Как завязать платок или шарф в картинках, видео

 

 

 

 Закуска "СЧАСТЬЕ ДРАКОНА".Ингредиенты:Мясо - 150 г Картофель - 2 - 3 шт Сыр твёрдый - 70 г Огурцы маринованные - 3 шт Булочка круглая, среднего размера Майонез - 2 ст ложки Кетчуп - 2 ст ложки Зеленьприготовления:Мясо нужно порезать на небольшие кусочки, обжарить на сковороде до румяной корочки.
Затем в сковороду налейте пол-стакана горячей воды, добавьте лавровый лист, чёрный перец и соль. Закройте сковороду крышкой и потушите 10 - 15 мин, пока мясо не станет мягким.
Готовое мясо переложите в глубокое блюдо.
Порежьте маринованные огурцы.
На крупной тёрке натрите сыр.
Нарезанные огурцы и половину натёртого сыра положите в блюдо к мясу.
Картофель следует сварить, остудить, почистить и нарезать небольшими кубиками.
Нарезанный картофель положите в блюдо к остальным продуктам.
Укроп или другую зелень, которую вы любите, мелко нарежьте.
Зелень пересыпьте в блюдо, добавьте кетчуп и майонез.
Салат перемешайте.
В булочке аккуратно срежьте верх и тщательно вытяните всю мякоть из середины. Стенки булочки должны быть не более 5 мм. Дно можно оставить чуть толще.
Салат переложите в булочку.
Сверху, на салат, положите оставшуюся половину натёртого сыра и накройте крышечкой.
Начинённую булочку сразу, чтобы не размякла, положите на противень с пергаментом, поставьте в разогретую духовку на 8 - 10 мин. Сыр должен расплавиться и зарумяниться. Как только это случилось - вынимайте булочку из духовки.
Салат подаётся к столу, в горячем виде.

Боль в глазах? Это поправимо.

Что-то в последнее время все чаще возникает такая проблема: начинают болеть глаза после долгой работы за компьютером. Вот я и решила собрать информацию не только по лечению этого недуга, но и по профилактике. Информации, разбавленной рекламой, в интернете очень много. Здесь, на мой взгляд — самое важное.

 

Усталость, боли в глазах можно снять, используя народные средства:

1. Компресс из холодного, крепко заваренного чая накладывается на глаза на 10 мин, не давая ватным тампонам высохнуть.

2. Картофелину отварить в мундире. Когда она станет теплой, разрезать ножом и приложить на 30 – 40 минут к глазам. Маска также уменьшает и отеки под глазами.

3. Мешочки из марли заполнить мелко нарезанной зеленью петрушки и опустить в горячую воду. После того как жидкость стечет и мешочки слегка охладятся, приложить их к закрытым глазам на 3 – 4мин. Эта процедура помогает при усталости глаз и их воспалении при недосыпании.

Профилактика:

1. Ограничить время работы за компьютером с перерывами во время работы до 40-45минут.
2. Правильное расположение монитора:

• - расстояние от глаз до монитора – 70см;
• - на монитор не должен падать свет;
• - контраст между экраном и окружающим пространством должен быть минимальным;
• - нельзя работать в темном помещении;
• -обеспечить вокруг дисплея голубой фон (например, за счет окраски стен);
• - текст должен быть освещен лампой 60 Вт с плотным абажуром.

3. «Правильный» монитор:

• - не менее 17 дюймов;
• - частота развертки не меньше 85 Гц
• - размер зерна меньше 0,28 мм (чем меньше зерна монитора, тем четче изображение и меньше устают глаза);
• - исключить блики на экране монитора;
• - клавиатура должна быть светлой (темная утомляет зрение).

4. Ношение специальных компьютерных очков.

5. Гимнастика для глаз при работе с компьютером: перевод взгляда с изображения на стекле окна вдаль (20 сек по 10 раз); легкий массаж кожи вокруг глаз; вращение глаз по часовой стрелке.

6. Употребление продуктов, укрепляющих сосуды сетчатки глаза: чернику, черную смородину, морковь. В рационе питания должны присутствовать: печень трески, петрушка, салат, укроп, зеленый лук, шиповник (настой, отвар), клюква.

7. Полезны для глаз витамины (особенно комплексные поливитамины с микроэлементами: цинком, кальцием), все препараты на основе черники, рыбий жир.

 

конверты из лаваша с мясом и сыром

Исключительно вкусное блюдо.
Мой муж, у которого существуют две оценки - "съедобно" и "нормально", - сказал, что эти конверты "очень вкусные", что является высшей степенью похвалы.
Тесто снаружи хрустящее, но не жёсткое, пахнущее сливочным маслом.
Сыр внутри слегка расплавился, но не успел ни закипеть, ни пересохнуть, и стал мягким и тянущимся.
Средним слоем можно положить всё, что угодно, начиная от мяса и кончая кашами и овощами. Очень хороша будет начинка из картофельного пюре или тушёной капусты.
Эти конверты удобны тем, что в них можно использовать разные недоеденные остатки. Из двух ложек гуляша можно сделать полноценное блюдо.
Также можно положить колбасу, ветчину, сосиски, варёное мясо или курицу из супа.
P.S. На фотографиях показан процесс приготовления мясной начинки для 5 лавашей (10 конвертов), из 1кг мяса. В рецепте же указано количество продуктов для 1 лаваша, т.е. в 5 раз меньше.
Я советую готовить начинки по крайней мере в два раза больше, чем в рецепте. Неиспользованную часть можно отложить до следующего раза, или добавить воды, томатов и использовать как гуляш. Дело в том, что при приготовлении небольшого количества мяса оно при жарке больше сохнет и подгорает.

Ученые из Новой Зеландии изобрели новую таблетку, от которой у человека начисто пропадает чувство голода. Таблетка изготовляется из специальных трав с добавлением мясо-мучных ингредиентов. Весит такая таблетка полтора килограмма.

СОСТАВ

На 2 конверта

1 лист тонкого лаваша (размером 50х70см), 1 яйцо, 200~250г сыра, 20г сливочного масла для смазывания

МЯСНАЯ НАЧИНКА

1 крупная луковица (100г), 200г мяса (свинина, говядина, баранина, птица), 1 ст ложка растительного масла, ~1/5 ч ложки соли, перец, 0,5 ст ложки муки (12г), 100г сливок

Мясная начинка
Лук мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло и высыпать туда лук.

Обжаривать на среднем огне при периодическом помешивании до мягкости и лёгкого зарумянивания.

Пока обжаривается лук, подготовить мясо.
Мясо нарезать небольшими кубиками или тонкой соломкой.
(Чем мельче будет нарезано мясо, тем удобнее будет откусывать пирог.)

Мясо положить к луку.

Перемешать, закрыть плотной крышкой и оставить тушиться на 15~25 минут (в зависимости от вида мяса) - до мягкости.
Если во время тушения сок будет слишком быстро испаряться, то можно подлить немного кипятка, а огонь под сковородой уменьшить.
Когда мясо станет мягким, насыпать соль, перец и муку.

Перемешать.
Влить сливки.

Довести до кипения и дать провариться под крышкой 1~2 минуты.

Сборка конвертов
Лаваш сложить пополам и отрезать толстые края так, чтобы получился прямоугольник.
Получившийся прямоугольник разрезать на 2 части и развернуть их по сгибу. Получатся две широкие полосы.

Яйцо вылить в небольшую мисочку и разболтать вилкой.
При помощи кулинарной кисти обильно смазать яйцом всю поверхность полос лаваша.

(При желании обрезки можно положить на смазанный лаваш и ещё раз промазать яйцом сверху.)
На половину полосы положить слой тёртого сыра (1/4 часть от всего объёма), не доходя 2см до краёв.

На сыр ровным слоем положить мясную начинку.

На мясо - опять слой сыра.
Накрыть начинку второй половиной полосы лаваша.
Рукой прижать конверт, основное внимание уделяя краям - их нужно обжать ребром ладони.

Таким же образом собрать и второй конверт.
Оба конверта смазать сверху остатками яйца.

Противень смазать растопленным сливочным маслом и перенести на него конверты - если противень большой, то оба конверта сразу, если маленький, то переносить и запекать по очереди.
Конверты лучше переносить вдвоём, подхватывая их за углы.

Духовку заранее разогреть до максимальной температуры.
Выпекать конверты до зарумянивания верхней корочки - 1~2 минуты.

Перед подачей нарезать конверты на куски.
Подавать в горячем или тёплом виде.

посмотреть калорийность»


Также можно посмотреть:

- мясо с картофелем тушеные в лаваше
- рулетики из лаваша с курицей в сметанном соусе
- конвертики из лаваша

onliner.ucoz.net/index/fotoehffekty.

Фотоэффекты и фотомонтаж онлайн

В последнее время такие сервисы очень популярны. Действительно, даже не владея Photoshop или Corel Draw, можно создать эффектную открытку двумя-тремя кликами мыши, просто загрузив свою фотографию в готовый онлайн-шаблон. В этой статье я приведу только проверенные сервисы, которыми пользовался сам или хотя бы посмотрел, что там. Их всё равно наберётся много :)

Сначала, по традиции, русскоязычные ресурсы.

http://ru.picjoke.net
(он же - ru.picjoke.com). Каждый день - новый фотоэффект; правда, наложение на всегда идеальное

http://funny.pho.to/ru/
Любопытные шаблоны, просто, удобно

http://www.vramke.com
Загрузка фото плюс онлайн-редактор, удобно

Ещё по-русски:
http://photo505.com/
http://photomica.com/ru/

http://www.makeup.pho.to
Некая ретушь и улучшение фотопортретов. Убогонько

http://cartoon.pho.to
Наложение мультяшных эффектов на фото

http://www.superava.ru
Изготовление аватаров фото+картинка

http://blingee.com
Позволяет добавить эффекты-блёстки на фото

http://www.fanstudio.ru
Онлайн-фоторедактор с русским интерфейсом, опции улучшения фото

http://myframe.ru
Фоторамки онлайн, быстро и удобно, сохранение в разных размерах

http://www.freeonlinephotoeditor.com
Редактор фото, базовые эффекты, но в немалом числе вариаций

http://www.pixlr.com
Ещё один фоторедактор онлайн, для такого сервиса довольно фотошопист

http://www.your-frames.ru
Рамки, надписи, клипарт на фото онлайн

http://hero-in.com
Ваше лицо на долларе, обложке, журнале и т.п.

http://www.slide.com
Этот многоязычный сервис позволяет сделать слайд-шоу из нескольких фоток, наложить эффекты-funpix на фотографии

http://www.fotoklassniki.ru
Мастер для создания рамки для фотографии или аватарки для "Одноклассников"

Популярные иностранные сервисы, как правило, никакого обмана:

http://funphotobox.com
Пара сотен шаблонов, почти все - "техно", можно указать используемую часть фото

http://ru.photofunia.com/
(оригинальная англоязычная версия - www.photofunia.com). Примерно то же самое, есть интересные шаблоны с подписями к фото

http://www.deefunia.com/ru/
Тоже есть русская версия: фотошаблоны, фоторамки для ваших фото

http://photomontager.com
Этот сайт, скорей всего, автоматически загрузит русскую версию. В отличие от многих других, позволяет даже позиционировать фото в шаблоне :)

Ещё сайты того же направления:
http://jpgfun.com
http://www.faceinhole.com
http://www.writeonit.org/photomontage
http://www.makesweet.com

http://www.pizap.com
Базовое онлайн-редактирование рисунков, убирание "красных глаз" и т.п.

http://fotoflexer.com
Редактирование фотографий онлайн

http://www.loonapix.com
Эффекты, фоторамки, календари, создание GIF-анимаций

http://www.pizap.com
Несложные, но симпатичные эффекты с графикой и текстом

http://www.magmypic.com
Здесь можно поместить себя на обложку журнала

http://www.dumpr.net
Довольно мощные эффекты

http://www.pixenate.com
Онлайн-редактирование фотографий

http://www.bodyswitcher.com/
Вставка рисунков в рамки-шаблоны. Запутано и убого по распознаванию лиц

http://www.pichacks.com
Кривое зеркало онлайн, искажает фотки, если показать центр

http://www.drpic.com
Онлайн-фоторедактор с базовыми операциями

http://www.improveyourimages.com
Онлайн-улучшитель фото, сразу показывает, что получается

http://www.upframr.com
Гламурненькие фоторамки

http://www.glitterfy.com
Мерцающие эффекты на вашем фото, круто

http://www.splashup.com
Фотошопистый онлайн-редактор во всплывающем окне

http://pikipimp.com
Добавить на фото картинки, рты, уши, очки и прочую муру

http://www.blibs.com
Рамки, эффекты, анимации на фото, есть уникальные

http://www.picnik.com
Ещё один фоторедактор

http://www.imageeditor.net - и ещё один на флеше

http://www.frameshow.com
Рамки для фото до 1 Мб

http://www.loogix.com — анимационные эффекты из двух и более фото

http://www.hairmixer.com/
Любопытный сайт - позволяет встраивать лица с Ваших фото в шаблоны-причёски

http://yearbookyourself.com/
Ещё один интересный сайт - позволяет преобразовать Ваше фото в стиле разных десятилетий 20-го века

Теперь лохотроны и подобное (как правило, наши лохотроны после показа "демо"-картинки требуют SMS и/или регистрацию с мобильного):
http://effectfree.net - плюс подписка с разводом на деньги! Обходите этот сайт стороной
У этого лохотрона масса клонов и переадресаций, как то:
http://www.online-photoeffects.ru
http://effect.url-go.com

Импортные "после регистрации" и "премиум-аккаунты", слать лесом:
http://www.flauntr.com
http://en.fakemypic.com

http://www.frameshow.com
Только с установкой приложения или регистрацией, идут лесом

http://www.avatara.biz
Онлайн-сервис для создание аватар, назойливые всплывающие флеш, лесом

http://www.onlineimageeditor.info
Парят мозги описаниями и демо, в топку голландцев

http://bighugelabs.com
Набор фотосервисов, доступных после регистрации; в топку, лень

http://www.glassgiant.com
То же самое

Не лохотроны, но медленно или убогонько или псевдобесплатно:

http://www.caption.it
Рамки и подписи для фото онлайн

http://www.werofl.com/
Water-эффект... и всё

http://www.fototrix.com
Бесплатно - только немного базовых эффектов и рамок

http://www.picmod.net
Тормозной немецкий сервак фотоэффектов

http://www.befunky.com
Редактор фото, эффекты, добавение картинок на фото, рамки. Бесплатно можно только скриншотить из флеша

http://www.picartia.com
Cоздание фотоколлажей онлайн. Показывает результат и предлагает выслать "окончательную картинку" по почте - спамеры?

Отдельной статьёй нужно сказать про "аватарки" (userpics).

В Рунете особенно много фигни на тему "изготовление аватарок для сайта В контакте".
Впрочем, есть сайты для изготовления аватарок онлайн бесплатные и без регистрации:
http://www.avatarochki.ru - лепит свой ватермарк, кажется, но можно получить аватар бесплатно
http://vavav.ru - лепит свою рекламу, но пользоваться можно
http://www.pixiz.ru - то же самое
http://cuca.ru - и ещё на тех же условиях
http://www.navkontakte.ru - и ещё, в целом, приятный сервис
http://avateka.ru - клон предыдущего
http://www.avabomba.ru - ещё один клон
http://www.avatarium.ru - другая реализация той же идеи
http://www.vavatar.ru - и у неё тоже есть клоны
http://vatar.ru - делает со своим лого внизу, которое легко отрезать
http://avapic.ru - туповатая вертикальная склейка фото с картинкой, зато бесплатно и без рекламы :)
http://www.imagechef.com - не только фоторамки, но и много другого подобного онлайн, рекламу лепит ненавязчиво

А вот здесь делать аватары не нужно:
http://vavatarke.ru - аватарку за платную СМС? Идите лесом
http://avamaster.ru - аватар "после установки программы", в баню
http://avatorka.com/ - пытается грузить фишинговые скрипты, опасный сайт, не заходить!
http://www.makeava.ru - всё время говорил, что я забыл картинку, пока не закрыл нафик
http://avabest.ru/ - так ни фига и не сработало (намеренно проверял всё в IE8)
http://www.avatarkafree.ru - лепит надпись просто позорно, в топку

Уф, пожалуй, это пока всё :)

Все закладки / фотоэффекты

Слоеное тесто (быстрого приготовления)


4 пачки 200 граммового маргарина
1 кг муки
2 яйца
2 ч. ложки соли
2 ст. ложки 9% уксуса
вода.

Маргарин должен быть замороженным.Высыпаем муку и натираем маргарин на крупной терке, перемешивая в муке, но не перетирая!!!!В мерный стакан вбиваем 2 яйца, уксус и соль. Перемешиваем.Доливаем воды до отметки 0,5 литра .Вливаем в маргарино-мучную массу!)И собираем тесто в один комок.Сильно не вымешивая!Полученный комок разрезаем попалам, кладем в пакетики и в холодильник на 2 часа. Тесто готово!Тесто получается универсальным, подходит как для сладкой выпечки , так для пирогов!

В оной из групп скачала рецепт этого салата, сделала всё тоже самое, только рыбные консервы заменила отварной телятиной. Не хотелось рыбного салата. Получилось не только красиво, но и обалденно вкусно!
А рецепт: 1 слой - рваные листья салата
2 слой - рис отварной, смазать майонезом.
3 слой - горбуша (без сока) размять + майонез (у меня телятина)
4 слой - лук мелко порезать + майонез
5 слой - тёртая обжаренная морковь + майонез
6 слой - свежий огурец + майонез
7 слой - ромашки из яиц (порезать соломкой, серединка - желток на тёрке) Из укропа листики.

Салат овощной с ветчиной. Для 6-ти порций:  ветчина- 0,3,сыр- 0,15 ,помидоры св.  - 0.3 , огурцы св.-0.3 , яйца- 2-3 шт., майонез -0,15. Ветчину, огурцы, яйца нарезать соломкой. С помидоров снять кожицу, нарезать тонким ломтиком. Уложить нарезку слоями. Огурцы, ветчина, помидоры, яйцо. Полить майонезом, засыпать натертым на терке сыром. Салат украсить небольшими цветочками из яиц, огурцов, помидоров,веточками зелени, листочками салата.

Я думаю, что не преувеличу если скажу, что 99% нашего населения обожает селедку!

10. Селедочка(бесподобный способ засолки)

По  этому  рецепту  мы  солили  сельдь  уже  много -  много  раз  и  всегда  результат  нас  радовал!!

• Берем  1  кг  свежемороженой  сельди  хорошего  качества.
  
• Выпотрошить,  снять  кожу  и  нарезать  кусочками.
  
• Сложить рыбку  в  эмалированную  кастрюльку.
  

Заранее  приготовить  заливочку:

11. Селедка НЕЖНАЯ

Готовила по этому рецепту впервые и результат превзошел все ожидания.

Селедка получилась нежная, сочная, вкусная до неприличия. Все берите на заметку, это быстро, просто, и действительно очень вкусно.

Итак:

• 1 кг сельди свежемороженной
• 0,5 кг репчатого лука,
• масло растительное
• соль

Селедка должна быть очень свежая, выбирайте тщательно всеми известными способами: нюхайте, трогайте, пытайте продавцов)))

• Сельдь очистить от кожи и костей,
• нарезать филе толщиной кусочками, можно покрупнее, как у меня на снимке, можно как в «магазинной» интерпретации ( в пластиковых плоских баночках продают «микроскопические» , толщиной 1 см, кусочки селедки в масле стоимость которой за 200 гр равна стоимости килограмма свежей сельди)
• лук нарезать кольцами (полукольцами).
• Кусочки селедки натереть солью.
• Уложить в литровую банку слой сельди, слой лука.
• Укладывать плотно.
• Сверху залить растительное масло до краев банки.
• Часов на 5 поставить сельдь в холодильник.

В следующий раз надо попробовать поэкспериментировать с приправами. Думаю, если добавить например паприки или кориандра, то будет еще вкуснее.

Приятного аппетита! Язык не проглотите)))

1. Сельдь в маринаде от Oikumene

Oikumene

www.housekeeper.ru/forum/forum29/topic80/messages/

2. Селедочка… бесподобный рецепт!!! Пальчики оближешь.

 

По этому рецепту мы солили сельдь уже много – много раз и всегда результат нас радовал!!

Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками.

Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.

Заранее  приготовить  заливочку:

• 3 луковицы нарезать колечками,
• 10-12 ст. л. воды,
• 1ч.л. сахара,
• 1-2 ст.л.соли (без горки),
• 0,5 ч.л. черного молотого перца,
• 1 дес.л. уксуса ( эссенции) ,
• 2ст. л. кетчупа,
• 1/2ст. растительного масла.
• Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку.
• Убрать в холодильник.
• Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!!
• Ну очень вкусно!!Я использовала столовый уксус.

3. Малосольная Селедка по домашнему рецепту

4. Малосольными можно приготовить лососевые, форель, селедку, салаку, камбалу, скумбрию и другую рыбу.

5. Не только селедка, но и горбуша солится за 5 минут!

7. Селедка по-домашнему

Я никогда не покупаю готовое филе селедки в пластиковых баночках. Самая вкусная селедка – это целая с рынка. С ней, конечно, мороки больше, но это того стоит. Предлагаю Вам рецепт селедки в классическом маринаде. Масло я обычно использую подсолнечное как рафинированное, так и не рафинированное. Но не оливковое.

Продукты:

- 1 сельдь
- 1 луковица
- 2ст.л. лимонного сока
- 2ст.л. растительного масла
- 0,5ч.л. горчицы в зернах
- 0,5ч.л. кориандра
- зелень

Способ приготовления: селедку очистить, выпотрошить, удалить хребет и косточки. Подготовленное филе нарезать кусочками и сложить в миску. Лук нарезать полукольцами. К селедке добавить лук, растительное масло, лимонный сок, горчицу, кориандр, измельченную зелень. Все хорошо перемешать и сложить в банку. Убрать в холодильник.

Приятного аппетита !!!

8.Селедка в маринаде

еще одна селедка, на нее тоже ушло полторы рыбки.

рыбка с уксусом твердовата и острая -понравилась мужу.

Нарезать рыбу на кусочки и уложить в банку вперемешку с луком и морковкой. Добавить приправы : лаврушки, 1 чайная ложка горошка душистого перца, 2 чайных ложек зерен горчичных зерен, соль 1 стол.ложка.
Залить остывшим маринадом
Маринад: вскипятить 300 грамм 6% уксус с 100 грамм сахара.Остудить.
Поставить в холодильник на 2-3 дня, чтобы пропиталось маринадом.

Если делаете из малосольнои или соленои селедки, все так же, кроме соли.

9. ОСТРАЯ СЕЛЬДЬ

400 г филе сельди

0,5 ст. измельченного укропа

маринад:

0.5 ст. сахара

3ст.л. уксуса

1.5 ст. воды

5-6 горошин дущистого перца

2 лавровых листа

5 звездочек гвоздики

0.5 ст.л. горчичного семени

10 горошин черного перца

2 небольшие моркови

2 красные луковицы.

• Морковь нарезать соломкой, лук – полукольцами.
  
• Компоненты маринада (кроме уксуса) довести до кипения, затем снять с огня, влить уксус, перемешать.

• Филе сельди нарезать ломтиками толщиной около1 см., залить слегка охлажденным маринадом, засыпать укропом, поставить в холодильник.
  
• Блюдо будет готово через 2 дня.

12. Ну и на посошок, интересный рецепт малосольной селедки, по Скандинавски или Голландски

конечно нам такой рецепт на Новый Год, к сожалению не исполним, но просто интересно….. для само-развития так сказать…

Имеется безошибочный способ в любой компании отыскать голландца, скандинава или жителя Северной Германии. Для этого надо просто сказать волшебное слово «матьес», и вы тут же увидите, как у каждого из них загорятся глаза.

В чем секрет? Всего лишь в том, что жители приморских государств с большим почтением относятся к рыбе вообще и к селедке в частности. Правда, звания «матьес» удостоится далеко не всякая селедка, а лишь самая молодая, не достигшая способности к воспроизведению себе подобных. Собственно, и само это слово произошло от сокращенного голландского «маагдекенс хаеринг», то бишь селедка-девственница.

Но одного возраста мало. Со свежепойманной сельдью должны еще в море обойтись особым образом, изобретенным голландцем Вильхельмом Бекельзуном.

Это именно ему в 1395 году пришло в голову делать надрез между жаберными дугами и вынимать через него внутренности. Единственное, что нельзя было извлечь таким способом – это поджелудочная железа. Именно содержащиеся в ней энзимы и придают «матьес» тот неповторимый аромат, которым она прославилась. Правда, для полноты картины надо еще сложить пойманную рыбу в дубовую бочку и около пяти дней выдержать в рассоле.

Немудрено, что самые большие любители «матьес» – это голландцы, которые отмечают начало сезона – 31 мая – с такой же помпой, как национальный праздник. В этой стране для подлинных знатоков есть только один способ употребления излюбленного деликатеса: берете целую рыбу за голову и целиком отправляете ее в рот. Туда же за нею следуют репчатый лук и шнапс – и дело сделано.

В Германии филе «матьес» предпочитают есть в ином сочетании – в сметанном соусе с добавлением яблок, укропа и лука. Это называется «а ля Хаусфрауен арт» – по-домашнему.

Существенное дополнение:

• то, что достойно называться настоящей «матьес», можно попробовать только в начале июня.
• А все, что станут предлагать позже, будет, как говорится, похоже, да не одно и то же.
• Разница примерно такая же, как между блюдом из свежего мяса и порцией тушенки из жестяной банки.
• А я люблю тушенку в банке…. вернее любила, Советскую, такой сейчас уже нет… Так что сравнение подойдет! 

Андрей ГОРЮХИН

Крабовый салат "ДАНА"

Ингредиенты:

10вареных яиц,
500гр куриной отварной грудки(филе).
350-500гр крабовых палочек,
2 банки кукурузы,
пучок укропа и майонез.


Рецепт новогоднего салата:

Все перемешать..не солить и не перчить иначе испортится нежный вкус

салат "Новогодний"

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 гр.
Яйца – 5 шт.
Чернослив – 150 гр.
Орехи (грецкие) – 100 гр.
Сыр – 100 гр.
Майонез, соль (по вкусу)

Приготовление:

 Филе отварим до готовности, остудим, мелко порежем, отделим белки от желтков. Желтки и белки натрем на мелкой терке. Орехи измельчим в блендере, или мелко покрошим. Чернослив мелко поржем. Сыр натрем на мелкой терке. На дно тарелки выложим филе, посолим, смажем майонезом. На филе выложим желтки, смажем тонким слоем майонеза. На желтки выложим чернослив, немного смажем майонезом. На чернослив выложим сыр, немного смажем майонезом. На сыр выложим орехи, немного смажем майонезом. На орехи выложим белки. Украсим салат по вкусу. Циферблат делаем из нарезанной морковки.

Что должно получиться:

"Новогодний салат «Адвент»"

Ингредиенты:

— картофель — 3 шт.
— морковь — 2 шт.
— яйца — 2 шт.
— брокколи — 500 г
— укроп или петрушка
— сыр твердый
— перец болгарский
— зерна граната

Для соуса (промазки)

— вареная ветчина или мясо
— огурцы маринованные
— лук репчатый
— майонез

Приготовление:

1. Овощи и яйца отварить. Морковь и картофель натереть на терке, яйца — мелко порезать (оставить немного белка для свечей).
2. Приготовить соус: ветчину или мясо нарезать тонкой соломкой, огурчики и лук мелко нарезать. Посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.
3. Выложить салат слоями, оставляя отверстия для свечей и промазывая каждый слой соусом, кроме последнего.
— картошка
— морковь
— брокколи
Сверху оформить зеленью и поставить свечи. Для свечей нужно пластинки сыра свернуть трубочкой, смазать майонезом и слегка присыпать тертым белком. Пламя сделать из болгарского перца. Украсить салат зернами граната.

Что должно получиться:

"Новогоднее печенье «Снежинка» "

Ингредиенты:

— яйца — 2 шт.
— сахар — 200 г
— мед (теплый) — ½ стакана
— сливочное масло или маргарин — 200 г
— мука — 3 стакана
— корица, ваниль, имбирь, мускатный орех — по желанию

Для глазури

— яичный белок — 1 шт.
— сахарная пудра — 100 г
— лимонный сок — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Яйца смешать с сахаром, добавить размягченный маргарин, мед, муку, специи (по желанию) и замесить тесто. Отправить в холодильник на 30 минут.
2. Тесто раскатать и вырезать фигурки. Если нет формочек — можно сделать трафарет из картона и по нему вырезать любые фигурки ножом, в данном случае — снежинки.
3. Выложить печенье на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой и выпекать при температуре 180 градусов 20-30 минут.
4. Приготовить глазурь. Взбить белок, пудру и сок лимона.
5. На остывшее печенье нанести глазурь и дальше украсить по своему усмотрению. Кондитерский шприц и пищевые красители помогут ярче выразить вашу фантазию.
Получилась вот такая красота!

Что должно получиться: