Ингредиенты:

1 ст.л. агара

200 мл. воды

сахзам

белок 2 шт.

кислота лимонная 0,5 ч.л.

2 капли ароматизатора(я добавила апельсин)

 

Агар замочить в 200 мл. воды и оставить на 30 минут. Далее ставим агар с водой на средний огонь, когда закипит добавить сахзам и кипятить ещё 5 минут. Параллельно белки взбить в пышную пену с лимонной кислотой, продолжая взбивать струйкой влить жидкость(агар+вода+СЗ). Взбивать минут 5(не меньше) - пока масса не станет густой. Полученную массу выложить в кондитерский мешок и сформировать зефиринки (у меня мешка не было. я в силиконовые формочки для маффинов распихала. тут надо шустренько, застывают быстро)))). Через полчаса уже можно кушать!