Записи Друзья Комментарии
- КУЛИНАРКА -
Аватар -_КУЛИНАРКА_-

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в -_КУЛИНАРКА_-

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

когда готовишь с любовью получается вкуснее ...

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) ОфорМленИе_для_ДНЕВА Рецепты_от_КУМЫ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.10.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 2674

Дневник -_КУЛИНАРКА_-





Превыше удовольствия хорошо поесть - только удовольствие хорошо приготовить!

Нравится

ОТБИВНЫЕ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
Четверг, 23 Апреля 2020 г. 14:33 + в цитатник
Фото Отбивные из куриной печени


Куриная печень это полезный питательный продукт. Из неё можно приготовить множество вкусных блюд. Отбивные из куриной печени — одно из любимых блюд в нашей семье. Этот рецепт приготовления печени готовится просто, а результат Вам несомненно придётся по вкусу.
Я заменила перекручивание печени с помощью мясорубки на её отбивание кухонным молотком, это экономит время, а также не придётся отмывать детали мясорубки. Заменила муку на манную крупу, благодаря ей и добавленному яйцу, отбивные получаются с более хрустящей корочкой. А добавленное в отбивные молоко делает их нежными, убирает лёгкую горечь, свойственную печени.
За форму и размер, эти печёночные отбивные точнее можно назвать «оладушками». Эти отбивные-оладушки очень вкусные, мы обычно их кушаем с нежирной сметаной или лёгким овощным салатиком.


Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 1 час 5 мин.
Кол-во порций: 20 шт.


Ингредиенты:

Крупа манная - 4 ст. л.
Куриная печень - 300 г
Лук репчатый - 0.5 шт.
Молоко - 50 мл
Яйца куриные - 1 шт
Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
Перец чёрный молотый - 0.2 ч. л.
Соль - 0.25 ч. л.
Чеснок - 0.5 зубчика


Читать далее
Рубрики:  *ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Блюда из субпродуктов

Метки:  

Понравилось: 14 пользователям
Нравится

ДРОЖЖЕВЫЕ МАННЫЕ БЛИНЫ
Пятница, 27 Декабря 2019 г. 15:30 + в цитатник


Приглашаю вас отведать невероятно нежные пышные толстенькие и в тоже время воздушные блины. Манные блины не оставят вас равнодушными, они очень вкусны и таят во рту. Те, кто хоть раз отведал манные блины обязательно захотят попробовать их вновь.


Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 3


Ингредиенты:

Крупа манная (или 1 стакан (250 мл)) — 180 г
Мука пшеничная / Мука (или 1 стакан) — 140 г
Дрожжи (быстродействующие ТМ «САФ-МОМЕНТ») — 1 ч. л.
Молоко — 500 мл
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 3 ст. л.
Соль (не полная) — 1 ч. л.
Ванилин (или 1/3 чайной ложки) — 1 г


Читать далее
Рубрики:  *ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Блины и оладьи

Метки:  

Понравилось: 5 пользователям
Нравится

ПИРОЖКИ ЗА ПЯТЬ МИНУТ. ОЧЕНЬ ЛЁГКОЕ ТЕСТО
Вторник, 12 Ноября 2019 г. 12:06 + в цитатник
2FRSUutPB_I (604x453, 57Kb)


Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.


Ингредиенты:

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)


Читать далее
Рубрики:  *ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА
Нравится

КАБАЧКОВАЯ ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ
Вторник, 20 Августа 2019 г. 14:02 + в цитатник


Кабачки — вкусный, сочный и очень полезный овощ. Опытные кулинары готовят из кабачков огромное количество разнообразных блюд, начиная от супов и заканчивая вареньем, ведь у него универсальный, нейтральный вкус.
Если ваши родные любят пиццу, а летняя жара не позволяет включать духовку, приготовьте им быструю пиццу на сковороде на основе кабачков. Такая пицца точно понравится и взрослым, и детям.
Для детей копчёную колбасу можно заменить качественной варёной колбасой или отварной грудкой, а майонез — сметаной со специями. Пицца из кабачкового теста всегда будет сытной, вкусной и интересной.


Время приготовления: 10 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 3 шт.


Ингредиенты:

Кабачок - 160 г
Колбаса копчёная - 50 г
Лук зелёный - 10 г
Майонез - 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 15 мл
Мука пшеничная - 30 г
Помидоры - 50 г
Соль - 3 г
Сыр твёрдый - 35 г
Яйца куриные - 1 шт.


Читать далее
Рубрики:  *ВЫПЕЧКА*/- пицца

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

МЯСНЫЕ БИТОЧКИ В СМЕТАНЕ
Четверг, 15 Августа 2019 г. 20:58 + в цитатник


Приготовьте на обед мясные биточки со сметаной! Это сразу и основное блюдо — сочные, пышные мясные битки, и вкуснейший сметанный соус, которым удобно поливать любой гарнир или макать в него свежий хлеб!
Это простое блюдо, сытное и вкусное, нравятся такие биточки и детям, и взрослым. Фарш можно взять любой.


Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 5 шт.


Ингредиенты:

Вода - 1 ст.
Говяжий фарш - 350 г
Крахмал картофельный - 1 ст. л.
Лук репчатый - 50 г
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Морковь - 50 г
Перец чёрный молотый - 1 г
Сметана - 2 ст. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Яйца куриные - 1 шт.


Читать далее
Рубрики:  *ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из мяса, фарша

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

КАРТОФЕЛЬНО - СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ
Понедельник, 01 Июля 2019 г. 14:03 + в цитатник


Очень вкусные лепёшки, которые готовятся без муки. Их можно подавать в качестве основного блюда с каким-нибудь соусом. А также заворачивать в них овощи или мясо, и брать с собой на перекус. Они вкусны в любом виде: и в горячем, и в холодном.
Сыр советую брать твёрдых или полутвёрдых сортов. А зелень можете использовать любую.


Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 2 шт.


Ингредиенты:

Картофель - 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Сыр Российский - 30 г
Укроп свежий - 2 веточки
Яйца куриные - 1 шт.


Читать далее
Рубрики:  *ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Лепёшки и драники

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям
Нравится

БЫСТРЫЙ ПЛОВ НА СКОВОРОДЕ
Пятница, 28 Июня 2019 г. 22:49 + в цитатник


Быстрый плов на сковородке по вкусу мало чем отличается от привычного нам плова в казане, да простят меня поклонники и знатоки этого блюда! Конечно, в сковородке не приготовишь плова много, как в казане, поэтому и особого искусства не требуется. Вот в этом и заключается основная фишка. Плов на сковороде получается рассыпчатым и ароматным, если, конечно, вы соблюли технологию, ведь испортить плов и в казане очень просто! Пробуем?


Время приготовления: 1 час 20 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 5 шт.


Ингредиенты:

Говядина мякоть - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
Морковь - 0,5 шт.
Приправа для плова - 0,5 ч. л.
Рис круглозернистый - 1 стакан.
Соль - 1 ч. л.


Читать далее
Рубрики:  *ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Плов

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ С ГРИБАМИ
Суббота, 15 Июня 2019 г. 13:26 + в цитатник


Оригинальный рецепт блинчиков. Они получаются с еле уловимым вкусом картофеля и очень сытные.
Процесс приготовления достаточно длительный, поэтому это блюдо не подойдёт для завтрака. А вот для перекуса самое то.
Я предпочитаю их есть в холодном виде и обязательно с начинкой. В этом рецепте предлагаю добавить шампиньоны.


Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 1 час
Кол-во порций: 10 шт.


Ингредиенты:

Дрожжи сухие - 15 г
Картофель - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Молоко - 400 мл
Мука пшеничная - 300 г
Сливки 20% - 50 мл
Соль - 2 ч. л.
Шампиньоны свежие - 100 г
Яйца куриные - 2 шт.


Читать далее
Рубрики:  *ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Блины и оладьи

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

ОКРОШКА НА РЯЖЕНКЕ С КУРИЦЕЙ
Суббота, 11 Мая 2019 г. 23:28 + в цитатник


Готовим диетическую, вкусную и сытную окрошку с отварным куриным мясом и с добавлением ряженки. Окрошка — блюдо, которое подаётся летом в жару. Она отлично утоляет голод и жажду.
Большинство любителей этого холодного супа готовят её с добавлением кваса, но я предпочитаю готовить окрошку на кефире, на йогурте или при помощи другого кисломолочного продукта.
Сегодня попробовала приготовить окрошку на ряженке, мне очень понравилось! Лёгкая, сытная, нежная, с приятным послевкусием ряженки, она понравилась не только мне, но и всей моей семье!
Обычно в окрошку я добавляю молочную колбасу, но сегодня заменила её на отварное мясо курицы и так даже получилось вкуснее! Картофель предпочитаю не добавлять (ну или за исключением, в редких случаях), а подавать его отдельно со сливочным маслом и сметаной. Конечно же, картофель подаю молодой, отварной. Предлагаю и вам попробовать такой вариант окрошки, уверена, что многим он придётся по вкусу, а особенно тем, кто соблюдает диету.


Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 4 шт.


Ингредиенты:

Куриное филе - 400 г
Лук зелёный - 1 пучок
Огурцы - 4 шт.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Редис - 10 шт.
Ряженка - 1000 мл
Соль - по вкусу
Укроп свежий - 1 пучок
Яйца куриные - 4 шт.


Читать далее
Рубрики:  *ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Первые блюда
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/-Окрошки

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям
Нравится

АПЕЛЬСИНОВЫЕ ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ
Пятница, 10 Мая 2019 г. 21:52 + в цитатник


Люблю творог, во всех его проявлениях. Если вы тоже, то у меня для вас рецепт вкусных вареников.
Очень удобно, когда нужно быстро приготовить завтрак. Всё смешал, отварил и наслаждаешься.
Вареники хороши и в горячем виде, и в холодном виде, поэтому их можно брать с собой в качестве перекуса. Подавайте их с вареньем или со сметаной.


Время приготовления: 25 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 4 шт.


Ингредиенты:

Апельсин - 1 шт.
Масло сливочное - 60 г
Мука пшеничная - 110 г
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Творог - 500 г
Яйца куриные - 2 шт.


Читать далее
Рубрики:  *ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Вареники и пельмени

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям
Нравится

ЛЕПЁШКИ НА КЕФИРЕ С СЫРОМ
Воскресенье, 05 Мая 2019 г. 20:34 + в цитатник


Лепёшки — это всегда мега-вкусно и удобно! Они легко заменяют хлеб или могут стать отличным самостоятельным перекусом.
Сегодня хотим предложить сырные лепёшки, которые готовим на кефире. Тесто получается мягким и податливым. Для начинки можно использовать любой сыр или смесь сыров, зелень тоже смело можно выбирать на свой вкус.
Лепёшки лучше всего подавать тёплыми, но и в холодном или разогретом виде они тоже очень хороши!


Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 5 шт.


Ингредиенты:

Тесто на кефире:
Кефир - 250 мл
Мука пшеничная - 360 г
Сахар - 0.5 ч. л.
Сода - 0.5 ч. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый - 100 г

Начинка:
Сыр Сулугуни - 50 г
Укроп свежий - 4 веточки


Читать далее
Рубрики:  *ВЫПЕЧКА*/- выпечка не сладкая

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

ТВОРОЖНИКИ
Среда, 01 Мая 2019 г. 21:29 + в цитатник


Творог — очень полезный продукт питания, но в чистом виде он нравится не каждому. Поэтому кулинары стараются готовить вкусные блюда из творога, от которых гарантированно не откажутся даже самые большие привереды.
Приготовим сегодня вкусные творожники. Их можно подать на завтрак, полдник, лёгкий ужин. Для того, чтобы творожники не расплывались на сковороде, выбирайте сухой и рассыпчатый творог и не переборщите с количеством яиц и сахара.


Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 5 шт.


Ингредиенты:

Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
Мука пшеничная - 150 г
Разрыхлитель - 0.75 ч. л.
Сахар - 1.5 ст. л.
Творог - 230 г
Яйца куриные - 1 шт.


Читать далее
Рубрики:  *ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Блины и оладьи

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

ФАСОЛЬ С ГРИБАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Среда, 01 Мая 2019 г. 13:04 + в цитатник


Это блюдо может быть как основным, особенно в пост, так и дополнением к какому либо гарниру.
Я очень люблю фасоль, потому что с ней блюдо становится более питательное и сытное. А ещё она полезна, так как в ней содержится большое количество белка.
Для этого рецепта я использовала консервированную фасоль, но можете заменить и на сухую, но предварительно тогда её отварите


Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 2 шт.


Ингредиенты:

Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая - 1 ч. л.
Петрушка свежая - 2 веточки
Соль - 1 ч. л.
Томатная паста - 2 ст. л.
Фасоль белая консервированная - 300 г
Шампиньоны свежие - 150 г


Читать далее
Рубрики:  *ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из грибов
*ПОСТНЫЕ БЛЮДА

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям
Нравится

МАРИНУЕМ ШАМПИНЬОНЫ
Пятница, 26 Апреля 2019 г. 15:30 + в цитатник
55458302_557522801405784_5203392375623254016_n (474x592, 50Kb)
Рубрики:  *ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ*


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ КАШИ
Вторник, 02 Апреля 2019 г. 15:52 + в цитатник

ONF_PNKL99Y (598x570, 115Kb)

Рубрики:  *ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ*


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

ПОСТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ
Четверг, 21 Марта 2019 г. 00:57 + в цитатник


Существует очень много вариантов постного печенья. Такое печенье не содержит в себе яиц, сметаны, сливочного масла и других продуктов животного происхождения, поэтому оно подходит не только для питания в пост, но и нравится вегетарианцам или веганам.
Достаточно часто такое печенье готовят на томатном соке, помидорном рассоле, апельсиновом или яблочном соке. Мы же сегодня приготовим печенье с добавлением не только огуречного рассола, но и солёных огурцов.
Печенье получается очень сбалансированным по вкусу, в меру сладким, слегка хрустящим по краям и достаточно мягким внутри.


Время приготовления: 45 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 10 шт.


Ингредиенты:

Масло подсолнечное рафинированное - 80 мл
Мука пшеничная - 300 г
Огурцы солёные - 60 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Рассол огуречный - 90 мл
Сахар - 50 г


Читать далее
Рубрики:  *ВЫПЕЧКА*/- выпечка сладкая
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Постные блюда
*НЕОБЫЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Метки:  


Процитировано 1 раз
Нравится

УКРАИНСКИЕ ГАЛУШКИ С КУРИЦЕЙ И СОУСОМ
Вторник, 22 Января 2019 г. 14:57 + в цитатник


Блюдо универсальное. Во многих кухнях мира есть его аналоги. Готовлю по старому бабушкиному рецепту, который меня никогда не подводил.
Тесто очень простое и его легко замесить за 10 минут. Необычный соус делает блюдо очень интересным. Соус прост, но тонкий вкус хрена меняет его до неузнаваемости. Попробовать стоит обязательно!


Время приготовления: 40 мин.
Кол-во порций: 4 шт.


Ингредиенты:

Кефир - 200 мл
Курица целая - 500 г
Лук репчатый - 2 шт.
Масло оливковое (подсолнечное) рафинированное - 20 мл
Масло сливочное - 70 г
Мука пшеничная - 2 стакана.
Перец чёрный молотый - 1 г
Петрушка свежая - 1 пучок
Сметана - 500 г
Соль - 2 г
Соус хреновый (Carl Kuhne, Германия) - 10 г
Чеснок - 2 зубчика
Яйца куриные - 1 шт.


Читать далее
Рубрики:  *ГОТОВИМ ВКУСНО*/- галушки

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Поиск сообщений в -_КУЛИНАРКА_-
Страницы: [122] 121 120 ..
.. 1 Календарь

О проекте