Комментарии (3)

Ореховый пай с лимонным кремом и тоффи

Среда, 04 Ноября 2009 г. 01:53 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ореховый пай с лимонным кремом и тоффи

Читать далее...

Рубрики:

выпечка

Комментарии (2)

Картофельные "Ёжики"

Среда, 04 Ноября 2009 г. 01:46 + в цитатник

www.gastromag.ru

Рубрики:

Закуски
Картофель

Комментарии (0)

Рулет с грудинкой

Среда, 04 Ноября 2009 г. 01:44 + в цитатник

www.gastromag.ru

Рубрики:

мясо
Картофель

Комментарии (0)

Мусс из лосося с картофелем

Среда, 04 Ноября 2009 г. 01:41 + в цитатник

www.gastromag.ru

Рубрики:

рыба
Картофель

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Культура застолья. Бокалы, рюмки , стопки, фужеры

Вторник, 03 Ноября 2009 г. 09:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Анатолия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Внешний вид бокалов!

Этот пост вполне возможно поможет вам разобраться для чего нужны те или иные бокалы!
(315x200, 16Kb)

далее

Рубрики:

Сервировка и этикет

Комментарии (0)

Быстрый капустный пирог

Вторник, 03 Ноября 2009 г. 09:35 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЫСТРЫЙ КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Читать далее...

Рубрики:

Закуски
выпечка
Ленивые рецепты

Комментарии (0)

"Грибы" из картофеля-2

Вторник, 03 Ноября 2009 г. 09:28 + в цитатник

www.gastromag.ru

Рубрики:

Украшение блюд, стола
Картофель

Процитировано 4 раз

Комментарии (2)

Картофельные тарталетки с сельдью

Вторник, 03 Ноября 2009 г. 09:24 + в цитатник

Очень красивая подача селедки с картошкой, на праздничном столе улетит в момент! Идея из журнала "Коллекция рецептов".
Нереально вкусно!!!

Картофельные тарталетки с сельдью

5 картофелин
1 средняя луковица
1 небольшая свекла
1 ст.л. сметаны
300 г сельди
1 ст.л. уксуса (у меня яблочный)
1 ст.л. сахара

Лук порезать тонкими четверть кольцами и замариновать на 30 мин в уксусе с сахаром. Картошку и свеклу отварить в мундире (я варила на пару), остудить. Свеклу поместить в блендер, добавить сметану и взбить в пюре. Картошку нарезать кружочками толщиной примерно в 1,5 см.
Кружочки картошки выложить на красивое блюдо, сверху положить чайную ложку свекольного пюре, потом кусочек сельди и украсить маринованным луком.
(640x480, 39Kb)

http://jazzedcook.com/portal/forum/index.php?topic=37.255

Рубрики:

Закуски
Картофель

Комментарии (3)

Сахарные кружева , шоколад и марципан.Торты!!!

Воскресенье, 01 Ноября 2009 г. 11:30 + в цитатник
Это цитата сообщения BelyaEva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколад,торты,кружево,скульптуры,искусство...

Список можно перечислять бесконечно.А связан он с походом на выставку кондитерских мастеров,
где мне вчера посчастливилось побывать.
Вдвойне было приятно,что в ней участвовал мой земляк,который,собсна, и пригласил нас.
(465x700, 140Kb)

Посмотреть выставку

Рубрики:

Марципан
Шоколад
Украшение блюд, стола

Комментарии (3)

Блюда из картофеля "Грибы".

Воскресенье, 01 Ноября 2009 г. 09:14 + в цитатник

У меня накопилось много рецептов блюд из картофеля.
Конечно, простая отварная картошечка да с селедочкой вполне уместна на любом столе - и в праздник и в будни, но иногда так хочется разнообразия!

Вот, например, сотворите картофельные "бисквиты", или ньокки, а к ним - "грибочки-фри".

Эти "шампиньончики" вырезаются круглой ложечкой для вырезания шариков из мякоти, называемой французской, или парижской ложечкой, а ножка формируется выемкой сердцевин яблок.
Колечки также можно ипользовать для украшения, а остатки картофеля пойдут в пюре для бисквитов, ньокки, оладий. или что у вас будет в меню из картофеля.

Читать далее...

Рубрики:

Украшение блюд, стола
Картофель

Процитировано 14 раз

Комментарии (3)

Пирожные без выпечки

Воскресенье, 01 Ноября 2009 г. 03:29 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожные без выпечки

Упрощенный вариант «сладкой колбасы». Готовятся очень быстро, можно сказать что это «детский» рецепт. Впрочем, съедаются они тоже моментально. Потому что вкусно, хоть и очень сытно…

(640x480, 142Kb)

ПОДРОБНОСТИ

Рубрики:

десерт
Домашние конфеты

Комментарии (0)

Десерт абрикосовый с карамелью

Пятница, 30 Октября 2009 г. 10:10 + в цитатник

Вечером будут гости, нашла легкий, нетривиальный десерт.
Абрикосы уже меняла на персики или киви. Оба раза получалось вкусно и красиво.

www.gastromag.ru

Рубрики:

десерт

Комментарии (10)

Новая рубрика

Четверг, 29 Октября 2009 г. 13:42 + в цитатник

Я решила завести новую рубрику - "Ленивые рецепты".
Конечно, я с удовольствием готовлю классику "Высокой гастрономии", люблю фаршировать и украшать, но будни вносят свои коррективы.
Нередко нет времени на рассусоливание, так что. приветствуются быстрые, "ленивые", но хорошие рецепты, типа : помыть-сложить на противень - в духовку - и все!
Так что, заглядывайте в рубрику, молодые мамы и занятые бабушки, а лучше. еще и делитесь опытом!

Рубрики:

Ленивые рецепты

Комментарии (3)

Куриные четверти с рисом

Четверг, 29 Октября 2009 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЕЖКИН РИС (ЛЕНИВЫЙ) от Екатерины

Слова, комментарии и фото не мои, скопированы

blogs.mail.ru/inbox/ket1962/24CE3D6E404FDAFF.html

Читать далее...

Рубрики:

Птица
Ленивые рецепты

Комментарии (6)

Шоколадный брауни, рекомендую!

Четверг, 29 Октября 2009 г. 13:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадные брауни (chocolate brownie) от А до Я.

Нет американца, который не знает, что такое брауни .
В любой гостинице, в любом кафе вы встретите коричневые квадкатики, кексики и даже брауни-торты.
С орехами, с шоколадными чипсами, с сухофруктами, с топингом, с соусом, с мороженым...
А уж дома это вообще палочка-выручалочка для любой американской мамы - пекут брауни в больших прямоугольных формах, нарезают на кусочки, украшают - и любой день рождения проходит без забот и хлопот.

Популярность брауни объясняется элементарной технологией , доступными продуктами и вкусом, напоминающим хорошие шоколадные конфеты.
Рецептов - море.
Однако достаточно найти для себя один базовый, подходящий по вкусу, а затем разнообразить его с помощью различных добавок.
Я так и сделала - перепробовала несколько рецептов из разных источников и наконец остановилась на том, что лично мне кажется наиболее подходящим и вкусным.

Читать далее...

Рубрики:

Шоколад

Комментарии (1)

Овсяное печенье с клюквой и белым шоколадом

Четверг, 29 Октября 2009 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КЛЮКВОЙ И КУСОЧКАМИ БЕЛОГО ШОКОЛАДА

Слова рецепта и фото не мои, скопированы.

Читать далее...

Рубрики:

выпечка

Комментарии (2)

Приглашение к чаю.

Четверг, 29 Октября 2009 г. 02:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Panter_Woman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приглашаю вас на чаепитие!

(450x450, 51Kb)

Еще буддистские монахи предписывают чаю способность приводить в гармонию два элемента: чуткость и расслабленность. Но это только в том случае, если правильно его пить.

- Китайская церемония требует особой атмосферы и внутреннего настроя. Все, что окружает вас во время чаепития, должно радовать глаз и гармонировать между собой — от мельчайшей детали интерьера до музыки.

- Японская церемония раскрывает смысл чайной церемонии в известном изречении: «Тяною — это поклонение красоте в сером свете будней».

- В европейской традиции самый развернутый и сложный чайный этикет был разработан в Англии. Помимо традиционного 5 o’clock tea к середине XIX века отдельно сложились традиции «дневного чая» и «вечернего чая». Негласные правила английского чаепития гласят: «чай всегда должен быть свежим и непременно в чашку добавляется молоко».

- История русского чая насчитывает порядка трехсот лет. Популярным и распространенным этот напиток становится уже на стыке XVIII-XIX веков. Как и в Англии, в русских богатых семьях было принято собирать друзей и родственников за столом, на котором красовался большой самовар. К чаю подавалось много сладостей и сдобной выпечки. Такая обстановка располагала к непринужденной беседе, которая и стала сутью русской чайной традиции. Это было так называемое купеческое чаепитие. Застолье продолжалось несколько часов, разговоры велись неспешно и тихо.
(336x339, 20Kb)