Впервые о квасе люди узнали примерно в IX веке нашей эры. Восточные славяне готовили квас для того, чтобы утолить жажду в летний период. Вероятно, данный напиток мог опьянеть. По некоторым данным, квас в Средние века готовился с использованием хмеля.

 

В окрошку квас ранее не добавлялся. Напиток был исконно обособленным от любых блюд. Лишь в XVIII веке квас стали добавлять в летние супы.

 

Сейчас трудно найти вкусный настоящий квас. В основном, производители добавляют в напиток много ароматизаторов и красителей.

 

Мы расскажем, как сделать квас самостоятельно без применения дрожжей.

 

Ингредиенты для кваса:

 

сухари — 200 г;

вода — 2,7 литра;

сахар — 6 ст.л.;

изюм — 20 шт.;

мед — 2 ст.л.;

хрен — 5 г.

Приготовление кваса:

В сезон сбора огурчиков да не насладиться их вкусом было бы большим упущением, особенно когда маринованные огурцы можно приготовить всего лишь за 4-5 часов. Такой быстрый способ маринования идеально подходит для праздников и торжеств, вы с утра можете залить огурчики маринадом, и к вечеру они уже будут готовы! А если вы оставите их и на ночь, тогда закуска будет еще вкуснее и сочнее.

 

Для маринования допустимы как молодые, так и перезревшие огурцы (с них просто необходимо снять кожуру овощечисткой). Для того чтобы плоды остались хрустящими, обязательно добавляйте промытые листья хрена или дуба, для аромата - укропные зонтики или обычные укропные веточки. Петрушка, кинза и другая пряная зелень в маринаде будет лишней, не используйте много специй или пряностей, здесь главное - вкус самих огурчиков!

 

Ингредиенты

Огурцы - 0,5 кг

 

Соль - 1,5 ст.л.

 

Сахар - 0,5 ч.л.

 

Душистый перец горошком - 4-5 шт.

 

Гвоздика - 2-3 шт.

 

Листья хрена - 1-2 шт.

 

Укропные зонтики - 2-3 шт.

 

Чеснок - 4-5 зубчиков

 

Уксус 9% - 2 ст.л.

 

Вода - 700 мл

Куриный суп кажется простым и понятным для многих блюдом. Однако, в мире существует больше сотни различных рецептов куриного супа. Это связано с национальными особенностями каждой страны, а также с популярными в государствах овощами, специями и прочими добавками.

 

Особенно актуальны куриные супы с вермишелью, рисом, клецками. Суп с вермишелью готовится на основе куриного бульона с добавлением овощей и вермишели. Он получается легким, но сытным.

 

Куриный суп с рисом также готовится на курином бульоне, но вместо вермишели в него добавляют рис. Рис придаёт супу более плотную консистенцию и делает его более сытным.

 

Куриный суп с клецками более сложный вариант, который требует больше времени на приготовление. В суп добавляют клёцки, которые готовят из муки, яиц и молока. Клецки придают супу особый вкус и делают его более сытным. Приготовим классический куриный суп.

 

Ингредиенты:

 

Куриный суповой набор — крылья, голень, спина и хребет;

Картофель — 1 шт.;

Вермишель — 100 г;

Лук репчатый — 1 шт.;

Перец горошек — 10 шт.;

Вода — 2 л;

Кинза — пучок;

Петрушка — пучок;

Зеленый лук — пучок.

Приготовление куриного супа:

Пирог со смородиной — это восхитительное и ароматное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Этот пирог сочетает в себе нежную основу из теста, сладкую начинку из ягод смородины и хрустящую корочку.

 

Смородиновый пирог — отличный выбор для чаепития в кругу семьи или друзей. Он прост в приготовлении, но при этом обладает неповторимым вкусом и ароматом.

 

Ягоды смородины придают пирогу приятную кислинку, которая отлично сочетается со сладкой основой.

 

Существует множество рецептов пирога со смородиной. Расскажем про один из самых быстрых рецептов.

Ингредиенты для теста:

 

яйца — 3 шт.;

соль — щепотка;

сахар — 12 ст.л.;

молоко — 12 ст.л.;

растительное масло — 12 ст.л.;

мука — 12 ст.л.;

разрыхлитель — 10 г;

смородина — 200 г.

Ингредиенты для крошки:

 

мука — 40 г;

сахар — 40 г;

сливочное масло — 30 г;

смородина — 50 г.

Приготовление пирога со смородиной:

Небольшой оригинальный десерт, включающий в себя пышный, нежный, сладкий ванильный бисквит, покрытый сверху густым сливочным кремом. Это одно из самых вкусных лакомств, которые вы можете приготовить.

 

Давайте и мы попробуем приготовить мини кексы. Вот эти продукты нам понадобятся для их приготовления: 

Кексы:

108 г муки пшеничной высшего сорта, 

1 ч. л. разрыхлителя, 

1/4 ч. л. соли, 

5 ст. л. несоленого сливочного масла комнатной температуры,

6 ст. л. сахарного песка,

1 крупное яйцо комнатной температуры,

1 ч. л. ванильного экстракта,

1/3 стакана молока комнатной температуры, 

 

Ванильный сливочный крем:

210 г сахарной пудры,

113 г несоленого сливочного масла комнатной температуры, 

2 ст. л. жирных сливок, 

1 ч. л. ванильного экстракта, 

1 щепотка соли.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт домашних кексов:/yaumnica.ru/vihpechka/3489-ochenj-vkusnihe-mini-keksih.html" target="_blank">https://yaumnica.ru/vihpechka/3489-ochenj-vkusnihe-mini-keksih.html "> https://yaumnica.ru/vihpechka/3489-ochenj-vkusnihe-mini-keksih.html 

При всей моей безмерной любви к готовке, десерты я готовлю крайне редко, и если готовлю, выбираю что-то максимально простое, но при этом вкусное, конечно. Сегодня именно такой рецепт и хочу предложить - очень простой, домашний, в некотором смысле даже ленивый😆, для приготовления которого не потребуется никаких специальных приспособлений, только обычный венчик😁. В качестве наполнителя у меня сегодня малина, она отлично сочетается с медовыми коржами и в меру сладким кремом. Торт получается невероятно сочным, нежным, тающим во рту, очень рекомендую попробовать😉.

Ингредиенты

Для коржей:

Мёд - 250 г

 

Мука - 250 г

 

Яйцо (СО2) - 2 шт.

 

Сода - 9 г

 

Сахар - 100 г

 

Для крема:

Рикотта - 500 г

 

Сгущенка вареная - 360 г

 

Сметана 20% - 300 г

 

Для начинки:

Малина свежая - 400 г

 

Шоколад - 20 г для украшения

Любители солененького не откажут себе в удовольствии похрустеть малосольными огурчиками, которые всегда можно приготовить в считанные минуты. Точнее подготовка огурцов занимает всего лишь 10 минут, а просолятся огурцы примерно за час. Имейте это в виду.

Ингредиенты

Огурец - 1 кг

 

Соль - 2 ч.л.

 

Укроп - 1/2 пучка

 

Чеснок - 4 зубчика

Печенье было известно в Древнем Риме. Кондитеры придавали печенью самые разные формы — от затейливых узоров до фигурок животных. Оно было доступно только людям с достатком, так как ингредиенты были дорогими.

 

Печенье может быть не только сладким, но и солёным. Соленое печенье часто подают к пиву или другим напиткам.

 

Печенье может стать основой для других десертов. Например, из печенья можно приготовить торт без выпечки, если смазать печенье кремом и дать ему пропитаться.

 

Расскажем, как приготовить простое печенье с вареньем.

 

Ингредиенты:

 

яйцо — 1 шт.;

сахар — 60 г;

масло растительное -100 мл;

цедра 1 лимона;

соль — щепотка;

мука — 280 г;

разрыхлитель — 10 г.

Приготовление печенья с вареньем:

Кофейное мороженое — это десерт, который сочетает в себе освежающую сливочную текстуру мороженого и бодрящий вкус кофе. Этот вид мороженого завоевал популярность благодаря своему уникальному вкусу и аромату. Кофейное мороженое может быть изготовлено из различных ингредиентов, таких как молоко, сливки, сахар, кофе и другие добавки. Оно может иметь разные текстуры и вкусы, в зависимости от рецепта и способа приготовления.

 

Впервые о кофейном мороженом стало известно в XIX веке. Постепенно данный вкус стал актуальным во многих странах Европы.

 

Расскажем, как самостоятельно приготовить кофейное мороженое.

Ингредиенты:

 

растворимый кофе — 20 г;

сахар — 50 г;

вода — 100 мл;

сливки — 300 мл;

сгущенное молоко — 100 г;

шоколад — 60 г;

орехи — 20 г.

Приготовление кофейного мороженого:

 

Высыпаем в миску кофе с сахаром и ледяной водой, взбиваем миксером смесь до пышной светлой пены с устойчивыми пиками.

 

Отдельно взбиваем миксером сливки до устойчивых пиков.

 

Вливаем во взбитые сливки сгущенное молоко, продолжаем взбивать смесь. После соединения сливок со сгущенкой, добавляем в смесь кофейную массу.

 

Аккуратно смешиваем компоненты лопаткой. Измельчаем шоколад и добавляем в кофейную смесь, перемешиваем. Выкладываем массу в форму и убираем в морозильную камеру на 4 часа.