Год змеи начнется 10 февраля 2013 года и закончится 31 января 2014 года. Этому году соответствуют зеленый, синий (голубой), и черный цвета. Преобладает водная стихия, которой присуща изменчивость, подвижность и динамизм.
2013 год змеи, год черной водяной змеи. Черный – это цвет космоса, полярной ночи и глубины вод. Из этого следует, что в этом году потребуется принимать мудрые, взвешенные решения, которые будут приниматься не только аналитическим путем, но и с помощью взвешенных эмоций. Агрессия этому году не свойственна, но если такое случится, то она будет беспощадна для всех. 
Год змеи (черной) – год перемен, изменчивости и нестабильности, необходимо все планировать заранее и тщательно оценивать, перед тем как принять решение. Необходимо соблюдать осторожность и осмотрительность.
Годы змеи крайне редко бывают динамичными и напряженными. Если сравнить змеиные повадки и обычную жизнь, то можно понять, что змея – это мудрость, терпение и выносливость, поэтому в новом году следует сделать упор на творчество, образование, поиск ответов на сложные вопросы, повышение своей квалификации.
2013 год змеи обещает удачу всем знакам зодиака в интеллектуальной деятельности. Нелегко придется людям с активной жизненной позицией, ведь змея не терпит торопливости. В этом году следует быть бережливым, внимательно относиться к своим тратам, не покупать не нужные вещи.
Что касается личной жизни, то год змеи не обещает легкомысленных романов, а вот тем, кто хочет серьезных отношений, этот год благоприятен.
Год удачен для развития промышленности, научной деятельности, экспериментов и любой деятельности, способствующей повышению знаний. В политике будет неспокойно, часто меняться руководство, возникать международные конфликты.
В плане здоровья – год змеи удачен для тех, кто внимательно за ним следит и ведет активный образ жизни.
2013 год змеи благоприятствует совершенствованию в сфере духовности и философии. Людям потребуются научные объяснения простых людей в современном мире.

Вам пригодится:
кокосовая стружка — 250 г
сгущенка — 200 г
миндаль — 100 г
Изготовление:

Высыпь в глубокую миску кокосовую стружку и вылей туда же сгущенку.
Хорошо размешай. Получится такая сладкая кашица. Дай ей постоять минимум 1 час, а если есть возможность, то и больше.
Обычно Рафаэлло делается с миндалём, но орешки можно использовать любые. А вообщем вовнутрь конфет можно класть и курагу, и чернослив, кому что нравится.
Подготовься к формованию конфет. Насыпь кокосовую стружку в отдельную посуду, подготовь ёмкость для готовых конфет и возьми конкретно сладкую массу и орешки.
Из сладостной кашици руками сделай лепешечку, в середину укложи орех и, сжимая ладонь, получи шарик.
Малость подправь его, чтобы форма была ровненькой и можно обкатывать в сухом кокосе
Готово! Лёгкие, нежные домашние Рафаэлло станут хорошим романтичным украшением стола.

Многие готовят салат «Оливье» на Новый год. Этот салат, конечно, очень вкусный. Но красиво его украсить тоже нужно уметь. Предлагаем вам салат «Оливье» с блинчиками, который украсит ваш праздничный стол.
Ингредиенты для изготовления салата:
- Картофель (вареной, в мундире) – 3 шт.
- Солёные либо маринованные огурцы – 3 шт.
- Колбаса либо мясо (отварное либо копчёное) – 150 гр.
- Зелёный горошек (консервированный) – ½ банки
- Луковка – 1 шт.
- Майонез
- И в дополнение нужна пищевая плёнка

Ингредиенты для изготовления блинчиков:
- Яичка (сырые) – 3-4 шт.
- Мука – 1 ст. ложка
- Гашёная сода – мало, практически на кончике ножика

Продукты для декорации:
- Оливки
- Зелень

- Для начала приготовим омлетные блинчики. Взбиваем яичка с мукой, малость солим, добавляем соду на кончике ножика.
- На большой сковороде испечь 3 блина. Тёплые блины смазываем с одной стороны майонезом, посыпаем укропом и аккуратненько скручиваем в рулеты.
- После того, как рулеты остынут, нарезаем поперёк на ломтики шириной около 1 см.
- Дальше готовим салат. Берём глубокую салатницу, застилаем плёнкой (так, чтоб края свисали) и плотно друг к другу выкладываем нарезанные рулеты.
- На большой тёрке натираем огурцы и картофель. В форму на рулеты выкладываем половину картошки и уплотняем, чтоб рулетики позже не развалились. Сверху слоя картофеля выкладываем огурцы.
- Колбасу (либо мясо) нарезаем маленькими кубиками, мелко шинкуем лук. Смешиваем, добавляем горошек и майонез, перемешиваем и выкладываем поверх огурчиков.
- Закрываем салат остальной картошкой.
- Сверху накрываем плёнкой, которая свисала по бокам, отлично приминаем и ставим в холодильник на несколько часов.
- По истечению времени салат достаем, раскрываем плёнку и переворачиваем салат на блюдо. После этого просто снимаем салатницу совместно с плёнкой.
- Украшаем салат при помощи зелени и кружочков оливок.
Всё, салат «Оливье» с блинчиками готов!

В этой подборке ты найдешь лучшие рецепты популярных салатов для новогоднего застолья.

Одним из самых важных пунктов новогоднего меню являются салаты. Салатов на новогоднем столе традиционно должно быть несколько. Важно, чтобы салаты на Новый Год были разнообразными и хорошо сочетались между собой.

В новогоднюю ночь можно подать на стол привычные салаты в новом исполнении. Например, наполнить тарталетки Оливье или приготовить Шубу с лососем. Получится очень вкусно и необычно.

1. Салат Оливье в тарталетках

Ингредиенты
Для корзиночек
мука 2.5 стакана
маргарин или сливочное масло 250 г
сметана 6 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
Для салата
яйца вкрутую 3 шт.
отварное мясо или колбаса 300 г
отварной картофель 3 шт.
маринованные огурцы 4 шт.
консервированный зеленый горошек 1 банка
майонез 200 г
Оливье — всем известный салат, который обычно готовят на Новый год. Если ты хочешь немного освежить это блюдо, подавай его порционно — в маленьких песочных корзиночках.

Мягкий маргарин соединить с мукой, перетереть пальцами до состояния крошки. Добавить сметану и разрыхлитель, замесить тесто. Отправить его в холодильник на полчаса.

Готовое тесто рапределить по металлическим формочкам. Сверху положить бумагу для выпечки и насыпать груз: горох, фасоль или специальные керамические шарики.

Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут или до золотистого цвета. Готовые корзинки остудить и вынуть из формочек.

Все ингредиенты для салата нарезать кубиками и заправить майонезом. Наполнить корзиночки получившимся салатом и подавать.

2. Лосось под шубой

Ингредиенты
слабосоленый лосось 110 г
отварная свекла 30 г
отварная морковь 30 г
отварной картофель 30 г
украинский хлеб 20 г
майонез 50 г
свежая зелень по вкусу
Это блюдо — ничто иное как более изысканная вариация знаменитого салата Сельдь под шубой.

На тарелку выкладываем кусочек черного хлеба. На него ставим салатную форму и с силой ее прижимаем — хлеб должен войти внутрь формы. Обрезанные края убираем.

Филе лосося нарезаем мелким кубиком. Выкладываем слой из лосося на хлеб. На лосось кладем слой из нарезанного кубиками картофеля, а на него — майонез.

На майонез выкладываем слой из нарезанной кубиками моркови. Покрываем его майонезом и делаем финальный слой из нарезанной кубиками свеклы. Сверху выкладываем немного майонеза. Снимаем салатную формочку.

3. Салат Гранатовый браслет

Ингредиенты
филе курицы 300 г
свекла 900 г
свежие шампиньоны 350 г
репчатый лук 2 шт.
ядра грецких орехов 1 стакан
майонез 250-300 г
Праздничный салат из свеклы, орехов, куриного филе и грибов, украшенный зернами граната.

Шампиньоны и лук нарезать соломкой, обжарить на растительном масле и посолить. Ядра грецких орехов измельчить. Куриное филе отварить и нарезать соломкой. Свеклу отварить и натереть на крупной терке.

Майонез смешать с измельченным чесноком. Салат выкладывать слоями, смазывая их майонезом с чесноком: филе курицы, грибы с луком, орехи, свекла. Верх салата также смазать майонезом и посыпать зернами граната.

4. Салат Тиффани

Ингредиенты
куриная грудка 1 шт.
твердый сыр 200 г
яйца сваренные вкрутую 5 шт.
зеленый виноград 100 г
майонез 1 упаковка
соль, молотый перец по вкусу
карри по желанию
миндаль по желанию
Куриный салат с виноградом.

Салат не для тех, кто не любит сочетание куриного мяса и фруктов
Отварить куриную грудку в подсоленной воде (некоторые обжаривают ее с добавлением карри — дело вкуса). Мелко нарезать.

Укладываем слоями курицу, тертый сыр, тертые яйца и снова курица, тертый сыр, тертые яйца.

Каждый слой смазать майонезом (можно посыпать небольшим количеством измельченных миндальных орехов). Последний слой — это нарезанные пополам красивые большие зеленые виноградины. Они укладываются срезом вниз.

5. Салат Мимоза

Ингредиенты
яйца 6 шт.
рыбные консервы 1 банка
твердый сыр 150 г
майонез 200 г
сливочное масло 100 г
репчатый лук 1 шт.
свежая зелень 4-5 веточек
соль по вкусу
Время приготовления: 30 мин Количество порций: 6
Покупая яйца для этого новогоднего салата, постарайся, чтобы у них были как можно более яркие желтки.

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Белки очень мелко нарубить ножом, желтки размять вилкой.

Лук очистить, мелко нарезать или натереть на терке. Сыр натереть на средней терке, зелень измельчить.

Рыбу вынуть из банки, удалить лишнюю жидкость и крупные косточки. Уложить рыбу в отдельную тарелку и размять вилкой

В широкое блюдо выложить яичные белки. Поверх белков выложить слой тертого сыра, затем рыбный слой. Смазать майонезом.

Сверху уложить слой измельченного лука, затем половину размятых желтков. Смазать желтки майонезом, посыпать измельченной зеленью. Поверх зелени натереть на мелкой терке замороженное сливочное масло. Украсить салат оставшимися желтки.

Отправить салат в холодильник на 2 часа. Перед подачей украсить свежей зеленью

Уже много лет одним из обязательных атрибутов новогоднего стола является салат Оливье. Мы подготовили для тебя пять лучших рецептов этого праздничного блюда.

Салат Оливье традиционно готовят на Новый год.
1. Советский салат Оливье

Ингредиенты: яйца – 4 шт., колбаса вареная – 500 г, картофель — 4 шт., морковь — 1 шт., средние маринованные огурцы — 4 шт., горошек зеленый консервированный – 1 банка, майонез – 200-300 г, соль, перец — по вкусу.

Приготовление: Отварить яйца, морковь и картофель. Остудить и почистить. Нарезать кубиками яйца, картофель и колбасу. Огурцы нарезать и немного отжать, чтобы не было лишней жидкости в салате. Слить жидкость из банки с горошком.

Смешать все ингредиенты салата, заправить майонезом. По желанию посолить и поперчить. Поставить в холодильник до полного охлаждения.

2. Французский салат Оливье

Ингредиенты: рябчики — 1/2 штуки, картофель — 2 штуки, огурцы — 1 штука, салат — 3-4 листа, майонез провансаль — 1,5 стол. ложки, раковые шейки — 3 штуки, ланспик (желе) — 1/2 стакана, каперсы — 1 чайная ложка, оливки — 3-5 штук.

Приготовление: Нарезать ломтиками филе поджаренного рябчика и смешать с отварного, не рассыпчатого картофеля и ломтиками свежих огурцов, прибавить каперсы и оливки и залить майонезом провансаль. Остудить, переложить в салатницу, украсить раковыми шейками и листиками салата-латука. Подавать очень холодным.

Свежие огурцы можно заменить крупными корнишонами. Вместо рябчиков можно брать телятину, куропатку и курицу, но настоящий салат Оливье готовится непременно из рябчиков.

3. Салат Оливье с куриным филе

Ингредиенты: куриных грудки вареные – 3 шт., картофель, сваренный в мундире – 6 шт., огурцы маринованные – 4 шт., яйца, сваренные вкрутую – 6 шт., лук репчатый – 1 шт., горошек зеленый консервированный – 1 банка, майонез — 300 г, соль и молотый перец — по вкусу, укроп — для украшения.

Картофель и яйца очистить, нарезать мелкими кубиками. Огурцы, лук, куриное филе нарезать кубиками такого же размера. Слить жидкость из банки с горошком. Перемешать все ингредиенты в большой салатнице. Заправить майонезом, добавить соль, перец и хорошо перемешать. При подаче украсить зеленью.

4. Салат Оливье с лососем

Ингредиенты: консервированный горошек — 2 ст.л., слабосоленый лосось — 120 г, вареная морковь — 1/2 шт, вареный картофель — 1 шт., маринованный огурец — 1 шт., свежий огурец — 1 шт., вареные яйца — 3 шт., майонез — 4 ст.л., икра летучей рыбы — для украшения, зелень, соль и молотый перец — по вкусу

Приготовление: Свежие огурцы, картофель, морковь и яйца почистить. Нарезать все ингредиенты салата небольшими кубиками. Слить жидкость из банки с консервированным горошком. Зелень порубить. Все ингредиенты хорошо перемешать, посолить, поперчить, перемешать с майонезом. При подаче украсить салат икрой летучей рыбы и свежей зеленью.

5. Салат Оливье с мясом и зеленым горошком

Ингредиенты: отварной картофель — 3-4 шт., вареная морковь — 2 шт., вареная телятина — 200 г, сваренные вкрутую яйца — 3 шт., лук репчатый — 1 шт., замороженный зеленый горошек — 150 г, свежий огурец — 1 шт., майонез, зелень.

Горошек отварить в подсоленной воде, остудить. Картофель, морковь, яйца, мясо, лук и огурец измельчить. Смешать с горошком, заправить майонезом. Незадолго до подачи на стол украсить зеленью.

Рецепты легких и вкусных десертов для новогоднего меню 2013.
Как правило, в новогоднюю ночь гости обычно наедаются закусками, салатами и горячими мясными блюдами, поэтому не стоит подавать большой сытный торт, чтобы потом не жалеть о потраченных зря усилиях и времени.

Лучше приготовить легкие фруктовые или сливочные десерты – панна котту, тирамису, мусс с мандаринами, фруктовую елку или шоколадное фондю. От таких сладостей твои гости точно не откажутся.

1. Торт Снеговик

Ингредиенты
яйца 3 шт.
сливочное масло 150 г
сахар 1 стакан
мука 3 стакана
сода 1/2 ч.л.
ванильный сахар 8 г
соль щепотка
кокосовая стружка 2 пакета
Для крема
сметана 500 г
сахар 1 стакан
Новый год совсем скоро. Отличный повод порадовать детей сладким и вкусным тортом-снеговиком.

Яйца взбить с сахаром в пену. Масло растопить, охладить, добавить к яйцам, размешать. В тесто добавить ванильный сахар, соду, соль и муку. Замесить тесто.

Вылить его в приготовленную форму и выпекать в духовке нагретой до 180 градусов 30-40 минут. Охладить и разрезать на кусочки — 4 на 4 сантиметра.

Приготовить крем: сметану взбить с сахаром. Крем должен получиться сладким. Если сметана очень кислая, то необходимо добавить сахара.

Каждый кусочек торта макать в крем и выкладывать на поднос с форме снеговика. Посыпать снеговика кокосовой стружкой, украсить леденцами и цукатами.

2. Тирамису
Ингредиенты

4 яйца (я использовала 18 перепелиных яиц)
100 г сахара
500 г маскарпоне
250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки)
350 мл кофе (растворимого или сваренного)
порошок какао
2-3 ст.л. вина «Марсала» (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка — по желанию
Приготовление

Популярный итальянский десерт. Нежный, воздушный, как облако! В классическом рецепте «Тирамису» используются куриные яйца. Если Вы боитесь использовать сырые яйца, можно заменить их перепелиными (они не подвержены сальмонеллезу).
Из указанного количества ингредиентов получается 6-9 порций.

Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.
Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.
Белки взбить в крепкую пену.
Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.
Палочки окунуть в холодный кофе.
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.
Кофе приготовьте так, как Вам нравится (я на 350 мл добавила 4 ч.л. кофе).
По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.
В форму (я использовала форму размером 17х25 см) плотно выложить палочки, смоченные в кофе.
На палочки выложить половину крема, разровнять.
На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе.
На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.
Затем посыпать через сито какао.
Разрезать на порции.
Разрезать надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный.

3. Рождественское полено

Ингредиенты

для бисквита
желтки — 5 шт.
яичные белки — 3 шт.
сахар — 45 г
сахарный песок (мелкий) — 30 г
мука — 50 г
для шоколадного ганаша
сок лайма — 93 г
шоколад молочный (с содержанием какао не менее 40%) — 175 г
масло сливочное (размягченное) — 35 г
для сиропа
минеральная вода (без газа) — 70 г
сахарный песок — 80 г
сок апельсиновый — 70 г
для шоколадной глазури
вода — 75 мл
сахарная пудра — 125 г
какао (порошок) — 50 г
сметана — 75 г
желатин — 7 г
масло сливочное — 25 г

Рождественское полено рецепт. Процесс приготовления

Шоколадный ганаш

Шоколад поломать на кусочки. В эту же миску положить масло и все растопить в микроволновой печи или на водяной бане.

Нагреть в небольшом сотейнике лаймовый сок и, доведя его до кипения, тоненькой струйкой вылить в растопленный шоколад с маслом. Хорошо перемешать, чтобы смесь стала гладкой и блестящей. Взбить ганаш блендером.

Убрать в холодильник на 1—1,5 часа. Масса должна стать густой, эластичной, кремообразной, прежде чем вы будете распределять ее по бисквиту.

Сироп

В небольшой кастрюле довести до кипения воду и сахар, помешивая деревянной ложкой до полного растворения сахара. Охладить сироп, а затем смешать его с апельсиновым соком.

Бисквит

Разогреть духовку до 220 °С. Просеять муку.

В миске взбивать яичные желтки и 45 г сахара до тех пор, пока смесь не станет светлой и воздушной. В другой миске взбить белки до легкой пены, постепенно добавляя 30 г сахара. Взбивать до крепких пиков. Соединить желтковую смесь и просеянную муку, аккуратно перемешивая. Добавить 1/3 белков, «лениво» перемешать лопаткой, снизу вверх. Ввести оставшиеся белки. Перемешать, чтобы тесто не опало.

Выложить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и разровнять. Выпекать в разогретой духовке 5—6 минут.

Достать бисквит, перевернуть его на подготовленную поверхность пергаментной бумагой вверх, и аккуратно снять ее.

Сборка

При помощи кулинарной кисти пропитать горячий бисквит сиропом. Бисквит сразу приобретет красивый желтый оттенок.

Достать ганаш и тонким равномерным слоем нанести на подготовленный бисквит. Сохранить примерно 1/4 часть крема.

Свернуть бисквит в плотный рулет.

Завернуть в фольгу, чтобы рулет не потерял своей формы. Убрать в морозильную камеру на 6 часов.

Достать бисквит, развернуть и покрыть оставшимся ганашем. Если он к тому времени сильно «схватится», его можно слегка растопить в микроволновой печи.

Убрать еще на 1—2 часа в морозильную камеру.

Глазурь

Замочить желатин в холодной воде и дать ему набухнуть. Поместить воду, сахарную пудру, какао и сметану в небольшую кастрюльку и, помешивая, довести до кипения. В глазури не должно остаться комочков. Снять с огня, добавить набухший желатин и размешать до его растворения. Остудить смесь до 40 ºС, затем добавить сливочное масло. Снова все хорошо перемешать.

Окончание сборки

Поставить бисквитный рулет на решетку и медленно полить по всей поверхности глазурью. Она сама должна распределиться по рулету. Таким образом слой выйдет тонким и ровным.

Оставить на 5 минут, чтобы стекли лишние капли.

Нагреть нож в горячей воде и аккуратно обрезать концы рулета.

Разрезать рулет ровно пополам, чтобы получилось 2 небольших «полена».

Переложить десерт на подготовленное блюдо и убрать на несколько часов в холодильник. Украсить цукатами и подавать.

Готово! Приятного аппетита!

4. Панна котта с ягодами
Ингредиенты
жирное молоко 100 мл
вода 100 мл
холодная вода для желатина 250 мл
сахар 50 г
желатин 25 г
Для ягодного снега:
сахар 30 г
замороженные ягоды 150 г
Сегодня в меню — диетический десерт панна котта, который не только сохранит стройной твою фигуру, но и поднимет настроение. Попробуй!.

Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Вскипятить молоко и воду (по 100 мл), добавить сахар и дать ингредиентам прогреться еще 2 минуты. Снять с огня и дать немного остыть.

Растворить желатин в микроволновой печи. Будь внимательна и не дай желатиновой смеси закипеть.

Смешать желатиновую смесь с молочной жидкостью и разлить по формочкам. Отправить застывать в холодильник на несколько часов. Подавать с ягодным снегом.

Для ягодного снега: Взбить в блендере 150 г замороженных ягод с 30 г сахара.

5. Новогодний десерт с мандаринами
Ингредиенты
белый шоколад 200 г
сливки 120 мл
йогурт без добавок 300 мл
мадарины 3-5 шт.
черный шоколад для украшения
Время приготовления: 60 мин Количество порций: 4
Легкий новогодний десерт из йогурта и белого шоколада с дольками мандарина.

Довести до кипения сливки, добавить кусочки белого шоколада и размешать венчиком до получения однородной гладкой массы. Остудить до комнатной температуры.

Добавить йогурт, перемешать и поставить смесь в холодильник.

Тем временем очистить и разделить на дольки мандарины, удалить косточки и белые прожилки. Подготовить несколько креманок.

Охлажденный крем вынуть из холодильника. Выложить несколько ложек массы на дно креманки, сверху разложить несколько долек мандарина. Повторять слои, пока креманка не заполнится.

6. Фруктовый салат в ананасе
Ингредиенты
ананас 1 шт.
банан 1 шт.
апельсин 1 шт.
яблоко 1 шт.
груша 1 шт.
киви 1 шт.
клубника 50 г
черешня 50 г
брусника 20 г
сахарная пудра 2 ст.л.
лимонный сок 2 ст.л.
фруктовый ликер по вкусу
веточки мяты для украшения
Этот эффектный фруктовый салат с легкостью станет украшением любого праздничного стола.

Ананас разрезать поперек на 2 части. Вырезать сердцевину, стараясь не повредить стенки ананаса. Нарезать мякоть кубиками.

Все ягоды и фрукты помыть, почистить и нарезать небольшими кусочками. Аккуратно перемешать фрукты, сбрызнуть их лимонным соком и посыпать сахарной пудрой. Можно полить фруктовым ликером.

Выложить готовый салат в половинки ананаса и украсить веточкой свежей мяты.

7. Фруктовая елка

Как сделать фруктовую елку для украшения новогоднего стола?

Чтобы сделать красивую фруктовую елку на Новый год, нам понадобятся:

- крупная ровная морковь;

- большое яблоко;

- черный и зеленый виноград;

- киви;

- клубника

- кусочки карамболя или дыни

- зубочистки

Сначала нужно сделать основу для фруктовой елки. Пошаговые фотографии этого этапа можно увидеть на картинке:

У яблока срезать верхушку: так получится ровно поставить его на тарелку. Затем с другой стороны вырезать часть сердцевины, чтобы можно было воткнуть очищенную морковь.

Морковь наколоть зубочистками по всей поверхности. Фрукты помыть, при необходимости очистить от кожуры и нарезать кружками, кубиками или звездочками. Нанизать фрукты на зубочистки. Украсить верхушку фруктовой елки звездой, сделанной из кусочков дыни или карамболя. Низ нашей елки можно украсить зеленью петрушки.

8. Крем-брюле

Вам потребуются: сливки жирные (30%) — 500мл; молоко — 150мл; яйцо (желтки) — 5 шт.; сахар — 75г; ваниль — по вкусу; для карамели: сахар — 150г; вода — 4 ст.л.; для корочки сверху: коричневый сахар — 1-2 ст.л.

В небольшой кастрюле соединить сливки, молоко и ваниль, дать закипеть, после чего снять с огня, закрыть крышкой и отставить в сторону на 30 минут. Желтки отделить от белков. Желтки взбивать венчиком добела (до светло-желтого цвета), добавляя постепенно сахар.

Затем, продолжая взбивать, добавить в желтки молочно-сливочную смесь. Продолжать взбивать еще несколько минут, до получения тягучей однородной массы.

Для карамели высыпать сахар в кастрюлю с тяжелым дном, влить воду довести до кипения. Уменьшить огонь и, поворачивая кастрюлю, варить карамель до светло-коричневого цвета. Снять кастрюлю с огня и поставит, и вылить карамель в формочки, равномерно смазав только дно или дно и стенки формочки.

Перелить получившуюся массу в огнеупорные формочки (7-8 шт. по 125мл). Поставить в горячую водяную баню и выпекать в разогретой до 150С духовке не менее 30 минут. Передержать крем опасно, т.к. в нем появятся крупинки.

Масса в формочках должна увеличиться в объеме, сверху появится красивая золотисто-коричневая корочка. Готовый крем посыпать коричневым сахаром и поставить как можно ближе под горячий гриль на несколько минут, пока сахар не карамелизируется. Слегка охладить и подавать в тех же формочках. Приятного аппетита!

9. Чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк — блюдо американской и европейской кухни, содержащее сырные продукты. Самый первый чизкейк был сделан в Древней Греции. Это может быть сырное суфле или творожная запеканка.
Десерт готовят на основе сыра, это может быть маскарпоне, рикотта, любой сливочный сыр, хаварти, или же обычный творог.
В его приготовление входят такие продукты как сливки, яйца, сахар, фрукты. Смесь с этих ингредиентов ложится на основу, печенье. В десерт добавляют ваниль, шоколад. Украшают блюдо фруктами.
В приготовлении возникает постоянно одна и та же проблема, трещины в начинке, после охлаждения блюда. Существует парочка методов избежания проблемы. Первый метод заключается в том, что выпечка пирога происходит на водяной бане. А второй метод это поддержание средней температуры в течении всего времени выпечки десерта. Охлаждение должно быть постепенным и медленным этапом. Обязательно после выпечки нужно приоткрыть дверцу духовки, чтобы пирог остывал постепенно. Третий метод: после выпечки чизкейк нужно аккуратно ножом отделить от стенок формы, оставляем пирог остывать на 2 часа. Но даже если все эти способы вам не помогли, тогда же вы можете украсить десерт крошками печенья, фруктами или же тертым шоколадом.
Ингредиенты:

форма около 24 см
на песочную основу нам понадобятся:
песочное печенье — 250 гр.
масло сливочное — 120 гр.
крем:
сыр «Филадельфия» — 760 гр.
сливки 35% жирности — 200 мл.
сахар — 200 гр.
ванилин — 3 гр.
яйца — 3 шт.
цедра с лимона — одна чайная ложка
Приготовление:

Начнем с приготовление песочной основы. Измельчаем печенье в блендере, до образования мелкой крошки. Берем масло и растапливаем его на водяной бане. Вливаем жидкое масло в песочную крошку. Хорошо перемешиваем смесь деревянной лопаткой. Выкладываем массу в форму. Хорошо трамбуем ложкой или же стаканом. Далее выпекаем основу в духовке при температуре 170 °C в течении 15 мин. Затем оставляем основу остывать. Пирог будем выпекать на водяной бане, чтоб не было трещин. Для этого нужно обернуть форму двумя слоями пищевой фольги, чтоб вода не попала на наш десерт.
Следующий шаг — лимон. Помыть и осушить. Натереть кожуру на мелкую терку.
Готовим крем. Все ингредиенты нужно заранее достать с холодильника. Сливки, яйца и сыр «Филадельфия» должны быть комнатной температуры. Берем сахар и ванилин смешиваем вместе и перетираем массу в кофемолке, чтоб образовалась сахарная пудра. В большую миску выкладываем сыр, добавляем пудру и перемешиваем. Крем немножко взбиваем на минимальной скорости миксером. Все это делаем для того чтобы крем стал однородным. Постепенно, по одному добавляем яйца, и аккуратно перемешиваем венчиком.
Теперь бросаем туда цедру лимона, перемешиваем. Заливаем в массу сливки, и еще раз мешаем. Должен получится в итоге нежный однородный крем.

Если ваш любимый муж
Вам сказал, что вы — корова,
Что ужасно растолстели
И его от вас тошнит,
Не давитесь гербалайфом,
Не бросайте дружбу с пивом,
Не валяйтесь с красной мордой
В кулуарах финских бань!
Вы в музей его сводите — 
Хай он Рубенса посмотрит!
Он тогда поймет, зануда.
Что вы стройная, как лань.

Посвящается всем ЖЕНЩИНАМ:
я бываю такая разная 
то капризная 
то прекрасная 
то страшилище опупенное 
то красавица мисс вселенная 
то покладиста 
то с характером 
то молчу 
то ругаюся матерно 
то в горящие избы на лошади 
то отчаянно требую помощи 
дверью хлопну 
расставлю все точки 
то ласкаюсь пушистым комочком 
то люблю и тотчас ненавижу 
то боюсь высоты 
но на крышу 
выхожу погулять темной ночкой 
то жена 
то примерная дочка 
то смеюсь 
то рыдаю белугой 
то мирюсь 
то ругаюсь с подругой 
не больна я 
не в психике трещина 
просто я -стопроцентная женщина..

Женщина — выдумка, тайна, загадка,

Женщина — пристань летящей весны

Где-то грустит и мечтает украдкой,

Сердцем читая воскресшие сны.

Женщина — чудо заветом созвездий,

Тонким намеком фиалок и роз,

Просто улыбка счастливых возмездий,

Просто дыхание вспыхнувших звезд

. Женщина — пламя средь гаснущих бликов,

Женщина — нежность в одеждах ветров,

Женщина — луч, и скрещенные пики

Брошены вновь в будуары веков.

Женщина — шепот во тьме закулисья,

Женщина — крик в полумраке зеркал,

Сердца биенье, вираж томных мыслей,

Свет для того, кто его так искал.

Женщина — утро в судьбе чьей-то сложной,

Женщина — чистый, прозрачный рассвет,

В чем-то пленительный, в чем-то тревожный...

В женщине все — и вопрос и ответ.

Таинства смысл — и так было и будет,

Миф о порочности, мир красоты,

Женщина — сказка велением судеб,

Силой мужской необъятной мечты.

Что хочет женщина порой?
Бокал вина и выходной.
С подругой скромно посидеть.
Немного выпить – прибалдеть.
Духи чужие обсудить,
О мужиках поговорить.
Чуть захмелеть и закурить.
Потом расплакаться в жилетку.
Вновь зажигая сигаретку.
Прибавив музыку слегка.
Сплясать до слома каблука.
И чтоб не кто, не приставал.
Вопросы чтоб не задавал.
Ты посмотри в глаза подруг.
И оглядись потом вокруг..
Зачем нужны вам мужики?
Ведь с ними сдохнешь от тоски.
Им принеси, подай, налей.
И не найдешь средь них друзей.
У них одно лишь на уме.
Пойдем в постель, иди ко мне.
С подругой проще в тыщу раз.
Смахни слезу с усталых глаз.
С ней хочешь плачь, а хочешь смейся.
Захочешь, в стельку ты напейся.
Она поймет, она простит.
С тобою вместе погрустит.
Утрете слезы, посмеется.
Поговорив, в умат напьется.
Настало утро – бог ты мой.
Шикарный вышел выходной.
Глаз не сомкнули до утра.
А сколько выпито вчера?

25 вещей, которые хоть раз должна сделать пьяная девушка

: 1. Позвонить бывшему ---------Звонила)))))

2. Признаться охраннику клуба в любви --------- признавалась)))))

3. Упасть ------- неограниченное количество раз)))))

4. Поговорить с таксистом о смысле жизни ----- Ой,разговаривала,только что то не пришли к общему мнению)))))

5. Написать половине записной книжки в 3 часа ночи «Ты спишь?» ------ не в 3,но писала)))))

6. Предложить своему парню пожениться ---------- не поженится и не своему ,но не в этом суть)))))))

7. Рассказать 5 незнакомым людям о своей несчастной любви ------------ по-моему уже явно больше ))))))

8. Поругаться с лучшей подругой --------- ругались)

9. Громко и дурным голосом орать романтические песни ----------- ну если "Сектор Газа" относится к  романтическим ,то да)))))))

10. Потерять ключи/ паспорт/ телефон/трусики ----------- только телефон)))))

11. Потерять контроль над собой на 15-20 минут (можно больше) --------- теряли и в плохом и в хорошем смысле))))))правда потом было ой как стыдно))))

12. Попробовать станцевать румбу ---------- пробовали и не только румбу,к сожалению

13. Поцеловаться прилюдно с подругой ---------- ага было

14. Не заплатить за виски на баре   -------------   ну не за виски,но случалось))))

15. Пописать на улице --------------- )))))))))))

16. Пофоткаться в туалете-----------------  нее как то до этого еще не додумалась)))))))

17. Заехать в 5 утра в МакДональдс и сказать, что завтра сажусь на диету -------------ну это точно не про меня

18. Дать свой номер лысому уроду, думая что он Вин Дизель ---------- Что я урода от Вин Дизеля не отличу,я весь Форсаж наизусть знаю)))))

19. Громко возмутиться: «Как же он мог меня бросить?» --------------- ну не такими словами ,но было))))))

20. Позволить подругам убедить себя в том, что он не берет трубку т. к. влюблен в тебя и боится серьезных отношений

21. Обматерить гаишника---------не гаишника ,но без последствий

22. Поверить, что у него в гостях вы действительно будете смотреть кино ---------- нее я на такое не ведусь)))))))

23. Сломать каблук ----------- да я и в трезвом то виде ломаю)))))

24. Попасть в объектив всем фотографам клуба  ага мы это любим,а потом думаю как же у них выпросить,чтоб удалили все((((

25. Амнезия на следующий день -------------- если только в качестве отмазки

Еще Топ 5:

26. Удалить, как минимум,50 друзей "В контакте " ----------еще нет

27. Зайти в мужской туалет ------------- еще не пробовала,инстинкт самосохранения работает)

28.Сказать: «Я ни капельки не пьяная» -------------- ага, сидя на диване в обнимку с бокалом ,доказывать администратору пробовала))))))администратор сделала вид что поверила))))))

29.Порвать колготки ----------------  неее ,как то простенько,только колготки не интересно))))))

30.Поплакать)) ------------------- ага это мы любим)))))))

Продам Джойстик-руль Street Racer II с эффектом вибрации Модель DIALOG GW-201
Интерфейс USB
Органы управления Рулевое колесо, 2 педали, подрулевые кнопки для переключения скоростей, 12 программируемых кнопок, светодиодный индикатор включения
Педали Блок педалей - газ, тормоз
Переключение передач 2 подрулевые кнопки
Вибрация рулевого колеса Да
Регулируемая рулевая колонка Да
Диаметр рулевого колеса 260 мм
Угол поворота рулевого колеса, град. 180
Материал Пластик. Рулевое колесо прорезинено.
Габаритные размеры (В*Ш*Г, мм) 305*305*325
Крепление Присоски (интегрированные)
Системные требования IBM PC совместимый компьютер, свободный USB порт с питанием 500 мА, ОС Windows 98/Me/2000/XP/Vista/7, 64Мб ОЗУ, 32Мб свободного дискового пространства, привод CD-ROM
Комплектность Руль, педали, руководство пользователя, дискета или компакт-диск с драйверами, упаковка Цена 1300,Обр.:в личные сообщения.

Как же он меня достал((((Муж покупал,ну прям очень надо было его((((играл аж целых 3 дня))))))и теперь этот агрегат стоит у меня под столом((((и мешается((((