарезать кубиком. Слегка спассеровать морковь с луком на растительном масле. Готовый бульон процедить, убрать лук и морковь. Грибы мелко порезать. В бульон положить картофель, грибы, чуть позже — пассерованные лук и морковь. Варить до готовности картофеля. В конце варки положить по вкусу мелко порезанные укроп и петрушку, добавить плавленый сыр, помешивая до полного растворения. Дать покипеть 5 минут. Выключить плиту, добавить пару долек раздавленного чеснока для аромата и дать настояться.
Метки: суп вкусно просто |
САМЫЙ ДРЕВНИЙ И НАСТОЯЩИЙ РЕЦЕПТ «ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ» |
АРОМАТНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРНОМ ТЕСТЕ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ |
Оладьи получаются мягкими и очень нежными, несмотря на присутствие в них лука.
Кефир(Кефир 2,5 % у меня был густоватый.) —200 мл, Мука пшеничная/Мука—200 г, Яйцо куриное(я использовала 1 яйцо + 1 желток) —1 шт, Лук зеленый—1 пуч., Сода—1/2 ч. л., Соль—1/2 ч. л., Масло растительное(для жарки) —5-6 ст. л.
Метки: оладья вкусно просто |
Эскимо крем-брюле - домашнее мороженое |
Время приготовления: 30 мин.
+ 2-3 часа в морозильнике
Потребуется:
сливки 35% — 100 мл, молоко — 300 мл, сухое молоко — 30 г, сахар —100 г
крахмал кукурузный — 10 г, дробленые орехи – 20 г
Сварить сироп из 50 мл молока и 50 грамм сахара: в кастрюлю засыпать сахар, расплавить до карамели коричневого цвета, затем влить теплое молоко, перемешать. Варить на медленном огне, пока вся карамель не растворится, а смесь не станет похожа на сгущенку. В небольшом количестве молока развести крахмал. В другую кастрюлю положить оставшийся сахар и сухое молоко, перемешать. Добавить немного молока и снова тщательно перемешать до однородного состояния. Влить сироп, перемешать. Вылить оставшееся молоко. Процедить и нагреть до кипения. Влить крахмальный раствор и заварить кисель, постоянно помешивая. Накрыть пленкой, остудить и отправить в холодильник на полчаса. Взбить холодные сливки до мягких пиков. Добавить кисель и снова взбить. Разложить по формочкам, вставить палочки и отправить в морозильник. Перед подачей достать из морозилки, освободить от формочки, окатив ее горячей водой, и слегка присыпать мороженое дроблеными орешками.
Если вы любите шоколад - можно добавить глазурь. Для этого надо растопить стограммовую плитку шоколада на водяной бане, смешать с размягченным сливочным маслом (100 г), вымешать до гладкости глазурь. А потом окунать в нее готовое замороженное эскимо. Немного подержать на весу, чтобы глазурь схватилась - и снова отправить в морозилку, минут на 15-20.
Метки: мороженное домашнее вкусно делаем дома |
Лучшие рецепты с фаршем для праздничного стола |
Фарш можно отнести к разряду мясных продуктов, которые представляют собой эталон универсальности. Измельченное мясо может стать базовым ингредиентом для самых разных блюд — от фаршированных овощей до супов. К выбору фарша лучше отнестись ответственно: довольно часто в магазинах можно купить сомнительную пасту из субпродуктов. Чтобы этого не произошло, лучше всего готовить фарш самостоятельно, используя кухонный комбайн или мясорубку. Так вы сможете добиться лучшего вкуса для этих блюд, ведь в них фарш играет важную роль.
Метки: фарш овощи перец цуккини лук помидоры зелень специи оливковое масло баклажаны картофель багет |
САМЫЕ ВКУСНЫЕ СОУСЫ |
1. Сацебели
Ингредиенты: Томатная паста (густая) — 200 г, Вода — 200 г, Кинза — 2 пуч., Чеснок — 4-5 зуб., Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л., Уксус (столовый) — 1 ч. л., Соль (по вкусу) — 1 ч. л., Перец чёрный (молотый) — 0,25 ч. л., Хмели-сунели — 1 ст. л.
Режем кинзу мелко, добавляем к зелени чеснок, продавленный через чеснокодавилку, столовую ложку с верхом хмели-сунели, уксус, перец и аджику. Добавляем томат и перемешиваем. Добавляем воду.Хорошо перемешиваем. И солим. На свой вкус. Запах умопомрачительный, поверьте мне! Всё, наш сацебели готов. Можете слить его в баночку с завинчивающейся крышкой. В холодильнике может стоять спокойно в течение недели и больше. Каша, мясо, котлеты, макароны,чебуреки, пирожки, даже просто хлеб с этим соусом заиграют радугой вкуса! Единственное, что не любит этот соус - разогрева. Не разогревайте его! Употребляйте только в таком вот "живом" виде.
2. Домашний майонез
Ингредиенты: Желток яичный (вареные 2 шт. + 2 шт. сырые) — 4 шт, Горчица (готовая, у меня домашняя моя, если покупная не острая побольше добавить, по вкусу.) — 1 ч. л., Соль (морская, или обычную) — 1 ч. л., Сахар — 1 ч. л., Масло растительное (можно добавить оливковое, кунжутное масло) — 400 мл, Сок лимона (свеже выжатый) — 2 ст. л., Вода (кипяченая холодная) — 50 мл
Все продукты, за исключением масел, лимонного сока и воды помещаем в литровую стеклянную банку. На маленьких оборотах взбиваем миксером. Вливаем тоненькой струйкой подсолнечное масло, не переставая взбивать. Вскоре Вы увидите, масса очень загустеет, миксеру будет трудно взбивать, добавим тоненькой струйкой воду. Теперь влить лимонный сок и взбить!Майонез получается очень густой, если Вы любите пожиже, как покупной, добавьте побольше воды! Вливать тоненькой струйкой, не переставая взбивать! И смотрите на результат.Приятного аппетита!!! Заправляем салат и не боимся консервантов, загустителей, стабилизаторов и красителей!
3. Салатная заправка
Ингредиенты: Мука — 1 ст. л., Порошок горчичный — 2 ч. л., Сахар — 4 ч. л., Соль — 1/4 ч. л., Яйцо — 2 шт, Уксус (из белого вина, 6%) — 80 мл, Сливки — 150 мл
Муку, горчичный порошок, сахар и соль соединить в чашке. Вбить яйца, размешать до однородной массы и ввести уксус. Массу сварить на водяной бане до загустения, постоянно помешивая венчиком. Для этого понадобится 3-4 минуты. Снять с огня и оставить до полного остывания. В остывшую массу ввести сливки (жирность на Ваше усмотрение). Сливки можно частично заменить молоком, но не больше 1-2 ст.л., также можно добавить несколько ложек молока, если соус окажется слишком густым. Попробовать соус на вкус, при надобности добавить несколько капель лимонного сока. Соус должен получиться довольно густым и с насыщенным вкусом. Заправку можно хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике 1-2 недели.
4. Соус «Бешамель»
Ингредиенты: Молоко — 250 мл, Масло сливочное — 20 г, Мука — 2 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)
В посуду, которая подходит для микроволновой печи, кладем сливочное масло. Ставим в микроволновку секунд на 30-40 на максимальной мощности, масло должно растопиться. Добавляем муку, тщательно размешиваем.В это время наливаем молоко в пиалу и ставим на 2 минуты в микроволновку, доводим молоко до кипения.В смесь муки и масла добавляем по вкусу соль и перец, вливаем горячее молоко.
Тщательно размешиваем. Теперь ставим соус в микроволновку на максимальную мощность на 1 минуту. Вынимаем, перемешиваем. Если хотите, чтобы соус был погуще, можно поставить соус еще на 30 секунд в микроволновку. Перемешать. Соус готов! Его можно подавать к рыбе, мясу, овощам, можно добавить в запеканки и супы-пюре. Очень быстро и вкусно!
5. Кетчуп домашний
Ингредиенты: Помидор — 10 кг, Перец болгарский (красный) — 0,5 кг, Яблоко (какие будут) — 1 кг, Лук репчатый — 1 кг, Перец красный жгучий (наличие и количество по желанию), Соль (по вкусу), Сахар (обязательно 1 ст, далее по вкусу), Уксус (у меня винный) — 4 ст. л., Аспирин (в таблетках) — 20 шт
Яблоки и болгарский перец очищаем от семян, лук чистим, режем все на произвольные (не слишком мелкие) кусочки, кладем в большую кастрюлю. Стручок острого перца не очищаем, просто режем на 2-3 кусочка и тоже кладем в кастрюлю.Туда же режем помидоры, от кожицы не очищаем, вырезаем только место соединения с плодоножкой. Ставим на огонь и варим, пока все продукты не станут мягкими, дольше всего варится в этой смеси лук, так что ориентируемся на него. Можно варить все это вечером, за ночь масса остывает, и утром легко протирается. Дважды. Один раз через большой дуршлаг - чтобы избавиться от шкурок и получить пюре, второй - через мелкое сито, чтобы избавиться от помидорных косточек. Полученное пюре ставим на огонь (если масса очень жидкая, немного увариваем, но не слишком, кетчуп не должен быть густым, как томат-пюре), доводим до кипения и заправляем солью, сахаром, уксусом. В конце добавляем растолченные таблетки аспирина.
Сладость и остроту можно изменять, исходя из вкусовых пристрастий членов семьи. В нашей семье популярен одновременно острый и сладкий кетчуп без дополнительных добавок (по желанию вы можете при кипячении добавить чеснок, какую-нибудь зелень или пряность) Разливаем в бутылки (банки) в горячем виде. Из 10 кг помидоров получилось 7 л кетчупа. Количество конечного продукта зависит от помидоров: мне в этом году попались мясистые, не слишком сочные. Теперь, предваряя могущие возникнуть вопросы, немного об аспирине. Дело в том, что готовый кетчуп в закрытом виде спокойно стоит всю зиму, но стоило открыть бутылку и пользоваться ею в течение нескольких дней, держа ее при этом в холодильнике, и кетчуп начинал "закипать", приходилось его выливать, но из за аспирина брожение прекратилось.
6. Соус к мясным блюдам
Ингредиенты: Сметана (домашняя, можно и йогурт) — 200 г, Цедра лимона — 1 шт, Сок лимонный — 1 ч. л., Чеснок — 5 зуб., Имбирь (Корень свежий) — 0,5 ч. л., Зелень (пучок петрушки + укроп), Соль, Масло оливковое, Перец черный (молотый)
Домашнюю сметану хорошо взбить с солью и чeрным молотым перцем. Натереть на мелкой тeрке цедру одного лимона и и имбирь. Мелко порубить чеснок , зелень укропа и петрушки. Выжать сок лимона, 1 ч. л. Всe смешать со сметаной , добавить пару капель оливкового масла и ещe раз тщательно перемешать. Украсить веточкой петрушки. Очень освежающий, пикантный соус.
Метки: соусы овощи просто |
САМЫЙ ВКУСНЫЙ ПИРОГ В МИРЕ — БАНКА СМЕТАНЫ, ПАРА ЯИЦ И МАЛОСТЬ УСИЛИЙ! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! |
Ингредиенты для теста
Метки: пирог сладкий пирог выпечка десерт сметана сметанник вкусно просто |
МАРОККАНСКИЙ МОРКОВНЫЙ САЛАТ |
Ингредиенты:
Метки: салат марокканский салат морковь вкусно просто полезно |
КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ХОЛОДНИК С КОПЧЕНОСТЯМИ |
Время приготовления: 40 мин
Ингридиенты: ингредиенты на 6 порций
Копченая колбаса 150 гр, Мясо любое 150 гр, Молоко 2 л, Вода 1.5 стак., Огурцы 5 шт., Яйца 3 шт., Лимонный сок 0.5 чайн.л., Укроп по вкусу, Сахар по вкусу, Соль по вкусу, Перец черный молотый по вкусу
Замечательное блюдо белорусской кухни – кулинарный рецепт кисломолочного холодника с копченостями. Чем-то отдаленно напоминает нашу солянку. Основное отличие от последней состоит в том, что холодник – блюдо исключительно холодное (потому так и называется). Им можно украсить любой летний стол, а на даче после речки или озера это превосходная еда для оголодавшего организма (особенно мужского и детского). Уточню сразу, что под «копчеными колбасными изделиями» имеется в виду любая колбаса или ветчина, а отварное мясо можно смело заменить окороком. Блюдо не требует варки, так что на его приготовление тратятся буквально десятки минут (особенно если у нас уже будет готово мясо).
Для начала кипятим воду в чайнике, остужаем ее и затем смешиваем с кислым молоком из холодильника. Сюда же добавляем измельченную зелень укропа, нужное количество соли и молотого перца, немного лимонного сока и чуть-чуть сахара. Огурцы очищаем от кожуры и режем на мелкие кубики вместе с отварными яйцами, вареным мясом и копченостями. Все это добро отправляем в нашу кастрюлю с молоком, водой и зеленью. В Беларуси такой холодник обычно подают с отварным картофелем.
Метки: суп холодник холодные супы мясо овощи вкусно просто |
Суп из помидоров |
Время приготовления: 25 мин
Ингридиенты: ингредиенты на 8 порций
Помидоры 2 кг ,Оливковое масло 175 гр, Чеснок 3 зубч., Перец черный молотый по вкусу
Базилик 1 листк., Соль по вкусу, Сметана по вкусу
Вы когда-нибудь пробовали еду, которая больше, чем на 50 процентов, состоит из одних помидоров? До прошлых выходных и я не пробовала такого блюда. Рассказываю - в воскресенье мы с мужем были в гостях у наших друзей, где нас угостили супом из помидор. Блюдо это, надо сказать, ну очень вкусное!
Для начала возьмём помидоры и помоем их. Затем опускаем все помидоры в кипящую воды, выдерживаем в ней 10-15 секунд, достаём их, снимаем кожицу. Чтобы быстро снять кожицу с помидора, сделайте крестообразный надрез на его верхушке.
Теперь разрезаем овощи на 4 части, а затем нарезаем меленькими полосочками.
Мелко нарезаем базилик. Затем выливаем в сковороду оливковое масло, помидоры, мелко рубленый базилик. Ставим сковороду с овощами на огонь и помешиваем примерно 10-12 минут. Под конец приготовления добавляем мелко нарубленый чеснок, чёрный молотый перец и соль по вкусу.
Готовый суп разливаем по тарелкам и заправляем сметаной.
Метки: помидоры овощи суп овощной суп просто вкусно диетический |
Лингвини |
Время приготовления: 40 мин
Ингридиенты: ингредиенты на 5 порций
Лук репчатый 2 шт., Морковь 2 шт., Говядина 400 гр, Свинина 400 гр, Сельдерей 5 гр
Чеснок 2 зубч., Помидоры 2 шт., Томатная паста 2 стол.л., Оливковое масло 2 стол.л.
Макароны 400 гр, Бульон 300 мл, Вино красное 200 мл, Тимьян, чабрец по вкусу
В сковороде подогреваем оливковое масло, бросаем сюда же мелко шинкованный лук, натертую на крупной терке морковь, раздавленный чеснок, измельченный сельдерей. И жарим, помешивая минут десять. После добавляем мясной фарш, перемешиваем хорошенько. Если надо, чуть прибавляем огонь, чтобы мясо приготовилось быстрее. Теперь вливаем томаты консервированные (вместе с соком), кладем томатную пасту. Приправляем тимьяном и держим на плите еще минут семь. У нас должен выкипать томатный сок. Настала очередь влить в соус бульон и вино. Накрываем наше кушанье крышкой, сбавляем огонь и медленно тушим его около 10-12 минут. За это время можно отварить макароны. Когда оба блюда поспеют, мы их друг с другом перемешиваем. Сверху можно посыпать тертым сыром.
Метки: спагетти макароны лингвини паста овощи вкусно просто |
ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ |
Ингредиенты: кабачки — 2 штуки, зеленый лук — пучок
Для яичной смеси: яйца — 3 штуки, молоко — 3 ст. л., сметана (или майонеза) — 1 ст. л., мука — 1 ст. л., сыр — 50 г., соль, перец, шепотку карри
Метки: кабачки запеканка яйца вкусно просто |
КЪАШЫК-АШ (СУП С ПЕЛЬМЕНЯМИ) |
Къашыкъ аш (ложечный суп) - знаменитый крымскотатарский суп с пельменями. И да, дорогие девушки, не забываем - у хорошей хозяйки должно помещаться не менее 12 пельмешек на ложку.
Метки: овощи фарш просто вкусно пельмени |
Тефтели в сметанном соусе в духовке |
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Ингридиенты: ингредиенты на 4 порции
Пшеничная мука 1 стол.л., Перец черный молотый по вкусу, Чеснок по вкусу, Морковь 1 шт., Рис по вкусу, Яичные белки 2 шт., Сметана 5 стол.л., Лук репчатый 2 шт., Соль по вкусу
Фарш мясной 500 гр
Сначала подготавливаем фарш: если он заморожен - размораживаем, если не готов - крутим!:)
И обязательно, предварительно ставим вариться рис. Теперь в фарш пропускаем через мясорубку (или трём на тёрке) одну луковицу. Разделяем белки от желтков и взбиваем два белка. Добавляем в наш фарш взбитые белки, соль, перец молотый и варёный рис. Теперь фарш поставим в холодильник на 10 минут. Теперь готовим соус. Измельчаем с помощью терки морковь, лук и обжариваем их до золотистого цвета. Добавляем туда 5 ложек сметаны (по желанию можно больше), специи по вкусу. В кружке с водой смешиваем ложку муки и вливаем ее в зажарку, нарезаем чеснок, добавляем и доводим до кипения всю смесь. Подлива получается густая. Теперь лепим тефтели-колобочки: смачиваем руки водой, лепим шарики, обволакиваем их в муке и складываем в сковороду или любую другую посуду в которой будете их выпекать. После заливаем наши тефтели сметанным соусом и ставим в прогретую духовку (200 градусов). Тушим примерно 30 мин.
Метки: подлива тефтели в сметанном соусе сметана яйца лук фарш вкусно просто |
Большой хрустящий картофельный завтрак |
Время приготовления: 40 мин
Ингридиенты: ингредиенты на 4 порции
Картошка 2 шт., Бекон 30 гр, Болгарский перец 1 шт., Яйца 4 шт.
Твёрдый сыр 40 гр, Зелень по вкусу, Соль по вкусу, Перец черный молотый по вкусу
Метки: на завтрак картофель бекон яйца сыр болгарский перец вкусно просто |
Фасолевый суп-пюре с перловкой |
Время приготовления: 10 ч
Ингридиенты: ингредиенты на 10 порций
Фасоль 400 гр, Лук репчатый 1 шт., Соль по вкусу, Перец черный молотый по вкусу
Перловка 0.25 стак., Оливковое масло 3 стол.л., Чеснок 1 зубч., Зелень 30 гр
Чтобы приготовить вкусный и полезный суп, можно использовать этот кулинарный рецепт. Такая еда, как фасолевый суп-пюре с перловкой, хоть готовиться и не быстро, но просто.
Ещё с вечера положим фасоль в кастрюлю с водой и оставим отмачиваться на ночь.
На следующий день сольём с фасоли воду, промоем её, дольём свежей воды, и поставим на огонь. Когда фасоль закипит, уменьшим огонь и примерно часа полтора, будем её варить. Время варки фасоли очень сильно может изменяться, в зависимости от её сорта и твёрдости. В общем, варить её нужно, пока она не станет мягкой. За несколько минут до готовности, положим в кастрюлю лук.
Во вторую кастрюлю наливаем воду, подсолим её и кладём, предварительно промытую перловку. Крупу нужно варить примерно 45 – 50 минут. Периодически крупу нужно помешивать.
Когда перловая крупа свариться, сольём воду из кастрюли и переложим перловку на сковороду с разогретым маслом. Туда же добавим чеснок. Обжарим перловку пару минут, и добавим травы. После этого жарим ещё минуту и, посолив и поперчив, снимаем с огня.
Сварившуюся, тем временем, фасоль, перельём вместе с луком и бульоном в блендер, чтобы превратить в пюре. Когда пюре готово, добавим в него немножко масла и можно ещё раз осторожно его нагреть. Посолим и поперчим.
Перед подачей на стол, в тарелку сначала наливаем пюре, а сверху добавим перловку с зеленью. Вот суп и готов. Приятного аппетита.
Метки: суп фасоль овощи вкусно просто |
КАРТОШКА ПО-НОВОМУ: 5 ПОТРЯСАЮЩИХ РЕЦЕПТОВ |
Казалось бы, ну что можно не знать о картофеле. Мы почти ежедневно готовим блюда на основе картошки. Особенно в осенне-зимний период, когда хочется позволить себе более плотную и тяжелую пищу.
Метки: картофель овощи вкусно просто |
ВКУСНЕЙШИЙ ТУРЕЦКИЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ... |
Сколько в турецкой кухне есть блюд с нутом, не сосчитать. Чрезвычайно популярный ингредиент, из которого научились даже десерты делать. Что ж, давайте расширять гастрономические горизонты и осваивать национальную кухню других народов! Предлагаем вашему вниманию совершенно бесподобный турецкий суп с фрикадельками и нутом , как обычно, несложный в приготовлении.
Фригадельки для супа можете приготовить заранее и заморозить. Рис для фрикаделек берите круглый (можно даже колотый): он более клейкий, лучше держит форму и быстрее варится. Для ускорения процесса готовки вареный нут можно заменить консервированным или же отварить накануне с вечера.
Обратите внимание на йогуртово-лимонную заправку: ее добавление кардинально меняет вкус блюда! Йогурт для заправки подойдет любой жирности без добавок. Набор и количество специй можете изменить, но настоятельно советуем оставить зиру, она придаст блюду неповторимый колорит.
Метки: овощи фарш нут суп вкусно просто |
ВКУСНЫЙ СУП С КОПЧЕНЫМИ КОЛБАСКАМИ |
Объедение!
Ингредиенты:
картофель — 700 гр., колбаски копченые — 3 штуки, морковь — 1 шт, лук — 1 штука, сметана — 150 гр., растительное масло — 3 ст.л., перец (чёрный) — 1/2 ч.л., лавровый лист — 1 шт., по вкусу соль
Приготовление: Очищаем копченые колбаски и нарезаем кружочками, картофель — кубиками, лук нарезаем мелким кубиком, натираем на мелкой терке морковь.
Колбаску выкладываем в глубокий сотейник и обжариваем до коричневой корочки.
Затем в жир от колбасок выкладываем лук и обжариваем пару минут, добавляем подготовленную натертую морковь и жарим 3 минуты, добавляем кубики картофеля, перец.
Добавляем воду (1-1,2 литра) в сотейник к овощам и готовим варим на маленьком огне около 15 минут. Кладем в суп жаренные колбаски, лавровый лист и варим около 5 минут, добавляем сметану, соль.
Через минуту выключаем и угощаем, посыпав, нарезанной зеленью.
Метки: суп картофель копченые колбаски вкусно просто овощи |
ШВЕДСКИЙ САЛАТ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ |
Блюдо, состоящее из простых ингредиентов и приготовленное с душой, всегда особенно вкусное. А еще такая еда заряжает энергией и дает силы. Для тех, кто трудится на своем дачном участке, это особо актуально. Попробуйте шведский салат по-деревенски и убедитесь в этом сами. Захочется добавки!
Понадобится:
Метки: салат картофель лук яблоко овощи постный |
ВКУСНЕЙШАЯ ГОВЯДИНА В СОЕВОМ СОУСЕ |
Невероятное блюдо!
Ингредиенты: Говядина 400 г, Чеснок 3 зубчика, Соус соевый 3 ст.л, Перец чили 1 штука, Имбирь 1 головка, Зеленая стручковая фасоль (можно замороженную) 300 г, Соль, перец по вкусу, Оливковое масло
Приготовление: Порежьте говядину на тонкие кусочки. Чтобы облегчить себе задачу, вы можете положить мясо ненадолго в морозилку. Когда оно станет немного твердым, его будет гораздо легче резать. Наполните кастрюльку наполовину водой, посолите. Дождитесь, пока она закипит. В кипящую воду выложите порезанную фасоль. Варите в течение 3 минут. Слейте воду и положите фасоль в холодную воду. Глубокую сковороду поставьте на средний огонь. Добавьте имбирь и чеснок. Когда почувствуете запах чеснока, выложите мясо. Жарьте в течение нескольких минут, до готовности мяса. Добавьте перец чили, фасоль. Немного потушите. Добавьте соевый соус. Тушите еще несколько минут. Снимите с огня и подавайте.
Приятного аппетита!
Метки: говядина овощи специи пряные травы просто вкусно |
ГОВЯДИНА ПО-БУРГУНДСКИ : МЯСНОЕ РАГУ НА ФРАНЦУЗСКИЙ ЛАД |
Жесткие отрубы никогда не были в почете. Из-за необходимости дополнительной обработки и длительности приготовление предпочтение отдавалось более «благородным» частям туши. Но у французских крестьян особого выбора не было, и доступны для них были именно дешевые и грубые куски.
Метки: говядина овощи специи пряные травы лук морковь бекон вкусно |
ДОМАШНИЕ ТЕФТЕЛИ, СОЧНЫЕ, С АРОМАТНОЙ ПОДЛИВОЙ |
Приготовь самостоятельно сочные тефтели в томатно-сметанной подливе, как в садике, — они станут твоим фирменным блюдом. Получились даже вкуснее, чем любимые котлеты!
Ингредиенты для тефтелей: 500 г фарша из свинины и говядины, 0,3–0,5 ст. сырого риса (круглого непропаренного), 1 луковица, 1 яйцо, соль, перец по вкусу
Ингредиенты для подливы: 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. томатной пасты, 1 лавровый лист, 1,5 ст. воды
Тщательно промой рис, залей водой 1 : 1 и отвари до полуготовности. Смешай его с фаршем. Добавь луковицу, натертую или измельченную в мясорубке, яйцо, соль и молотый перец.
Метки: фарш тефтели подлива овощи вкусно просто очень вскусно |
17 ДОСТУПНЫХ БЛЮД, КОТОРЫЕ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ЗА СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ |
Аппетитный омлет в микроволновке.
Смешайте в чашке яйцо, две столовых ложки молока, измельченные помидоры, соль, перец и другие специи по вкусу. По желанию можно добавить сыр, зелень и мелко порезанную колбасу. Запекать омлет следует в микроволновке, на мощности 800 в течении 3-5 минут.
|
Завтрак за 15 минут |
Глядя на оставшуюся горстку творога четырехдневной давности, вы испытываете желание тут же приготовить сырники. Но это далеко не последнее блюдо, в котором можно использовать чуть полежавший, но всё еще полезный продукт. Попробуйте сделать из него закусочные маффины, добавив немного твердого сыра и пару яиц.
Закусочные маффины
Ингредиенты:
Приготовление: Мелко нарежьте перец и помидор, порубите зелень. Яйца перетрите с творогом, добавьте тертый сыр, овощи, зелень, муку, посолите. Выложите массу в формочки для кексов и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 —20 минут до появления румяной корочки. В закусочные кексы можно добавить грибы, ветчину и любимые специи. Наслаждаться закуской лучше в хорошей компании, а пока делитесь рецептом с друзьями!
Метки: творог сыр яйца завтрак быстро вкусно на завтрак выпечка |
ГОТОВИМ ХАШЛАМУ |
Метки: мясо овощи картофель помидоры |
Стир-фрай |
Нарезаем куриное филе полосами поперек волокон или кубиками.
Разбираем брокколи на соцветия и отвариваем в течение 2–3 минут.
Тонко нарезаем шампиньоны. Подготавливаем специи: измельчаем репчатый лук, чеснок и натираем имбирь. Нарезаем перец кольцами.
Разогреваем масло в сковороде вок (альтернативой может стать глубокая сковорода с широкими бортами). В течение 20-30 секунд обжариваем чеснок и имбирь, а затем быстро извлекаем их. В результате таких действий масло пропиталось особым ароматом.
Обжариваем кусочки филе на сильном огне, непрерывно помешивая. Чтобы курица равномерно прожаривалась, лучше это делать небольшими порциями. Вынимаем из масла почти готовые зарумянившиеся кусочки.
Отправляем на сковороду лук и грибы, буквально через 3–4 минуты добавляем брокколи, еще через несколько минут возвращаем в сковороду курицу. Заливаем все соусом, добавляем нарезанный колечками перец и продолжаем готовить до того момента, когда соус загустеет. После чего сразу снимаем блюдо с огня, посыпаем зеленым луком и подаем к столу. Использовать его можно не только как отдельное блюдо, но и в качестве добавки к рису.
Пикантности готовому блюду придаст кунжут. При желании добавить его можно и в процессе приготовления.
Метки: стир-фрай курица брокколи быстро вкусно |
Как быстро замариновать любые овощи |
Засолка овощей, как правило, отнимает много времени и сил. Подготовка водяной бани и стерилизация банок в течение нескольких часов, прямо скажем, не самый приятный способ провести последние летние дни. Другое дело быстрые маринады, позволяющие избежать лишней работы и сэкономить время. Маринованные таким способом овощи имеют не настолько глубокий вкус и хранятся меньше, зато они требуют минимум времени и готовы к употреблению спустя всего пару дней.
Метки: маринованные овощи закуски овощи специи пряности |
8 причин полюбить греческую кухню |
Греческая кухня отличается своей простотой и здоровыми блюдами. Ее основу составляют свежие овощи, молочные продукты, рыба, мясо и, конечно же, оливковое масло, которое добавляется практически во все блюда. Секрет неповторимого вкуса блюд кроется в зелени и травах. В греческой кухне их используют повсеместно, но в меру, чтобы не перебить естественный аромат. Среди всех видов мяса наибольшим спросом пользуется баранина. Ее готовят и едят в самом разном виде: от запекания целых больших отрубов до приготовления из бараньего фарша начинки. Все блюда греческой кухни обладают насыщенным ароматом и ярким вкусом. Если их приготовить правильно, они просто не могут не понравиться.
— Кюфта —
Ингредиенты на 4 порции:
Для соуса: 1 чашка грческого йогурта, 1/2 чашки нарезанных кубиками очищенных огурцов без семечек, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. соли, 1/4 ч.л. сахара, 1/4 ч.л. кайенского перца, 3 ст.л. рубленой свежей мяты
Для кюфты: 450 гр. фарша из баранины, 2 ч.л. соли, 1/4 чашки рубленого желтого лука, 2 зубчика чеснока, очистить и раздавить, 1/4 чашки рубленой свежей петрушки, 2 ч.л. молотого кориандра, 1 ч.л. молотого кумина, 1/2 ч.л. корицы, 1/4 ч.л. мускатного ореха, 1/4 ч.л. кайенского перца, 1/2 чашки поджаренных кедровых орешков, размолоть в комбайне, 4 лепешки пита для подачи
Смешайте все ингредиенты для соуса в небольшой миске. Накрыть крышкой и убрать в холодильник до использования.
В средней миске смешать все ингредиенты для кюфты. Руками вымесить фарш до получения однородной массы. Охладить по крайней мере 15 минут или в течение ночи. Сформировать небольшие шарики или фрикадельки овальной формы. Замочить в воде на 30 минут деревянные шампуры. Разогреть гриль до средне-высокой температуры. Нанизать мясо на шампуры. Жарить в течение 8-12 минут, вращая шампуры, или пока баранина равномерно не прожарится. Подавать кюфту сразу же вместе с соусом и лепешками.
— Спанакопита —
Ингредиенты: 2 кг. замороженного нарезанного шпината, разморозить, 4 ст.л. сливочного масла, 5 луковиц, нарезать, 1/2 пучка укропа, нарубить, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. свежемолотого перца, 5 яиц, взбить, 450 гр. творога, 600 гр. сыра фета, раскрошить на мелкие кусочки, 1/2 чашки оливкового масла
Для теста: 1 пакет теста фило, 450 гр. топленого масла
Разогреть духовку до 190 °C. Хорошо отжать лишнюю воду из шпината. На среднем огне растопить масло, добавить лук и готовить, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, 3-5 минут. Выложить в большую миску и добавить укроп, соль, перец, яйца, творог, сыр фета, шпинат и оливковое масло. Смешать все ингредиенты, стараясь не нарушить куски сыра фета. Слегка смазать маслом форму для выпечки. Достать тесто: у вас должно быть от 25 до 30 листов. Прикрыть тесто влажным полотенцем, чтобы защитить его от высыхания. Аккуратно взять один лист фило и положить его на дно формы. Кулинарной кистью щедро смазать его топленым маслом. Повторить с 10-15 листами теста. Выложить на пирог начинку и распределить ее. Закрыть ее оставшимися листами теста, промазывая их маслом. Края 2-3 последних листов теста заправить вниз, чтобы закрыть пирог. Смазать сверху пирог топленым маслом. Выпекать в течение 1-1,5 часов до глубокого золотисто-коричневого цвета. Начать проверять готовность через 1 час. Подавать пирог комнатной температуры.
— Суп Авголемоно —
Ингредиенты на 4-6 порций: 8 чашек куриного бульона, 1,5 ч.л. кошерной соли, 1/2 ч.л. белого перца, 1,5 чашки орзо, 1 щепотка сахара
Для лимонно-яичной смеси: 4 яйца (белки и желтки разделить) комнатной температуры, 3 больших лимонов, выжать сок, 1/4 чашки мелко нарезанного свежего укропа, 1 веточка укропа на порцию , От 4 до 6 тонких ломтиков лимона (1 на порцию)
Довести бульон до кипения в большой кастрюле. Убавить огонь, чтобы суп медленно кипел, добавить соль, сахар, перец и орзо. Варить до консистенции аль денте, около 8 минут. Снять с огня. Слить 2 стакана бульона. Взбить яичные белки в миске среднего размера до мягких пиков. Смешать с яичными желтками и лимонным соком. Добавить 2 стакана зарезервированной горячего бульона в лимонно-яичную смесь, непрерывно взбивая. Вернуть суп на средне-низкий огонь и добавить лимонно-яичную смесь. Варить на медленном огне, пока суп немного не загустеет, около 2 минут. Разлить суп в подогретые тарелки, посыпать рубленым укропом, украсить веточкой укропа и нарезанным лимоном.
— Фрикадельки —
Ингредиенты: Антипригарный спрей для жарки, 3 зубчика чеснока, измельчить, 1 яйцо, слегка взбить, 1/3 чашки рубленого белого лука, 1/4 чашки сухарей Панко, 1,5 ч.л. сушеного орегано, 1 ч.л. сушеной мяты, 1/2 ч.л. кошерной соли
450 гр. фарша из баранины, Раскрошенный сыр фета для подачи, Мелко нарезанный огурец для подачи
Для соуса: 1 чашка греческого йогурта, 2 ст.л. нарезанной свежей петрушки, 1 ст.л. нарезанного свежего укропа
1/4 ч.л. молотого черного перца
Для приготовления фрикаделек разогреть духовку до 180 °C. Сбрызнуть спреем лист для выпечки. В большой миске смешать чеснок, яйцо, лук, панировочные сухари, орегано, мяту и соль. Добавить фарш и хорошо вымесить. Сформировать фрикадельки и выложить их на лист. Выпекать от 18 до 20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 70 °C. Тем временем приготовить соус: в небольшой миске смешать все ингредиенты.
Подавать фрикадельки с сыром фета, огурцом и с соусом из йогурта и зелени.
— Креветки в томатном соусе с сыром фета —
Ингредиенты на 4 порции: 1 кг. креветок, удалить кишку, Оливковое масло, 1/4 чашки лука-шалот, измельчить, 2 ст.л. нарезанного чеснока, 1/3 чашка сухого белого вина, 3/4 ч.л. орегано , 1/2 ч.л. хлопьев красного перца, 1,5 чашки томатного соуса, Кошерная соль и свежемолотый перец, 1 ст.л. нарезанных листьев петрушки, 1/4 чашки сыра фета, раскрошить
Очищенные креветки посолить. Разогреть большую сковороду на среднем огне. Добавить щедрое количество оливкового масла. Положить креветки одним слоем на сковороду. Обжарить с каждой стороны до легкого золотистого цвета. Выложить креветки на блюдо. Добавить в сковороду лук-шалот и чеснок. Приправить солью и перцем. Добавить орегано и красный перец, затем влить вино. Деглазировать дно сковороды. Положить томатный соус и довести его до кипения. Оставить соус кипеть на медленном огне в течение нескольких минут. Добавить креветки вместе с половиной петрушки и перемешать их. После того как креветки прогреются, выложить их тарелку. Подавать с сыром фета и оставшейся петрушкой.
— Бургер с соусом дзадзики —
Ингредиенты на 4 порции: 3/4 чашки очищенных фисташек, 450 гр. фарша из баранины, 1 ч.л. копченой паприки
1 ч.л. кумина, 1 ч.л. кошерной соли, 1/2 ч.л. черного перца, 4 булочки для подачи, Нарезанный цукини для подачи
Для соуса дзадзики: 1 чашка греческого йогурта, 1 зубчик чеснока, мелко порубить, 1/2 небольшой огурец без семечек, очистить и крупно натереть, 1 ч.л. лимонного сока, 1/2 ч.л. кошерной соли
Смешать все ингредиенты и охладить в течение часа перед подачей на стол. Мелко измельчить фисташки в кухонном комбайне. В миске смешать руками фарш со специями. Разделить смесь на четыре порции и придать фаршу форму котлеты. Жарить на горячем гриле около 4 минут с каждой стороны. Подавать на булочке с цукини и соусом.
— Жареный сибас —
Ингредиенты на 2 порции: 1 сибас, 2 веточки свежего орегано, 1/2 лимона, нарезать, Оливковое масло, Кошерная соль и свежемолотый черный перец
Для греческого соуса к рыбе: 1 сочный лимон, 1/2 чашки оливкового масла, 1/4 чашки свежего орегано, порубить, 1 зубчик чеснока, раздавить, Кошерная соль и свежемолотый черный перец
Посолить и поперчить рыбу внутри и снаружи. Нафаршировать рыбу орегано и ломтиками лимона. Полить снаружи оливковым маслом. Для соуса смешать все ингредиенты. Приправить по вкусу солью и перцем, поставить в холодильник. Разогреть гриль до средне-высокой температуры. Жарить рыбу в течение приблизительно 5 минут с каждой стороны или до готовности: мякоть должна быть непрозрачной. Подавать с рыбным соусом и дольками лимона.
— Тиропита —
Ингредиенты на 2 порции: 1 чашка сыра фета, раскрошить, 1 чашка свежей рикотты, 1 ч.л. сушеного укропа, 1 ч.л. сушеной мяты, 1/2 ч.л. белого перца, 1 яйцо, 12 листов теста фило, разморозить, 110 гр. топленого масла, растопить
Разогреть духовку до 190 °C. Смешать сыр фета, рикотту, укроп, мяту, белый перец и яйцо. Смазать один лист фило маслом, затем положить сверху другой лист фило и тоже смазать маслом. Выложить несколько столовых ложек сырной начинки и сложить листы треугольником. Смазать пирожок маслом. Повторить с оставшимся тестом и начинкой. Впекать на противне в течение 20 минут или до золотистого цвета.
Метки: греческая кухня овощи фарш лук специии орешки шпинат оливковое масло творог фета яйца куринный бульон креветки рыба сибас |
Суп харчо из свинины с рисом |
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Ингридиенты: ингредиенты на 6 порций
Свинина 0.5 кг, Лук репчатый 5 шт., Корица 0.3 чайн.л., Гвоздика 0.5 чайн.л., Чеснок 2 зубч.
Уксус 0.5 стол.л., Пшено 4 стол.л., Кинза, кориандр 0.5 чайн.л., Хмели-сунели 1 чайн.л.
Петрушка по вкусу, Базилик по вкусу, Перец острый стручковый по вкусу
Начинаем с тщательной промывки свинины в проточной воде. После нарезаем ее на довольно крупные куски – кубики в 4 или 5 см. Укладываем в сотейник или в кастрюлю с толстым дном. Вливаем растительного масла, добавляем нашинкованного мелкими кубиками лука и начинаем тушить, помешивая. Когда свинина поджарится, вливаем сюда же 8 стаканов кипятка (или 2 литра). Даем воде вскипеть и засыпаем промытое пшено (или рис). Через 7-8 минут вливаем ложку винного уксуса и всыпаем все сухие специи, включая измельченный стручковый перец, чеснок. В самом конце готовки добавляем рубленую свежую зелень петрушки и кинзы. Все специи лучше истолочь в ступке вместе с чесноком и солью.
Метки: суп харчо овощи свинина вкусно просто |
ПИРОГ С КАБАЧКАМИ И ПОМИДОРАМИ |
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Ингридиенты: ингредиенты на 8 порций
Песочное тесто 500 гр, Кабачки 2 шт., Помидоры 200 гр, Куриные яйца 4 шт., Сметана 300 мл, Козий сыр 150 гр
Чеснок 1 зубч., Оливковое масло 1 стол.л., Соль по вкусу, Перец черный молотый по вкусу
Готовое песочное тесто разморозьте и выложите в форму и обрежьте края. Сделайте несколько проколов вилкой. Постелите сверху бумагу для выпечки и насыпьте пару горстей гороха или фасоли.
Метки: пирог выпечка овощи помидоры кабачки не сладкая |
Бисквитное печенье Савоярди |
Время приготовления: 30 мин
Ингридиенты: ингредиенты на 8 порций
Яйца 4 шт., Мука 100 гр, Сахарная пудра 250 гр
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахарной пудрой (100 гр.) до воздушной белой массы. Белки взбить до легкой воздушной пены, после добавить остатки сахарной пудры (100 гр.) и продолжать взбивать до устойчивых форм пиков.
Метки: печенье выпечка |
Большой хрустящий картофельный завтрак |
Время приготовления: 40 мин
Ингридиенты: ингредиенты на 4 порции
Картошка 2 шт., Бекон 30 гр, Болгарский перец 1 шт., Яйца 4 шт., Твёрдый сыр 40 гр
Зелень по вкусу, Соль по вкусу, Перец черный молотый по вкусу
Картофель помыть,почистить и натереть на крупной терке.Завернуть полученную массу в бумажные полотенца и с силой отжать.Переложить на сухие полотенца,завернуть и положить в миску.Готовить в микроволновке 2-3 минуты на полной мощности.Дать постоять минуту.
Метки: на завтрак картофель бекон овощи яйца сыр зелень |
Лапоточки с колбасой и сыром |
Время приготовления: 25 мин.
Ингридиенты:
мука пшеничная, колбаса вареная любительская, молоко 2,5%, лук зеленый, сыр твердый (маасдам), сметана 15,0% жирности, яйцо куриное, масло подсолнечное, соль поваренная пищевая
Рецепт:
Для теста: Молоко — 180 мл, Яйцо куриное (среднее) — 1 шт, Соль (без горок) — 1 ч. л., Масло растительное — 2 ст. л., Мука пшеничная — 450 г
Для начинки: Колбаса ( колбаса у меня ~ Ф 6 см) — 250 г, Сыр твердый — 100 г, Лук зеленый — 1 пуч., Сметана — 2 ст. л., Масло растительное (для жарки), Тмин (по вкусу)
Метки: тесто выпечка не сладкая колбаса сыр |
Гнезда в томатной подливой |
Время приготовления: 45 мин.
Ингридиенты:
томаты в собственном соку, лапша яичная, морковь, сахар-песок, томатная паста, лук репчатый, сыр российский, чеснок, лимон, масло подсолнечное, лавровый лист, перец красный молотый, соль поваренная пищевая
Метки: фарш специи лапша овощи гнезда в томатной подливе подлива |
«БУРЖУЙ В ТЕЛОГРЕЙКЕ» |
ИНГРЕДИЕНТЫ: Фарш — 600 гр, Хлеб -1 булка, Лук репчатый — 2 головки, Молоко или сливки — 1 стакан, Соль, перец — по вкусу, Сыр — 100 гр, Бекон — 200 гр, Растительное масло — для жарки, Зелень — 1 пучок, Чеснок — 2 зубка.,
Метки: фарш бекон закуска |
Ленивые голубцы |
Время приготовления: 30 мин. + 30
Ингридиенты:
фарш из свинины, сок томатный, капуста белокочанная, сметана 15,0% жирности, рис белый, яйцо куриное
Рецепт:
Рис выложите в кастрюлю, залейте водой так чтобы она покрывала его на 1.5 см. Варите, пока рис не впитает воду. Прокрутите через мясорубку филе куриной грудки. Капусту мелко нарежьте. Хорошо смешайте в миске фарш, капусту, рис, яйцо. Потом посолите. Слепите из получившегося фарша небольшие круглые котлетки и выложите их в сковороду с высокими бортиками. Для соуса смешайте в блендере 300г. томатов в собственном соку и 100 г. сметаны. Затем добавьте мелко нарезанную зелень и посолите. Заправьте томатным соусом голубцы, накройте сковороду крышкой и тушите 30 минут.
Метки: ленивые голубцы фарш овощи |
Подлива |
Время приготовления: 15 мин.
Ингридиенты:
вода, морковь, лук репчатый, сметана 10,0% жирности, масло подсолнечное, томатная паста, чеснок
Рецепт:
Обжарить мелко порезанные лук и морковь на масле до золотистой корочки, добавить 2 ст.л томатной пасты+ 2 ст.л сметаны+зубчик чеснока мелко порезанный. Добавить воду - вскипятить. Постолить, добаить приправы по вкусу.
Метки: подлива овощи лук морковь |
свинина с чесноком, запеченная в фольге |
Ингредиенты: свинины — 800 грамм; горчичный соус в зернах; чеснок — 5-6 зубчиков;
соль крупная; черный молотый перец.
Очищенный чеснок разрезаем вдоль на 2-3 тонкие пластинки. Мясо хорошо промываем под проточной водой и обсушиваем. Делаем небольшие надрезы по всей верхней поверхности и вставляем в них чеснок.
Соединить соль и черный молотый перец, затем натираем хорошенько этой смесью свинину.
Обильно смазываем сверху горчичным соусом с зернами, так чтобы они практически полностью укрыли собой мясо.
Заворачиваем свинину в фольгу и кладем в форму для запекания.
Метки: свинина запеченая в фольге специи |
ГРЕНКИ С ПОМИДОРАМИ |
Время приготовления: 10 мин.
Ингридиенты:
помидоры, батон нарезной, яйцо куриное, молоко 1,5%, масло подсолнечное
Рецепт:
1. Помидоры черри разрезать на половинки, обжарить на сухой сковороде.
2. Добавить масло, перевернуть помидоры и дожарить до мягкого состояния.
3. Взбить яйца с молоком и солью, обмакнуть багет и обжарить с 2 сторон.
4. Подавать с помидорами.
Метки: гренки с помидорами помидоры хлеб |
Овсяное печенье |
Время приготовления: 5 мин. + 40 минут на замачивание, 30 минут на выпекание
Ингридиенты:
кефир 2,5% жирности, овсяные хлопья геркулес, мед натуральный (мёд), изюм, корица, ванилин
Рецепт:
Замачиваем хлопья в кефире на 40 минут, изюм в кипятке. По истечении 40 минут смешиваем все ингредиенты. Выкладываем на противень с бумагой для выпечки. Выпекаем 30мин. при 180-200 гр. По желанию можно добавить любые сухофрукты. Вместо кефира можно использовать горячую воду.
Метки: печенье овсяное печенье выпечка |
ЧАХОХБИЛИ |
По сути это рагу из мяса птицы, особенностью которого является, обжаривание кусочков без добавления жира, а затем тушение в собственном соку и томате , с добавлением специй и орехов до готовности.
Порций: 6
Ингредиенты: 1-1,3 кг курицы, 1 головка лука, 1 банка томат в собственном соку или 600гр. свежих помидор, 50-70мл. белого сухого вина, 2 ст. л. мелко порубленных грецких орех, 50 гр. сливочного масла, 1 пучок кинзы, 1 пучок петрушки, 2- 3 зубчика чеснока, 2 ч.л. молотого кориандра, Соль, красный молотый перец
Мясо курицы помыть, разрезать на кусочки, сложить в хорошо разогретую толстостенную кастрюлю и слегка обжарить. Добавить сливочное масло, нарезанный кубиками лук, спассеровать лук до прозрачности, влить вино и немного потушить. Добавить томаты ,кориандр, соль, перец, если жидкости мало, долить немного кипятка и тушить на медленном огне минут 25-30 под закрытой крышкой. Tем временем порубить орехи,мелко порубить чеснок, нарезать зелень. Добавить чеснок и орехи в мясо, потушить ещё 3-5 минут. Посыпать зеленью, перемешать, снять с огня и оставить минут на пять .
Метки: чахохбили курица |
КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ |
Ингредиенты: картофель (желательно молодой), соль, специи (карри, орегано, перец)
Приготовление:
Так как картошка будет запекаться с кожурой (чтобы получилась аппетитная корочка), необходимо очень тщательно ее помыть. Разрезаем картофель на 4 части. Смешиваем соль и специи, добавляем к ним подсолнечное масло, все перемешиваем. Окунаем в полученную смесь каждый кусочек картошки. Выкладываем кусочки картофеля в специях на противень, смазанный маслом. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Затем увеличиваем температуру до 200-220 градусов, и держим картошку в духовке еще 20 минут. Все, картофель по-деревенски готов, его можно подавать к столу. Картошка получается не менее вкусная, чем в заведениях общественного питания, зато свободная от ненужных добавок и красителей.
Метки: картофель специи картофель по деревенски запекание |
Йоркширский пудинг от Джейми Оливера (Yorkshire pudding) |
Для приготовления вам понадобится:
Приготовление
Йоркширский пудинг от Джейми готовится очень быстро и просто. Такой пудинг в Великобритании считается одним из компонентов классического воскресного обеда.
Тщательно взбейте в миске яйца, молоко, муку и соль. Тесто оставьте «отдыхать» на полчаса, а тем временем разогрейте духовку до 200-220°С. Металлические формы для маффинов или кексов (можно брать как отдельные формочки, так и мультиформы) в течение пары минут прогрейте в горячей духовке, затем достаньте и смажьте маслом. Снова немного прогрейте.
«Отдохнувшее» к этому времени тесто разлейте равномерно по формам, заполняя их не более чем на 2/3 высоты. Ставьте пудинги в духовку и запекайте 15-20 минут.
Во время приготовления йоркширского пудинга духовку не открывайте, чтобы изделия не опали. Подайте пудинг на гарнир к блюду из говядины или просто к завтраку.
Приятного аппетита!
Метки: на завтрак йоркширский пудинг яйца вкусно просто |
Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой |
Время приготовления: 15 мин.
+ 30
Ингредиенты: - 300 гр куриной грудинки (2 шт), - 250 гр грибов (в идеале шампиньоны), - 3-4 средних картофелины, - 1 луковица, - 1 ст. ложка муки, - 250 мл молока, - 150 гр сливок (любой жирности, все зависит от желания разожраться), - 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть), - соль, перец, зелень по желанию, - растительное масло для жарки
Включить духовку на 180 С. Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить. Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.
Метки: курица картофель запеканка запеченая вкусно просто на ужин на обед |
КАК ПРИГОТОВИТЬ БРИЗОЛЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |
/wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1321-150x100.jpg" target="_blank">https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1321-150x100.jpg 150w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1321-285x190.jpg 285w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1321-514x343.jpg 514w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1321-450x300.jpg 450w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" width="700" />Если во французской кухне бризоль — это способ обжаривания мясных продуктов в яйце, то у нас под таким названием подают в кафе и ресторанах уже готовое блюдо — очень вкусные рулетики из фарша в яйце. Готовить их довольно сложно и долго, но результат оправдывает все ожидания. Ранее мы готовили с вами зимний вариант — бризоль с солёными огурцами, сыром и зеленью. Сегодня мы займёмся приготовлением летнего варианта этого вкусного блюда. Основное различие этих вариантов находится в начинке. Для летнего бризоля нам понадобятся свежие огурцы, помидоры и зелень. И если зимой мы использовали консервированные огурцы, то летом для нас доступен большой арсенал полезных микроэлементов и витаминов в виде свежих овощей. Так почему же нам не использовать эту возможность? Бризоль — это поле для экспериментов, и готовить рулетики из фарша в яйце можно с абсолютно разными начинками на любой вкус. Летний бризоль с фаршем, так же, как и любой другой, может стать замечательной закуской. Или Вы можете подать его в виде второго блюда, что тоже разнообразит стол. Итак, давайте готовить вместе!
Ингредиенты:
/wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1250-150x100.jpg" target="_blank">https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1250-150x100.jpg 150w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1250-285x190.jpg 285w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1250-514x343.jpg 514w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1250-450x300.jpg 450w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" width="700" />
РЕЦЕПТ БРИЗОЛЕЙ С СЫРОМ И СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ.
/wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1252-150x100.jpg" target="_blank">https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1252-150x100.jpg 150w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1252-285x190.jpg 285w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1252-514x343.jpg 514w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1252-450x300.jpg 450w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" width="700" />
2. Разбиваем в глубокую миску 5 яиц, добавляем 2 ст.л. ледяной воды. Слегка взбиваем вилкой.
/wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1256-150x100.jpg" target="_blank">https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1256-150x100.jpg 150w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1256-285x190.jpg 285w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1256-514x343.jpg 514w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1256-450x300.jpg 450w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" width="700" />
3. Выливаем примерно 1/5 взбитых яиц на большую плоскую тарелку.
/wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1264-150x100.jpg" target="_blank">https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1264-150x100.jpg 150w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1264-285x190.jpg 285w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1264-514x343.jpg 514w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1264-450x300.jpg 450w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" width="700" />
4. Кухонную доску заматываем слоем пищевой пленки и выкладываем 1 шарик фарша. Прижимаем его рукой в лепешку и накрываем сверху еще слоем пищевой пленки.
/wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1270-150x100.jpg" target="_blank">https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1270-150x100.jpg 150w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1270-285x190.jpg 285w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1270-514x343.jpg 514w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1270-450x300.jpg 450w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" width="700" />
5. Раскатываем. Благодаря пищевой пленке лепешка не приклеивается ни к доске, ни к каталке и остается цельной.
/wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1271-150x100.jpg" target="_blank">https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1271-150x100.jpg 150w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1271-285x190.jpg 285w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1271-514x343.jpg 514w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1271-450x300.jpg 450w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" width="700" />
6. Аккуратно переносим раскатанный фарш с пленки на плоскую тарелку с яйцом.
/wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1272-150x100.jpg" target="_blank">https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1272-150x100.jpg 150w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1272-285x190.jpg 285w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1272-514x343.jpg 514w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1272-450x300.jpg 450w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" width="700" />
7. Слегка присыпаем мукой, еще немного солим и перчим.
/wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1273-150x100.jpg" target="_blank">https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1273-150x100.jpg 150w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1273-285x190.jpg 285w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1273-514x343.jpg 514w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1273-450x300.jpg 450w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" width="700" />
8. На маленькую сковороду наливаем немного растительного масла и разогреваем его. Затем очень аккуратно переносим на сковороду фарш с яйцом, чтобы лепешка легла ровно и не свернулась. Обжариваем до аппетитной золотистой корочки.
/wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1267-150x100.jpg" target="_blank">https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1267-150x100.jpg 150w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1267-285x190.jpg 285w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1267-514x343.jpg 514w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1267-450x300.jpg 450w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" width="700" />
9. Переворачиваем и обжариваем со второй стороны.
/wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1268-150x100.jpg" target="_blank">https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1268-150x100.jpg 150w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1268-285x190.jpg 285w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1268-514x343.jpg 514w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1268-450x300.jpg 450w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" width="700" />
10. Выкладываем обжаренные лепешки из фарша на тарелку и даем им остыть.
/wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1274-150x100.jpg" target="_blank">https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1274-150x100.jpg 150w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1274-285x190.jpg 285w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1274-514x343.jpg 514w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1274-450x300.jpg 450w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" width="700" />
11. Тем временем подготовим начинку для рулетов. Огурцы очищаем и нарезаем соломкой.
/wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1289-150x100.jpg" target="_blank">https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1289-150x100.jpg 150w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1289-285x190.jpg 285w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1289-514x343.jpg 514w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1289-450x300.jpg 450w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" width="700" />
12. Измельчаем укроп или петрушку.
/wowcook.net/wp-content/uploads/2016/12/T14A1285-150x100.jpg" target="_blank">https://wowcook.net/wp-content/uploads/2016/12/T14A1285-150x100.jpg 150w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2016/12/T14A1285-285x190.jpg 285w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2016/12/T14A1285-514x343.jpg 514w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2016/12/T14A1285-450x300.jpg 450w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" width="700" />
13. Нарезаем полосочками помидор.
/wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1292-150x100.jpg" target="_blank">https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1292-150x100.jpg 150w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1292-285x190.jpg 285w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1292-514x343.jpg 514w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1292-450x300.jpg 450w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" width="700" />
14. Натираем на мелкой терке сыр.
/wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1287-150x100.jpg" target="_blank">https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1287-150x100.jpg 150w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1287-285x190.jpg 285w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1287-514x343.jpg 514w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1287-450x300.jpg 450w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" width="700" />
15. Лепешку из фарша смазываем майонезом, посыпаем измельченной петрушкой. Сюда же выдавливаем немного чеснока.
/wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1296-150x100.jpg" target="_blank">https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1296-150x100.jpg 150w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1296-285x190.jpg 285w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1296-514x343.jpg 514w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1296-450x300.jpg 450w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" width="700" />
16. Выкладываем несколько полосочек огурцов и помидора так, чтобы потом можно было свернуть фарш в рулет.
/wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1297-150x100.jpg" target="_blank">https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1297-150x100.jpg 150w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1297-285x190.jpg 285w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1297-514x343.jpg 514w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1297-450x300.jpg 450w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" width="700" />
17. Сверху посыпаем сыром.
/wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1298-150x100.jpg" target="_blank">https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1298-150x100.jpg 150w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1298-285x190.jpg 285w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1298-514x343.jpg 514w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1298-450x300.jpg 450w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" width="700" />
18. Сворачиваем бризоль и перевязываем пером лука. Очень хорошо к бризолям идет самый простой томатный кетчуп, которым по желанию можно и украсить бризоли.
/wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1309-150x100.jpg" target="_blank">https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1309-150x100.jpg 150w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1309-285x190.jpg 285w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1309-514x343.jpg 514w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1309-450x300.jpg 450w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" width="700" />
Вот и все! Вкуснейшие бризоли из фарша со свежими овощами готовы! Перед подачей их можно слегка подогреть в микроволновке, чтобы расплавился сыр. Только не переусердствуйте, иначе сварите огурцы. А я их и в холодном виде люблю. Угощайтесь! 🙂
/wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1311-150x100.jpg" target="_blank">https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1311-150x100.jpg 150w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1311-285x190.jpg 285w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1311-514x343.jpg 514w, https://wowcook.net/wp-content/uploads/2017/01/T14A1311-450x300.jpg 450w" style="max-width: 100%; height: auto; width: auto; margin: 10px 0px;" width="700" />
Метки: бризоль закуска перекус мясо яйца просто |
БЫСТРАЯ ПИЦЦА В МИКРОВОЛНОВКЕ |
Время приготовления: 25 мин
Ингридиенты: ингредиенты на 5 порций
Молоко 0.5 стак., Мука 1 стак., Сливочное масло 1 стол.л., Яйца 1 шт., Томатная паста 100 гр
Сода пищевая 0.5 чайн.л., Уксус 1 чайн.л., Салями 30 гр, Бекон 150 гр, Помидоры 100 гр
Твёрдый сыр 150 гр, Укроп 1 пуч., Соль по вкусу, Перец черный молотый по вкусу
Для начала подготовим ингредиенты. К яйцу добавим соль. Все перемешаем венчиком и добавим молоко. Смешиваем всё до однородности. Добавляем просеянную муку и погашенную соду уксусом. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Раскатываем тесто на круг и ставим в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности. Нарежем колбасу полукольцами. Бекон нарежем не большими кусочками. Достаём тесто с микроволновки и смазываем его томатной пастой. Ставим в микроволновку на 3 минуты. Снова достаём и выкладываем бекон. Затем поверх него колбасу. Ставим в микроволновку на 5 минут. Снова достаём. Нарезаем помидоры и выкладываем на поверх пиццы. Ставим в микроволновку на 3 минуты. Натираем сыр на тёрке, посыпаем пиццу и готовим пиццу в микроволновке пока не расплавится сыр. Затем, быстро разрезаем пиццу и подаём её горячей на стол. Быстрая пицца в микроволновке готова. Приятного аппетита!
Метки: пицца вкусно быстро просто |
ПАШТЕТ «КРАБОВЫЙ». ВКУСНЫЙ, НЕ ТО СЛОВО |
Ингредиенты:
Крабовые палочки — 400 гр., Лук — 1 штука, Яйцо — 2 штука
Петрушка, Майонез — 2 ст.л.
Приготовление:
Крабовые палочки, лук и яйца порезать на средние кусочки. Складываем все в блендер и взбиваем до однородной массы. Добавляем мелко нарезанную петрушку и 1 столовую ложки майонеза. Все хорошо перемешать, переложить в банку и убрать в холодильник.
Метки: паштет крабовый закуска |
Кукурузная полента с сыром |
Время приготовления: 45 мин
Ингридиенты: ингредиенты на 8 порций
Кукурузная крупа 400 гр, Пармезан 100 гр, Оливковое масло 4 стол.л., Бульон 1 л
Молоко 500 мл, Помидоры 750 гр, Болгарский перец 1 шт., Зелёный лук 1 пуч.
Тимьян, чабрец 6 гр, Морская соль по вкусу, Перец черный молотый по вкусу
В большой кастрюле смешаем кукурузную крупу и, порезанный на мелкие кусочки, сыр. Добавим столовую ложку оливкового масла. Нальём туда же холодную воду и добавим молоко. Тщательно перемешивая, доведём до кипения. Следите, чтобы не образовывались комочки. Варим поленту примерно 15 минут, и снимаем с огня. Если в процессе варки каша слишком загустеет, можно периодически добавлять немного воды.
Возьмём сковороду и раскалим в ней оставшееся оливковое масло. Поджарим в ней лук, добавим помидоры, перец и посыпим дольками листьев тимьяна. Протушим поджарку в течение 5-7 минут. Добавим соль и перец.
Переложим поленту в тарелку, а сверху зальём поджаркой. Завтрак готов.
Метки: полента кукурузная оливковое масло гарнир |
ПОЛЕЗНЫЕ КОНФЕТЫ |
Время приготовления: 1 ч 45 мин
Ингридиенты: ингредиенты на 4 порции
Инжир 150 гр, Курага 150 гр, Грецкие орехи 150 гр, Кокосовая стружка по вкусу, Мёд 1 стол.л.
Яблочный сок 150 мл
Курагу с сухим инжиром замочить в яблочном соке на один час. Орехи грецкие обжарить, после порубить. Замоченные курагу с инжиром также порубить. Смешать с фруктами орехи, положить к ним мед, перемешать. Сформировать шарики, обвалять в кокосовой стружке, затем положить в холодильник на 30-40 минут.
Полезные конфеты готовы!
Метки: десерт полезные конфетки фрукты |
Ленивые голубцы в кастрюле |
Время приготовления: 45 мин
Ингридиенты: ингредиенты на 7 порций
Фарш мясной 300 гр, Рис 100 гр, Капуста белокочанная 500 гр,Морковь 200 гр, Помидоры 2 шт., Болгарский перец 1 шт., Лук репчатый 1 шт., Лавровый лист 2 шт., Душистый перец по вкусу, Поваренная соль по вкусу, Подсолнечное масло 50 мл, Вода 50 мл, Сметана 150 мл
Возьмем фарш (лучше, если это смесь говядины и свинины - так вкуснее), поместим его в кастрюлю, на дно которой нужно налить немного подсолнечного масла и воды. Фарш периодически помешиваем. Пока он готовится, нашинкуем белокочанную капусту. Добавим ее в кастрюльку, посолим по вкусу и накроем кастрюлю крышкой, чтобы капустка потушилась. Когда она станет достаточно мягкой, добавляем лук, порезанные ломтиками помидорки и сладкий перчик. Приправляем лавровым листом, перцем горошком и томим на небольшом огне минут 10. Рис варим до полуготовности отдельно, а потом кладем в кастрюлю к капусте. Перемешиваем и готовим еще 10 минут. При подаче на стол заправляем свежей сметаной. Приятного аппетита!
Метки: ленивые голубцы фарш овощи вкусно просто |
КРУАССАНЫ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ К ЗАВТРАКУ |
Можно приготовить за считанные минуты!
Ингредиенты: Готовое слоеное тесто, Ветчина, Сыр, Яйцо — 1 шт. — для смазывания, Мука — для раскатывания теста, Подсолнечное масло — для обжаривания
Приготовление:
Метки: круассаны к завтраку вкусно просто ветчина сыр выпечка не сладкая |
САМЫЕ СЫТНЫЕ И ВКУСНЫЕ ПОДЛИВЫ К МАКАРОНАМ |
Наши подливы точно вкуснее итальянских!
1.СЛИВОЧНАЯ ПОДЛИВА С ПОМИДОРАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ: несколько зубчиков чеснока, пара луковиц, стакан жирных сливок или сметаны, полкило помидоров, базилик, оливковое масло, ложка сливочного масла, соль, перец, немного сушеной мелиссы, ложка сахара.
Нарежьте пластинками чеснок, обжарьте его в оливковом масле. Когда чеснок станет золотистым, удалите его из масла и положите туда нарезанный лук. Обжарьте его до готовности, добавьте измельченные помидоры, с которых снята кожица, соль, перец, базилик (мелко нарезанный или сушеный), ложку сливочного масла. Когда большая часть жидкости выпарится, добавьте сливки или сметану, доведите до кипения, бросьте туда щепотку мелиссы, добавляйте к макаронам или потушите макароны в соусе.
Метки: подлива к спагети к макаронам овощи грибы курица вкусно просто |
СВЕЖИЙ САЛАТИК С СУХАРИКАМИ |
Ингредиенты:
Грудка куриная отварная (или куриная ветчина) — 250 г, Огурец свежий большой — 1 шт., Сыр твёрдый — 70–100 г, Кукуруза — 1 банка, Сухарики, Чеснок, Майонез
Приготовление:
Куриную грудку и огурцы порезать кусочками. Сыр натереть на крупной терке или нарезать кубиками. С кукурузы слить сок. Сухарики обжариваем в духовке и выдавливаем чеснок.
Все смешать и заправить майонезом.
Метки: салат |
Мороженое диетическое |
Время приготовления: 10 мин. + 30
Ингридиенты:
кефир 3,2% жирности, сметана 15,0% жирности, молоко 1,5%, желатин пищевой
Рецепт:
Замочить желатин в молоке. Кефир взбить со сметаной блендером до пены, добавить по вкусу сах.зам., ванилин. Набухший желатин подогреть до расстворения, влить в кефирно-сметанную массу и еще раз взбить блендером. Разлить по емкостям и поставить застывать в холодильник.
Метки: мороженное десерт диетическое |
Как приготовить дома китайские пельмени |
Кому первому пришла в голову гениальная идея заворачивать в раскатанные кружочки теста начинку сейчас никто точно и не скажет. Но блюда, которые готовятся подобным образом, широко известны в кухнях многих народов. Смысл у этих блюд один — изделие из теста с начинкой, но способ их приготовления и названия могут различаться. У нас это блюдо знают как пельмени, итальянская разновидность называется равиоли, а в Китае традиционные пельмени — это вонтоны. Китайские пельмени варят, готовят на пару или обжаривают в растительном масле. Заправляют вонтоны самыми разными начинками: от мясного фарша до шпината и грибов. При этом блюдо совсем не сложное в исполнении и приготовить пельмени на китайский манер можно в домашних условиях.
Метки: вонты китайские пельмени делаем сами фарш креветки овощи специи чили тофу имбирь вкусно |