Имбирь

Имбирь – с  древности известная специя и лекарственное растение. Многим знаком свежий, пряный и согревающий вкус имбиря, без которого редко обходятся восточные блюда. Широко употребляется имбирь и в традиционной европейской рождественской выпечке. В пищу и для лечения используют как листья, так и утолщенные округлые корневища имбиря. Из части такого корневища с почкой можно вырастить новое растение и собрать собственный урожай имбиря к следующему Рождеству

Серия сообщений "пряности и специи":
Часть 1 - Имбирь
Часть 2 - Шафран
Часть 3 - Сельдерей
Часть 4 - Имбирь
Часть 5 - РЕЦЕПТ ЛУЧШЕГО НАПИТКА ОТ ГРИППА..
Часть 6 - ИМБИРНЫЙ ТОДДИ С ЛИМОНОМ
Часть 7 - Имбирь с лимоном и мёдом

Салат из баклажанов с грибами

*3 баклажана (500-600 г), *300 г свежих грибов (шампиньонов или любых других), *1 луковица, *1 красный сладкий перец "Ратунда" (200 г), *2 желтых помидора, *3 крупных зубчика чеснока, *растительное или оливковое масло, *зелень укропа, майонез, соль, перец черный молотый.

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат Купеческий
Часть 2 - Салат "Новый век"
...
Часть 8 - Салат с куриными пупками и грибами
Часть 9 - Салат из помидоров с перцем и брынзой
Часть 10 - Салат из баклажанов с грибами
Часть 11 - Салат "Очумело дамский каприз"
Часть 12 - Салат" Гранатовый браслет"
...
Часть 19 - Салат Соломенная шляпа
Часть 20 - САЛАТ ИЗ ФЕНХЕЛЯ
Часть 21 - САЛАТ ИЗ СТЕБЛЕЙ СЕЛЬДЕРЕЯ С ЯБЛОКОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Салат Купеческий
Часть 2 - Паштет куриный со свининой
...
Часть 10 - Салат с куриными пупками и грибами
Часть 11 - Салат из помидоров с перцем и брынзой
Часть 12 - Салат из баклажанов с грибами
Часть 13 - Салат "Очумело дамский каприз"
Часть 14 - Салат" Гранатовый браслет"
...
Часть 26 - Баклажаны по-грузински
Часть 27 - Рецепты приготовления сала
Часть 28 - Баклажанчики со сладким перцем в кисло-сладком томатном соусе.

Салат из помидоров с перцем и брынзой

*4 помидора, *1 сладкий перец, *100 г брынзы, *1 луковица, *зеленый лук, *3 ст. ложки растительного масла, *1-2 ч. ложки сока лимона, *красный молотый перец, соль.

Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу, нарезать ломтиками. Перец нарезать соломкой. Брынзу потереть на крупной терке. Лук нашинковать. Все смешать и заправить соусом. Соус: смешать растительное масло с лимонным соком, добавить соль и красный молотый перец.

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат Купеческий
Часть 2 - Салат "Новый век"
...
Часть 7 - Салат из курицы с маслинами
Часть 8 - Салат с куриными пупками и грибами
Часть 9 - Салат из помидоров с перцем и брынзой
Часть 10 - Салат из баклажанов с грибами
Часть 11 - Салат "Очумело дамский каприз"
...
Часть 19 - Салат Соломенная шляпа
Часть 20 - САЛАТ ИЗ ФЕНХЕЛЯ
Часть 21 - САЛАТ ИЗ СТЕБЛЕЙ СЕЛЬДЕРЕЯ С ЯБЛОКОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Салат Купеческий
Часть 2 - Паштет куриный со свининой
...
Часть 9 - Салат из курицы с маслинами
Часть 10 - Салат с куриными пупками и грибами
Часть 11 - Салат из помидоров с перцем и брынзой
Часть 12 - Салат из баклажанов с грибами
Часть 13 - Салат "Очумело дамский каприз"
...
Часть 26 - Баклажаны по-грузински
Часть 27 - Рецепты приготовления сала
Часть 28 - Баклажанчики со сладким перцем в кисло-сладком томатном соусе.

Баклажаны, фаршированные овощами

*4 баклажана, *4 моркови, *3-4 луковицы, *4 помидора, *1 ст. ложка сахара, *масло растительное, *соль, зелень, специи - по вкусу.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке, обжарить на растительном масле, добавить соль, черный молотый перец, специи и резаную зелень петрушки. Полученный фарш охладить. Помидоры натереть на терке, вылить на сковородку, добавить подсолнечное масло, соль, сахар, перец молотый, лавровый лист и кипятить 10-15 минут. Баклажаны разрезать пополам и вырезать из середины часть мякоти. Натереть внутри солью, наполнить овощным фаршем, уложить в противень или сотейник срезом кверху. Залить соусом, приготовленным из помидоров, довести до кипения и поставит в духовой шкаф, при слабом кипении запекать 30-40 минут. При подаче на стол баклажаны посыпают мелко нарубленной зеленью укропа.   vkusno-gotovim.com/vtorie_bluda/bluda_iz_ovoschei/baklazhani_farshirovannie_ovoschami.html

Картофель "Ежики"

Из одной картошки получается 2 "Ежика"

Картофель "Кораблики"

*12 картофелин, *150 г шпика, *соль, растительное мало.

Картофель хорошо вымыть, разрезать пополам. Шпик нарезать небольшими кусочками, толщиной 5-7 мм. На смазанный растительным маслом противень выложить картофель, на каждую картофелину положить по кусочку шпика, закрепить зубочисткой. Посолить каждую картофелину и поставить в духовку. Запекать при температуре 160С 60-75 минут.

Курица в ореховом соусе

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Курица на соли
Часть 2 - Свиная рулька по китайскому рецепту
...
Часть 4 - Телятина с морковью и грибами
Часть 5 - Язык вареный
Часть 6 - Курица в ореховом соусе
Часть 7 - БУЖЕНИНА из ГОВЯДИНЫ
Часть 8 - Долма
...
Часть 43 - Лимонный кролик с шафраном и имбирем.
Часть 44 - Домашняя печеночная колбаса с салом и чесноком
Часть 45 - Баклажаны с мясным фаршем по-турецки (Karniyarik-Карныярык)!!Ну очень вкусно!!!

Салат с куриными пупками и грибами

*600 г куриных пупков, *700 г грибов (я беру шампиньоны), *2-3 луковицы (250-300 г), *растительное масло, *соль, перец, майонез.

Пупки хорошо вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, поварить пару минут, воду слить, пупки промыть, повторно залить холодной водой, и поставить варить. Варить пупки до полной мягкости (2,5-3 часа), если пупки будут жесткие, салат получится не вкусный. Затем воду слить, пупки охладить и нарезать соломкой. Грибы нарезать брусочками, выложить на разогретую без масла сковородку и жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (которую выделили грибы), затем добавить растительное масло и обжарить грибы до готовности. Лук нарезать полукольцами и обжарить до готовности на растительном масле. Все компоненты соединить, посолить, поперчить и заправить майонезом.   vkusno-gotovim.com/salati/salati_myasnie/salat_s_kurinimi_pupkami_i_gribami.html

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат Купеческий
Часть 2 - Салат "Новый век"
...
Часть 6 - Салат из курицы с ананасами "Восторг"
Часть 7 - Салат из курицы с маслинами
Часть 8 - Салат с куриными пупками и грибами
Часть 9 - Салат из помидоров с перцем и брынзой
Часть 10 - Салат из баклажанов с грибами
...
Часть 19 - Салат Соломенная шляпа
Часть 20 - САЛАТ ИЗ ФЕНХЕЛЯ
Часть 21 - САЛАТ ИЗ СТЕБЛЕЙ СЕЛЬДЕРЕЯ С ЯБЛОКОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Салат Купеческий
Часть 2 - Паштет куриный со свининой
...
Часть 8 - Салат из курицы с ананасами "Восторг"
Часть 9 - Салат из курицы с маслинами
Часть 10 - Салат с куриными пупками и грибами
Часть 11 - Салат из помидоров с перцем и брынзой
Часть 12 - Салат из баклажанов с грибами
...
Часть 26 - Баклажаны по-грузински
Часть 27 - Рецепты приготовления сала
Часть 28 - Баклажанчики со сладким перцем в кисло-сладком томатном соусе.

Салат из курицы с маслинами

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат Купеческий
Часть 2 - Салат "Новый век"
...
Часть 5 - Салат куриный с ананасами
Часть 6 - Салат из курицы с ананасами "Восторг"
Часть 7 - Салат из курицы с маслинами
Часть 8 - Салат с куриными пупками и грибами
Часть 9 - Салат из помидоров с перцем и брынзой
...
Часть 19 - Салат Соломенная шляпа
Часть 20 - САЛАТ ИЗ ФЕНХЕЛЯ
Часть 21 - САЛАТ ИЗ СТЕБЛЕЙ СЕЛЬДЕРЕЯ С ЯБЛОКОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Салат Купеческий
Часть 2 - Паштет куриный со свининой
...
Часть 7 - Салат куриный с ананасами
Часть 8 - Салат из курицы с ананасами "Восторг"
Часть 9 - Салат из курицы с маслинами
Часть 10 - Салат с куриными пупками и грибами
Часть 11 - Салат из помидоров с перцем и брынзой
...
Часть 26 - Баклажаны по-грузински
Часть 27 - Рецепты приготовления сала
Часть 28 - Баклажанчики со сладким перцем в кисло-сладком томатном соусе.

Салат из курицы с ананасами "Восторг"

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат Купеческий
Часть 2 - Салат "Новый век"
...
Часть 4 - Салат "Лидия"
Часть 5 - Салат куриный с ананасами
Часть 6 - Салат из курицы с ананасами "Восторг"
Часть 7 - Салат из курицы с маслинами
Часть 8 - Салат с куриными пупками и грибами
...
Часть 19 - Салат Соломенная шляпа
Часть 20 - САЛАТ ИЗ ФЕНХЕЛЯ
Часть 21 - САЛАТ ИЗ СТЕБЛЕЙ СЕЛЬДЕРЕЯ С ЯБЛОКОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Салат Купеческий
Часть 2 - Паштет куриный со свининой
...
Часть 6 - Салат "Лидия"
Часть 7 - Салат куриный с ананасами
Часть 8 - Салат из курицы с ананасами "Восторг"
Часть 9 - Салат из курицы с маслинами
Часть 10 - Салат с куриными пупками и грибами
...
Часть 26 - Баклажаны по-грузински
Часть 27 - Рецепты приготовления сала
Часть 28 - Баклажанчики со сладким перцем в кисло-сладком томатном соусе.

Салат куриный с ананасами

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат Купеческий
Часть 2 - Салат "Новый век"
Часть 3 - Салат "Дорогой"
Часть 4 - Салат "Лидия"
Часть 5 - Салат куриный с ананасами
Часть 6 - Салат из курицы с ананасами "Восторг"
Часть 7 - Салат из курицы с маслинами
...
Часть 19 - Салат Соломенная шляпа
Часть 20 - САЛАТ ИЗ ФЕНХЕЛЯ
Часть 21 - САЛАТ ИЗ СТЕБЛЕЙ СЕЛЬДЕРЕЯ С ЯБЛОКОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Салат Купеческий
Часть 2 - Паштет куриный со свининой
...
Часть 5 - Салат "Дорогой"
Часть 6 - Салат "Лидия"
Часть 7 - Салат куриный с ананасами
Часть 8 - Салат из курицы с ананасами "Восторг"
Часть 9 - Салат из курицы с маслинами
...
Часть 26 - Баклажаны по-грузински
Часть 27 - Рецепты приготовления сала
Часть 28 - Баклажанчики со сладким перцем в кисло-сладком томатном соусе.

Салат "Лидия"

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат Купеческий
Часть 2 - Салат "Новый век"
Часть 3 - Салат "Дорогой"
Часть 4 - Салат "Лидия"
Часть 5 - Салат куриный с ананасами
Часть 6 - Салат из курицы с ананасами "Восторг"
...
Часть 19 - Салат Соломенная шляпа
Часть 20 - САЛАТ ИЗ ФЕНХЕЛЯ
Часть 21 - САЛАТ ИЗ СТЕБЛЕЙ СЕЛЬДЕРЕЯ С ЯБЛОКОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Салат Купеческий
Часть 2 - Паштет куриный со свининой
...
Часть 4 - Кабачки, запеченные с сыром
Часть 5 - Салат "Дорогой"
Часть 6 - Салат "Лидия"
Часть 7 - Салат куриный с ананасами
Часть 8 - Салат из курицы с ананасами "Восторг"
...
Часть 26 - Баклажаны по-грузински
Часть 27 - Рецепты приготовления сала
Часть 28 - Баклажанчики со сладким перцем в кисло-сладком томатном соусе.

Салат "Дорогой"

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат Купеческий
Часть 2 - Салат "Новый век"
Часть 3 - Салат "Дорогой"
Часть 4 - Салат "Лидия"
Часть 5 - Салат куриный с ананасами
...
Часть 19 - Салат Соломенная шляпа
Часть 20 - САЛАТ ИЗ ФЕНХЕЛЯ
Часть 21 - САЛАТ ИЗ СТЕБЛЕЙ СЕЛЬДЕРЕЯ С ЯБЛОКОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Салат Купеческий
Часть 2 - Паштет куриный со свининой
Часть 3 - Салат "Новый век"
Часть 4 - Кабачки, запеченные с сыром
Часть 5 - Салат "Дорогой"
Часть 6 - Салат "Лидия"
Часть 7 - Салат куриный с ананасами
...
Часть 26 - Баклажаны по-грузински
Часть 27 - Рецепты приготовления сала
Часть 28 - Баклажанчики со сладким перцем в кисло-сладком томатном соусе.

Язык вареный

*1 кг языка, *1 морковь, *1 луковица, *корень петрушки, перец черный горошек, лавровый лист 1-2 шт., соль.

Язык тщательно поскоблить, промыть холодной водой, затем залить холодной водой, добавить лук, морковь, петрушку, лавровый лист, перец и варить около часа. Затем посолить и еще варить 1,5-2 часа (чем язык мягче, тем он вкуснее). Подавать с майонезом или хреном.

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Курица на соли
Часть 2 - Свиная рулька по китайскому рецепту
Часть 3 - Паштет куриный со свининой
Часть 4 - Телятина с морковью и грибами
Часть 5 - Язык вареный
Часть 6 - Курица в ореховом соусе
Часть 7 - БУЖЕНИНА из ГОВЯДИНЫ
...
Часть 43 - Лимонный кролик с шафраном и имбирем.
Часть 44 - Домашняя печеночная колбаса с салом и чесноком
Часть 45 - Баклажаны с мясным фаршем по-турецки (Karniyarik-Карныярык)!!Ну очень вкусно!!!

Кабачки, запеченные с сыром

*3 крупных кабачка (1,250кг), *170 г твердого сыра, *мука, *соль, перец черный молотый, *растительное масло.

Кабачки нарезать кружочками шириной 1 см, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с обеих сторон, до золотистой корочки. Сыр нарезать небольшими прямоугольниками. На смазанный растительным маслом противень выложить обжаренные кружочки кабачков, поперчить, на каждый кружочек кабачка положить по кусочку сыра, накрыть другим кружочком и снова положить сыр. Поставить в разогретую духовку до 180С. Запекать 15 минут.   vkusno-gotovim.com/vtorie_bluda/bluda_iz_ovoschei/kabachki_zapechennie_s_sirom.html

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Салат Купеческий
Часть 2 - Паштет куриный со свининой
Часть 3 - Салат "Новый век"
Часть 4 - Кабачки, запеченные с сыром
Часть 5 - Салат "Дорогой"
Часть 6 - Салат "Лидия"
...
Часть 26 - Баклажаны по-грузински
Часть 27 - Рецепты приготовления сала
Часть 28 - Баклажанчики со сладким перцем в кисло-сладком томатном соусе.

Овощное рагу

Десерт: печеные яблоки

Что нужно:
5 яблок
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка лимонного сока
1/2 стакана изюма
1 ст. ложка грецких орехов
1 ч. ложка корицы
1 ч. ложка мускатного ореха

Как приготовить печеные яблоки:

1. У яблок аккуратно удалить сердцевину.
2. Измельчить орехи. Смешать с изюмом, сахаром, лимонным соком, мускатным орехом и корицей.
3. Наполнить смесью яблоки. Поместить их в форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 190 С, на 30 минут.
4. Десерт из печеных яблок готов.

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Десертный тыквенный хлеб
Часть 2 - Морковная халва с орехами
Часть 3 - Десерт: печеные яблоки
Часть 4 - Необычная шарлотка c апельсинами
Часть 5 - Тыква запеченная
...
Часть 13 - Банановое рафаэлло
Часть 14 - Тыквенно-лаймовый конфитюр
Часть 15 - Нежное банановое суфле

Морковная халва с орехами

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Десертный тыквенный хлеб
Часть 2 - Морковная халва с орехами
Часть 3 - Десерт: печеные яблоки
Часть 4 - Необычная шарлотка c апельсинами
...
Часть 13 - Банановое рафаэлло
Часть 14 - Тыквенно-лаймовый конфитюр
Часть 15 - Нежное банановое суфле

Запеченная с апельсинами и тимьяном морковь