Самый ценный подарок- это твое ВРЕМЯ

Закусочный баклажанный торт с помидорами и сыром

 

Цвикли «Варшавские мелодии»

Эту οструю закуску гοтοвят из свеклы и хрена с прянοй заправкοй, а пοдают οбычнο к рыбе, хοлοдцу и мяснοй нарезке. Нο я предпοчитаю есть ее с вареным картοфелем или рисοм, инοгда люблю даже прοстο намазать на лοмтик чернοгο ржанοгο хлебушка.
Пοнадοбится:
• 300 г свеклы
• 1 ст. л. натертοгο хрена
• 2 ст. л. сοка лимοна
• 2 ст. л. растительнοгο масла
• зелень петрушки
• 1/2 ч. л. тмина
• 1 ч. л. сахара
• сοль
• перец

ЛЮБИТЕЛЯМ ОСТРЕНЬКОГО: жгучий перчик, быстрая аджика, лазджан, чеснок

Рецепты пикантных заготовок, которые помогут всем и каждому пережить зимние холода, побороть вирусные простуды и укрепить свой иммунитет.

Рецепты не самые обычные, но проверенные. Приготовьте на пробу и оцените их вкус. Уверена, те, кто любит остренькое, оценят их по-достоинству.


Жгучий перец в сиропе с яблочным уксусом.

Читать далее...

Баклажаны с фаршем: так вкусно, что пальчики оближешь. Шикарное блюдо для семейного ужина или праздничного стола

Читать далее...

заправка для солянки,рассольника

Огуречная заправка для рассольника на зиму: рецепт + ингредиенты

1) Огурцы натереть на терке - если переросшие, толстокорые, желтые, то очищенные от кожуры.

Укроп нарезать. Зубчики чеснока очистить, нарезать крупными дольками. Чеснока добавляю совсем немного - не для истинно-чесночного вкуса, а для букета вкуса, для легкого аромата - вот как в обычных маринованных огурцах.

2) Соединить огурцы с укропом, чесноком, чуть посолить, перемешать. И оставить на 10 минут.

Это нужно, чтобы огурцы чуть "просолились", и при дальнейшей термообработке не варились, а мариновались. Маринад заменит сок - жесткими, невкусными огурцы не будут :)

3) Приготовить маринад. Соединить в закипающей воде: соль, сахар, в последний момент влить уксус. Неплохо добавить и лавровый листик - дать ему прокипеть минутку, вторую. И душистый перец горошком.

4) Наполнить банки огуречной нарезкой. Наполнять на ¾ примерно - чтобы заправка была достаточно покрыта маринадом.

Залить маринадом - так, чтобы в каждой банке был лавровый лист. Не укупоривать, стерилизовать: 10-12 минут банки 0.5-1 л, 15 мин - банки большего размера. Закатать, перевернуть, держать в тепле, пока не остынут. Все :)

Огурцы промаринуются, будут готовы для добавления в рассольник без длительной термообработки. И - сохранят приятный хруст и всю прелесть маринованного огурчика.

Ингредиенты:

Огурцы 3 кг (ориентировочно);

Укроп по вкусу;

Чеснок 1 головка;

Лавровый лист 3-4 шт. небольшого размера;

Для маринада:

Вода 1-1.3 л (маринад может остаться);

Соль 2 ст.л.;

Сахар 2 ст.л.;

Уксус 100 мл.

Вот такая вот огуречная заправка для рассольника, солянки - и не только.

Рецепт маринованных огурцов с кетчупом "Чили" на зиму

Приготовьте на зиму потрясающе вкусные огурчики с кетчупом «Чили». Маринованные огурцы, по этому простому и быстрому рецепту, получаются невероятно хрустящими, слегка острыми и сладкими.

Огурцы Чили нравятся всем. Это лучшие заготовки на зиму. Консервировать огурцы по этому рецепту быстро и просто. 

На 5 литровых банок (на 10 полулитровых банок) вам потребуются маленькие огурчики и еще несколько простых ингредиентов.

Ингредиенты
Огурцы — 3кг
Укроп (зонтики) — 5шт
Чеснок — 10 зубчиков
Лавровые листья — 10шт
Гвоздика — 10шт
Душистый перец — 25 горошин

Маринад

Вода — 2л
Сахар — 200г
Соль — 50г
Кетчуп Чили — 260г
Уксус яблочный — 200 мл
Приятного аппетита!

Приготовление
1.Маленькие огурчики (можно взять корнишоны) нужно вымыть и замочить в холодной воде на 2 часа, чтобы огурчики напитались влагой.

2.После, у каждого огурчика нужно обрезать кончики с обоих сторон.
3.Банки и крышки следует простерилизовать в течение 15мин.
4.На дно каждой баночки положите по одному зонтику укропа, по два зубчика чеснока, по два листика лаврушки и 5 горошин душистого перца.
5.Уложите в банки огурцы.
6.Приготовьте маринад. Налейте в кастрюлю 2л воды и поставьте ее на огонь.
7.Добавьте в кипящую воду 200г сахара, 50г соли и одну упаковку кетчупа и перемешайте.
8.Доведите маринад до кипения.
9.Влейте в маринад 200мл яблочного уксуса.
10.Залейте, готовым горячим маринадом, банки с огурцам и накройте стерилизованными крышками, но не закручивайте их.
11.Возьмите большую кастрюлю, на дно ее положите чистое полотенце, составьте в нее банки, налейте холодной воды банкам по плечики, поставьте кастрюлю на огонь и стерилизуйте. После закипания рассола, внутри банок, стерилизуйте банки с огурцами: полулитровые — 5мин, восемьсот граммовые — 8мин, литровые — 10мин.

12.После закатайте банки.
13.Переверните банки крышками вниз и укутайте их одеялом. Оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!

 

Помидоры в АДЖИКЕ. Цыганка готовит.





Рецепт:
Банки у меня 0,5 литра.
помидоры - сколько вместятся в банку
Для заливки:
помидоры - 800 гр.
перец болгарский - 1 шт. (200 гр.)
перец острый - 1 шт.
чеснок - 1 головка
На 1 кг. потребуется:
сахар - 3 ст. л.
соль - 1,5 ст. л.
уксус 9% - 1 ст. л.
перец чёрный молотый - 1 ст. л.

Приятного аппетита!

Рассольник.

Рассольник.
Зимой эту заготовку нужно добавить в мясной бульон с картофелем, и вкусный полезный суп готов.
В том рецепте не требуется обжарка овощей, все овощи с перловкой готовятся вместе.
Огурцы нужно использовать свежие, в период консервации станут маринованными.
Раскладка дана на три литра готовой консервы, может получится чуть больше.

Как готовить:
Банки и крышки помыть с содой, тщательно сполоснуть кипятком, положить на дно каждой банки 1-2 горошины черного перца
Помидоры прокрутить в мясорубке
Огурцы порезать кубиками
Морковь потереть на средней терке
Лук мелко порезать
Перловку промыть холодной водой, дать стечь воде
Все ингредиенты разместить в кастрюлю, добавить масло, соль, сахар, воду, тщательно перемешать, варить на среднем огне 20 минут после закипания
Затем влить нужное количество уксуса и тушить ещё 15 минут на медленном огне., помешивая
Готовую заправку, разложить по банкам, закрутить крышки, обязательно перевернуть, тепло укутать до полного остывания.

Ваша заготовка готова, хранить её можно при комнатной температуре.

1.

Рассольник.

.

если остаются соленые огурцы прошлогодние, использую их. Если таковых нет, солю заранее, это недолго. В рецепте не говорится ничего про воду. Если жидкости мало, то стакан-два добавляю в процессе варки. Перловка воду впитывает

Суп РАССОЛЬНИК на зиму

Продукты:
огурцы свежие - 3 кг.
помидоры - 1,5 кг.
лук репчатый - 1 кг.
морковь - 1 кг.
крупа перловая - 0,5 кг.

соль - 2 ст.л.
сахар - 4 ст. л.
уксус 9% - 125 мл.
растительное масло - 250 мл.
вода - 600 мл.

Читать далее...

Рамочка "Яблочный спас-праздник души"

Ваш текст

<center><table border="0" background="https://im.wampi.ru/2023/08/15/YBLOCNYI-SPAS--PRAZDNIK-DUSI1.jpg" cellpadding=" cellspacing=" height="512" width="800"><tr><td></td></tr></table><center><table border="0" background="https://ic.wampi.ru/2023/08/15/YBLOCNYI-SPAS--PRAZDNIK-DUSI2.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" height="10" width="800"><tr><td><table align="center" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td width="700"><center><span style="font-family:Courier New;color:#292928; font-size:20px; text-shadow:1px 1px 0px#000000;"> Ваш текст</span></center></td></tr></table></td></tr></table></center></center><center><table border="0" background="https://im.wampi.ru/2023/08/15/YBLOCNYI-SPAS--PRAZDNIK-DUSI3.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" height="119" width="800"><tr><td></td></tr></table></center>

С Яблочным Спасом!🙏 Спас Яблочный радость несет, а еще праздник спасенье дает.

 

 

Праздник августа встречаем, Девятнадцатым числом, Двери в церкви открываем, Там помолимся о том,     Чтоб Спас Яблочный великий, Беды наши все прогнал, Воссияют солнца блики, Бог Всевышний знак нам дал,     Что он с нами, что он рядом, И он каждого спасет, А нам большего не надо, С праздником тебя, народ!   Яблочки поспели наливные, Уложились в корзиночку рукой, Светлый праздник в православном мире, Я хочу поздравить с ним с душой.     Пожелать всем крепкого здоровья, В благодатный августовский Спас, В дату Вознесения Господня, Пусть все будет радостным у вас,     И минуют разные невзгоды, Божья милость – главное для всех, С верой в сердце длиннее будут годы, С верой в сердце нам простится грех!

 

 

Поздравляю с этим светлым и по-настоящему великим праздником!

С Яблочным Спасом я вас поздравляю. И от души всем друзьям пожелаю Веры, терпения, много любви, Были чтоб мысли светлы и чисты.   Пусть вас Господь бережет от напасти, Пусть в вашем доме поселится счастье. Будьте здоровы, живите без бед С вашими близкими вы много лет!

С Яблочным Спасом!🙏 Спас Яблочный радость несет, а еще праздник спасенье дает.

 

 

Праздник августа встречаем,   Девятнадцатым числом,   Двери в церкви открываем,   Там помолимся о том,     Чтоб Спас Яблочный великий   Беды наши все прогнал,   Воссияют солнца блики,   Бог Всевышний знак нам дал,     Что он с нами, что он рядом,   И он каждого спасет,   А нам большего не надо,   С праздником тебя, народ!     Яблочки поспели наливные, Уложились в корзиночку рукой, Светлый праздник в православном мире, Я хочу поздравить с ним с душой.       Пожелать всем крепкого здоровья, В благодатный августовский Спас, В дату Преображения  Господня, Пусть все будет радостным у вас,     И минуют разные невзгоды, Божья милость – главное для всех, С верой в сердце длиннее будут годы, С верой в сердце нам простится грех!