6 рецептов шоколадных тортиков!

6 рецептов шоколадных тортиков!



1. Шоколадный торт на кипятке

Тортик для любителей шоколада. Бисквит на кипятке получается мягкий, пушистый и пористый. Он очень хорошо впитывает любой крем.

Ингредиенты:
- 2.5 стакана муки
- 1.5 стакана сахара
- 1.5 чайные ложки соды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 5 столовых ложек порошка какао
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 стакан кипятка

Для крема:
- 500-700 гр жирной сметаны (30%)
- 3/4 стакана сахара

Приготовление:
далее>>>

Пицца «Пепперони»

Пицца «Пепперони»



Крутая пицца, очень простого приготовления. Пицца по этому рецепту очень вкусной, ну просто невероятно. Рецепт приготовления:

Ингредиенты:

Вода – 100 мл
Сахар – 1 ч.л.
Сухие дрожжи – 1,5 ч.л.
Соль – 1/4 ч.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Мука – 1,5 стакана
Колбаса «Пепперони» – 200 гр
Сыр «Моцарелла» – 250 гр
Соус для пиццы

Приготовление:
далее>>>

Салат с семгой

Салат с семгой



Если вы любите деликатесы, то этот салат то, надо. Сочетание ингредиентов на высоте, семга придает сочный вкус, а сыр просто тает во рту. Рассмотрим приготовление салата:

Ингредиенты для салата с семгой:

Соленая семга — 400г
Твердый сыр — 200г
Отварной картофель — 3 шт.
Вареные яйца — 3 шт.
Яблоки — 3 шт.
Лук — 3 луковицы, масло растительное для обжарки лука.
Майонез — 300г
Красная икра для украшения салата — 150г
Листья салата — для украшения

Приготовление:
далее>>>

Домашний ореховый крем

Домашний ореховый крем



Учимся готовить домашний крем, который можно закрыть в баночки и держать в холодильнике. Крем ну очень вкусный и элементарного приготовления. Какой крем может быть лучше домашнего. Такой крем можно использовать как для тортов, так и для пирогов или даже просто намазать на хлебушек. А теперь рассмотрим рецепт приготовления:

Ингредиенты:

Молоко – 250 мл.
Какао – 3 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Мука – 3 ст. л.
Сливочное масло – 80-100г
Шоколад – ¼ плитка
Орехи

Приготовление:
далее>>>

Круассаны с сыром и ветчиной

Круассаны с сыром и ветчиной



Ингредиенты:

- Готовое слоеное тесто
- Ветчина
- Сыр
- Яйцо - 1 шт. - для смазывания
- Мука - для раскатывания теста
- Подсолнечное масло - для обжаривания

Приготовление:

далее>>>

Сырные палочки


Сырные палочки.



1.Размороженный лист слоеного теста смазать яичным желтком с солью и перцем.
2.Положить натертый на мелкой терке сыр.
3.Разрезать на полоски примерно 2 см
4.Перекрутить кончики полосок в разные стороны - жгутом.
5.Выпекать в духовке при температуре 230-250 гр. 20-25 минут.

https://plus.google.com/u/0/collection/ciHI2

Котлеты в соусе из плавленного сыра

Котлеты в соусе из плавленного сыра



Ингредиенты:

500 гр фарша
1 лук
1 яйцо
черствый батон
сыр плавленный с грибами
итальянские травы
зубок чеснока
укроп
1 ст ложка муки.

Приготовление:

далее>>>

Хмельные сладости: семь рецептов настоек из ягод

Хмельные сладости: семь рецептов настоек из ягод



Душистые настойки из ягод — замечательный напиток для взрослых. Богатейшая палитра вкусов в них сочетается с бодрящей свежестью и целебной силой. А главное, все это великолепие легко сохранить до самой зимы, чтобы потом насладиться чудесными воспоминаниями о лете.
далее>>>

Сегодня снова про колбасу...

Сегодня снова про колбасу...




... аж про две сразу!) иначе, ещё месяц будут висеть рецепты с фото у меня на рабочем столе, а их уже давно пора отправить в архив.
Итак, сегодня про сервелат и купаты чесночные.

Сервелат свиной варено-копченый (не по ГОСТу)

В чём разница от ГОСТа – в ГОСТе на 1 кг. свинины добавляется 25% говядины.
далее>>>

Изумительный крем Рафаэлло

Его можно использовать для тортов и пирожных, либо как самостоятельный десерт

Ингредиенты:

Кокосовая стружка 70 грамм
Сгущенное молоко 400 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Белый шоколад 200 грамм

Приготовление:

1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.
4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.
5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).
6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом.
На утро у вас будет готовый к употреблению крем Рафаэлло. Такой крем замечательно сочетается со свежим белым хлебом, горячим кофе или чаем.



(Найдено и с благодарностью взято отсюда: http: vipsvip.ru)

Разбойничий суп

Разбойничий суп



Вот и наступают совершенно неожиданно осенне-зимние холода. И уже хочется чего-нибудь настоящего, зимнего, да посытнее. Сегодня у меня как раз густой, наваристый суп с говядиной, который согреет вас своим неповторимым запахом и вкусом.

И как пишет автор рецепта: «Очень вкусно со свежим крестьянским хлебом или хрустящим багетом, плюс стаканчик хорошего сухого красного вина». Совершенно согласна. Готовьте на здоровье! Это очень вкусно!

Основные

говядина 1 кг
растительное масло 4 ст. л.
лук репчатый
1 шт.
паприка красная 2 ст. л.
перец чили сухой 1 ч. л.
мука 2 ст. л.
вино красное сухое 100 мл
мясной бульон 1 ½ л
морковь 2 шт.
колбаски охотничьи 2 шт.
шампиньоны 200 г
перец болгарский красный 1 шт.
горошек зеленый замороженный 100 г
брусника замороженная 100 г
томатная паста 3 ст. л.
сахар 1 ½ ст. л.
соль по вкусу
перец горошком по вкусу

далее>>>

Простые рецепты из картофельного пюре

Простые рецепты из картофельного пюре



Картофельное пюре — это та пища, которую очень часто мы видим у нас на столе. Но не стоит забывать, что оно может быть не только основным блюдом, но ингредиентом, из которого готовят разнообразные холодные и горячие вкусности.

Готовить из картофельного пюре молодые хозяюшки додумались уже давно, чтобы использовать оставшееся пюре из завтрака. Таких хозяюшек часто называют экономными, а я бы назвала их виртуозами, так как они включают фантазию, все свое кулинарное мастерство, чтобы порадовать своих родных вкусным, полезным и интересным блюдом.

Сегодня я хочу поделиться с вами двумя простыми рецептами из картофельного пюре: картофельный пирог и картофельные зразы с творогом.

Даже не знаю, что из этих двух рецептов проще приготовить. Начнем с приготовления картофельного пирога.

Для приготовления пирога нужны следующие продукты:
далее>>>

Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе

Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе



Необходимые ингредиенты:

-Говядина – 500г;
- Морковь – 1шт;
- Стебли сельдерея – 1-2шт;
-Лук – 1шт;
-Сладкий перец – 1-2шт;
- Чеснок – 2зубчика;
- Консервированные ананасы – 1банка;
- Яйца куриные – 2шт;
- Мука – 1/2ст;
- Перец, соль, сахар – по вкусу;
- Масло растительное;
- Томатная паста – 2ст.л.;

Готовим:
далее>>>

Торт "Киевский" от Николя Пьеро

Торт "Киевский" от Николя Пьеро



Крем настолько нежный и воздушный, что не верится в наличие сливочного масла, фундучный дакуаз даже на второй день в холодильнике (морозилка не в счет) остается хрустящим, что говорит о его "правильности", кусочки карамелизированного фундука хорошо оттеняют вкус дакуаза, и даже гляссаж вкусный.

Количество ингредиентов рассчитано на 1 торт диаметром 16-18 см.

1.Дакуаз с фундуком:
- 90 г белков,
- 70 г сахара,
- 40 г сахарной пудры + для посыпки,
- 75 г фундучной муки,
- 20 г муки.

2.Фундук в карамели:
- 22 г воды,
- 10 г сахара,
- 50 г фундука (без кожицы).

3.Легкий масляный крем с коньяком:
- 55 г молока,
- 33 г сахара (1),
- 43 г желтков,
- 33 г сахара (2),
- 190 г сливочного масла,
- 17 г белков,
- 7 г воды,
- 33 г сахара (3),
- 70 г темного шоколада,
- 17 г коньяка.

4.Гляссаж:
- 87 г сахара,
- 36 г воды (1),
- 87 г глюкозы,
- 48 г молока,
- 10 г сухого молока,
- 7 г желатина,
- 40 г воды (2),
- 108 г темного шоколада.
далее>>>

Цельномышечная ветчина варено-копченая

Цельномышечная ветчина варено-копченая



Очередной домашний деликатес )
Сочное, пикантное, слегка подкопченное невероятно вкусное мясо!)

Что нужно:

Шея свиная – 1 кг.,
Нитритная соль – 25 гр.,
Сушеный чеснок – 2 ст.л.,
Болгарский перец сушеный хлопьями – 2 ст.л.,
Перец черный крупного помола – 1 ст.л.,
Вода (холодная кипяченная) – 100 мл.,
Шприц для шприцевания мяса

Как делать:

далее>>>

Сыр "Сливочный" домашний"

Сыр "Сливочный" домашний"



Ингредиенты:

- 1 кг творога
- 1 л молока
- 3 яйца
- 100 гр сливочного масла
- 1 ч. ложка соды
- 1,5 ч. ложки соли (можно меньше/больше по вкусу)

Приготовление:

далее>>>

Суп с клецками и фрикадельками

Суп с клецками и фрикадельками



Суп с фрикадельками — один из самых популярных супов. Чтобы он получился наваристым и аппетитным, его желательно готовить на мясном или рыбном (если фрикадельки из рыбы) бульоне. Сегодня готовим суп на курином бульоне с мясными фрикадельками и вкусными клецками.

Нам понадобится

бульон 2,5 л
фарш мясной 250 г,
желток 1 шт,
картошка 3 шт,
морковь небольшая 1 шт,
помидор 1 шт,
зелень,
соль.

Для клецок:

3 желтка (или 2 яйца), соль, мука.

далее>>>

Террин из форели с лососем

Террин из форели с лососем




Сегодня хочу представить богатое и очень вкусное закусочное блюдо из разных сортов рыбы. Для особых праздничных случаев. Угощайтесь!


Основные

лимонный сок 3 ст. л.
молоко 5 ст. л.
форель горячего копчения 240 г
сливки 600 мл
хрен протертый 1 ст. л.
соль по вкусу
перец свежемолотый смесь по вкусу
укроп свежий 1 пучок
желатин листовой 10 листьев
лосось слабосоленый 800 г

далее>>>

Слойки с картофелем

Слойки с картофелем



Я очень люблю изделия из слоеного теста. Особенно за быстроту и легкость приготовления. Сегодня я хочу рассказать очередной рецепт моих любимых слоек. В целом на всё у меня уходит не больше часа. А если взять уже готовую начинку, то и того меньше.

Вам потребуется:

Слоеное тесто
Картофель — 2 больших, либо 3 средних клубня
Куриное яйцо — 1 шт.
Соль

далее>>>

12 вкуснейших супов со всего мира

12 вкуснейших супов со всего мира

Осенью без супа обойтись не получится. Он и насытит, и согреет, и душу порадует. У жителей разных стран есть свои любимые супы, которыми можно разнообразить ваш стол, и они идеально подойдут для обеда в холодный день.
Для вас лучшие рецепты вкусных зимних супов со всего света — густых, наваристых и ароматных.

Знаменитый болгарский гуляш (бограчгуйяш)



На традиционных и очень популярных в Венгрии конкурсах на лучший гуляш такой суп готовят на открытом огне. Не только потому, что именно так и стряпали настоящие мадьярские пастухи, но еще и ради специальной посуды, в которой только и можно приготовить правильный гуляш. Точное его название — бограчгуйяш (bogracsgulyas), то есть «гуляш из котелка».

далее>>>