Замечательный рецепт, не раз мною опробован.

Ингредиенты:

●Лаваш тонкий (в упаковке обыкновенно 2 листа, на лазанью мне хватает одного)
●Фарш мясной 250-300 гр.
●Лук репчатый
●Помидор
●Молоко 0,5 стак.
●Мука 1 ст.л.
●Соль
●Сыр твердый (тертый)

Приготовление:
Слегка обжариваем на сковороде мясной фарш (3 - 4 мин), добавляем мелко порезанный лук и помидор, обжариваем, солим, в конце можно положить свежую зелень. Делаем соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, помешивая, снимаем с огня (соус слегка загустеет). В форму, смазанную маслом, укладываем слоями: лаваш, пережарка, лаваш, пережарка, лаваш. Сверху заливаем молочным соусом. Я провожу ножом вдоль стенок форы, чтобы соус «окружил» лазанью. Посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке около 30 - 40 минут (до зарумянивания).

http://chefpovarokruu.blogspot.com/2013/09/blog-post_6.html

Картофельно-капустные оладьи с ветчиной
​

Продукты:

картофель средний - 5-6 шт.
капуста - 200гр
ветчина (любая колбаса, копченость) - 100гр
лук - 1шт
мука - 1-2с.л.
яйцо - 1-2шт.
сливочное масло - 1ст.л.
растительное масло
соль и перец - по вкусу​

Картофель очистить и натереть на крупной терке. Посолить и оставить. Ветчину и лук нарезать небольшими кубиками, капусту мелко нашинковать.
В сковороде распустить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить капусту и тушить, помешивая 5-6 минут. Затем положить к овощам ветчину и потомить все вместе еще 2 минуты.
С картофеля слить сок и добавить овощи с ветчиной, муку и яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо все перемешать.
На этой же сковороде разогреть достаточное количество растительного масла и выкладывать картофельную смесь столовой ложкой (одна ложка- один оладушек). Обжаривать с обеих сторон до румяной корочки. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!