-Цитатник

Без заголовка - (1)

Романтические картинки

Без заголовка - (1)

14 супер рецептов огурцов на зиму 1. Консервированные огурцы с красной смородиной 2. Ог...

Без заголовка - (0)

Торт из заварного теста   Ингредиенты тесто: 180 гр. воды 100 гр. сл...

Без заголовка - (0)

Обалденный фильм,посмотрела взахлеб! Фильм 1+1 изначально имел название Неприкасаемые, но дабы ...

Без заголовка - (0)

Фото_Обои_Цветы для рабочего стола часть 9 Используйте прокрутку справа. Для того чтобы установ...

 -Метки

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии
21:48 19.10.2012
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Мой Тимчик. мне 2.5 мес.
Мой Тимчик. мне 2.5 мес.
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в тина7

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.05.2010
Записей: 5547
Комментариев: 95
Написано: 7240






;
<

для выбора оператора нажмите на логотип


Заговоры и обереги под Новый год

Четверг, 30 Декабря 2010 г. 10:46 + в цитатник
Заговоры на красоту под Новый год.

Есть заговоры, помогающие оставаться красивыми и привлекательными надолго. Действуют они только перед самым Новым годом. Читать надо перед зеркалом 31 декабря, после того как проснулись, не вставая с постели. Для большей силы заговор читать 3 раза. А потом - вставайте, занимайтесь своими делами и помните: весь следующий год вы будете неотразимы. Итак, сам заговор:
"Со постели мягкой к чистому озерку, с родительского благословения, почерпну я водушки в небесном колодце. Та водушка дороже перстней золотых, милей палат каменных, кубков серебряных. А вода та - красота. Я умою в ней бело лицо и буду казаться молодым молодцам, старым старикам, пожилым мужчинам, дряхлым старушкам, молодым девицам, пожилым вдовицам краше солнца красного, ясного месяца, луча утреннего. Казалась бы моя красота всем и всякому во всякий час, во всякую минуту и всякий день, пала бы она им на сердце и на глаза. Аминь".

Оберег для семьи под Новый год.

Оберег, читаемый 31 декабря. В последний день уходящею года простите всех своих врагов, обязательно поблагодарите Господа Бога за то, что он дал вам прожить этот год, за то, что поддерживал вас во всех ваших делах, и за то, что ваша семья вместе с вами. А незадолго до окончания 31 декабря прочтите заговор-оберег на наступающий год, и вам обязательно повезет в новом году. Читают заговор так:
«Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Милостивый Господь мой, Будь в новом году со мной. Пошли мне и моей семье. Короб добра, злата и серебра. Благослови нас на мир и покой, На то, чтобы никогда не расстаться с Тобой. Добрые ангелы, святые архангелы, Вся небесная рать. Не дайте нам в новом году пострадать Ни от хвори, ни от беды, Ни от огня, ни от воды. Во весь новый год, Господи! Спаси нас, сохрани и оборони. Во имя Отца и Сына и Святого Духа, Ныне и присно и во веки веков. Аминь
Рубрики:  Гороскоп,гадания,предсказания, тесты

Метки:  

Марокканское мыло Бельди из детского

Среда, 29 Декабря 2010 г. 19:07 + в цитатник
На фото еще только сделанное мыло, в течение двух дней оно сверху темнеет и становится черно-зеленого цвета

Бельди - особенное мыло. В его составе до 30% составляют травы.

Классическое бельди - мыло на основе чистого оливкового масла, с листьями и эфирным маслом эвкалипта. Изначально оно было мылом для хаммама - то-есть мылом для марокканской бани
Бельди идеально подходит для очищения кожи в бане, также можно использовать его в душе или после ванны. Благодаря натуральным скраб-добавкам кожа становится шелково-гладкой, основа - натуральное кремообразное мыло моет очень мягко и увлажняет. и лично я обожаю это мыло, делала себе его летом, удовольствие 100%
Наносить его надо на распаренную кожу. Оно мягкое, как сливочное масло. Такая бурая паста с густо намешанным внутрь молотым эвкалиптом....


Вот упрощенный рецепт:

* 3 куска детского мыла
* 120 грамм оливкового масла
* 75 грамм листьев эвквалипта
* эф. масло эвкалипта
* 400 мг отвар трав, я делала мяту, пустырник и душицу
можно делать бельди с добавками - глиной, кофе, апельсиновой цедрой и мятой и т.д.

Детское мыло, размельчить на мелкой терке.
Приготовить отвар 400 мг зеленого чая или душицы.
Во время плавки когда масса становится однородной и густой как густая сметана, добавляем примерно 120 г оливкового масла.
Перемешиваем, снимаем с огня и добавляем масло пихты или сосны 75 грамм , предварительно перемолотых на кофемолке листьев эвквалипта.

После добавления всех компонентов мыло тщательно перемешивается. И перекладывается в форму с крышкой.

Мыло потемнеет, станет цвета сухой травы, по консистенции будет как масло сливочное размягченное.

Как использовать-
На начальном этапе, после того, как тело уже достаточно распарено, небольшое количество мыла Бельди наносится на все тело и лицо. Оставить на 3-5 минут, вспенить. Мыло способствует отличному проникновению жидкости в верхние слои кожи, и готовит кожу к следующему этапу комплексного ухода в хаммаме - к пиллингу.
Омертвевшие клетки эпидермиса под воздействием этого мыла гидратизируются, что способствует их легкому отслаиванию во время пиллинга.
После этого производится гоммаж тела с помощью специальной рукавички для гоммажа Кесса. Круговыми движениями варежкой тщательно обрабатывается все тело. Особое внимание уделяется таким зонам как стопы, шея, спина, плечи. Используя мыло на лице, нужно избегать контура глаз. В завершение этого этапа тело омывается теплой водой.

Очищение кожи с помощью этого метода активизирует микроциркуляцию крови и лимфы. Кожа становится мягкой и гладкой, поры расширяются.

Обладает свойством выравнивания цвета кожи.
Мыло можно использовать ежедневно и особенно рекомендуется для чувствительной кожи. Рекомендуется так же для каждодневного применения без рукавички для умывания жирной кожи.
Рубрики:  Своими руками, ссылки

Метки:  

Общий гороскоп совместимости по знакам зодиака:

Среда, 29 Декабря 2010 г. 10:26 + в цитатник
[cut +++]

ОВЕН + ОВЕН = союз напоминает пороховой склад.
ОВЕН + ТЕЛЕЦ = постоянные конфликты, но совместная творческая или деловая программа может удержать вступивших в союз.
ОВЕН + БЛИЗНЕЦЫ = брак похож на приключенческий роман. Но лишь со временем оба супруга вырабатывают оптимальную стратегию и тактику поведения.
ОВЕН + РАК = тяжелое сочетание; после первых прелестных порывов наступают неприязнь и конфликты.
ОВЕН + ЛЕВ = трудный, но творческий и яркий союз. По большому счету можно сказать: "Они жили долго и счастливо и умерли в один день".
ОВЕН + ДЕВА = различие натур быстро приведет к разрыву.
ОВЕН + ВЕСЫ = сильное взаимное влияние противоположностей, прекрасное дополнение друг друга.
ОВЕН + СКОРПИОН = прекрасная взаимная сексуальная природа, но бытовые отношения – хуже некуда.
ОВЕН + СТРЕЛЕЦ = если представители этих знаков хорошо воспитаны, взаимная импульсивность не будет переходить во взаимные оскорбления.
ОВЕН + КОЗЕРОГ = одиночество вдвоем.
ОВЕН + ВОДОЛЕЙ = идеальный союз; активного по натуре Овна всегда привлекает готовый к переменам Водолей.
ОВЕН + РЫБЫ = странный, тяжелый, но часто встречающийся брак. Он может держаться на какой–либо идее.
ТЕЛЕЦ + ТЕЛЕЦ = обоюдное упрямство, но друг за друга держаться из – за боязни перемен.
ТЕЛЕЦ + БЛИЗНЕЦЫ = сложный, неоднозначный, но часто встречающийся союз; самая тяжелая проблема – ревность.
ТЕЛЕЦ + РАК = гармония в отношениях.
ТЕЛЕЦ + ЛЕВ = союз любви и страсти, но с годами он может исчерпать себя.
ТЕЛЕЦ + ДЕВА = счастливая семейная жизнь.
ТЕЛЕЦ + ВЕСЫ = накапливающиеся взаимные упреки и обиды, вместе могут удержать лишь положение в обществе и работа в одной области.
ТЕЛЕЦ + СКОРПИОН = прекрасная сексуальная совместимость, взаимные вспышки страсти, потом пресыщение. Брак редкий, чаще это любовники, чем супруги.
ТЕЛЕЦ + СТРЕЛЕЦ = совместное благополучие редко. В интимных отношениях устраивают друг друга, но не более; союз может сохранится как брак по расчету.
ТЕЛЕЦ + КОЗЕРОГ = самый благоприятный из союзов; объединяет общность интересов и сексуальная совместимость.
ТЕЛЕЦ + ВОДОЛЕЙ = трудносовместимые партнеры. В браке их ждут то холод, то жар отношений.
ТЕЛЕЦ + РЫБЫ = пара, производящая со стороны впечатление благополучной, а на деле чувственную Рыбу ранит грубость Тельца.
БЛИЗНЕЦЫ + БЛИЗНЕЦЫ = союз держится только на дружбе и полной свободе отношений, но не всегда приносит счастье.
БЛИЗНЕЦЫ + РАК = брак только при условии легкости и свободы отношений.
БЛИЗНЕЦЫ + ЛЕВ = дружеские отношения, укрепляющиеся браком.
БЛИЗНЕЦЫ + ДЕВА = прочность возможна при общих интересах и взаимных уступках.
БЛИЗНЕЦЫ + ВЕСЫ = гармония и упорядоченность отношений, идущая от Весов; общность работы, интересов делают их неразлучными.
БЛИЗНЕЦЫ + СКОРПИОН = союз тяжелый, но часто встречающийся. Ведущая роль в нем принадлежит Близнецам.
БЛИЗНЕЦЫ + СТРЕЛЕЦ = брак по расчету; чтобы не иссякнуть, требуется постоянное обновление – путешествия, гости.
БЛИЗНЕЦЫ + КОЗЕРОГ = как правило, ведет к развалу семьи.
БЛИЗНЕЦЫ + ВОДОЛЕЙ = удача для обоих, хотя часты ссоры и разногласия.
БЛИЗНЕЦЫ + РЫБЫ = супружество редко бывает долгим, так как Рыбы не прощают непостоянства.
РАК + РАК = это похоже на бурный ручей – всплески эмоций, слезы, скандалы, но и прощение.
РАК + ЛЕВ = союз любви, таинственный и интересный, но малопригодный для брака.
РАК + ДЕВА = ровные хорошие отношения. Девы более других способны простить и понять капризы нервных, хаотичных Раков. Ракам нравится постоянство Дев, а Девам – чувственность и тонкость Раков.
РАК + ВЕСЫ = сохранение семьи при условии материального благополучия и положения в обществе, но между партнерами незримая дистанция: я – это я, а ты – это ты.
РАК + СКОРПИОН = взаимный интерес, но нелегкое сосуществование друг с другом.
РАК + СТРЕЛЕЦ = яркий, многогранный, обманчивый, как фальшивый бриллиант, и довольно частый союз.
РАК + КОЗЕРОГ = затяжные конфликты, взаимное притяжение и отталкивание и, наконец, полное разочарование и разрыв.
РАК + ВОДОЛЕЙ = тяготение друг к другу и новое отталкивание.
РАК + РЫБЫ = совместная жизнь непроста, требует от кого-либо из партнеров самопожертвования, зато дарит великое счастье.
ЛЕВ + ЛЕВ = союз возможен, даже удачен при нетипичности и того и другого. Как правило, у них рождаются яркие и творчески одаренные дети.
ЛЕВ + ДЕВА = непонимание и отчуждение. Благополучие сулят общие высокие творческие интересы или нетипичность знаков.
ЛЕВ + ВЕСЫ = блеск, гармония, постоянство. Весы – самый удачный партнер для Льва.
ЛЕВ + СКОРПИОН = безумная страсть, но жить в таком напряжении невозможно.
ЛЕВ + СТРЕЛЕЦ = взаимный авторитет; оба любят приключения, авантюры. Вдвоем добиваются невозможного.
ЛЕВ + КОЗЕРОГ = брак трудный, но возможный. Козерог часто обманывается общениями Льва. Лев устает от постоянно прямой стратегии жизни Козерога.
ЛЕВ + ВОДОЛЕЙ = большое притяжение, но лишь первое время. Потом, поняв свою полную противоположность, как правило расходятся.
ЛЕВ + РЫБЫ = трагическая любовь или перерождение личности, если Лев готов к метаморфозам и без оглядки идет за Рыбами.
ДЕВА + ДЕВА = чаще всего удачный и счастливый союз.
ДЕВА + ВЕСЫ = дополнение недостающих качеств друг друга делает брак очень удачным.
ДЕВА + СКОРПИОН = благополучие возможно при условии сильных характеров у обоих партнеров.
ДЕВА + СТРЕЛЕЦ = общность интересов на стезе служения обществу в социальной или религиозной сферах.
ДЕВА + КОЗЕРОГ = прочность и уравновешенность. Оба реально смотрят на жизнь, трезвы и практичны.
ДЕВА + ВОДОЛЕЙ = чернение со стороны Девы. На сколько его хватит, столько и продлится брак.
ДЕВА + РЫБЫ = разное мировосприятие, отсюда сложности в семейной жизни.
ВЕСЫ + ВЕСЫ = благополучный союз возможен, только если Весы разных типов.
ВЕСЫ + СКОРПИОН = гармония в отношениях. Интимная сторона жизни очень бурная.
ВЕСЫ + СТРЕЛЕЦ = любовь, дружба, общее мировоззрение.
ВЕСЫ + КОЗЕРОГ = во всем, кроме любви, легко находят общий язык.
ВЕСЫ + ВОДОЛЕЙ = удачный, плодотворный союз. У них общие творческие планы, совместные оригинальные идеи.
ВЕСЫ + РЫБЫ = четко регламентированные рамки во всем.
СКОРПИОН + СКОРПИОН = скука врозь, теснота вместе.
СКОРПИОН + СТРЕЛЕЦ = азартные любовники, супруги-единомышленики.
СКОРПИОН + КОЗЕРОГ = любовь их, как правило, постоянна.
СКОРПИОН + ВОДОЛЕЙ = оригинальность, даже эксцентричность в любви.
СКОРПИОН + РЫБЫ = страстность во всех взаимоотношениях, но Рыбы часто уходят от Скорпионов из –за их тяжелого характера.
СТРЕЛЕЦ + СТРЕЛЕЦ = борьба за авторитет.
СТРЕЛЕЦ + КОЗЕРОГ = то ли расчет, то ли духовность. Союз возможен настолько, насколько возможно совместить внутренний закон с законом общественным.
СТРЕЛЕЦ + ВОДОЛЕИ = легкость, дружба, авантюризм, взаимопонимание, крепнущее с годами.
СТРЕЛЕЦ + РЫБЫ = само совершенство, если супругам удается понять друг друга, в противном случае в семье царит атмосфера раздражения.
КОЗЕРОГ + КОЗЕРОГ = переупрямить друг друга не удается – и они начинают искать утешение на стороне.
КОЗЕРОГ + ВОДОЛЕЙ = иллюзорное очарование друг другом, которое сохраняется до тех пор, пока и тому и другому одиноко.
КОЗЕРОГ + РЫБЫ = самозабвенная любовь. Все высоты, глубины и просторы мира открыты этим двум идеалистам и мистикам при условии, что Козерог не слишком "приземлен".
ВОДОЛЕЙ + ВОДОЛЕЙ = только дружба и равноправие в семье, иначе совместная жизнь не получится.
ВОДОЛЕЙ + РЫБЫ = волшебные картинки могут смениться трезвой и непривлекательной реальностью.
РЫБЫ + РЫБЫ = брак, где бесполезно лицемерить или пытаться найти компромиссы.[/cut]



Вырезка запеченная

Четверг, 23 Декабря 2010 г. 17:00 + в цитатник
Запеченная вырезка по-новогоднему












Ингредиенты:



  • говяжья вырезка 1 кг

  • соль, перец по вкусу

  • растительное масло для жарки




для маринада:



  • оливковое масло 2 ст. л.

  • коньяк 1-2 ст. л.

  • сладкая горчица 1/2 ст. л.

  • сок 1/2 лимона

  • чеснок 1 зубчик

  • пряная зелень 1/2 ст. л.


 


 


 


 


Читать далее...
Рубрики:  Домашние заготовки

Без заголовка

Четверг, 23 Декабря 2010 г. 16:59 + в цитатник

***Какая ночка темная***

Суббота, 18 Декабря 2010 г. 17:15 + в цитатник

Без заголовка

Пятница, 10 Декабря 2010 г. 22:31 + в цитатник
Есть"сейчас". Загляните в глаза и проникните в душу,
Если сердце тревожит печаль - дайте волю слезам,
Научитесь прощать, понимать и внимательно слушать,
Торопитесь любить, что б когда-нибудь не опоздать!
Рубрики:  Стихи

Метки:  

Хмели-сунели

Воскресенье, 24 Октября 2010 г. 20:46 + в цитатник
хмели- сунели
инская кухня

ХМЕЛИ-СУНЕЛИ

Приготовить сухую смесь следующих пряностей (в ча­стях):

Базилик в порошке — 1 часть;

Кориандр (кинза) в порошке — 1 часть;

Майоран в порошке — 1 часть;

Укроп в порошке — 1 часть;

Красный перец — 2% от общей массы;

Шафран— 0,1% от общей массы.

Хорошо перемешать. Смесь должна получиться зеле­новатого цвета. Хранить в плотно закупоренной стеклян­ной или керамической посуде.

Хмели-сунели — готовая приправа для харчо, сациви и других блюд
Рубрики:  Соусы, гарниры, заправки

Метки:  

базовый рецепр рубленого теста

Воскресенье, 24 Октября 2010 г. 16:20 + в цитатник
марта 28
Базовый рецепт рубленого теста
Тесто, приготовленное по этому базовому рецепту, может храниться замороженным до двух месяцев.

Тесто можно приготовить двумя способами: руками или в настольном миксере. Лучше всего рубленое тесто готовить в миксере, т.к. масло не должно растаять (корж потом будет жестким), но мы рассмотрим оба эти способа.

Ингредиенты:

1 и ј стакана муки

1 ст.л. сахара

1/4 ч.л. соли

150гр мороженного несоленого сливочного масла, разделенного на несколько кусочков

3 ст.л. очень холодной воды

Приготовление:

1. Руками. В миске смешиваем муку, сахар и соль. Кладем кусочки замороженного масла в эту смесь и одновременно двумя ножами, по одному в каждой руке, рубим масло, смешивая его с мукой. В результате мы должны получить текстуру, напоминающую муку грубого помола с кусочками масла по размеру не больше горошин. Теперь добавляем воду и замешиваем вилкой, пока тесто не сформируется в ком.

2. В миксере. Закладываем в чашу миксера муку, сахар и соль, смешиваем продукты насадками для теста. Кладем масло и перемешиваем вилкой, чтобы масло покрылось мукой. Включаем миксер на медленную скорость и месим, пока не получим такую же смесь, как и при замесе вручную. Добавляем воду и продолжаем месить, пока тесто не сформируется в ком.

3. Перекладываем тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, скатываем в шар, а затем сплющиваем в диск. Хотя во многих рецептах на этом этапе рекомендуют тесто охлаждать, наше тесто лучше раскатать сразу же. Раскатываем диск 6-8 движениями скалкой.

4. Из такого количества ингредиентов получается тесто для коржа открытого пирога диаметром около 30см и толщиной около 3мм. Чтобы приготовить закрытый пирог, увеличьте количество продуктов вдвое.

5. Тесто можно приготовить заранее. Это очень удобно. Допустим, печете Вы сегодня пирог, увеличьте количество продуктов вдвое, втрое и часть заморозьте. Сделать это нужно следующим образом: не морозьте тесто комком, раскатайте его в корж, который положите не картонку, обмотайте пищевой полиэтиленовой пленкой и уберите в морозильную камеру. Если хотите, чтобы из теста можно было испечь печенье, то разделите тесто на кусочки, скатайте в шарики, и каждый оберните пленкой.
Похожие рецепты

* Простой яблочный пирог с решеткой
* Абрикосовый пирог-перевертыш
* Вишневый кобблер
* Пирог с творожным суфле и клубникой
* Лимонный тарт с белковым кремом
* Тесто для крышечек блюд, запекающихся в горшочках
* Рецепт универсального теста для пиццы

Категория: Выпечка, Прочее | 4 Комментариев | Теги: рубленое тесто, тесто
Рубрики:  Теста ( рецепты ), блины.....

Натуральные, пищевые красители

Четверг, 21 Октября 2010 г. 12:49 + в цитатник
Красители растительного происхождения

http://sweetmenu.ru/articles/theory/naturalnyie-pishhevyie-krasiteli.html

Приветствую всех, кто откликнулся на темы о марципане, айсинге, кондитерских мастиках и благодарю за теплые комментарии. В продолжение темы, тем более были вопросы, я поискала информацию о красителях, и вот - читайте!

Для того, чтобы торт был красивым, мало просто приготовить марципан или мастику и сделать из них украшения. Красота изделия – это еще и его цвет. А значит, сахарную массу или само тесто надо подкрасить.

Красители вводятся еще и в супы, соусы, кремы, растительные пюре, пловы, кисели, суфле, муссы, бланманже, кондитерские изделия, в постный и леденцовый сахар, варенья, различные напитки, особенно во фруктовые воды, морсы, щербеты и тому подобные напитки.


Все перечисленные ниже натуральные, т.е. растительного происхождения красители безвредны и могут без опаски применяться в домашних условиях для подкрашивания соусов, приправ, кремов, напитков.

Среди синтетических красителей абсолютно безвредных для организма человека нет, поэтому их рекомендуется применять лишь в тех случаях, когда желаемый оттенок нельзя получить с помощью красителей растительного происхождения.


Таблица цветов
Белый цвет
белый
промытый мел, тончайшая меловая пищевая пудра или особая белая глина, также в пылеобразном состоянии. Белая окраска получается также от сахарной пудры, помады, молока, сливок, сметаны, белых кремов.
Малиновый (розовый) цвет
малиновый
сок малины, свекольный сок - вареную или сырую свеклу натереть на терке, отжать через марлю. Сок свежей свеклы не менее 40 мин. выдержать в холодильнике, чтобы испарились достаточно агрессивные эфирные вещества!!!
Карминовый цвет
Карминовый
альбедо (выжимки из кожицы красного винограда), либо в красный капнуть коричневого красителя
красительКрасный цвет
Красный
армянская глина — болюс, сок барбариса, красносмородиновый, клюквенный и вишневый сок.(чаще всего используют сок ягод барбариса, клюквы, малины, клубники, кизила, брусники, красной смородины, вишни, выжимки темных сортов винограда (энокраситель). Ими окрашивают карамель, мармелад, зефир, драже, кремы для тортов и пирожных.) Также красный цвет можно получить при добавлении красных сиропов, варенья, вина, краснокочанной капусты или свеклы, которые мелко нарезаются, заливаются таким же количеством подкисленной воды, доводят почти до кипения и отцеживают.

Бордовый цвет
Бордовый
бузгун (бужгун, бузгунча) — галлы фисташкового дерева, их отвар. Еще один метод- смесь красного и коричневого красителей
Коричневый цвет
Коричневый
из очень крепкого чайного, кофейного настоя или жженки. Приготовление- насыпают на сковороду одну ст.ложку сахарного песка и, помешивая, нагревают на большом огне, пока сахар не станет темно-коричневым и будет дымиться. Продолжая мешать, постепенно добавить половину стакана горячей воды и размешивать до растворения комков. Получившийся клейкий темно-коричневый раствор процедить через марлю, хранить в бутылке. Мешать осторожно, длинной лопаточкой или палочкой, во избежание разбрызгивания горячего жженого сахара. При недостаточном прожигании сахара окраска будет слабой, а сахар свернется в твердый комок и жженки получится мало.

Шоколадный цвет
Шоколадный
получается при добавлении шоколада или порошка какао, а также при смешивании жженого сахара с красной краской.
Оранжевый цвет
Оранжевый
из смеси желтых и красных красителей, а также сока апельсиновой или мандариновой цедры. Поджаренная на сливочном масле до яркого цвета и отжатая через марлю морковь также дает оранжевый цвет. Сок апельсиновой или мандариновой цедры, смесь красного и желтого красителя
Желтый цвет
Желтый
дает куркума, шафран, плоды крушины, ноготки, сок моркови. Для подкрашивания в желтый цвет кондитерских изделий, напитков, киселей используют шафран, в составе которого содержится гликозид кроцин (0,1 г шафрана окрашивает 3 л воды в интенсивно желтый цвет). Шафран представляет собой высушенные рыльца многолетнего растения шафрана, обладающего очень приятным ароматом. Перед употреблением его подсушивают при невысокой температуре, измельчают, заливают кипяченой охлажденной водой и через 24 часа процеживают. Шафран используется при приготовлении дрожжевого теста, кексов, печения, пирожных. Желтый цвет также можно получить с помощью лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов и т.п. из цедры выжимают сок с помощью ткани, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или
сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют также в спирте или в смеси с сахарным песком или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.

Фисташковый цвет
Фисташковый
получается при смешивании желтой краски с небольшим количеством синей или при использовании небольшого количества японского чая матча.
Зеленый цвет
Зеленый
сок шпината (для получения краски шпинат отжимают или пропускают его через мясорубку, с добавлением воды 1:1 доводят почти до кипения и затем протирают сквозь мелкое сито), лакао (китайская зелень), рамнус, сок кожуры зеленых (незрелых) яблок, незрелые фисташки, японский чай матча. Кроме того, делают специальную смесь, называемую зеленью для окрашивания варений и ликеров. Она приготавливается из водного настоя 1 грамма шафрана в 20 кубических сантиметрах воды и водного раствора индигокармина (1:20). Раствор индигокармина по капле добавляется в раствор шафрана до тех пор, пока не получится желательный оттенок. Если затем добавить в этот настой сахар, то полученный краситель сохранится в хорошем, ярком виде довольно продолжительное время. Для этого надо взять 10 кубических сантиметров раствора, 20 кубических сантиметров воды и 60 граммов сахара. Получится густая, яркая краска хорошей сохранности.

Синий цвет
Синий
Крахмал, подкрашенный индиго. Индиго, а в пищевой промышленности в качестве красителя используют в частности Индигокармин, представляющий собой синевато-черную пасту, которая, растворяясь в воде, образует раствор чистого синего цвета, и который относится к индигоидным красителям. Древний драгоценный краситель, выделяемый из некоторых видов моллюсков, и оказавшийся 6,6'-диброминдиго при подвержении сульфированию образуется дисульфопроизводное, динатриевая соль которого и называется индигокармином.

Фиолетовый цвет
Фиолетовый
смеси синих и красных красителей, сок черной смородины.
Рубрики:  кулинария, рецепты, ссылки

Метки:  

домашняя горчица и майонез

Суббота, 16 Октября 2010 г. 13:18 + в цитатник
даю всем рецепт домашней горчицы и майонеза. делайте. это вкусно, полезно и нет химии, которую вы с майонезом едите.Майонез готовить не сложно: 1 сырое яйцо, сок 1/2 лимона 1 ч ложка сахара . по вкусу соли (1/2 ч ложки),1 ч ложка дом горчицы. Взбить миксером и потихоньку, взбивая, добавлять раст. или оливковое масло и довести (всё время миксер работает) до состояния густоты майонеза. ВСЁ ГОТОВО!!! На здоровье.
Рецепт горчицы
Насыпать в поллит банку половину сухой горчицы +1ст. л сахара,1 ч л соли, 2 ст. л. раст масла, перемешивая заливать крутым кипятком до состояния сметаны.Хорошо вымешать, что бы не было комочков.(получится почти целая банка)
накрыть , замотать в полотенце и оставить в кухне на ночь. Утром горчица готова. очень ядрёная получается и добавлять кругом можно. Поставьте на холод. Приятного аппетита.
Рубрики:  Домашние заготовки

Метки:  


Процитировано 2 раз

Салат с рыбой - селедка

Суббота, 16 Октября 2010 г. 13:07 + в цитатник
Филе сельди холодного копчения,500гр отварного картофеля,10шт зеленого лука,10 шт укропа и петрушки(по вкусу),2 шт свежих огурца,2-3 шт. вар.яиц. черный перец молотый,соль,оливковое масло. Рыбу режем мелко,все остальное -не очень мелко,кому ,как нравится. Специи по вкусу.Заправляем растительным маслом. Вкус интересный. Все ингредиенты можно брать,так,как нравится. Можно уложить слоями,можно перемешать...
Рубрики:  Салаты, закуски

Метки:  

"Посольский салат"

Суббота, 16 Октября 2010 г. 13:04 + в цитатник
нарезать кольцами лук и слегка смочить уксусом, на него выложить слой мелко нарезаных кусочков курицы, промазать майонезом, слой толченой вареной картошечки - майонез, слой вареной морковки натертой - опять майонез, слой измельченных орехов, тертое яблоко и закончить натетрым вареным яйцом, украсить зеленью. Тоже вроде шубы, но другой. Очень вкусно и сытно!
Рубрики:  Салаты, закуски

Метки:  

Домашняя буженина

Суббота, 16 Октября 2010 г. 13:01 + в цитатник
Сейчас в магазинах МЕТРО продают свиную шейку по недорогой цене - 189р/кг.
Купите такой кусок (можно и на рынке). Если будет очень большой - отрежьте от него несколько тонких кусочков ( потом они вам могут пригодиться для отбивных или бефстроганов). Оставьте такой кусок, который уместиться в Вашу большую кастрюлю.
Для экономии специй, рекомендую (пока нет опыта) положить кусок мяса в кастрюлю и залить холодной водой, чтобы она покрыла мясо. Потом мясо извлекаете и готовите рассол.
Для рассола рекомендую использовать набор специй "Вкусно жарим мясо" - он идеально для этого подходит.
Засыпьте пригорню специй в будущий рассол, добавьте две полных столовых ложки соли, лавровый лист и все перемешайте.
В полученный рассол положите мясо так, чтобы жидкость его полностью накрыла, и поставьте все в холодильник на сутки. Рекомендую накрыть кастрюлю крышкой, т.к. будет сильный аромат в холодильнике.
На следующий день извлеките мясо из рассола и нашпигуйте его кусочками чеснока. Для этого я разрезаю дольку чеснока на тонкие ломтики - их проще использовать, а эффект тот же. Для работы используйте нож. Протыкаете ножом мясо и вдоль лезвия ножа просовываете ломтик чеснока. Одной крупной дольки может хватить на все мясо.
Потом слегка присаливаете мясо по всей поверхности и обсыпаете его теми же специями "Вкусно жарим мясо". Можно еще добавить прованские травы. Все мясо должно быть обвалено в специях. Для любителей перца можно всерху посыпать смесью пяти перцев свежего помола (но без фанатизма).
Для жарки я использую прозрачный рукав для запекания.
Отрежьте требуемый размер и упакуйте в него мясо. Сверху сделайте маленькое отверстие ножом для выхода пара.
Мясо в пакете укладывается на протвень или большую сковороду и выпекается в духовке 1 час. на среднем огне в средней части духового шкафа. Предварительно духовку следует разогреть минут 10-15, или пропорционально увеличить время запекания, если поставили в непрогретую.
Гарантирую божественный вкус.
Годится и как горячее блюдо с любым гарниром и прекрасно употребляется в холодном виде.
Ваши способности особенно оценят ваши дети, когда будут брать в школу бутерброды-гамбургеры вашего приготовления. Если к бутерброду вы добавите свежий огурец, окружающие захлебнуться слюной, когда вы будете этот бутерброд есть.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Домашние заготовки

Метки:  

Результат теста "Порода кошек, на которую вы смахиваете!"

Воскресенье, 03 Октября 2010 г. 23:00 + в цитатник
Результат теста:Пройти этот тест
"Порода кошек, на которую вы смахиваете!"

Скоттиш-фолд

Фолды любят детей и спокойно общаются как с хозяевами, так и с чужими людьми. Их характер заслуживает самой высокой оценки в мире. Урвановешенные, но в тоже время ласковые и общительные кошки.
Психологические и прикольные тесты LiveInternet.ru
Рубрики:  Это интересно

Без заголовка

Четверг, 26 Августа 2010 г. 18:48 + в цитатник
Я не буду гадать, что я в жизни найду.
Я не знаю, что ждёт, и не надо.
Я живу, как хочу - улыбаюсь, грущу.
Я имею, что есть, и я рада!
Я забыла про завтра.
Ушла от вчера.
Только здесь и сейчас
Миг любви и добра!
Есть восторг от мгновенья,
В котором живу!
Есть слова благодарности
Этому дню!!!:heart:

Без заголовка

Воскресенье, 27 Июня 2010 г. 20:41 + в цитатник
Телевизор для - Liveinternet.ru

Для размещения tv приемника в своем блоге (дневнике) достаточно скопировать этот пост (текст) к себе в цитатник или сообщество! И у Тебя будет свой
Телевизор
на
Liveinternet.ru

Если Ты не допустил ошибок при цитировании, на твоей странице появится вот такой: Интерактивный телевизор.




После размещения tv приемника - если хочешь сообщи нам об этом по адресу telesa@telesa.ru чтобы мы...
Читать далее...
Рубрики:  Компьютер, ссылки

Без заголовка

Пятница, 25 Июня 2010 г. 21:01 + в цитатник
Пришла мысль - я разучилась любить, зачерствела душа - СТРАШНО. Нельзя жить в одиночестве даже после больших потерь, надо идти и искать, что - все равно что, надежду, веру, а там смотришь и повстречаешь ее - любовь.
Рубрики:  Цитаты, эпиграфы, мысли, ЮМОР

Торопитесь любить

Воскресенье, 30 Мая 2010 г. 15:43 + в цитатник
Торопитесь любить, время впрок запасти не удастся,
Торопитесь друг друга беречь, ведь потерь не вернуть,
Не ленитесь сказать о любви, ведь и так может статься,
Что когда-то придется одним продолжать этот путь.

Не спешите винить, не спешите обидеть упреком,
Те слова тяжелы, не пришлось бы просить их назад,
А любая ошибка, потом обернется уроком,
Лучше время найдите, чтоб доброе что-то сказать.

Не забудьте, что жизнь коротка, а минуты - бесценны,
Что в песочных часах золотой убегает песок,
Не забудьте, что даже кумиры уходят со сцены,
И родным, и любимым, и нужным назначен свой срок.

Есть"сейчас". Загляните в глаза и проникните в душу,
Если сердце тревожит печаль - дайте волю слезам,
Научитесь прощать, понимать и внимательно слушать,
Торопитесь любить, что б когда-нибудь не опоздать!
Рубрики:  Стихи

Дневник тина7

Понедельник, 24 Мая 2010 г. 17:41 + в цитатник
Две женщины живут во мне...
Одна ранимая и нежность излучает,
Другая жесткая, гордыню привечает.
А лучше кто? Никто не знает.


Поиск сообщений в тина7
Страницы: 34 ..
.. 3 2 [1] Календарь