Фаршированные блинчики в овощном соусе

Ингредиенты для теста блинов

• 200 г кефира;
• 200 мл воды;
• 1 куриное яйцо;
• 140 г пшеничной муки;
• 30 г сливочного масла;
• по 1\2 чайной ложки соли, сахара и пищевой соды;
• масло для жарки.

Ингредиенты для начинки

• 230 г варёного риса;
• 3 куриных яйца, сваренных вкрутую;
• 60 г жаренного лука;
• соль, перец, приправы.

Ингредиенты для овощного соуса

• 150 г лука;
• 150 г моркови;
• 100 г сладкого болгарского перца;
• 300 мл куриного бульона;
• соль, перец, петрушка по вкусу.

Читать далее...

«Ложная икорка»

«Ложная икорка»

http://week-menu.ru/lozhnaya-ikorka.html


Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама «принесла» из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!
Читать далее...

Отбивные "Солнечные": всего 2а секрета, но по-другому теперь и готовить не хочется

Сегодня балую своих домочадцев отбивными -  домашние просят добавки, а гости-рецепт. Обычно я готовлю их из курицы или свинины, но сегодня у меня индейка. Отбивные получаются очень вкусными и сочными. Все дело в нескольких секретах. Буду рада, если рецепт придется вам по душе.

Вкуснее нутеллы!

Мясной рулет "Праздничный"

Читать далее...

Домашний сулугуни

Нам потребуется: молоко — 2 литра; соль -1,5 -2 ст.л.; сметана — 400 грамм; яйцо — 6 штук. Приготовление: Молоко налейте в кастрюлю, доведите до кипения с солью. Если любите брынзу менее соленую, соли добавьте меньше. Пока молоко закипает, взбейте яйца. В кипящее молоко добавить сметану и взбитые яйца, не переставая помешивать (желательно венчиком) кипятить молоко 5-6 минут. Вы должны увидеть как образуется творог и отделяется сыворотка. Дуршлаг поставьте на кастрюлю, застелите его марлей, сложенной в 4 слоя и откиньте массу на дуршлаг. Пусть сыворотка полностью стечет. Накройте сыр марлей (концами, которые свисали). Поставьте под гнет. Можно положить между двумя досками, или в форму. Груз сверху поставьте весом 1 кг. Через 4 часа брынза готова, уберите гнет. И дайте отдохнуть в марле еще пару часов в холодильнике. Еще можно добавить 200 грамм кефира в молоко, когда добавляете сметану, сыр получается нежнее. А если вам нужен более плотный сыр, можно положить груз потяжелее. Рецепт простейший, если вы еще никогда не пробовали сделать сыр дома — тогда это отличный рецепт, чтобы начать! Никаких консервантов, уксусов и лимонной кислоты! И тем более я подсчитывала сыр получается в два или три раза дешевле магазинного!

https://ok.ru/group60981234565250/topic/155954929353602

Салат из жареных баклажанов «Вкуснотища» на каждый день

Салат из жареных баклажанов «Вкуснотища» готовится из минимального набора ингредиентов: в нем только баклажаны, яйцо, лук и зелень. Тем не менее получается очень вкусно и необычно. Салат оправдывает свое название, а готовка настолько проста, что этот рецепт вполне подойдет на каждый день.

  

Стакан кефира, ряженки и сметаны: вечером смешала, а на утро всё готово

Читать далее...

Как сделать вяленую мойву в домашних условиях!

Сегодня у нас вяленая мойва в домашних условиях. Делаю такую рыбку уже очень много лет, получается она жирненькая, ароматная, вкусная, не такая как в магазинах продают. Попробуйте, не пожалеете.
Ингредиенты:
Мойва свежемороженая - 1 кг;
соль 6 ст.л.;
сахар - 2 ст.л.

на 1 кг рыбы - 2 столовые ложки соли 1 без горки столовая ложка сахара начинать пробовать через 3 - 4 часа

Закуска из помидоров и баклажанов

Свиная Грудинка - вкуснее колбасы и котлет

Ингредиенты: свиная грудинка 1 кг чеснок 5-6 зубчиков соль 1 ч л чёрный перец 1 ч л паприка 1 ч л горчица 1 ч л растительное масло 3 ст л

Мини рулька в казане - вкусный рецепт китайской кухни

Жарим курицу ленивым способом и превращаем ее в изысканный деликатес!

далее

Картошка с луком и ещё...

5 мясных блюд для Праздничного стола

Вкусные идеи мясных блюд.

НАМ НУЖНО:
РЕЦЕПТ 1:
-мясо - 600 гр
-фарш - 500 гр
-сливки - 100 мл
-оливки - 100 гр
-чеснок - 1 ч.л. (5 зубков)
-паприка - 2 ч.л.
-соль - 1 ч.л.
-перец - по вкусу

РЕЦЕПТ 2:
-мясо - 1 кг
-яйца - 4 шт
-сыр - 50 гр
-сметана - 2 ст.л.
-чеснок - 5 зубков
-горчица - 1 ст.л.
-соль - 1 ч.л.
-перец - по вкусу
-приправа к мясу - 1 ст.л.

РЕЦЕПТ 3:
-куриная грудка - 500-600 гр
-бекон - 300 гр
-пашина - 700-1000 гр (подчеревок, пузанина)
-горчица - 10 гр
-чеснок - 20 гр
-соль - 20-30 гр
-перец - 5 гр
-базилик - 3 гр
-тимьян - 3 гр
-приправа к мясу - 3-5 гр
-нитка
-рукав для запекания

РЕЦЕПТ 4:
-рулька - 2 шт (4 кг)
-соль - 30 гр
-тимьян - 1 ч.л.
-паприка - 1 ч.л.
-горчица - 1 ч.л. с горкой
-аджика - 1 ч.л.
-нитка
-фольга

РЕЦЕПТ 5:
-мясо не жирное - 1,5 кг
-мясо жирное - 500 гр
-чеснок - 20 гр
-паприка - 1 ч.л.
-кориандр - 0,5 ч.л.
-горчица - 0,5 ч.л.
-вода - 200 мл (в фарш)
-вода - 100 мл (противень)

Пикантные баклажаны в глазури

Невероятно вкусная и простая в приготовлении закуска из баклажанов. Баклажаны получаются мягкие, ароматные, в блестящей кисло-сладкой глазури – пальчики оближешь! Блюдо эффектно выглядит на столе, привлекая взгляд своим блеском, и вызывает желание немедленно его попробовать.

 

Из слив, но не варенье, а современная «аджика»

Цукаты – полезные свойства и лучшие рецепты

strong>

Цукаты — это небольшие кусочки разнообразных плодов или их корочек, в несколько приемов сваренные в сахарном сиропе. Числившиеся сперва среди сладостей восточной кухни, со временем они пробрались в кулинарные книги Европы, Америки и даже Древней Руси, превратившись в любимое лакомство детей и взрослых по всему миру. Нынче сладкую мозаику из цветных кусочков едят как самостоятельное кушанье, украшают ею творожные блюда, добавляют в тесто для выпечки, используют для оформления тортов и пирожных. Вспомните только, как сказочно выглядят праздничные пасхи с цукатами!

Читать далее...

Лепешка из кабачка под сыром: и на завтрак, и на обед, и на перекус!

Обожаю лето за изобилие овощей! Можно готовить вкусные и бюджетные блюда практически из ничего. Эта лепешка из кабачков невероятно вкусная! Сочная, солененькая лепешка под сыром хороша и на завтрак, и на обед, и на перекус!

Рыба «Нежные облака» - готовим ресторанный рецепт у себя дома за считанные минуты!

далее