Вторник, 23 Августа 2011 г. 13:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Olia2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Часто приходится вязать шапочки ориентируясь только на ОГ, 
использую примерную схему, пришла к этому на практике, 
конечно всё индивидуально... но вроде работает нормально 

Глубина для шляпки, тюбетейки, кепки (до ушка) = ОГ/3 

Глубина для панамки, шапочки (до середины ушка)=ОГ/3+1(1,5)см 

Глубина для шапочки (до мочки ушка) = ОГ/3 + 2(3)см 

В скобках прибавка для ОГ более 50см.

Совет найден на: http://club.osinka.ru

Список узоров : Резинки
 

Давайте сегодня попробуем приготовить «Турецкие манты». От наших, привычных пельменей, они отличаются, в первую очередь, размерами, а также очень вкусным соусом со специями, с которым их едят. Приглашаю посмотреть мастер-класс по приготовлению этого вкусного второго блюда.

Состав:

Тесто:

• Мука — сколько возьмет
• Вода — 1 ст
• Яйцо — 1 шт
• Соль

Начинка:

• Фарш (говяжий, у меня куриный) — 300 г
• Лук — 2 шт
• Перец
• Соль

Соус:

• Йогурт (можно заменить сметаной) — 400 г
• Чеснок — 2-3 зубч.
• Сливочное масло — 70 г
• Перец красный молотый -1 ст.л
• Сушеная мята — 2 ст.л.

Приготовление:

В фарш добавить измельченный лук, посолить, поперчить и хорошо перемешать. В глубокую посуду разбить яйцо, налить воды, посолить, понемногу добавляя муки замесить тесто. Тесто накрыть и дать выстояться около 20-30 минут.

Тесто разделить на 4 части, каждую часть тонко раскатать и нарезать на небольшие квадратики, стороной примерно в 2-2,5 см.

В середину каждого квадратика положить немного начинки.

Скрепить сначала углы, затем защипать края-ребра. Я покажу свой вариант лепки. У каждого квадратика скрепить два противоположных угла.

Затем скрепить два других противоположный угла. И хорошо скрепить сердинку.

Таким образом налепить все манты.

 Отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением небольшого кол-ва подсолнечного масла в течении 15-20 минут.

Подать полив йогуртом (сметаной) смешанным с 1 ст.л. сухой мяты и измельченным чесноком.

Сверху полить соусом : обжарить на сливочном масле 1 ст.л. красного молотого переца  и 1 ст.л. сушеной мяты.

Всем приятного аппетита!

http://kuxaro4ka.ru/2013/12/17/tur-mant-mk-ot-el/

олшебное кофейное дерево своими руками: мастер-класс с пошаговыми фото

Вязаный берет спицами с резинкой и шишечками
Обхват головы: 54-56 см.
Вязаный берет спицами из смеси шелка, шерсти ягненка и мерино – чрезвычайно теплый.
Основному узору берета придает необычное чередование шишечек.
Кликните по картинке, чтобы открыть отписание на всю страничку:

Пятница, 20 Декабря 2013 г. 07:00 + в цитатник
Цитата сообщения Valya6827

Лебеди.

Отличная идея для формы печенья.

Рецепт можно взять любой.

2 яйца (из второго яйца использовать белок, а желтком намажете лебедей перед запеканием),

2 кофейные чашки сахара и 1,5 коф.чашки раст. масла. Всё взбить хорошо хорошо.  
Добавить:
  1 коф. чашку тёплого молока с разведённой содой - 1ч.л.
Можно добавить ваниль, корицу или лимонную цедру по желанию.
С необходимым количеством муки замесить тесто.
Оставить на 1 час постоять, снова добавить муки и немного подмесить.  Лепим лебедей. Смазываем желтком и выпекаем.

Пятница, 10 Января 2014 г. 02:59 + в цитатник
Цитата сообщения TATYSIY

ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ "ПОД СЕМГУ". БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ!










Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.

Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики.
Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются аккуратнее
Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. На 1л. 4 - 5 ст.л. соли
Если очищенный картофель всплывёт в растворе- готово.

Рыбу положить на 5-8 минут в раствор. Затем вынуть, промыть, просушить немного салфеткой.
Положить слоями в подходящую посуду, полить маслом подсолнечным без запаха.
Поставить на 30-40 минут в холодильник.
Подавать с луком, лимоном, зеленью.

Суббота, 25 Января 2014 г. 16:55 + в цитатник
Цитата сообщения РИМИДАЛ

Украшаем блюда

украшение блюд

Рецептов не будет, только картинки готовых блюд, чтобы почерпнуть идеи оформления, какие-то детали, элементы.

Пятница, 07 Июня 2013 г. 14:45 + в цитатник
Цитата сообщения Amazonka_777

Закуска из чеснока в томатном соке "Семён Семёныч"