1974 год. Отец маленьких Славы и Сережи погибает в автокатастрофе, а мать, сойдя с ума от горя, уходит из дома. Братьев отдают в детдом, откуда несколько лет спустя семилетнего Сережу забирает богатая московская семья, незадолго до этого потерявшая маленького сына. Слава не может простить младшему брату предательства, долгие годы не общается с ним и всю привязанность переносит на детдомовского друга Кольку.

Как правильно замачивают лук севок перед посадкой

Репчатый лук – незаменимый ингредиент очень многих блюд и именно по этой причине его выращиванием занимаются практически все, у кого имеется свой земельный участок. Каждому новичку – огороднику очень интересны многие вопросы, например, как правильно замачивают лук-севок перед посадкой? Именно об этом и пойдет речь в данной статье.

Воздушное "Буше" Буше (bouchee) называется пирожное из особого бисквита (смесь пшеничной и картофельной муки), по форме напоминающее маленькую круглую булочку, но начиненную внутри мармеладом или желе, а иногда и кремом. Данный рецепт немного отличается от классического, но его вкус нравится мне гораздо больше. Невероятно воздушное, просто тающее во рту. И готовится на раз-два-три. Время приготовления: 30 минут Ингредиенты для "Воздушное "Буше"": Тесто Желток яичный — 5 шт Сахар — 60 г Ванилин — 2 г Мука пшеничная — 70 г Шоколадный крем Шоколад темный — 100 г Масло сливочное — 100 г Сахар — 100 г Рецепт "Воздушное "Буше"": Желтки взбить с сахаром до пышной белой массы. Взбивать долго, минимум 5 минут. Добавить просеянную с ванилином муку. Аккуратно перемешать сверху вниз методом складывания. Противень застелить пекарской бумагой. Наполнить тестом кондитерский мешок. Отсадить небольшими порциями на противень. Выпекать в заранее разогретой духовке при 170 гр до слегка золотистого цвета. Шоколадный крем. Масло сливочное взбить с ванилином и сахаром. Взбивать до полного растворения сахара в масле. Масса будет гладкой, однородной, пышной. Добавить растопленный шоколад. Взбивать до однородности. Дать крему остыть. С помощью корнетика, кулинарного мешка или чайной ложечки нанести крем на одну половинку заготовки для пирожного, сверху положить вторую заготовку. В корнетик поместить растопленный шоколад, украсить им пирожное сверху. Приятного аппетита! За рецепт спасибо Галине Мирской.

Мой любимый крем для оформления тортов. Работать с ним одно удовольствие! Такая проблема была найти в нашем городе кулинарный мешок с насадками! Заказали в интернете. Моя мечта сбылась, я счастливая обладательница кулинарного мешка и 24 насадок. Теперь можно ваять тортики, воплощая все свои фантазии, используя любимое "Мокрое безе".

белок яичный — 3 шт.
сахар — 150 гр.
кислота лимонная — 2 щепоть
ванилин — 0,5 гр.
вода (для водяной бани) — 250 мл.

Вся посуда должна быть абсолютно чистой и сухой. Белки аккуратно отделить от желтков, ни капли желтка не должно попасть в белок.

Закипятить воду, пусть кипит на маленьком огне. Белки взбить миксером до мягких пиков.
Поставить ёмкость с белками на водяную баню, всыпать сахар, ванилин и лимонную кислоту. Взбивать на средней скорости миксера 10 - 12 минут. Следить за тем, чтобы вода не попала в крем! У меня посуда плотно прилегает. 

Крем хорошо увеличится в объёме, станет блестящим и плотным. Снять с водяной бани.

И продолжать взбивать еще 3-5 минут. Как только крем начнет "отходить" от стенок посуды он готов. Можно крем подкрасить и оформлять торты и прочие изделия. 

Приятного аппетита!

#сладкое_рецепты@v_izbushke

Место действия - деревня в южной Сибири... Несколько поколений людей, их обычная жизнь: с любовью и ненавистью, со страданиями и радостями, с мечтами и разочарованиями. И всё это в реальной обстановке русского двадцатого века: при беспрестанных «переломах», «переменах», «революциях» и «перестройках»

Жизнь Вики складывается на редкость удачно -- девушка из простой семьи заканчивает московский вуз и готовится к свадьбе с перспективным юристом из «золотой молодежи». Однако в самый последний момент все планы героини рушатся -- лучшая подруга уводит любимого жениха, а Вика обнаруживает, что беременна. В отчаянии девушка возвращается в родительский дом и пытается начать новую жизнь...