ИДЕИ

Вместо варки отправляем макароны на сковороду и добавляем грибы со сметаной: невероятно вкусно

Отварные макароны годятся разве что для нехитрого гарнира на скорую руку, но стоит их обжарить и вкус становится совсем другим. Конечно, простой жаркой тут не обойтись: нежность и сочность блюду придадут кремовый соус и грибы.

Ингредиенты:
сливочное масло – 50 г
чеснок – 3 зубчика
шампиньоны – 400 г
макароны – 200 г
растительное масло – 2 ст.
ложки сметана 20% – 2 ст. ложки
соль – по вкусу
черный перец – по вкусу
вода – 100 мл
сыр твердый (по желанию) – 50 г

ИДЕИ

Кабачки сезонные больше не жарим: идеальное овощное рагу за 20 минут у плиты

Овощные блюда часто получаются слишком нейтральными по вкусу, но это овощное соте — настоящая находка для хозяйки. Блюдо не требует предварительной обжарки каждого ингредиента, что помогает сохранить свежесть и яркость всех овощей. Всего за 20 минут вы получите ароматное и насыщенное рагу, которое не потеряет вкуса и при повторном разогреве. И хотя мяса в нем нет, сытностью соте из кабачков не уступит стейку.

Ингредиенты:

1 луковица /150 гр.

4 маленьких моркови /100 гр.

1 кабачок /500 гр.

1 сладкий перец /200 гр.

5 помидоров /500 гр.

2 зубчика чеснока

1/2 острого перца

Укроп

Петрушка

Прованские травы

Соль

Молотый черный перец

ИДЕИ

Гречка по-купечески: простая крупа теперь пышет как плов, даже соседи спрашивают рецепт

Гречка по-купечески, сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Этот рецепт позволяет превратить простую крупу в по-настоящему ресторанное блюдо, с мясом, луком и морковью, а также соусом, который придает ему особую насыщенность. Простой в приготовлении и требующий минимальных усилий, рецепт идеально подходит для тех, кто хочет удивить своих близких вкусным и питательным блюдом.

Ингредиенты:

Мясо (курица, говядина, свинина или баранина)
Лук — 2 крупных луковицы
Морковь — 2 крупных моркови
Чеснок — 6 зубчиков
Гречка — 2 стакана
Томатный соус или кетчуп — 0,5 литра
Вода — 1 стакан
Соль, черный перец, сахар — по вкусу
Лавровый лист — 3 шт.

ИДЕИ

Делаем настоящий бекон дома. Попробуйте раз и навсегда забудете о магазинном

Домашний бекон совершенно зря считается сложным, сделать его можно и на обычной кухне. Ароматное, нежное мясо получится в разы вкуснее магазинных аналогов: сочетание специй и правильный метод приготовления позволяют сохранить мясистость и плотность грудинки, а также придать ей насыщенный вкус. Приготовьте этот бекон дома хотя бы раз, и он станет неотъемлемой частью вашего рациона.

Ингредиенты:
1,1 кг свиной грудинки
22 г поваренной соли
11 г нитритной соли (или 33 г поваренной)
11 г сахара
2 ч.л. молотого черного перца
0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
1 ч.л. сухого тимьяна (чабреца)
3-4 лавровых листа
3 зубчика чеснока
2 ч.л. сухой аджики или паприки

ЕДА

Пирожки-мешочки. Получаются как из тандыра, но готовили в обычной духовке

Обычно пирожки готовятся с однообразной начинкой, и их вкус при жарке получается примерно одинаковым. В нашем новом рецепте мы используем начинку из смеси салата и мелко нарезанной курицы, запечем их в духовке, что придаст пирожкам вкус, похожий на приготовленные в тандыре.

Ингредиенты для теста:
500 г муки
1 ч л соли
1 ч л разрыхлителя
150 г сливочного масла
200 г сметаны
1 яйцо

Для начинки:
450 г куриного филе
2 луковицы
1 картофелина
1 помидор
1/2 болгарского перца
Зелень укропа и кинзы по вкусу
Специи по вкусу: соль, черный перец, паприка, зира
Растительное масло