Самые искренние эмоции можно испытывать только к любимому человеку. А особенно к маленькому человечку – своему малышу, который так нуждается в заботе и нежности. Колыбельные до поздней ночи, заботливо выстиранные ползунки, кормление по часам… Молодой маме столько всего нужно узнать и стольким вещам научиться! Я представляю вашему вниманию мастер-класс по вязанию пинеток крючком для начинающих. Пусть первая обувь ребенка будет не только теплой, но еще красивой и очень мягкой!

 

Маленькие, аккуратненькие пинетки, связанные своими руками будут еще одним вашим вкладом в заботу о малыше. И если вы совсем-совсем не знаете, как связать пинетки крючком, не стоит бежать за ними в магазин – в этом мастер-классе я объясню все пошагово с фотографиями и описанием вязания! А вам остается лишь выбрать нужный цвет ниток – и нежные пинетки, связанные заботливой рукой мамы, будут греть вашего малыша в его первые месяцы жизни.

Эти пинетки крючком вяжутся довольно быстро! Давайте приступим к вязанию!

Для работы  я использовала пряжу Пехорка «Детская новинка» (100% акрил, 50г/200м) двух цветов голубого и белого и крючок №2,5.

Набираем 12 в.п.+ 3 в.п.п. (итого 15 в.п.), вводим крючок в 4-ю от крючка петлю цепочки и вяжем 3 ряда вот по этой схеме.

Подробный мастер-класс по вязанию такого овала можно посмотреть здесь

Заканчиваем 3-й ряд с помощью соединительного столбика, нитью белого цвета.

4 ряд: нитью белого цвета в каждую петлю вяжем ст. б/н, вводя крючок за заднюю стенку петли.

заканчиваем ряд соед. ст.

5 ряд: в каждую петлю вяжем ст. б/н,

замыкаем ряд соед. ст. нитью голубого цвета.

6 ряд: вяжем «шишечку» из 2 в.п.п.

и 2-х незаконченных ст. с/н,

далее вяжем 1 в.п.,

*пропускаем 1 в.п. и вяжем «шишечку» из 3 незаконченных ст. с/н

(урок по вязанию «шишечки крючком» можно посмотреть здесь)

далее вяжем 1 в.п.*

Повторяем от * до конца ряда. Замыкаем ряд соед. ст., вводя крючок в вершину «шишечки»

7 ряд: вяжем также как и 6-й ряд

«шишечку из 3 ст. с/н» вяжем в вершину «шишечки» пред. ряда

Замыкаем ряд соед. ст. и обрываем нить.

Делаем начальную петлю нитью белого цвета.

Свои пинетки я вязала для ножки 10 см, отметив середину я приступила к вязанию мыска

вводим крючок за заднюю стенку вершины «шишечки» и вытягиваем начальную петлю,

далее вяжем «шишечку» из 2 в.п.п. и 2 незаконченных ст. с/н,

в следующую вершину «шишечки» пред. ряда вяжем «шишечку» из 3 незаконченных ст. с/н

Вяжем до середины пинетки, у меня получилось 14 «шишечек»

далее вяжем 2 в.п.п.,

переворачиваем вязание и вяжем «шишечку» из 2 незаконченных ст. с/н и 2 в.п.п.

*пропускаем 1 петлю и вяжем «шишечку» из 3 незаконченных ст. с/н*

повторяем от * до конца ряда (в этом ряду у нас 7 «шишечек»)

вяжем соед. ст., соединяя вершины «шишечек», вот так

далее вяжем «шишечку» из 2 в.п.п. и 2 незаконченных ст. с/н

вяжем 1 в.п. и «шишечку» из 3 незаконченных ст. с/н (крючок вводим в ножку крайнего столбика «шишечки»),

снова вяжем 1 в.п. и «шишечку» (крючок вводим в ножку крайнего ст. следующей «шишечки»),

вяжем 1 в.п., и «шишечку» в вершину «шишечки» 7 ряда,

Далее вяжем как 7-й ряд, затем довязываем ряд по аналогии с тем, как вязали в самом начале

Замыкаем ряд соед. ст., вводя крючок в вершину «шишечки»

Аналогично 7-му ряду вяжем еще 2 ряда.

Замыкаем ряд соед. ст. нитью синего цвета.

Вяжем ст. б/н в каждую петлю и 3 в.п. между ними

Замыкаем ряд соед. ст, аккуратно прячем концы нитей. И наша пинетка почти готова. Осталось связать шнурок из в.п. (у меня получилось 120 в.п.).

Вторую пинетку свяжем аналогично! Теперь ножки вашего малыша будут в тепле!

Автор этих нежных и очаровательных пинеточек – Инга Ломакина.

Сначала мы вяжем подошву пинетки: для этого необходимо набрать 10 воздушных петель и обвязать по схеме, в зависимости от толщины ниток вывязываем 2-3 ряда подошвы.

Чтобы обвязать низ пинетки рюшами: необходимо присоединить нить другого цвета и обвязать последний ряд подошвы пинетки по такой схеме: столбик без накида, в.п. столбик с накидом.
Затем подошву необходимо отпарить горячим утюгом через марлевую тряпочку. Это необходимо сделать для того чтобы она не казалась свернутой, а выглядела прямой и аккуратной а так же рюшики приобретут тогда красивую форму.

 

 

Дальше вяжем высоту пинетки столбиками без накида за заднюю стенку 3 ряда, а потом еще 3 ряда с убавлением по 2 петли по бокам в носке пинетки.

Начинаем вязать переднюю часть пинетки: первый ряд вяжем из столбиков без накида за заднюю стенку, предварительно разделив визуально будущую пинетку на 2 части и вывязывать чуть дальше середины пинетки. Затем вяжем в обратную сторону также. 2-й ряз вяжем из столбиков с накидами, при этом по бокам убавляем петли, а затем столбиками без накида только с убавлением.

Приступаем к обвязке верха пинетки: обвязываем по кругу манжета сначала столбиками без накида с убавлением по бокам в пяточке, а затем столбиками с накидом тоже с убавлением при этом нужно смотреть по изделию, если в этом есть необходимость можно сделать убавление по всему верху пинетки. Ниткой другого цвета обвязываем верх пинетки рюшами из воздушных петель и столбиков с накидами. По 3 в.п. и по 5 столбиков с накидами.

Цветок для пинетки: Вывязываем цепочку из 3-х воздушных петель, замыкаем в кружок и обвязываем по 3 в.п. и 9 столбиков с накидами и пришиваем к пинетке.

Далее расшиваем пинетки по желанию и пинетки готовы! В данном варианте никаких ленточек завязывания верха пинеток я лично не использовала, но если появится такое желание, для этого мы оставили в верхней части пинеток ряд из столбиков с накидами, куда и можно протянуть ленточки!

СХЕМА ВЯЗАНИЯ

Добрый день, всем тем, кто учится шить сам своими руками. Мы продолжаем цикл уроков по моделированию воланов. Первый урок содрежит много фотографий, где мы рассматриваем, какие бывают воланы. Во втором уроке мы узнали принцип построения волана. В третьем уроке мы научились делать воланы с легкой и крутой волной. В четвертом уроке – мы научились кроить волн спиральным методом. В пятом уроке увидели, какие декоративные возможности имеют обычные рюши и оборки. Сегодня мы будем учиться пришивать воланы и оборки к изделию.

Волан и оборка пришиваются к изделию приблизительно одинаковым образом. Единственная разница в том, что оборка у нас имеет присборенный край. А волан имеет дугообразный край. Мы помним, что волан кроится по кругу,  и линия пришива волана это линия внутренней окружности его «бублика». Кто не читал об этом, тому сюда – «Шьем волан – самые понятные уроки. Часть 2»

При пришивании волана есть один секрет. Чтобы он не давал морщинки у линии пришива, нужно соблюдать 2 правила:

Правило первое – припуск на шов у края волана не должен превышать 5 мм.

Правило второе – по округлому краю волана надо еще до пришива сделать небольшие надрезики ножницами на расстоянии 1-2 см друг от дружки. Это даст возможность волану распрямиться в зоне своего пришивного края. И машинная строчка будет идти по ровному полотну и нигде не даст защип или перекос, портящий изящную форму воланной волны.

Нужно ли обрабатывать край волана и оборки.

В предыдущей статье про рюши и оборки мы писали о том, надо ли обрабатывать внешний (наружный) край среза волана. Согласно моим наблюдениям, в  моделях из несыпучих тканей эти самые края срезов воланов частенько не обрабатываются. Чаще всего такое пренебрежение к обработке срезов изделия наблюдается  в несерьезной кэжл-одежде: в туниках смелого кроя, в разгильдяйских топиках, в специальных моделях с рваным и потрепанным дизайном – и это очень красиво. В моем гардеробе есть мой любимы топ – в нем валаны выполнены из очень сыпучих  материалов и края не обработаны – это придает изделию определенный шарм. Периодически я просто обрезаю ножницами отслоившиес лохманы и вылезшие из среза нитки – и все, ношу дальше с огромным удовольствием.))

Вам самим решать какой вам нужен край волана. Если вы решили обрабатывать, то можете почитать о вариантов обработки срезов на той или иной ткани в моих специальных статьях. Если вы шьете трикотажа – то по обработке срезов можете прочесть в статье “Шьем из трикотажа“. Если  работаете с шелком или сыпучей тканью– то вот в другой статье я рассказала, как работать с шелком. А если кратко, то могу и здесь упомянуть.

Как обработать край волана или оборки.

Для обработки воланов подходит:

Оверлочный шов (на оверлоке) или псевдо-оверлочный шов (на обычной современной машинке)

Можно обработать обычной строчкой – загнуть 5 мм края волана к изнанке – прострочить в 2 мм от линии сгиба – обрезать лишний краешек у самой строчки – еще раз загнуть на 3 мм и прострочить по этой же строке сверху новую строку.

Можно обработать строкой зигзаг –  с мелким шагом, 2 или 3 раза проитись, чтобы погуще защита получилось (это особенно стоит сделать, если ткань капризная). А потом излишек обрезать по самому краешку зигзага (медленно и аккуратно).

Можно по краю волана пришить кружево, тесьму или косую бейку. Кружевную тесьму накладываем на срез волана с лицевой стороны (нахлест кружева на край волана может составить 0,5—0,7 см) и настрачиваем тесьму швом зигзаг. После пришива срез края волана (оставшийся на изнанке под кружевом) аккуратненько срезаем ножницами около самой строчки.

Можно обработать волан подкладом. То есть вырезать из этой же или другой подходящей ткани точно такой же волан. Сложить обе детали вместе лицевыми сторонами внутрь и прострочить по внешнему (большему) краю, потом вывернуть их швами внутрь (так чтобы шов спрятался между слоями волана) и прогладить  шов утюгом. Получается такой двойной волан с идеальным краем.

КАК ПРИШИТЬ ВОЛАН ИЛИ ОБОРКУ К КРАЮ ИЗДЕЛИЯ:

Вот на этих картинках я показала как пришить волан к нижнему краю (подол юбки или туники) или к верхнему краю (например к горловине).

Рис 1 – волан можно пришить к краю таким образом – кладем лицевой стороной волан, сверху край изделия лицевой стороной вниз – кладем под лапку машинки и строчки. Потом поднимаем край изделия и получаем пришитый волан или оборку, где оба края среза остались на изнанке.

Рис 2 – волан вшивается между двумя слоями ткани – при двухслойных изделиях – например юбка и подклад. Прозрачная туника и ее непрозрачный подклад. Сначала пришиваем волан к одному слою ткани, а потому к этому «бутерброду» пришить другой слой ткани. Детали выворачиваем вверх, расправляем. И можно еще сверху по тройному бутерброду швов надстрочить дополнительный фиксирующий шовчик на расстоянии 2 мм от линии соединения деталей.

Рис 3 – здесь показано, как пришить волан к верхнему краю изделия (например, когда мы обрабатываем воланом горловину топика или платья).  Сначала пришиваем к краю волан. А потом накладываем на край окантовочную бейку, вырезанную из той же или другой ткани. Можно сделать бейку из кружева, так она получится еще и красивым элементом декора.

Если в месте соединения волана с краем горловины  предполагается пришить резинку, то сначала пришивается волан к краю горловины, потом пришивается к этому же краю резинка (с нужной степенью натяжения). И только после этого вся конструкция накрывается окантовочной бейкой. Ширина бейки должна быть такой, чтобы края пришива самой бейки не затрагивали резинку. Нельзя, чтобы шов протыкал и портил ее эластичные волокна.

КАК ВШИТЬ ВОЛАН В ШОВ СОЕДИНЕНИЯ ДЕТАЛЕЙ:

Удобнее всего вшивать волан в естественный шов, соединяющий детали нашего издели. То есть мы разрезаем цельную деталь по намещенной линии вшивания волана. Получаем две детали к краю одной из них пришиваем волан. И потом соединяем обратно эти обе детали – к одной из которой уже по краю пришит волан. Таким образом волан попадает в шов соединяющий половинки нашего изделия.

Рис 4 – вот например наш волан будет вшит между проймой и окатом рукава, или между верхней и нижней частью платья, или между левой и правой половинками платья.

Рис 5 – таким же образом можно в этой стачной шов (т.е. шов, сшивающий две детали) вставить не один, а два волана разной ширины – чтобы получить ярусный волан или ярусную оборку. Ярусов может быть больше чем два. Двойные воланы или оборки  предварительно складываем, совмещаем их срезы, можно даже притачать их друг к другу, и уже затем притачиваем их к основной детали.

КАК СОЕДИНИТЬ ВОЛАН ИЛИ ОБОРКУ С ЦЕЛЬНОЙ ДЕТАЛЬЮ:

Допустим,  у нас уже есть почти готовое (или готовое) платье, юбка, туника, и нам хочется украсить их воланом или оборкой. И надо как-то надо приделать этот самый волан или оборку к цельной детали платья – как это сделать, чтобы не видны были края шва?

Рис 6 – можно край волана или рюши спрятать в складку их этого цельного  куска ткани.

Как это получается.

Оборку или волна прикладываем лицевой стороной вверх к намеченной линии, притачиваем обычной строчкой или мелким зигзагом. Далее основное плотно перегибаем у края пришитой оборки, (то есть как будто мы закрыли две половинки книги, и волан остался внутри, как закладка у ее центрального корешка).  Потом переворачиваем ткань другой стороной вверх (той, на которой видна наша строчка) и прокладываем новую строчку прямо поверх старой. Теперь отгибаем край полотна (раскрываем книгу)  и вот наш волан на своем месте и его край спрятан и вшит в складку цельного полотна. Для крепости и устойчивости шва можно прострочить еще одни шов на 2 мм от линии соединения волана.

Рис 7 – можно пришить волан вверх тормашками. То есть положить край волана к намеченной линии пришива вверх ногами и изнанкой вниз. Приметать, пристрочить – и потом опускаем волан вниз, он откидывается и оказывается к нам уже повернутым своей лицевой стороной, а шов и край остались прикрытыми воланом. Перед этим пришивной край волана лучше обработать, чтобы он не осыпался. Кому неясны объяснение и картинка,  смотрите подробный урок по пошиву бодика с юбочкой – точно таким же способом-перевертышем мы пришивали юбочку на детский бодик.

Рис 8 – перед пришивом мы загибаем к изнанке край волана или оборки, можно приметать его или заутюжить. А потом такой загнутый край пришиваем простой или зигзаговой строчкой к намеченной линии пришива.

Вот и все, что я хотела рассказать о способах пришива волана или оборки.

А в следующей – седьмой- статье мы будем сами моделировать волан любой дизайнерской формы.

Удачного вам пошива.

Ольга Клишевская, специально для сайта «Женские разговоры».

 

© 2012 – 2013, womenstalk.ru.

Серия сообщений "для взрослых":
Часть 1 - Как рассчитать радиус и нарисовать окружность без циркуля - 3 способа!
Часть 2 - Как заменить молнию на куртке, не распарывая отделочных строчек!
...
Часть 35 - Как сшить снуд,Выкройка башлыка, МК.
Часть 36 - Построение выкройки основы – САМЫЙ ПОНЯТНЫЙ СПОСОБ (для начинающих)
Часть 37 - Шьем воланы
Часть 38 - Трусики. Шитье. МК
Часть 39 - Простой халатик.
...
Часть 42 - Шитье платья из двух футболок.
Часть 43 - Очень красивая сумка. Мастер класс
Часть 44 - Сшить своими руками кошелек по мастер классу

Серия сообщений "швейная машинка":
Часть 1 - Что умеет швейная машинка
Часть 2 - Книга: Библиотечка по шитью. Шьем легко и быстро.
...
Часть 27 - Аксессуары для швейных машин и оверлоков
Часть 28 - Построение выкройки основы – САМЫЙ ПОНЯТНЫЙ СПОСОБ (для начинающих)
Часть 29 - Шьем воланы
Часть 30 - Как сделать скругленные углы. Маленькая хитрость
Часть 31 - Список на тему шить легко
Часть 32 - МАСТЕР КЛАССЫ

http://video.mail.ru/mail/eestimamki/59/80.html

Серия сообщений "Беременность и роды":

Беременность-это особый период в жизни каждой женщины...Полезную информацию об этом этапе будущих родителей ищите в моем блоге!!!

Часть 1 - Гимнастика для беременных.Видео.

Для рецепта вам потребуется:

	картофель - 200г яйцо - 2 шт. ветчина - 100г соус красный - 2-3 ст.л. перец, соль - по вкусу жир - 1 ст.л. лук зеленый, зелень петрушки - по вкусу

Сваренный картофель очистить, охладить и обжарить.

Отварить ветчину, нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нарезанные лук, соль, сырые яйца и размешать. Полученную смесь обжарить с одной стороны до образования золотистой корочки, сложить вдвое и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и молотым перцем.

Подавать на стол с красным соусом к жареному картофелю.

Серия сообщений "блюда из картофеля":

Мой любимый очень любит картофель...Собираю,чтобы баловать его))))

Часть 1 - Картофель,сваренный в молоке
Часть 2 - Картофель жареный во фритюре
...
Часть 20 - Голубцы с картофелем
Часть 21 - Пампушки картофельные
Часть 22 - Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Для рецепта вам потребуется:

	картофель - 10-12 шт. растительное масло - 2 ст. л. мука - 4-5 ст. л. яйцо - 1 шт. сметана, соль - по вкусу

 

Картофель отварить в мундире, очистить, пропустить через мясорубку, затем добавить соль, яйцо, муку и вымешать до однородной массы. Подготовленную массу раскатать до толщины 2 см. Полученный слой теста нарезать ромбиками (или любыми другими фигурками) и обжарить. Готовые пампушки полить маслом или сметаной.

Серия сообщений "блюда из картофеля":

Мой любимый очень любит картофель...Собираю,чтобы баловать его))))

Часть 1 - Картофель,сваренный в молоке
Часть 2 - Картофель жареный во фритюре
...
Часть 19 - Картофельная соломка с мясом
Часть 20 - Голубцы с картофелем
Часть 21 - Пампушки картофельные
Часть 22 - Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Для рецепта вам потребуется:

	картофель - 4-5 шт. капуста - 1 кочан или 800 г яйцо - 1 шт. репчатый лук - 2 шт. сливочное масло - 3 ст.л. соус сметанный с томатом, соль - по вкусу.

Из кочана капусты вырезать кочерыжку, отварить кочан до полу готовности в подсоленной воде. Сваренный кочан капусты разобрать на листья, слегка отбить черешки. Приготовить фарш: протертый отварной картофель смешать с обжаренным на масле луком и измельченным вареным яйцом. На подготовленные листья капусты положить фарш и завернуть их в виде конвертов. Голубцы обжарить и положить в мелкую кастрюлю, залить сметанным соусом с томатом и тушить в течение 30 мин,

Серия сообщений "блюда из картофеля":

Мой любимый очень любит картофель...Собираю,чтобы баловать его))))

Часть 1 - Картофель,сваренный в молоке
Часть 2 - Картофель жареный во фритюре
...
Часть 18 - Картофельный шницель
Часть 19 - Картофельная соломка с мясом
Часть 20 - Голубцы с картофелем
Часть 21 - Пампушки картофельные
Часть 22 - Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Для рецепта вам потребуется:

	картофель - 8 шт. мясо - 200 г репчатый лук - 1 шт. мука - 1 ч. л. тертый сыр - 1 ст. л. масло растительное - 2 ст. л. панировочные сухари - 1 ст. л. бульон - 2 ст.л. соль - по вкусу

Сырой картофель нашинковать соломкой, смешать с пропущенным через мясорубку вареным мясом и жареным луком. Полученную массу положить на смазанную маслом сковороду, разровнять, посыпать мукой, полить бульоном, сверху посыпать сухарями и тертым сыром. Запекать около 20 мин. В хорошо разогретой духовке. Подать на стол с растопленным маслом.

Серия сообщений "блюда из картофеля":

Мой любимый очень любит картофель...Собираю,чтобы баловать его))))

Часть 1 - Картофель,сваренный в молоке
Часть 2 - Картофель жареный во фритюре
...
Часть 17 - Картофель,запеченный с сыром
Часть 18 - Картофельный шницель
Часть 19 - Картофельная соломка с мясом
Часть 20 - Голубцы с картофелем
Часть 21 - Пампушки картофельные
Часть 22 - Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Для рецепта вам потребуется:

	картофель - 8 шт. растительное масло - 5 ст. л. горчица, соль - по вкусу. для теста: мука - 1 стакан пиво светлое - полстакана растительное масло - 1 ст. л. яйцо (белок) - 1 шт. соль - по вкусу

 

Из пива, муки, масла, соли и яиц приготовить тесто, дать ему подойти 30 мин, затем добавить взбитый белок. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать ломтиками толщиной 0.5 см. Затем с обеих сторон обмазать их горчицей, посолить и окунуть в тесто. Жарить на разогретом жире, пока обе стороны не станут коричневыми.

Подать горячим со сметаной, или грибным соусом, или как гарнир к мясу и рыбе.

Серия сообщений "блюда из картофеля":

Мой любимый очень любит картофель...Собираю,чтобы баловать его))))

Часть 1 - Картофель,сваренный в молоке
Часть 2 - Картофель жареный во фритюре
...
Часть 16 - Картофель с яйцом
Часть 17 - Картофель,запеченный с сыром
Часть 18 - Картофельный шницель
Часть 19 - Картофельная соломка с мясом
Часть 20 - Голубцы с картофелем
Часть 21 - Пампушки картофельные
Часть 22 - Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Для рецепта вам потребуется:

	картофель - 8 шт. сливочное масло - 2 ст. л. тертый сыр - 4 ст.л. перец, соль - по вкусу.

Картофель очистить, вымыть и сделать несколько прорезей так, чтобы ломтики держались вместе. Форму смазать маслом и положить туда картофель, посолить, поперчить, на каждый картофель положить кусочек масла и посыпать сыром и запекать в хорошо разогретой духовке. Запеченный, золотисто-коричневый картофель подавать с мясом или жареной рыбой.

Серия сообщений "блюда из картофеля":

Мой любимый очень любит картофель...Собираю,чтобы баловать его))))

Часть 1 - Картофель,сваренный в молоке
Часть 2 - Картофель жареный во фритюре
...
Часть 15 - Картофель,запеченный в омлетной массе
Часть 16 - Картофель с яйцом
Часть 17 - Картофель,запеченный с сыром
Часть 18 - Картофельный шницель
Часть 19 - Картофельная соломка с мясом
Часть 20 - Голубцы с картофелем
Часть 21 - Пампушки картофельные
Часть 22 - Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Для рецепта вам потребуется:

	картофель - 8 шт. яйцо - 3-4 шт. сливочное масло - 5 ст. л. сливки - 2 ст. л. зелень, соль - по вкусу.

Картофель очистить, сварить, нарезать кубиками и смешать с мелко нарубленными яйцами. Затем полить его растительным или сливочным маслом, сверху посыпать зеленью.

Серия сообщений "блюда из картофеля":

Мой любимый очень любит картофель...Собираю,чтобы баловать его))))

Часть 1 - Картофель,сваренный в молоке
Часть 2 - Картофель жареный во фритюре
...
Часть 14 - Картофель,запеченный с яйцом и помидорами
Часть 15 - Картофель,запеченный в омлетной массе
Часть 16 - Картофель с яйцом
Часть 17 - Картофель,запеченный с сыром
Часть 18 - Картофельный шницель
...
Часть 20 - Голубцы с картофелем
Часть 21 - Пампушки картофельные
Часть 22 - Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Для рецепта вам потребуется:

	картофель - 6 шт. лук репчатый - 2 луковицы масло сливочное - 4 ст. л. яйцо - 5 шт. молоко - 1/2 стакана зелень, соль - по вкусу.

Картофель отварить, но не до конца так, чтобы он был твердоватым, затем нарезать лук и посыпать им картофель. Все посолить по вкусу, залить приготовленной омлетной массой и выпекать в духовом шкафу. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Серия сообщений "блюда из картофеля":

Мой любимый очень любит картофель...Собираю,чтобы баловать его))))

Часть 1 - Картофель,сваренный в молоке
Часть 2 - Картофель жареный во фритюре
...
Часть 13 - Картофель,запеченный с зеленым горошком и рисом
Часть 14 - Картофель,запеченный с яйцом и помидорами
Часть 15 - Картофель,запеченный в омлетной массе
Часть 16 - Картофель с яйцом
Часть 17 - Картофель,запеченный с сыром
...
Часть 20 - Голубцы с картофелем
Часть 21 - Пампушки картофельные
Часть 22 - Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Для рецепта вам потребуется:

	картофель - 8 шт. яйцо - 6 шт. помидоры - 5-6 шт. масло сливочное - 1 ст.л. лук репчатый - 1 шт. лук зеленый, соль - по вкусу.

Картофель очистить, нарезать ломтиками и поджарить. Помидоры нарезать и обжарить, лук нашинковать и спассеровать. На сковороду, смазанную жиром, уложить по краям картофель, а в середину положить жареный помидор, посыпать все пассерованным луком, залить взбитым яйцом и запечь в духовке. Подать на сковороде горячим, посыпать измельченным луком и зеленью.

Серия сообщений "блюда из картофеля":

Мой любимый очень любит картофель...Собираю,чтобы баловать его))))

Часть 1 - Картофель,сваренный в молоке
Часть 2 - Картофель жареный во фритюре
...
Часть 12 - Картофель,шпигованный салом
Часть 13 - Картофель,запеченный с зеленым горошком и рисом
Часть 14 - Картофель,запеченный с яйцом и помидорами
Часть 15 - Картофель,запеченный в омлетной массе
Часть 16 - Картофель с яйцом
...
Часть 20 - Голубцы с картофелем
Часть 21 - Пампушки картофельные
Часть 22 - Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Для рецепта вам потребуется:

	картофель - 5 шт. рис - 0.5 стакана горошек - 0.5 стакана сыр - 100г масло - 2 ст.л.

Очищенный картофель нарезать соломкой, отварить в небольшом количестве воды и откинуть на сито. Сварить рассыпчатый рис, перемешать с картофелем и горошком, выложить в смазанную жиром глубокую сковороду, сверху посыпать тертым сыром и маслом и подрумянить в духовке. Подать к столу с маслом или молочным соусом.

Серия сообщений "блюда из картофеля":

Мой любимый очень любит картофель...Собираю,чтобы баловать его))))

Часть 1 - Картофель,сваренный в молоке
Часть 2 - Картофель жареный во фритюре
...
Часть 11 - Пюре картофельное по-американски
Часть 12 - Картофель,шпигованный салом
Часть 13 - Картофель,запеченный с зеленым горошком и рисом
Часть 14 - Картофель,запеченный с яйцом и помидорами
Часть 15 - Картофель,запеченный в омлетной массе
...
Часть 20 - Голубцы с картофелем
Часть 21 - Пампушки картофельные
Часть 22 - Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Для рецепта вам потребуется:

	картофель - 8 шт. шпик - 120 г масло сливочное (или растительное) - 4 ст. л. зелень, соль - по вкусу.

Картофель очистить, промыть, ножом в картофеле сделать углубление, в которое вставить брусочки шпика, и обжарить на сковороде до образования румяной корочки. Обжаренный картофель довести до готовности в духовке и подать на блюде, посыпав измельченной зеленью.

Серия сообщений "блюда из картофеля":

Мой любимый очень любит картофель...Собираю,чтобы баловать его))))

Часть 1 - Картофель,сваренный в молоке
Часть 2 - Картофель жареный во фритюре
...
Часть 10 - Оладьи картофельные по-мински
Часть 11 - Пюре картофельное по-американски
Часть 12 - Картофель,шпигованный салом
Часть 13 - Картофель,запеченный с зеленым горошком и рисом
Часть 14 - Картофель,запеченный с яйцом и помидорами
...
Часть 20 - Голубцы с картофелем
Часть 21 - Пампушки картофельные
Часть 22 - Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Для рецепта вам потребуется:

	картофель - 3-4 шт. сметана - 1/2 стакана тертый сыр - 100г соль, черный молотый перец - по вкусу.

Картофель отварить, слить воду и приготовить пюре. Отдельно взбить сметану, смешать с тертым сыром, приправить солью, поперчить и залить этой смесью картофельное пюре. Запечь в духовке до образования поджаренной корочки.

Подавать как гарнир с мясным бульоном.

Серия сообщений "блюда из картофеля":

Мой любимый очень любит картофель...Собираю,чтобы баловать его))))

Часть 1 - Картофель,сваренный в молоке
Часть 2 - Картофель жареный во фритюре
...
Часть 9 - Бабка картофельная по-французски
Часть 10 - Оладьи картофельные по-мински
Часть 11 - Пюре картофельное по-американски
Часть 12 - Картофель,шпигованный салом
Часть 13 - Картофель,запеченный с зеленым горошком и рисом
...
Часть 20 - Голубцы с картофелем
Часть 21 - Пампушки картофельные
Часть 22 - Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Для рецепта вам потребуется:

	картофель - 12 шт. растительного масло - 2 ст. ложки сливочное масло - 2 ст. ложки чеснок - 2-3 дольки соль - по вкусу для фарша: свинина - 400 г соль, перец черный молотый - по вкусу.

Картофель очистить, промыть, натереть на терке, посолить и все хорошо перемешать. Из полученной массы сформировать оладьи и обжарить их с двух сторон. Готовые оладьи переложить свиным фаршем и поставить в духовку на 15 - 20 мин. При подаче посыпать мелко рубленым чесноком.

Серия сообщений "блюда из картофеля":

Мой любимый очень любит картофель...Собираю,чтобы баловать его))))

Часть 1 - Картофель,сваренный в молоке
Часть 2 - Картофель жареный во фритюре
...
Часть 8 - Бабка картофельная,фаршированная грибами
Часть 9 - Бабка картофельная по-французски
Часть 10 - Оладьи картофельные по-мински
Часть 11 - Пюре картофельное по-американски
Часть 12 - Картофель,шпигованный салом
...
Часть 20 - Голубцы с картофелем
Часть 21 - Пампушки картофельные
Часть 22 - Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Для рецепта вам потребуется:

	картофель - 10 шт. небольшого размера мука - 2 ст. ложки лук репчатый - 2 луковицы свиное сало - 50 г сливочное масло - 2 ст. ложки соль, перец - по вкусу.

В сырой тертый картофель положить яйцо, муку, пассерованный на сале лук, перец черный молотый, посолить и все перемешать. Сформовать небольшую бабку, положить на сковороду, смазанную жиром, и поставить в духовку выпекать до образования румяной корочки (готовность бабки проверить, проткнув ее спичкой,- на краях не должно быть теста). Бабку подавать в горячем виде с маслом, молоком, сметаной или белым соусом.

Серия сообщений "блюда из картофеля":

Мой любимый очень любит картофель...Собираю,чтобы баловать его))))

Часть 1 - Картофель,сваренный в молоке
Часть 2 - Картофель жареный во фритюре
...
Часть 7 - Бабка картофельная
Часть 8 - Бабка картофельная,фаршированная грибами
Часть 9 - Бабка картофельная по-французски
Часть 10 - Оладьи картофельные по-мински
Часть 11 - Пюре картофельное по-американски
...
Часть 20 - Голубцы с картофелем
Часть 21 - Пампушки картофельные
Часть 22 - Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Для рецепта вам потребуется:

	картофель - 5 шт. мука - 1 ст.л. яйцо - 1 шт. лук репчатый - 1 луковица сметана (или сливки) - 1 стакан сало - 50г грибы сушеные - 50-100г

Сухие грибы замочить в холодной воде на несколько часов, отварить и провернуть через мясорубку. Лук пожарить в свином жире, перемешать с грибами. Картофель отварить, размять. Сделать в картофельной массе выемку, положить на середину грибы и закрыть краями. Сформовать бабку, потушить в сметане или в сливках.

Серия сообщений "блюда из картофеля":

Мой любимый очень любит картофель...Собираю,чтобы баловать его))))

Часть 1 - Картофель,сваренный в молоке
Часть 2 - Картофель жареный во фритюре
...
Часть 6 - Картофель,тушеный в горшочке
Часть 7 - Бабка картофельная
Часть 8 - Бабка картофельная,фаршированная грибами
Часть 9 - Бабка картофельная по-французски
Часть 10 - Оладьи картофельные по-мински
...
Часть 20 - Голубцы с картофелем
Часть 21 - Пампушки картофельные
Часть 22 - Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Для рецепта вам потребуется:

	картофель - 5 шт. мука - 1 ст.л. яйцо - 1 шт. лук репчатый - 1 луковица сметана (или сливки) - 1 стакан сало - 50г.

Очистить картофель, сварить, слить отвар, размять, добавить ложку муки, яйцо и все перемешать. Из картофельной массы сформовать бабку, выложить в кастрюлю, залить сметаной, положить лук, пережаренный в свином сале, и потушить 5 - 10 мин в духовке.

Серия сообщений "блюда из картофеля":

Мой любимый очень любит картофель...Собираю,чтобы баловать его))))

Часть 1 - Картофель,сваренный в молоке
Часть 2 - Картофель жареный во фритюре
...
Часть 5 - Каша картофельная с салом
Часть 6 - Картофель,тушеный в горшочке
Часть 7 - Бабка картофельная
Часть 8 - Бабка картофельная,фаршированная грибами
Часть 9 - Бабка картофельная по-французски
...
Часть 20 - Голубцы с картофелем
Часть 21 - Пампушки картофельные
Часть 22 - Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Для рецепта вам потребуется:

	картофель - 10 шт. сметана (или сливки) - 1 стакан соль, специи, зелень укропа - по вкусу

Картофель очистить, нарезать кружочками, положить в глиняный горшочек, добавить специи, залить сметаной, закрыть крышкой. Поставить в духовку и тушить до готовности. Готовый картофель посыпать зеленью и подавать на стол с салатом из свежих овощей.

Серия сообщений "блюда из картофеля":

Мой любимый очень любит картофель...Собираю,чтобы баловать его))))

Часть 1 - Картофель,сваренный в молоке
Часть 2 - Картофель жареный во фритюре
...
Часть 4 - Рагу картофельное
Часть 5 - Каша картофельная с салом
Часть 6 - Картофель,тушеный в горшочке
Часть 7 - Бабка картофельная
Часть 8 - Бабка картофельная,фаршированная грибами
...
Часть 20 - Голубцы с картофелем
Часть 21 - Пампушки картофельные
Часть 22 - Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Для рецепта вам потребуется:

	картофель - 12 шт. лук репчатый - 2 луковицы шпик - 150г.

Картофель очистить, отварить, обсушить, потолочь до образования пюре. Сало нарезать мелкими кубиками, обжарить с луком и соединить с толченым картофелем. Кашу перемешать, посолить, подавать к столу с солеными огурцами, квашеной капустой или салатом из свежих овощей.

Серия сообщений "блюда из картофеля":

Мой любимый очень любит картофель...Собираю,чтобы баловать его))))

Часть 1 - Картофель,сваренный в молоке
Часть 2 - Картофель жареный во фритюре
Часть 3 - Картофельные зразы
Часть 4 - Рагу картофельное
Часть 5 - Каша картофельная с салом
Часть 6 - Картофель,тушеный в горшочке
Часть 7 - Бабка картофельная
...
Часть 20 - Голубцы с картофелем
Часть 21 - Пампушки картофельные
Часть 22 - Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Для рецепта вам потребуется:

	картофель - 4 шт. лук репчатый - 1 луковица морковь - 2 шт. небольшого размера соль, перец черный - по вкусу горошек - 100-150г зелень - по вкусу.

 

Картофель, морковь, репчатый лук нарезают дольками и обжаривают, затем заливают томатным соусом и тушат около 20 мин. В конце тушения кладут специи, зелень, горошек, можно добавить измельченный чеснок. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки или укропа.

Серия сообщений "блюда из картофеля":

Мой любимый очень любит картофель...Собираю,чтобы баловать его))))

Часть 1 - Картофель,сваренный в молоке
Часть 2 - Картофель жареный во фритюре
Часть 3 - Картофельные зразы
Часть 4 - Рагу картофельное
Часть 5 - Каша картофельная с салом
Часть 6 - Картофель,тушеный в горшочке
...
Часть 20 - Голубцы с картофелем
Часть 21 - Пампушки картофельные
Часть 22 - Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Для рецепта вам потребуется:

	картофель - 8 - 10 шт. яйцо - 2 шт. мука (или панировочные сухари) - 2 ст. ложки лук репчатый - 1 шт. масло сливочное - 3-4 ст. ложки для фарша: грибы свежие - 200г лук репчатый - 1 луковица соль, перец молотый черный - по вкусу

 

Сырой картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Отвар слить, картофель обсушить и размять в горячем виде, как для пюре. В слегка охлажденное картофельное пюре добавить яйца, обжаренный лук, хорошо размешать и разделать на круглые лепешки.

Затем готовят фарш из пассерованного лука, порезанных соломкой отварных грибов и специй. Фарш кладут на лепешку из картофеля, заворачивают края, панируют в сухарях или в муке и обжаривают с двух сторон.

К столу подают с томатным и грибным соусами.

Серия сообщений "блюда из картофеля":

Мой любимый очень любит картофель...Собираю,чтобы баловать его))))

Часть 1 - Картофель,сваренный в молоке
Часть 2 - Картофель жареный во фритюре
Часть 3 - Картофельные зразы
Часть 4 - Рагу картофельное
Часть 5 - Каша картофельная с салом
...
Часть 20 - Голубцы с картофелем
Часть 21 - Пампушки картофельные
Часть 22 - Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Для рецепта вам потребуется:

	картофель рафинированное растительное масло или фритюрный жир

Картофель нарезают брусочками (соломкой, кубиками, дольками) и слегка обсушивают. Нарезанный картофель перед жареньем промывают холодной водой, а затем обсушивают на льняных салфетках, что способствует образованию ровной золотистой корочки и препятствует слипанию кусочков картофеля в процессе их жаренья. Для жарений лучше использовать фритюрный жир или рафинированное масло, он должен закрывать полностью картофель. Картофель опускают во фритюр, подрумянивают, вынимают и обсыпают соленой пудрой.

Серия сообщений "блюда из картофеля":

Мой любимый очень любит картофель...Собираю,чтобы баловать его))))

Часть 1 - Картофель,сваренный в молоке
Часть 2 - Картофель жареный во фритюре
Часть 3 - Картофельные зразы
Часть 4 - Рагу картофельное
...
Часть 20 - Голубцы с картофелем
Часть 21 - Пампушки картофельные
Часть 22 - Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Для рецепта вам потребуется:

	картофель - 3-4 шт. молоко - 1.5 стакана лук репчатый - 1/2 луковицы мука - 1 ст.л. масло сливочное - 1 ст.л.

Картофель очистить, нарезать дольками или кубиками и варить 10 мин в воде, после чего воду слить, залить картофель горячим молоком, варить до готовности. По желанию заправляют пассерованной мукой, а на картофель кладут кусочек масла и поливают соусом.

Серия сообщений "блюда из картофеля":

Мой любимый очень любит картофель...Собираю,чтобы баловать его))))

Часть 1 - Картофель,сваренный в молоке
Часть 2 - Картофель жареный во фритюре
Часть 3 - Картофельные зразы
...
Часть 20 - Голубцы с картофелем
Часть 21 - Пампушки картофельные
Часть 22 - Картофель жаренный с ветчиной и яйцами

Наверное каждый, кто пьет пиво, хотя бы раз покупал в магазине готовые сухарики «3 корочки» или «Кириешки». Это отличная закуска к пиву, кроме того, сухарики к пиву в духовке может приготовить любой и займет это не более 20 минут. К тому же в домашних сухариках отсутствуют консерванты и прочая гадость. Хотя, как мне кажется, пиво у нас пьют вне дома, на случай пивных посиделок на дому, полезно знать несколько простых рецептов к пиву.

Домашние сухарики к пиву (с разными вкусами)

Батон белого или буханку черного хлеба  порежьте на прямоугольные куски (как тосты) не более сантиметра толщиной. Каждый кусок хорошо смажьте подсолнечным маслом и просыпьте солью. Теперь можно нарезать на на кубики или палочки, как вам больше нравится, распределить по противню и поставить в раскаленную духовку на 10-15 минут.

Чтобы придать сухарикам вкус, измельчите в комбайне или на терке сыр, воблу или любой другой ингредиент по вашему вкусу, который можно измельчить. Смешайте с небольшим количеством воды и хорошо побрызгайте этим раствором поджаренные сухарики. После чего снова поставьте в духовку на 4-5 минут.

Отличные сухарики к пиву в домашних условиях и с вашим любимым вкусом!

Кириешки к пиву

Чтобы приготовить кириешки, нам понадобится:

1. Любой хлеб на ваш вкус  пористой структурой (свежий белый хлеб брать нерекомендую)
2. Приправа к супам или другим блюдам с вкусовыми добавками, опять же на ваш вкус.
3. Салатница или другая глубокая посуда
4. Противень
5. Духовка

Нарежьте из хлеба кубики нужного вам размера, ссыпьте их в салатницу, хорошенько просыпьте выбранными приправами. Если приправы не содержат соли, то обязательно добавьте ее! Тщательно перемешайте содержимое салатницы для равномерного распределения приправы. Можно сбрызнуть сухарики оливковым или подсолнечным маслом, а так же добавить перца, по желанию.

Выложите заготовку сухариков на противень и равномерно распределите, после чего поставьте в раскаленную духовку. Время сушки — около 15 минут. Рекомендуется охладить кириешки перед употреблением.

Сухарики с чесноком к пиву

Простой и очень вкусный рецепт без «лишних» ингредиентов.
Понадобится:

• Черных хлеб
• Зубчики чеснока
• Масло оливковое или подсолнечное
• Соль, перец

Режем черный хлеб на куски. Чеснок измельчаем и смешиваем с солью, перцем и маслом. Натираем наши куски хлеба и режем их на кубики или палочки. Равномерно выкладываем на противень и ставим на 15 минут в раскаленную духовку.

Сухарики с зеленью

• Хлеб по вашему вкусу
• Несколько зубков чеснока
• Любая ароматная зелень, которую вы любите (петрушка, укроп, орегано, базилик)
• Масло
• Соль

В глубокую салатницу или миску наливаем около 100 милилитров масла. Измельчаем в давилке чеснок, мелко-мелко рубите зелень, и все это засыпаете в масло. Добавляете соль и тщательно перемешиваете.

Хлеб нарезаете палочками и хорошенько пропитываете полученной смесью, после чего вываливаете на противень и ставите в духовку пока  не затвердеют. Как и в предыдущих рецептах, это минут 15-20.

Я надеюсь вам понравятся мои рецепты сухариков к пиву. Если вы попробовали один из них или у вас есть свой рецепт — обязательно напишите об этом в комментариях, не держите в секрете!

Приятного пивопития!

У нас на сайте много рецептов овсяных печенюшек, но практически во все рецептах присутствует масло. В данном рецепте его нет, поэтому решила его выложить Рецепт очень простой и быстрый, и к тому же полезный как для деток, так и для взрослых У меня малыш ест овсяную кашу по настроению, а вот печенюшки лопает с удовольствием всегда
 

Для теста:

180-200 гр. овсяных хлопьев
80 гр. сахара (я взяла 60 гр.)
5 гр. разрыхлителя
80-90 гр. муки
125 гр. йогурта, можно простого, можно с каким-нибудь вкусом
40 мл. молока

Включаем духовку на 190-200 градусов и пусть прогревается.

Все сухие ингридиенты смешать. Йогурт развести молоком и добавить сухую смесь. Хорошо перемешать, получается густая масса. Противень застилаем пекарской бумагой. Массу можно выкладывать либо мокрыми руками, либо чайной ложкой. Я выкладываю всегда ложкой. В тесто так же можно добавить орехи или изюм по желанию (я сделала половину печенек с изюмом). Выпекаем 15-20 минут. Кто любит печенья более сухие, либо делаем их не толстыми при формировании, либо после того как выключили духовку, оставляем их там немного подсушиться. Ну вот и всё

Серия сообщений "Рецепты для детей.":
Часть 1 - Примерное меню годовалого ребенка.
Часть 2 - Рецепты блюд (1-3 года)
...
Часть 26 - Детские веселые суши
Часть 27 - Простое слоеное тесто.
Часть 28 - Овсяное печенье без масла

Серия сообщений "Экономные рецепты":
Часть 1 - Закуска из моркови и свеклы.
Часть 2 - Суп воронежский.
...
Часть 5 - Простое слоеное тесто.
Часть 6 - Что приготовить из кислого молока?
Часть 7 - Овсяное печенье без масла

Здравствуйте, мои уважаемые читатели! Сегодняшняя статья о самых главных вещах в семейной жизни. Каких? Да вы сами знаете! Попробуйте взглянуть на них немножко иначе - вдруг это поможет именно вам сделать свою семейную жизнь гораздо счастливей. Она пристально смотрела на меня – я на нее. Мы обе напряженно молчали. По большому счету мне было больше нечего ей сказать. Психологи работают с запросом. Если запроса нет, нет даже мало-мальски объективного видения своей ситуации, только эмоции и какой-то заезженный, как пластинка, речитатив, то что можешь сделать ты? Ничего! А она хотела, чтобы сделала я. Приняла за нее решение – жить или не жить ей дальше со своим мужем. Мужем, который в открытую изменяет ей с женщиной на двадцать лет младше себя, подолгу не живет дома, практически не дает денег, грубит, бывает что пьет… Я бы, с моим характером, давно ушла, но эта женщина все же не я. Да и толку-то ей уходить? Разве сможет она построить семью с кем-то другим, если сейчас не осознает всей бедственности своего положения? – Ну, скажите, – начала она по новой, – что мне делать? Развестись или дальше терпеть? – А ради чего терпеть? – Ну, как же? Ради детей! Ради детей! Сколько раз я это уже слышала в самых различных вариациях. Раньше, по молодости, спрашивала: «А вы уверены, что детям это нужно?» Действительно, ведь хуже нет, когда тебе делают добро, не спрашивая, а нужно ли оно тебе. И добро ли оно, в принципе? Помню, работала с девочкой, ее мама жила с отцом «ради нее». А отец с двенадцати лет напивался и избивал и мать, и дочь до полусмерти. И так продолжалось до тех пор, пока девочка не выросла и в шестнадцать не приземлила на голову изверга-папаши камень, из тех, которым придавливают квашеную капусту в кадке. Папаша с пробитой головой отправился к праотцам, девочке дали два года условно за превышение пределов допустимой самообороны. Когда она ко мне попала, ей было что-то около двадцати. По речи, по манере держать себя – лет двенадцать, не больше. По количеству накопленной за недолгую жизнь физической и душевной боли даст фору пожившим старичкам. И это называется «ради детей»? Да ладно, что уж там… Бывают ситуации и помягче. Но все равно, как жить человеку, зная, что жизнь его собственной матери была принесена в жертву его – мифическому – счастью? В этой ситуации ты, во-первых, просто обязан быть счастливым (ну, раз уже «уплочено», то ешь). Во-вторых, если кто-то пожертвовал чем-то ради тебя, то логично, что и ты теперь должен пожертвовать чем-то ради другого. Вспоминается, я никак не могла взять в толк, почему моя одноклассница, умница и красавица, шесть лет встречающаяся с хорошим американским парнем из Кентукки и страстно любящая его, не выйдет за него замуж (хотя тот зовет) и не переедет из вечно сырого и промозглого Питера жить к нему на ферму (где тепло, вольготно, красиво, где большой, добротный дом), пока не услышала это, сакраментальное: «Мама всем пожертвовала ради меня, как же ее брошу?» Чем – всем, если учесть, что мама работала в нашей же школе директором столовой и, насколько мне было известно, никаких вариантов изменения жизни к лучшему ценой ущемления собственной дочери у нее не было? Да и сама одноклассница вряд ли смогла бы ответить на этот вопрос. Просто это дико удобно. Ты просто живешь так, как у тебя получается или как тебе комфортно, а когда ребенок подрастает и начинает счастливо и самостоятельно строить свою жизнь, вываливаешь на него «правду» о том, что ты, оказывается, всю жизнь мучилась и страдала – ради него! Если ребенок не законченная сволочь, то он, конечно же, будет вынужден с этого момента жить с оглядкой на жертвенность мамы. А так как сколько это – «всем» – непонятно, то отдать «долг» он тоже не сможет. Так что, это превосходное средство для манипуляций. Долговременное вложение. Уж не столько ты тогда там страдала, насколько ты сейчас за счет этого неплохо живешь… Кстати, зря думают такие мамаши, что, сохраняя семью «ради детей», в будущем будут купаться в благодарностях. Скорее, наоборот. Навязанное чувство долга всегда порождает протест, так что чаще всего ребенок – наоборот – бессознательно перестает уважать и воспринимать мать. И чем старше становится, тем больше. Если мать начинает сильно давить на него, обвиняя в черной неблагодарности, он может и вовсе разорвать отношения и уйти, как рвут и уходят те, кого хитрость и манипуляции других вынудили воспользоваться услугами, которых они совсем не хотели. Лично я не видела еще ни одного взрослого, который был бы благодарен маме за папу, которого она сохранила «ради него», при том что отношения в семье были далеки от идеальных. Правда, видела массу детей, которые тяжело переживали развод родителей. Видимо, дети остро реагируют на отсутствие со стороны родителей самих попыток наладить семейную жизнь. Проще говоря, и в том, и в другом случае они не могут простить родителям того, что те не попытались восстановить гармонию и любовь, а выбрали в одном случае унылое сосуществование под одной крышей, в другой – бегство от проблем. Ребенку все равно, почему его родители несчастны. Его гнетет сам факт, что это так. Я сказала это женщине напротив. Не увидела в глазах даже проблеска понимания. Снова заиграла заезженная пластинка: «А он… а я… а она…» Впрочем, у меня есть аргумент поважнее. Как я уже сказала, это раньше, в самом начале карьеры, я говорила только о чувстве вины. Теперь говорю и думаю еще вот о чем… Когда мы принимаем какое-то решение, особенно такое, которое, как нам кажется, со временем должно быть по справедливости оценено потомками, мы свято верим в то, что они будут смотреть на событие так же, как смотрели на него мы. На самом деле это совершенно не так. Любое событие имеет факт и контекст. Факт – это что было сделано. Контекст – когда, при каких обстоятельствах, из каких мотивов и многие прочие «вводные», которыми мы и руководствуемся, когда свершается факт. Вот, к примеру, вы стоите на перекрестке, держа за руку маленького ребенка. Утро, воскресенье, количество машин на улице приближено к нулю. Вы опаздываете на утренний спектакль в театр. Красный свет светофора, а вы спешите. Машин нет, вы спешите… Естественно, вы покрепче возьмете ребенка за руку и потопаете через дорогу на красный свет. Это факт. Все, что сказано раньше – контекст. А что из этого понимает ребенок? Разве доступно ему понимание всего этого, взрослого – опоздание, отсутствие опасности, то, что вы на самом деле сами не любите правила нарушать? Ребенок уловит только одно – можно переходить дорогу на красный свет. Если уже слышал от вас ранее, что нельзя, запомнит – иногда можно. Теперь, когда вы будете говорить ему «нет», он будет знать, что «нет» – это не всегда «нет», иногда его можно не замечать, потому что вы нарушаете правила так же, как и все. А ведь бывает и еще более жесткий факт. Взять эту ситуацию, про сохранение семьи. Как это выглядит на бытовом плане? Папа, который делает все так, как удобно ему. Мама с вечно потерянным взглядом. Слезы украдкой. Скандалы при закрытых дверях. Ребенок не поймет и не запомнит контекст. Зато на бессознательном уровне считает: жизнь – это смирение, терпение, унижение, страдание, жизнь – это боль! Кто знает, в какую историю выльется этот урок? Вы, мать, которая живет и думает, что дочь вырастет и оценит принесенную ей жертву, не думаете ли вы, что дочь может сделать совсем другой вывод? Что терпеть и страдать, смиряться – это совершенно нормально, что именно так нужно жить? «Я переживаю за дочь. – Говорила мне одна такая мама. – Она у меня очень пассивная, для своего будущего не делает ничего. В институт не поступила – устроилась официанткой, так и работает теперь. С парнем живет, он такой ленивый, наглый, все деньги у нее забирает, не работает, она мучается, но все равно живет…» Проанализировали жизнь мамы. Она тоже всю жизнь мучается с пьяницей-мужем. И тоже никуда не уходит. Так почему же дочь должна уйти? Ей не у кого было научиться, что жизнь – это борьба. Надо бороться за себя, за свое будущее, за счастье. Дочь видела, что если не получается, надо смириться и жить с тем, что дано. В этом смысле она далеко не ушла от мамы. Мама хочет, чтобы дочь делала то, чего не умеет сама. Но это не тот случай, когда дети обязательно пойдут дальше отцов. Можно обойти родителей в интеллекте, навыках, трудолюбии, успешности, да мало ли в чем… Но очень трудно обойти наследственную, энергетическую модель поведения. Кем мы станем, как в той детской сказке, лягушкой, которая так сильно била лапками в молоке, что сбила кусочек масла и выжила, или той, что, упав в крынку, покорно сложила лапки и утонула, зависит от того, какой пример нам покажут в семье. Тот, кого научили постоять за себя, не спасует. Тот, кому показали: что бы ни случилось – надо смириться и ждать, скорее всего окажется на периферии жизни, там, куда относит на дрейфующих льдах… – Скажите, а в каких случаях сохраняют семью? Хороший вопрос! Я вообще-то думаю, что глагол «сохранять» и принадлежащая ему приставка «со», не случайно используются именно здесь. Со-хранить – то же самое, что со-здавать, подразумевает некий элемент со-творчества, со-вместной деятельности, направленной на что-то ценное для двоих. Семью не может сохранять один! Если семью сохраняет один, а другой просто живет так, как ему удобно, не придавая никакого значения неудобству или страданию другого или других, то это уже не семья. И, следовательно, что же там сохранять? Видимость общего быта, благостную картинку для окружающих, некую правильную модель «папа, мама, я – счастливая семья» для ребенка, в которую он все равно не поверит? Ну а если в семье временно наступил разлад, участились ссоры, люди устали друг от друга, потеряли связующую нить, но все равно оба настроены на то, чтобы жить вместе, и никто не совершил в отношении другого того, с чем потом было бы трудно жить, то разве к такой ситуации можно применить слово «сохранить»? О таком говорят – наладить, улучшить, гармонизировать, лучше друг друга понять… И это правильно! Это вообще, строго говоря, не развод и даже не повод для него. Вот в такой ситуации может и должен работать психолог. Возможен конструктивный диалог, грамотные рекомендации, которые при условии выполнения помогут людям снова ощутить друг к другу любовь… А что делать тем, у кого любви давным-давно нет? У нее – потому что любить такое (или за такое), и правда, нельзя. У него – потому что давно не испытывает к этой женщине даже элементарного интереса. Как такую семью можно вообще сохранить? Я скажу – как! Только если она будет жить и делать вид, что ничего страшного не происходит. Делать так, чтобы он никогда не смог даже намеками заговорить о том, что так не живут. Отводить глаза, когда он пишет какой-нибудь женщине «смс». Кивать и поддакивать, слушая его очередную ложь про очередную зарубежную командировку. Не обращать внимания, что он укладывает в чемодан не галстуки и костюмы, а кучу летних вещей. Готовить ему ужин и потом не удивляться, что он отказывается есть. Или, если причиной разлада является не измена, а его грубость, слабость, лень, скверный характер, алкоголизм, тоже все это терпеть – с поправкой на то, что в одном случае, чтобы «не видеть», достаточно просто отвести глаза, в другом, чтобы, допустим, не слышать оскорблений или не задыхаться от ежедневного перегара, требуется сила воли покрепче. Только все это, в любом варианте – не жизнь. И думать, что такую жизнь вести проще, чем взять и в одночасье порвать, может только очень наивный. Не случайно посмотришь на этих терпеливых женщин повнимательнее и ужаснешься – силе рук, зажатости плеч, пристальному, цепкому взгляду, каменному, непроницаемому лицу. Но ведь они тем не менее продолжают жить и терпеть! Если серьезно задуматься – почему? Конечно, в здравом уме верить всем этим «во имя детей» – просто нельзя. Чаще это все-таки сила привычки. День проходит за днем, недели складываются в годы, а она все живет, время от времени обещая себе, что однажды ей это все надоест, и тогда… К слову, такая привычка действительно может принести свои дивиденды. В конце жизни случается старость, а старость примиряет между собой даже самых непримиримых. Можно часто услышать: «Папа с мамой жили плохо, а к старости простили друг друга и живут душа в душу». Да, это так! А вот стоит ли ждать до старости? Каждый решает для себя сам. Иногда за решением не уходить стоит банальнейший страх. Женщина боится остаться одна (а годы идут!), боится народной молвы, нелестного статуса «разведенки». Ей претит необходимость самостоятельно решать бытовые вопросы. Иногда развод сулит неприятный и не всегда выгодный раздел имущества. В конце концов, даже очень плохой муж может очень хорошо содержать. Бывает, что женщине намного важнее хотя бы «по паспорту» и в глазах других быть замужней, чем одинокой, так как статус может сам по себе сулить некоторые дивиденды. И, наконец, для некоторых муж «работает» как прикрытие. Если у нее есть женатый любовник, то намного лучше самой оставаться тоже чьей-то женой, чем развестись и поставить любовника в двойственное и некомфортное положение, из-за которого можно его потерять. Или что-то еще, в том же роде. Главное сходство всех мотивов – в них есть все, кроме любви! А любовь, по замыслу Божьему, это и есть основа семьи. Может быть всякое, но не может не быть ее. Получается, что ни о какой настоящей сохранности здесь говорить нельзя. Женщины, которые живут без любви, сохраняют не семью, а некую форму совместности, которая может быть построена под одной крышей, быть повязана общим делом, ребенком, долгом, жалостью друг к другу, но никогда не принесет счастья ни ей, ни ему. Потому что счастье, в принципе, неотделимо от чувств. Так что, на вопрос моей упрямой клиентки – стоит ли сохранять семью ради детей, я ответила, что ради детей – нет, а вот ради любви – да! И спросила, а есть ли она – любовь? Женщина устало пожала плечами: «Да я вроде никогда и не любила его!» Бабах! Если бы в этот момент можно было услышать, как лопнула и разлилась гнусным гнойным пятном напряженная тишина, можно было бы, право слово, оглохнуть. О чем мы тогда вообще говорим? А чувства, чувства вообще какие-нибудь к мужу есть? Ну, или хотя бы были? Снова пожимает плечами. «Ну, он такой вроде положительный был!» – «А секс?» – «Да я его не люблю!» Я как-то сразу увидела, как они все эти двадцать с лишним лет вместе жили. Никаких переживаний или страстей. Никаких ссор. Просто унылые день за днем. Она на работу, он на работу. Она с работы, он ее когда заберет, когда – нет. Обсудили оценки детей в школе. На юг пару раз съездили отдохнуть. И так вся жизнь. А чувства? Поцелуй на ночь. Раз в две недели – пошаркались немножко и расползлись по разным сторонам кровати, если у них, конечно, вообще общая кровать. Ей сорок, ему сорок два. Молодой еще совсем мужик. И она, такая вся нейтральная, холодная. Положительный… Понятно, почему его к молодой потянуло. Она же поди смотрит ему в рот, каждое слово ловит, от запаха его терпкого, мужского, млеет, от сильной, возрастной страсти, от мудрых речей. Вообще, это страшно, когда нет любви. Тогда действительно нет отправной точки, чтобы понять, хорошо тебе сейчас жить в сравнении с прошлым днем или нет. Непонятно, для чего жить дальше, непонятно, что может быть в жизни еще, если все-таки развестись. Если с таким человеком работать, надо начинать не с семьи. За отсутствием чувств стоит либо специфика темперамента, либо воспитание, либо психологическая травма, которая и привела к блокировке эмоций и чувств. Первое корректировать невозможно. Второе и третье при желании можно скорректировать, исцелить. Начинается все с досады на себя за то, что так долго позволил себе не жить, а существовать. Если человек способен оплакать свое прошлое – он, считай, уже исцелен. Дальше начинается работа над тем, как научиться жить на все 100, перестав мириться с тем, с чем мириться нельзя. А вот если любовь была да сплыла, погрязла под толстым слоем разочарований и обид, если даже самого плохого, заблудшего и опустившегося мужа вы все-таки не можете от себя отпустить, потому что и он без вас пропадет, и вы без него, вот тогда нужно действительно проводить реанимационные мероприятия по спасению семьи. Вот только и здесь слово «терпеть», и тем более «ради детей» – не самое подходящее. Сохранять семью нужно только ради себя! Даже не ради него (пусть он решает сам за себя, если ему будет надо – присоединится!). Ради себя – такой мотив может родиться только на фоне любви. Пусть меня унижают, ранят, бьют, пусть пока нет более несчастной женщины на свете, чем я, но я – люблю его, и это для меня главнее всего! Если я оказалась в такой ситуации – значит, в чем-то допустила, а может и спровоцировала ее сама. А так как в браке не бывает стопроцентно правых и виноватых, то я, ради себя и ради любви, постараюсь исправить свою половину ошибок, и если что-то сложится и изменится к лучшему – хорошо, если нет – это и будет мне ответом на вопрос, стоит ли сохранять эту семью. Даже если мы расстанемся с ним, он, по крайней мере, не будет думать обо мне плохо. А я смогу дальше жить, потому что буду знать, не я виновата в развале семьи. Я сделала все, что могла! Вот с таким настроем надо подходить к мероприятию «я сохраняю семью». Опять же, сохранять – не значит все оставить как есть. Не нужно ходить к гадалкам и астрологам, заказывать аналитические прогнозы, чтобы понимать (вода камень точит), если так будет продолжаться и дальше – один из вас не выдержит и уйдет. Значит, нужно не просто сохранять, а улучшать. Зажаться всеми своими болевыми точками и начать потихоньку, по капельке, по зернышку восстанавливать мир и покой. Самое первое – перестать унижать, оскорблять, срываться, контролировать, не доверять. Это трудно, особенно если доверие подрывалось годами. Помогает настрой: так (не верить, не прощать) я уже пробовала – не помогло! Попробую по-другому, вдруг на этот раз повезет? Научиться снова говорить нежные и ласковые слова, почаще обращаться к мужу по имени. Как-то приехала ко мне на семинар супружеская пара на грани развода. Я наблюдала за ними неделю, потом вынесла вердикт – все сложится, если будете делать два дела. Напряглись, приготовились слушать, думая, что я скажу что-то очень сложное, требующее огромных усилий. А я сказала: «Любите? Говорите каждый день о любви! И еще, всегда, обращаясь друг к другу, называйте вначале друг друга по имени или какими-нибудь ласковыми прозвищами-именами». Уехали как будто разочарованные, но услышали. Потом прислали ответ – помогло! Так просто, а помогло. Конечно, есть разница, когда вы просыпаетесь утром и вместо «Доброе утро» слышите: «Доброе утро, любимая моя!» (или «любимый»!). После такого как-то язык не поворачивается критиковать и обвинять, кричать: «Ты не любишь меня!» Если уже утром сказал, что любит… Нужно обязательно возвращаться в супружескую постель. Причем не просто возвращаться, а возвращаться постройневшей, посвежевшей, страстной, горячей, нежной… Между прочим, только наивные думают, что в браке все держится на взаимопонимании и дружбе. Попробуйте, выпишите в столбик качества, необходимые людям для дружбы и для брака, и вы увидите, что они отличаются только одним – в браке еще существует постель. Если постели нет, то это и получается – друг. Друзей может быть много, а муж, по крайней мере, в один период жизни – только один. Опять же, мы можем простить мужу наличие друзей (при достаточной «продвинутости» и адекватности – даже женского пола), а вот наличие любовницы многие ли могут простить? Так что же мы, как попугайчики, повторяем: «Главное, чтобы муж был мне другом!»? Сколько можно себе лгать? После хорошего секса разве тянет поговорить? Зато сколько ни разговаривай, все равно хочется секса, разве не так? Чтобы восстановить семью, очень важно напоминать себе, что муж не просто мужчина, он еще и близкий человек. С близкими мы расслабляемся, отдыхаем, порой даже зная, что так делать нельзя, игнорируем их интересы, забываем о самом важном для них, просто потому что знаем – близкие все простят. К сожалению, с мужьями и женами происходит точно такая же история. Мы начинаем сливаться, ощущаем родство и с этого момента начинаем игнорировать их интересы. Представьте, что вы уже потеряли его. Былого не воротишь. И, о чудо! Бог посылает вам еще одного человека – прекрасного, умного, тонкого, ироничного, стремительного, сексуального… да, сложного, не без недостатков, потому что ему не очень повезло с первой женой… Разве вы бы отказались от такого подарка судьбы? Разве стали бы обращать внимание на какие-то мелкие недостатки, разве думали бы: «Какой ужас!», если бы нашли в ванной нестиранные носки? Или улыбнулись бы и… постирали? Разве не отнеслись бы к еще одной претендентке на его руку и сердце как к сопернице, которую нужно победить, желательно вдребезги разбив ее надежды, стать лучшей, отчаянно, стопроцентно лучшей, испытав заслуженный вкус победы? А теперь представьте, что все это так, просто та первая жена, с которой ему не повезло, – это вы. А ваш новый, удивительный шанс на счастье в личной жизни – ваш муж. Строго говоря, есть ли разница в том, достанется вам чужой бывший муж с энным количеством недостатков или ваш собственный, недостатки которого вы хорошо знаете? Или вы все еще наивно считаете, что чужой муж может быть чем-то лучше, чем ваш, а мужчины существенно отличаются друг от друга? Попробуйте подойти к своей ситуации с этих позиций, и тогда, может быть, не придется и дальше задаваться вопросом – «стоит ли сохранять семью?» Елена Шубина Источник: ссылка

Серия сообщений "Семейные отношения":
Часть 1 - взаимоотношения с мужем
Часть 2 - Романтические семейные отношения
...
Часть 15 - Тайная книга для женщин
Часть 16 - Почему мужчины думают, что чужая жена слаще (притча)
Часть 17 - Сохранять ли семью?

Серия сообщений "Психология":
Часть 1 - Кто такой мужчина?(часть 1)
Часть 2 - Кто такой мужчина?(часть 2)
...
Часть 20 - 7 психологических шагов для похудения
Часть 21 - Как помочь горюющему?
Часть 22 - Сохранять ли семью?

Размеры: объем головы - 44 см

Вам потребуется: 50 г специальной детской пряжи Mignon, Италия, 100% мериносовая шерсть (25 г - 140м); спицы №2.

Резинка 1: вязать попеременно 1 лиц., 1 изн.

Резинка 2: вязать попеременно 2 лиц., 2 изн.

Лицевая гладь: вязать лицевыми петлями в лицевых рядах, изнаночными петлями в изнаночных рядах.

Платочная вязка: вязать лицевыми петлями в лицевых и изнаночных рядах.

Плотность вязания: 32 п х 45 р = 10х10 см, связано резинкой 2.

Описание работы:

Детали переда и спинки, 2 штуки: Набрать на спицы 31 п и вязать 4 ряда платочной вязкой. Продолжить лицевой гладью, а на 3х крайних петлях с каждой стороны продолжать вязание платочной вязкой. Одновременно после и перед 3мя крайними петлями платочной вязки с каждой стороны прибавлять по 1 п в каждом 2м ряду до тех пор, пока общее количество петель не достигнет числа 51. После этого временно отложить вязание.





Боковые детали, 2 штуки: Набрать на спицы 51 п и вязать 4 ряда платочной вязкой. Продолжить лицевой гладью, а на 3х крайних петлях с каждой стороны продолжать вязание платочной вязкой. Одновременно после и перед 3мя крайними петлями платочной вязки с каждой стороны убавлять по 1 п в каждом 2м ряду до тех пор, пока общее количество петель не достигнет числа 31. После этого временно отложить вязание.

Теперь все части перенести на круговые спицы в таком порядке: спинка, боковушка, перед, боковушка и продолжить вязание по кругу. Первый ряд связать лицевой гладью, равномерно убавив 38 петель, итого в работе 126 петель. Далее вязать резинкой 1. Провязав в высоту 3см, продолжить вязание резинкой 2. С точки перехода к резинке 2 идет дальнейшее измерение высоты шапочки. На высоте работы 3см для выреза лица убавить средние 10 петель. Далее вязать прямыми и обратными рядами. Продолжать убавлять с каждой стороны от середины переда по 1 п. в каждом 2м ряду. Продолжать вязать резинкой 2, а на 3х петлях до и после кромочной вязать платочной вязкой. На высоте 24 см с каждой стороны убавить 32 петли. Оставшиеся средние 34 петли временно отложить.

Верхняя вставка: Набрать на спицы 44 петли и 1й ряд вязать следующим образом: кром., 1п платочной вязкой, 40 п резинкой 2, 1 п. платочной вязкой, кром. Вязать таким образом до высоты вставки 9 см.

Хвостик колпачка: перенести на круговые спицы ранее оставленные на вспомогательной спице 34 петли и 44 петли верхней вставки. Продолжить вязание резинкой 2. С двух сторон от бывших кромочных петель в каждом 5м круговом ряду выполнять убавление петель, провязывая 3 п, центральная их которых это бывшая кромочная, вместе. Когда длина хвостика достигнет 20 см, одновременно стянуть оставшиеся петли.

Вшить верхнюю вставку. На кончик хвостика пришить пампон диаметром около 5см. Сшить части пелеринки - боковушки и части переда, спинки. Вокруг выреза для лица с лицевой стороны набрать петли и вязать 3см резинкой 1. Низ пелеринки обвязать двумя рядами ст. без накида и одним рядом

Зимняя детская шапка

Зимняя детская шапка с "ушками", связанная спицами. Иначе такую шапку называют шапка-ушанка.
Шапка-ушанка защитит ушки ребенка от холода.

К модели детской шапки даны: фото, схема вязания и описание.

Размер: обхват головы 54 см.
Пряжа: Alize CASHMIRA (Кашмира, 100% шерсть, 300м/100г) 100 г.
Спицы: № 5.

Описание работы:
!!! Вязание шапки в две нити.

Начинаем вязание детской шапки-ушанки с вывязывания ушек. Для этого набираем на спицы 6 петель и вяжем 3 ряда платочной вязкой (все ряды изнаночными).

4 ряд: 3 петли платочной вязки (изнаночными), 1 лицевая скрещенная из протяжки, 3 петли платочной вязки (изнаночные).
5 ряд: все петли изнаночные.
6 ряд: 3 петли платочной вязки (изнаночными), 1 лицевая скрещенная из протяжки, 1 лицевая, 1 лицевая скрещенная из протяжки, 3 петли платочной вязки (изнаночные).
7 ряд: все изнаночные.

Продолжать выполнять аналогичные прибавления в каждом следующем лицевом ряду пока на спице не будет 19 петель.
Провязать еще 5 рядов по рисунку вязки, но без прибавления петель. Отложить вязание ушка.
Связать аналогично второе ушко.

Затем для задней части шапки набрать 15 петель и включить в вязание ранее отложенное ушко.
Ушки продолжать вязать по рисунку, а заднюю часть детской зимней шапки вязать объемной резинкой со снятыми петлями 1х1.
Фото и описание вязания объемной резинки со снятыми петлямт 1х1 можно посмотреть здесь: Основные узоры спицами

Через 2,5 см от начала вязания задней части шапки для передней части набрать 21 петлю и замкнуть вязание в круг. Продолжить вязание объемной резинкой по кругу. Через 4,5 см от начала вязания передней части шапки перейти на вязание лицевой гладью. Провязать лицевой гладью 7,5 см.
Начать убавление петель.
Для этого поделить все петли на 6 равных частей - отметить ниточкой контрастного цвета (привязать). В каждом ряду провязывать по 2 петли вместе после отмеченной петли.
Если шапка вязалась на круговых спицах, то в конце вязания (когда остается мало петель) удобнее вязание перевести на 4 носочные спицы. Когда останется 6 петель - стянуть их на одну нить и закрепить на внутренней стороне детской зимней шапки-ушанки.
К ушкам шапки привязать крючком завязки из воздушных петель.



Детская зимняя шапка-ушанка готова!

Можно украсить ее уже готовой аппликацией или сделать вышивку пряжей контрастного цвета.

http://www.korolevstvo-masterov.ru/7-vyazanie/16-m.../583-zimnyaya_detskaya_shapka/

Тесто для пирогов

 

Безопарное тесто на воде (для рыбных и овощных пирогов)

750 г муки * 1,5 стакана холодной (ледяной) воды » 150 г масла сливочного * 1 яйцо * 25 г дрожжей * 1 ч. ложка соли

Все компоненты замесить вместе (сливочное масло предварительно растереть), закрыть по­лотенцем и дать подойти при комнатной тем­пературе. Разделывать тесто как только по­дойдет.

 

Безопарное тесто на молоке (для пирогов с кашей, яйцами, творогом)

750—800 г муки * 1,25 стакана молока (теплого) * 0,25 стакана воды (теплой) * 100 г масла * 1 яйцо * 1 ч. ложка соли * 1 ч. ложка сахара * 25—30 г дрож­жей

Развести дрожжи, сахар, 1 ч. ложку муки в теплой воде, поставить на 15 мин. Затем раз­вести молоком половину муки, смешать с дрож­жами, дать подойти. Когда тесто поднимется, добавить муку, соль, растертое масло, яйцо и тщательно вымесить, пока не начнет отставать от рук.

Разделать тесто под пирог (раскатать, на­ложить фарш, защипать).

 

Безопарное тесто с говяжьим салом (для пирогов с мясом)

0,75 — 1 кг муки * 1 стакан топленого говяжьего почечного сала * 1 стакан горячей воды * 50 г дрож­жей * 2 ч. ложки соли

Натопить говяжьего жира: нарезать его мел­кими кусочками в глубокую сковороду, поста­вить в духовку и сливать все время "натапливаю­щийся жир в отдельную посуду. Небольшое ко­личество жира удобнее вытопить на слабом наплитном огне, слегка наклонив сковороду в одну сторону.

В 0,25 стакана воды распустить дрожжи, подсыпать 1 ч. ложку муки, дать постоять 10 мин. Остальную воду смешать с жиром, за­месить на этой смеси крутое тесто, прибавив муку, разведенные дрожжи, все хорошо выме­шать, дать подойти, посолить, вновь вымесить и дать вновь подойти, после чего разделывать на небольшие пироги (¹/_J6листа).

 

Опарное тесто для пирогов-утопленников (с разной начинкой)

750 г муки * 1 стакан молока * 2 яйца * 50 г сливоч­ного масла * 0,25 стакана воды * 50 г дрожжей * 1,5 ч. ложки соли * 1 ч. ложка сахара

Дрожжи, 2—3 ч. ложки муки развести водой, оставить на ночь. Утром влить в опару молоко, растопленное масло, муку (1 стакан муки оста­вить для обвалки), яйца, сахар, соль, замесить тесто, тщательно разминая его не менее получаса, и поместить в полотняный ме­шочек, вдвое больший, чем объем теста; погру­зить его в ведро с холодной водой. Когда тесто всплывет, умять его и затем разделать под пи­роги. Выпекать не менее получаса.

 

Дрожжевое слоеное тесто (для несладких и сладких пирогов)

600 г муки* 1,25—1,5 стакана молока (1,25 для сладкого пирога) * 125 г сливочного масла * 25— 30 г дрожжей * 1—2 желтка (2 желтка для сладкого пирога) * 1,5 ч. ложки соли

Примечание. В случае использования этого теста для сладких пирогов в него добав­ляются:

1 ст. ложка сахара * 1 ч. ложка лимонной цедры, бадьяна, корицы или кардамона (в зависимости от начинки-, к ореховой, маковой — кардамон, к яб­лочной — корица, к вишневой — бадьян, к смороди­новой, клубничной — цедра)

Муку, молоко, дрожжи, желтки, соль и 25 г масла замесить в тесто, тщательно вымесить и дать подняться при прохладной комнатной температуре. Подошедшее тесто перемесить, раскатать в пласт толщиной около 1 см, смазать тонким слоем масла, сложить вчетверо, после чего поставить на 10 мин на холод. Затем вновь раскатать и смазать маслом, складывая слои и повторяя эту операцию трижды, после чего дать подняться тесту в холодном месте. После этого, не уминая, разделывать тесто под пирог.

 

Постное дрожжевое тесто (для пирогов с капустой, морковью, луком)

600 г муки Ф 1—1,25 стакана воды или молока * 100 г подсолнечного масла « 25 г дрожжей * 2 ч. ложки соли * 1 ч. ложка сахара

Дрожжи, сахар, 1—2 ч. ложки муки развести в четверти "стакана воды, оставить на 15 мин. Разведенные дрожжи, воду (молоко) и масло смешать с мукой, замесить некрутое тесто, оста­вить подойти в тепле. Когда подойдет, разде­лать под пироги, подпыляя слегка мукой.

 

Рубленое тесто (бездрожжевое масляное тесто для сладких пирогов)

500 г муки * 250 г сливочного масла » 0,5 ч. ложки соли * 1 яйцо * 1 стакан воды

Холодное, не растопленное масло, муку и соль замесить в тесто и изрубить его острым ножом в мелкую «крупу» вроде пшена.

Взбить яйцо вместе с водой в однородную жидкость, залить ею «крупу», вымесить тесто, раскатать и тотчас же разделать под пироги, которые перед выпечкой выдержать 20 мин на холоде.

 

Сметанное тесто для пирогов с грибами и курятиной

400 г муки * 200 г сметаны * 100 г масла * 2 яйца * 0,5 ч. ложки соли

Замесить тесто из всех компонентов, дать постоять 10 мин, накрыв полотенцем, затем рас­катать в пласт толщиной 0,5—1 см и разделать под пироги.

 

Кулебячное тесто

600 г муки * 200 г масла * 3 желтка * 1 стакан мо­лока * 25 г дрожжей * 1 ч. ложка соли

Из половины муки, молока, дрожжей за­месить тесто, дать подойти. Когда поднимется, замесить с остальной мукой, маслом, желтком, солью, дать подойти, после чего разделывать под пироги.

 

 

Тесто для блинчиков-прокладок между слоями кулебяки

 

Длямясных кулебяк: 3 стакана молока * 2 стакана муки * 2 яйца * 25 г сливочного масла * 0,5 ч. ложкисахара * 0,5 ч. ложки соли

Желтки растереть с солью, сахаром и маслом ж развести постепенно вначале молоком, а за­тем также постепенно смешать с мукой в жидкое тесто, процедить сквозь дуршлаг и добавить г нему взбитый белок. Печь на тонкой алюми­ниевой сковороде, смазав ее свиным шпиком «несоленым). Теста наливать мало, чтобы оно разлилось по всей сковороде как можно более тонким слоем. Блинчики поджаривать 1—2 мин с обеих сторон.

 

Для рыбных и грибных кулебяк: 0,25 стакана молока * 0,25 стакана растительного масла * 1 ст. лож­ка воды * 1,5—2 стакана муки * 0,25 ч. ложки соли

Замесить крутое тесто, раскатать его в тон-пи пласт, растянуть до 1 мм, нарезать по раз­мерам кулебяки (или пирога) и выпечь на листе в духовке на очень слабом огне 3—4 мин (фак­тически подсушить).

 

Начинки для пирогов

 

Мясная начинка

Говядину сварить до полуготовности, наре­зать кусочками, как для гуляша*, обжарить в говяжьем топленом сале с большим количест­вом лука, затем мелко нарубить, прибавить перец, мускатный орех, соль, при желании — рубленые крутые яйца.

В пироги с этой начинкой вливают еще 1 — 2 ст. ложки (в зависимости от величины пирога) крепкого мясного бульона или кладут плоский ' кусочек льда величиной с пятикопеечную моне­ту (перед защипыванием верхней крышки пи­рога).

 

* Мясо, пропущенное через мясорубку, делает начинку  суховатой,  а   тесто   под   ней — кляклым.

 

 

Ливерная начинка

Одинаковые по весу части сердца, печени, легкого отварить, изрубить, пережарить в масле или говяжьем жире с луком, черным перцем, зеленью петрушки, добавить толченый чеснок н майоран, хорошо посолить.

 

Куриная начинка

Курицу отварить до полуготовности (.4) мин), мясо снять, нарезать тонкими плоски­ми пластинками, но мелко не рубить; потроха отварить до полной готовности, мелко изру­бить, слегка обжарить на топленом масле или курином жире с луком, перемешать с рублены­ми крутыми яйцами, посолить. Массу из яиц, лука и потрохов положить вниз, сверху покрыть ее пластинками из куриного мяса.

 

Начинка из рябчиков, куропаток, тетеревов и другой дичи

Жареное мясо пернатой дичи снять с костей, освободить от жил, сухожилий и пленок, изру­бить, обжарить на слабом огне в топленом или сливочном масле с луком-шалотом или другим неострым луком, поперчить черным перцем, сдобрить лимонной цедрой (сухой или свежее на­тертой). Добавить к подготовленной начинке из дичи рубленые крутые яйца и отваренные и мелко нарубленные грибы (только шампиньоны или белые). Эта добавочная начинка должна составлять по объему не более половины на­чинки из собственно дичи. Обе начинки либо перемешать, либо положить дичь сверху. В пи­роги с начинкой из дичи обязательно кладут внутрь поверх начинки кусочек сливочного масла — перед самым защипыванием пирога.

 

Начинка из вязиги*

Целую вязигу залить холодной водой на 8—10 ч. Затем, сменив воду, сварить с луком, петрушкой, укропом, лавровым листом на уме­ренном огне до мягкости в закрытой посуде, периодически подливая кипяток, если вода бу­дет выкипать. Варить не менее 3 ч. Когда вязига станет мягкой, промыть ее холодной кипяченой водой, обсушить, мелко изрубить. В пирог вязигу класть вместе с рисом или саго — либо перемешав с ними, либо слоем поверх них. К рису подмешать немного рубленых крутых яиц, лука, петрушки, укропа, хорошо посолить.

 

* Вязига выпускается в двух видах: целая нитя­ми около 1 м, связанная в пучки, и полуфабрикат — хлопья вязиги. Способ приготовления хлопьев ука­зан на упаковке. Обычно их замачивают водой на 1 —2 ч, затем варят около 1 ч. Целая вязига вкуснее.

Пироги с одной вязигой не делают — они не пропекаются, требуют слишком много вязиги и невкусны. Добавляемые к вязиге саго и рис вбирают лишнюю влагу, оттеняют вкус вязиги.

 

Рыбная начинка

Рыбная начинка бывает нескольких видов: из красной соленой или свежей рыбы, из све­жей частиковой рыбы, из тельного или из сущика.

1.   Красную  соленую  рыбу  наре­зать тонкими пластами и класть либо поверх начинки из гречневой или рисовой каши, либо между двумя слоями начинки. Такими тонкими пластами кладут и свежую красную рыбу, но снизу или сверху ее кладут сложный фарш из лука, рубленых яиц, грибов и очень небольшой части риса, сдобренных черным молотым перцем.

2.  Ф и л е из мелкой или плоской рыбы (на­пример, камбалы) снять целиком одним плас­том и положить, не разрезая на части, в пирог, посолив и посыпав черным молотым перцем и положив сверху жареный или сырой рубле­ный лук.

3.  Тельное парное нарезать на мел­кие  кусочки,  смешать с  мелкорубленым  лу­ком, перцем, сырым яйцом, солью и размять в миске деревянной толкушкой. Класть в пирог слоем не более 0,5 см.

4.  Тельное жареное (см. с.   36) раз­мять толкушкой, присыпать мукой, обжарить слегка в подсолнечном масле, изрубить и сме­шать с луком, перцем и солью. Класть в пирог слоем 0,5—1 см.

5.  Сушеную   рыбу — сущик   отва­рить и выбрать кости, мелко изрубить, смешать с мелкорубленым луком, гречневой или рисо­вой кашей (треть объема) и поджарить на под­солнечном масле.

 

Грибная начинка

Грибная начинка может быть нескольких видов: из соленых грибов одного вида — груз­дей, шампиньонов, рыжиков, опят, белых; из свежих отварных грибов смешанных (белые, подосиновики, подберезовики) и из сушеных белых.

Соленые грибы изрубить мелко, до­бавить в них свежий рубленый лук и масло.

Сушеные грибы отварить, мелко на­резать или изрубить, смешать с мелкорубле­ным луком и гречневой кашей (треть объема), обжарить на масле.

Свежие грибы, нарезанные крупно, потушить без воды на масле с зеленью петруш­ки в течение 2 ч, посолить, добавить лук, перец, крутые яйца и сметану — так, чтобы фарш был слегка жидковат.

 

Крупяная начинка

Каши для начинки должны быть рассыпча­тыми, с большим содержанием масла. Рис и пшено варят на молоке. К гречневой каше до­бавляют жареный лук, крутые яйца, иногда грибы, к рисовой — лук, крутые или сырые яйца, сахар, изюм, к пшенной — творог; манной крупой в небольших количествах посыпают лук во время жарения, чтобы она впитала в себя излишнее масло.

 

Капустная начинка

Можно приготовить начинку как из свежей, так и из тушеной капусты.

Свежую 'капусту изрубить, посолить, дать постоять около 1 ч, слегка отжать сок, добавить сливочное масло и мелкорубленые крутые яйца и тотчас же употреблять на начинку.

Свежую капусту изрубить, положить в каст­рюлю под крышку, тушить на слабом огне, пока не станет мягкой, затем добавить подсолнечное масло, усилить огонь, обжарить капусту слегка так, чтобы она осталась светлой, добавить лук, зелень петрушки и черный молотый перец, пе­ремешать с крутыми рублеными яйцами.

 

Маковая начинка

Мак просеять, промыть в холодной воде, заварить крутым кипятком, дать постоять 5— 7 мин, заварить вторично, оставить еще на 3 мин, затем воду слить, мак отжать и растолочь в ступке, добавить сахар, мед или патоку и вски­пятить.

 

Начинка из варенья

В начинки идет вишневое, смородиновое, яблочное, сливовое, клубничное, земляничное, черничное, брусничное и клюквенное варенья. Варенье для начинок должно быть хорошо сва­ренным, густым, с густым сиропом. Пироги с вареньем делают, как правило, решетчатые, в варенье иногда добавляют пряности: в косточ­ковое — бадьян, в яблочное— корицу.

 

Начинка из сухофруктов

В качестве сухофруктов для начинки русских сладких пирогов используют изюм, чернослив и винные ягоды (инжир). Их моют в холодной и теплой воде, заливают небольшим количе­ством кипятка на 5—7 мин, чтобы распарить, нарезают или секут намелко (из чернослива удаляют косточки), добавляют сахар, мед или патоку, немного молотой гвоздики и корицы, слегка проваривают в течение 2—3 мин с 1 ст. ложкой виноградного вина, дают остыть и употребляют в начинку в чистом виде или в смеси с небольшим количеством (четверть объ­ела) рассыпчатого отварного риса.

 

Начинка из щавеля

Свежий щавель промыть в холодной воде, мелко изрубить, пересыпать сахаром, растереть и использовать в начинку в небольшие пирожки с толстым слоем теста.

 

Начинка из сушеной черемухи

Спелую черемуху высушить на солнце, смо­лоть из нее муку в кофемолке, затем сварить ее в небольшом количестве кипятка, чтобы получилась густая тестообразная масса, добавить в нее сахар или мед, можно то и другое.

 

Начинка из сырых яблок

В начинку из сырых яблок используются целые яблоки, преимущественно кисло-сладких и кислых сортов (анисовка, грушовка, коричное, антоновка). Их следует очистить от кожицы ж семечек, нарезать плоскими дольками, пере­сыпать сахарной пудрой и корицей, можно до­бавить и немного меда и дать постоять 15— 30 мин, а затем использовать как начинку в за­крытые или полузакрытые пироги со слоеным тестом.

 

http://russiankitchen.narod.ru/2-6.htm

С новой неделей вас! А я опять с печеньем! Несмотря на то, что брауниз продолжают бить все рекорды популярности (пекла еще 2 раза за прошедшую неделю), в воскресенье решила немного разнообразить "сладкий стол". И заодно положить еще один вид печенья в "копилку - классификацию". Это - Cut-out cookie, или печенье, которое вырезают специальными формочками. Всем известный и всеми любимый вариант.  Тоже, конечно, есть свои нюансы, о которых обязательно расскажу.

  

 

 

---

Линцерское печенье (Linzer Cookie) - это, конечно, производное от Линцерского торта. Это, по сути, простое песочное тесто, в которое дополнительно добавляют молотые орехи (в оригинале, фундук) и корицу. При этом, даже различают два вида линцерского теста - темное и светлое. Для темного теста орехи размалывают вместе с шелухой, которая и придает этот самый темный цвет. В светлое же тесто добавляют очищенные молотые орехи. Ну и конечно, джем для начинки. Причем, используют не только малиновый. Также хорошо подойдет и черносмородиновый, и клубничный. Главное - чтобы он был в меру густой и не растекался. 
 

 

 

 

---

Ингредиенты 

На 30 довольно больших печений

• 450 г муки
• 2 чл разрыхлителя
• 1 чл корицы
• 340 г сливочного масла
• 300 г сахара
• 3 яйца
• 170 г орехов (в классическом печенье - фундук)
• Сахарная пудра, малиновый джем

---

• Тесто замешивается всем нам известным методом взбивания масла.
• В меру холодное масло взбивается с сахаром до пышности.
• По одному вводятся яйца - перемешиваем до однородности.
• Мука просеивается с разрыхлителем и корицей.
• В масляную смесь добавляется мука и молотые орехи - и вымешивается достаточно густое, но тем не менее пастообразное тесто. Не переборщите с мукой!! [1]
• Готовое тесто заворачивается в пленку и отправляется в холодильник - минимум на час, максимум на две недели. Если хотите хранить дольше, отправляйте в морозилку!
• Раскатываем тесто на посыпанном мукой столе. Опять хочу предостеречь от чрезмерного добавления муки. Да, тесто будет прилипать - это нормально! Подпыляйте мукой, и не раскатывайте слишком тонко. [2]
• Формочками вырезаем кружочки, в половине из них нужно сделать отверстие в центре. [3]
• Выпекаем ок 12 минут при 190 С. У печенья должны подрумяниться края.
• Готовое печенье остужаем на решетке, склеиваем попарно джемом, и посыпаем сахарной пудрой.

Источник: "Baking at home with Culinary Institute of America", CIA

 
 

---

 Ингредиенты:

На 20 печений

 

• 225 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 300 г муки
• 1 яйцо и 1 желток
• 1/4 чл соли
• 1 чл ванильного экстракта
• Специи, цедра, ароматизаторы - любые на ваш вкус

---

 

• Перемешать масло с сахаром, добавить яйцо и желток, ванильный экстракт и потом - просеянную с солью муку. Перемешать все до однородности. Тесто хоть и не будет сильно липнуть к рукам, тем не менее должно остаться в меру мягким и пластичным [1]
   
• Положить тесто в кондитерский мешок с насадкой "звездочка" и выдавливать на пекарскую бумагу печенье. Держите мешок вертикально и достаточно близко к поверхности. Старайтесь выдавливать печенье одинаковой формы. [2]
   
• Выпекайте при 190С в течение 10-12 минут. Остудите на решетке.
   
• Готовое печенье можно прослоить растопленным шоколадом [3], или окунуть половину печенья в шоколад - как вариант.

 

Как себя вести с горюющим. Первая помощь в острых эмоциональных состояниях

Этот материал подготовлен для тех, кто поддерживает человека, переживающего смерть близкого, и его семью во время острого периода горя. Обычно (но не всегда) этот период длится от момента сообщения человеку о смерти близкого до 9-го – 40-го дня с момента смерти.

Близкие люди обычно могут оказать горюющему психологическую помощь, необходимую на этом этапе, не прибегая к услугам специалистов. О том, как это сделать, рассказано в этом материале. Но помните, что, прежде чем помогать кому-то, необходимо объективно оценить собственное физическое и психологическое состояние. Задайте себе вопросы: «Что я сейчас чувствую?», «Есть ли у меня силы, чтобы помогать, или мне самому необходима поддержка?», «Знаю ли я, что нужно делать, чтобы действительно оказать помощь?», «Не усугубят ли мои действия состояние горя?» Если, ответив на эти вопросы, Вы поймете, что сможете быть полезны горюющему, то окажите помощь и поддержку, учитывая нижеприведенные рекомендации.

Известие о смерти близкого может вызвать у человека острое стрессовое расстройство, выражающееся в эмоциональной, поведенческой и мыслительной дезорганизации. Поэтому Вы можете столкнуться с необычными состояниями человека, переживающего острое  горе.

Реакцией на такие психотравмирующие события может быть ступор. Это одна из самых сильных защитных реакций организма на сильнейшие нервные потрясения, когда на переживание горя затрачивается столько энергии, что у человека просто не остается сил на контакт с окружающим миром. Состояние проявляется в неожиданном исчезновении чувств, «охлаждении», словно чувства проваливаются куда-то вглубь. Человек слабо реагирует на внешние раздражители, мало общается, погружен в себя. Такое состояние бывает даже в тех случаях, когда смерть близкого человека была не внезапной, а ожидалась долгое время. Часто скорбящий ощущает в этом состоянии, что всё случившееся - кошмарный сон, не более того¹. Такое состояние может продолжаться от нескольких секунд до нескольких дней.

Если Вы хотите помочь человеку в состоянии ступора, то:

Серия сообщений "Психология":
Часть 1 - Кто такой мужчина?(часть 1)
Часть 2 - Кто такой мужчина?(часть 2)
...
Часть 19 - Психология для похудения.
Часть 20 - 7 психологических шагов для похудения
Часть 21 - Как помочь горюющему?
Часть 22 - Сохранять ли семью?

Прежде чем приступить к гимнастике, сфотографируйтесь. Спустя месяц сделайте еще один снимок и сравните с первым. Если вы соблюдали главные правила «Системы минус 60», наш эксперт по стройности Екатерина Мириманова гарантирует приятные метаморфозы

           

МАХИ ИЗ ПОЛОЖЕНИЯ СТОЯ (БОКОВЫЕ)

Встаньте лицом к стулу или шкафу, упершись руками или облокотившись. Ноги вместе, спина прямая.

Медленно поднимите правую ногу в сторону насколько можете высоко. Постепенно опустите ее. То же самое для левой ноги. Начинайте с 5 махов для каждой ноги и постепенно доведите их число до 20 на каждую ногу.
NB! Если упражнение кажется слишком сложным, выполняйте махи в быстром темпе, лишь слегка отрывая ногу от земли. Постепенно увеличивайте высоту отрыва и снижайте темп махов.
Работают: внутренняя поверхность бедер («сложная область»), ягодицы и мышцы талии.

«КОШКА»

Встаньте на четвереньки, с опорой на ладони и колени.

Медленно, прогибая поясницу и прижимаясь грудью к полу, продвигайте корпус вперед, до полного распрямления коленей и рук. Задержитесь на прямых руках на 30 секунд, запрокинув голову назад. Не торопясь вернитесь в и. п., стараясь не отрывать грудь от пола как можно дольше. Начните с 1–2 повторов и постепенно доведите их число до 10.
NB! Ладони должны стоять шире плеч, тогда данное упражнение даст хорошую нагрузку на активные группы мышц. Если упражнение кажется вам слишком сложным, начните с отжиманий с колен, но без продвижения корпуса вперед.
Работают: мышцы груди, рук, пресса, спины.

ПОДНЯТИЕ КОРПУСА ИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ЛЕЖА

 

Лягте на пол, ладони сложите за голову, ноги, согнутые в коленях, поставьте на стул так, чтобы они находились выше линии туловища.

Медленно поднимайте верхнюю часть туловища на максимально возможную высоту. Задержитесь в верхней точке на 30 секунд. Плавно опуститесь в исходное положение. Начинайте с 3–5 раз, постепенно наращивая количество повторов.
NB! Если упражнение кажется вам слишком сложным, не пытайтесь поднимать корпус слишком высоко, просто слегка отрывайте от земли лопатки. Постепенно увеличивайте высоту.
Работают: верхние группы мышц пресса.

МАХИ НОГАМИ, СТОЯ НА ЧЕТВЕРЕНЬКАХ

Встаньте на четвереньки с опорой на ладони и колени. Руки на ширине плеч, голова слегка приподнята, смотрите прямо.

Медленно поднимите правую ногу, согнутую в колене, так высоко, как можете. Задержите ее в таком положении на несколько секунд. Плавно опустите. Повторите то же самое для левой ноги. Начинать нужно хотя бы с 5 раз на каждую ногу, со временем можно довести повторы до 20 раз.
NB! Если вам слишком сложно выполнять это упражнение, можете начать с быстрых махов: нога поднимается и опускается быстро, без фиксации в напряженном состоянии.
Работают: ягодичные мышцы и мышцы бедер.

ПОДНЯТИЕ НОГ ИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ЛЕЖА

Лягте на пол, ноги прямые, руки вдоль туловища. Медленно поднимите ноги вверх до образования угла 45°.

Удерживайте ноги в таком положении в течение 15 секунд — 1 минуты, в зависимости от своей физической подготовки. Начинайте с 3–5 раз, постепенно увеличивая количество и время фиксации ног в поднятом положении.
NB! Если вам тяжело выполнять это упражнение, можете поднимать ноги ниже и не задерживать их в верхней точке. Подложите сложенные ладони под поясницу, чтобы разгрузить мышцы. Особенно актуально для людей, имеющих большое количество лишнего веса.
Работают: нижние группы мышц пресса.

ПРЫЖКИ-НОЖНИЦЫ

NB!Упражнение подходит только для хорошо подготовленных людей. Облегченный вариант: медленно поднимайте прямые руки над головой, без выполнения прыжка, затем опускайте в неторопливом темпе. Такой способ подойдет даже людям, имеющим большой избыточный вес.
Работают: внутренняя поверхность рук, внутренняя сторона бедер, мышцы спины и груди; повышается выносливость сердечно-сосудистой системы.

Упражнения подобраны таким образом, чтобы последовательно прорабатывать все проблемные зоны: живот, ягодицы, ноги, руки, грудь. Уже спустя неделю-другую ежедневной гимнастики вы почувствуете, что вам легче даются наклоны и повороты. Через месяц зримо подтянется живот, контуры тела обозначатся четче. Тем, кому предстоит потерять много лишних килограммов, гимнастика поможет избежать обвисания кожи.

http://www.woman.ru/beauty/fitness/article/51202/

Как справиться с аппетитом

Как справиться с аппетитом, не прибегая к легким перекусам, сладостям и фруктам? Оказывается, существуют и такие способы ослабить чувство голода.

Как справиться с аппетитом, не прибегая к легким перекусам, сладостям и фруктам? Оказывается, существуют и такие способы ослабить чувство голода.
Диетологи дают массу советов о том, как можно обуздать аппетит при помощи легкой пищи.
Однако науке известны и другие эффективные методы регулирования чувства голода.
Для некоторых они подойдут даже больше, чем хитрости со стаканом воды перед едой или парой бананов.

Физкультура обуздает аппетит

Долгое время считалось, что физические нагрузки усиливают чувство голода, но ученые полностью развеяли этот миф. Британским ученым удалось установить, что физические тренировки регулируют уровень двух гормонов, влияющих на аппетит: грелина и пептида YY.

Известно, что грелин увеличивает чувство голода, а пептид YY, наоборот, подавляет аппетит.

Часовая тренировка на беговой дорожке снижает уровень грелина в крови и увеличивает уровень пептида YY. Таким образом, физические нагрузки действительно способствуют снижению аппетита.
Бег можно заменить фитнесом, аэробикой, аквааэробикой, йогой, силовыми тренировками. Несмотря на научные данные, некоторые женщины все-таки жалуются на повышение аппетита после тренировки. На самом деле, в большинстве случаев это связано не с физиологическими особенностями, а c психологическими. В таком случае специалисты советуют сменить вид спорта.

Нет - безделью

Не всегда есть возможность найти спасение от повышенного аппетита в тренажерном зале. Поэтому не забывайте про более доступные виды тренировок - домашние хлопоты.

Если вы почувствовали чувство голода, незамедлительно займитесь полезным делом.

Например, забудьте на один день про автоматическую стиральную машину и постирайте руками, помойте полы, протрите пыль, разберите в кухонном шкафу, на книжных полках, пропылесосьте… У женщины всегда найдется масса дел по дому.

В некотором плане такая тренировка даже более полезна, чем занятия в спортзале.

У вас есть прекрасная возможность отвлечься от чувства голода, ведь домашние хлопоты способны полностью захватить и увлечь.

Кстати, уборка дома способна избавить и от лишних калорий. За 1 час:

• мытья посуды сжигается 220 калорий
• мытья полов 325 калории
• мытья окон 265 калории
• ручной стирки 700 калорий
• глажения белья 200 калорий

Всегда хорошее настроение

Ученым удалось установить связь между хорошим настроением и чувством голода. Оказывается, расположение духа самым непосредственным образом влияет на аппетит.
Во время хорошего настроения в организме человека значительно повышается содержание гормона радости - серотонина.
«Высокий уровень серотонина в крови помогает насытиться гораздо быстрее», - утверждают специалисты.
Чем лучше у вас настроение, тем выше уровень серотонина в вашем организме, и тем слабее аппетит.
Эта закономерность является, пожалуй, самой приятной, в процессе регулирования чувства голода. Тем более что всегда быть в хорошем расположении духа - это просто замечательно.

Найдите источник вдохновения

Мотивация важна в любом деле. Если нет стимула, то и результата придется ждать очень долго.

Что может стать для вас самым важным и эффективным стимулом на пути к стройности и в борьбе с аппетитом?

Одной из самых сильнейших мотиваций являются успехи других, утверждают ученые.

Вашей подруге удалось справиться с необузданным чувством голода, и она уже заметно похудела? А чем вы хуже? Неужели то, что удалось сделать вашей подруге, вам сделать не удасться?

А может, вас больше вдохновляют идеальные девушки на страницах глянцевых журналов? Такой вариант тоже возможен. Для вас важно найти то, что значительно усилит ваше желание похудеть.

У каждой женщины мотивация может быть своя. Но, найдя источник вдохновения, вам будет легче регулировать чувство голода.

Станьте стильной

Мода и стиль - это спутники стройности и красоты, и необузданному аппетиту при этом нет места.

Одежда может стать для вас спасением от лишних килограммов и чувства голода.

Старайтесь одеваться не просто со вкусом, а по последним тенденциям моды. Это отучит вас находить спасение от стресса в еде и научит следить за своей фигурой.

Через некоторое время вы обнаружите, что вам уже не хочется чем-нибудь перекусить по дороге домой, и вы уже можете контролировать свое чувство голода.

Более того, часто модные вещи требуют от своей обладательницы наличия идеальных форм.

Стремление к безупречной фигуре также станет для вас спасением от чрезмерного аппетита.

Сон против аппетита

Сон до сих пор не оценивается по достоинству теми, кто мечтает обуздать свой аппетит и похудеть.

Иногда, чтобы нормализовать питание и научиться управлять чувством голода, достаточно просто поспать немного больше, чем обычно.

Научно доказано, что если человек спит мало, то в его организме увеличивается выработка гормона грелина и снижается выработка лептина.

Лептин известен своими свойствами снижать аппетит, а грелин - повышать.

Таким образом, комбинация низкого уровня лептина и высокого уровня грелина способствует увеличению чувства голода.

А вот нормальное количество сна - от 7 часов в день - наоборот регулирует уровень этих гомонов так, что аппетит заметно снижается.

Если у вас есть возможность спать до 10 часов в сутки - то вам особенно повезло. Такое количество сна еще лучше укрощает аппетит.

Важные точки

Еще один очень действенный и простой способ обуздать аппетит - акупунктура.

В настоящее время этот древний китайский метод лечения становится очень популярным.

Иглоукалывание не только помогает в борьбе с различными болезнями, но и избавляет от чрезмерного чувства голода.

Главное - найти необходимые биологические точки, способствующие снижению аппетита.

Точки, снижающие аппетит:

Лау-гун - точка в центе ладони. Воздействие большим пальцем круговыми движениями по часовой стрелке с легким нажатием.

Хэ-гу - точка на тыльной стороне руки между указательным и большим пальцами. Стимулируется легким нажатием.

Ю-пе - точка на средней внешней линии плеча ровно посередине. Продолжительность воздействия - 30 секунд. Воздействие возможно на обеих руках легкими массажными движения.

Точка в центре между верхней губой и носом. Массировать пульсирующими движениями в течение 1-2 минут.

Постоянно ускользающая мечта об идеальной фигуре приводит множество девушек в фитнесс-центры, бассейны и к профессиональным диетологам. Однако многие забывают, что не только «тяжелая артиллерия» помогает бороться с лишним весом, но и знакомая с детства, но давно забывая, утренняя зарядка. Обычные 10-15 минут упражнений общефизической подготовки с акцентом на проблемные зоны — и идеальная зарядка для похудения готова! Ведь все большие победы начинаются с маленьких шагов, таких как утренняя гимнастика.

Не диетой единой...

Как бы эффективна не была любимая диета, она не сможет способствовать хорошей подтянутой форме. Гибкость тела, легкость в движении, высокий тонус — все это прерогатива физических упражнений. Однако прежде чем рваться на подвиги в фитнес-центр, неплохо подготовить организм к серьезным физическим нагрузкам. Выполняя зарядку для похудения дома, можно укрепить мышцы пресса и спины, начать процесс лечения целлюлита, «запустить» процесс развития мускулатуры и укрепить свое здоровье в целом. Чтобы утренняя зарядка для похудения была эффективной, нужно правильно подобрать комплекс упражнений и делать зарядку регулярно.

Чтобы зарядка для похудения принесла максимум пользы, рекомендуется соблюдать следующие базовые правила:

• не перенапрягайтесь, достаточно делать упражнения в среднем темпе;
• соблюдайте временной интервал между зарядкой и первым приемом пищи (как минимум 1 час);
• паузы между упражнениями должны быть не более минуты;
• соблюдайте программу упражнений ежедневно или создайте для себя программу на 3-4 дня по различным группам мышц;
• через 15 минут после окончания зарядки немного перекусите (например, съешьте небольшой йогурт или яблоко), это поможет не допустить увеличения аппетита.

Зарядка для похудения: от простого к сложному

Если организм совсем «нетренированный», то лучше всего наращивать нагрузку постепенно, даже если это низкоинтенсивная зарядка для похудения. Для начала хватит пятиминутной разминки утром и вечером, затем можно увеличить время занятий до 20-30 минут (по возможности и желанию). Делать зарядку нужно в так называемой «зоне комфорта», если при выполнении упражнений станет нехорошо, лучше всего остановится и продолжить позже.

Обычная зарядка для похудения дома так же эффективна, как и утренняя пробежка. Для девушки советуют выбирать упражнения с упором на бедра и ягодицы, а также не забывать об упражнениях на растяжку. Также будут не лишними гантели, только вот увлекаться ими не следует. А когда зарядка по утрам для похудения войдет в привычку, можно начать сочетать ее с одной из щадящих диет. Это принесет двойной эффект.

На зарядку становись!

Несколько эффективных упражнений для утренней зарядки для похудения:

• 1 упражнение: Шаг на месте с высоко поднятыми коленями (30 секунд). Дыхание глубокое (1-4 шаг вдыхаем, 5-8 шаг выдыхаем).

• 2 упражнение: Простые упражнения для разогрева мышц (махи и круговые движения руками, наклоны туловища в стороны). Не менее 3 подходов по 10-15 наклонов или махов.

• 3 упражнение: Прыжки на месте (на двух ногах, на левой ноге, на правой ноге). Каждый подход по 30 секунд.

• 4 упражнение: Вращение тазом. Исходное положение — стоя, ноги широко расставлены. Вращаем тазом сначала 10 раз по часовой стрелке, затем 10 раз против. Не забываем при вращении втягивать/выпячивать брюшную стенку.

• 5 упражнение: Положение стоя, ноги на ширине плеч. Соединяем ладони на уроне груди, локти держим параллельно полу. Надавливаем ладонями друг на друга в течение 2-3 секунд, затем расслабляем мышцы. Снова надавливаем и расслабляем. Повторяем упражнение не менее 15 раз.

• 6 упражнение: Расставляем ноги на максимально возможную ширину и сгибаем одну из ног в коленке. Теперь делаем наклоны-рывки к носку прямой ноги. По три наклона в одну сторону, затем сгибаем другую ногу и повторяем наклоны. Всего не менее 15 повторений на каждую ногу.

• 7 упражнение: Отжимания. Для начинающий подойдут отжимания в половину нагрузки — отжимания от стенке, для продолжающих — отжимания от пола, но с колен, ну и для тех, кто занимается уже давно — классические отжимания из упора лежа. Следите за спиной, она должна оставаться прямой.

• 8 упражнение: Работаем над бедрами. Положение стоя, руки на талии, спина выпрямлена, живот и попа подобраны. Делаем выпады вперед: сначала левой, затем правой ногой (как можно дальше). Не менее 15 выпадов на каждую ногу.

• 9 упражнение: Махи ногами с заносом. Стоим прямо, ноги на ширине плеч. Отводим левую ног в сторону, как бы «замахиваясь», а затем тянем в противоположную сторону (вправо) настолько, насколько это возможно. Повторяем то же самое с другой ногой. Не менее 15 повторений.

Успехов в покорении мира!

Diet-Time.ru