Ой, как хорошо что нашла такой полезный списочек. Спасибо! Теперь если что вдруг - сразу смотреть. Сама обычно люблю Малышеву смотреть, но не всегда успеваю. Знаю, что есть архив "Жить здорово", оттуда любую программу по нужной теме найти можно: http://www.liveinternet.ru/community/rss_zhit_zdorovo/profile
В первом рецепте (заварное тесто) на 640 гр муки 160 (!) мл воды (+30 мл раст масла + яйцо), в рецепте теста на водке на 640 гр. муки - 350 (!) мл воды (+ такие же 30 мл раст масла, 1 яйцо и + 30 мл водки)
Неплохо бы читать рецепт, прежде, чем копировать.
А ещё лучше - сначала ПОПРОБОВАТЬ ПРИГОТОВИТЬ!