|
 Svetlana_ZnM
Суббота, 18 Марта 2023 г. 15:46 (ссылка)
Постная каша из двух круп и гороха. Очень сытно и вкусно! Упоминается, что её некогда придумал Суворов в одном из походов, когда осталось всего понемногу. Солдатам каша пришлась по вкусу.
Описание приготовления: Здесь кроме смешивания круп, очень важно использовать большое количество лука и моркови. Я взяла 3 луковицы и 2 моркови. Но на это же количество крупы можно удвоить названное количество овощей. Решать вам, что больше придется по вкусу. С овощами каша становится пышнее и ароматнее! В пошаговом рецепте расскажу подробно, как приготовить суворовскую кашу.
Время приготовления: 1 ч. 10 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Крупа перловая — 4 Ст. ложка
Пшено — 4 Ст. ложка
Горох сушеный — 4 Ст. ложка
Лук репчатый — 3 Штук
Морковь — 2 Штук
Масло растительное — 4 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Вода — 2,5 Стакан (кипяток)
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи почистите и помойте.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. На растительном масле обжарьте до прозрачности лук, затем добавьте морковь. Пассеруйте до мягкости.
Крупы перемешайте и промойте до прозрачной воды.
На дно кастрюльки выложите 2/3 обжаренных овощей.
Затем крупы с горохом.
Выложите оставшиеся овощи, залейте кипятком и поставьте вариться на медленном огне 40-50 минут. При необходимости добавляйте понемногу воду. Помешивайте и смотрите, чтобы каша не подгорела. Затем дайте каше отдохнуть 10-15 минут и подавайте к столу!
Приятного аппетита!
Svetlana_ZnM
Суббота, 18 Марта 2023 г. 15:26 (ссылка)
Делюсь классическим рецептом приготовления компота из сухофруктов. Он получается ароматным, сладким, с ярким насыщенным вкусом. Такой напиток понравится детям и взрослым!
Описание приготовления: Количество сахара вы можете регулировать по вкусу. Если компот получается слишком насыщенным или сладким, то его можно будет разбавить водой.
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 7
Ингредиенты:
Вода — 2 Литр
Яблоки сушеные — 50 Грамм
Сахар — 120 Грамм
Курага — 35 Грамм
Чернослив — 35 Грамм
Изюм — 30 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Вскипятите воду с сахаром. Проварите, чтобы он растворился.
Добавьте сушёные яблоки. Варите на медленном огне 10 минут.
Затем добавьте промытую курагу и чернослив. Варите ещё 5 минут.
Изюм тоже промойте и добавьте в компот. Варите около 10 минут на медленном огне, затем снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться 1 час.
Компот из сухофруктов готов!
Рыжая_ЛисаСоня
Суббота, 18 Марта 2023 г. 14:02 (ссылка)
Брусничный сбитень — горячий напиток на мёду с пряностями, брусникой и лимоном. Готовится такой напиток совсем несложно, а вот пользы от него много! Напиток получается согревающим и очень ароматным.
Описание приготовления: Ягоду вы можете использовать как свежую, так и заморозку. Свежую мяту можно заменить на сушёную.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Вода — 500 Миллилитр
Брусника — 100 Грамм
Мед — 2-3 Ст. ложка
Перец душистый — 3 Штук
Лавровый лист — 1 Штук
Гвоздика — 3 Штук
Корица — 1 Штук (палочка)
Кардамон — 1/3 Чайная ложка
Мята — 1-2 Штук (веточка)
Лимон — 1/2 Штук
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Переложите все пряности и веточку мяты в кастрюлю или сотейник. Лавровый лист поломайте на мелкие кусочки.
Влейте воду и доведите до кипения. Варите 5 минут на среднем огне.
Бруснику разомните ступкой или толкушкой, чтобы она пустила сок.
Добавьте в сотейник, доведите до кипения и варите 5-6 минут.
Горячий напиток процедите.
Добавьте мёд и нарезанный ломтиками лимон. Дайте настояться полчаса.
Брусничный сбитень готов!
Буала
Воскресенье, 12 Марта 2023 г. 19:03 (ссылка)
Издавна на Руси верили, что продукты питания обладают магическими свойствами. Например, они могли рассказать о том, что человек думает, чем озабочен, или защитить от дурных намерений.
Хлеб
Хлеб всегда имел сакральное значение. В языческий период он служил требой (приношением) божествам. Традиция преломления хлеба связывала тех, кто ел этот хлеб, тесными узами. Именно поэтому на Руси возник ритуал, когда гостю подносили хлеб-соль. Это была своего рода проверка. С тем, кто отказывался преломить каравай, нельзя было иметь дела. Хлеб используется и в святом причастии.
Далее...
Svetlana_ZnM
Воскресенье, 12 Марта 2023 г. 11:54 (ссылка)
В классический винегрет входят свёкла, морковь, картофель — отваренные и охлаждённые, солёные огурцы и квашеная капуста, лук репчатый или зелёный — всё примерно в равных объёмах, и горошек!
Описание приготовления: Как приготовить "Овощной винегрет"? Я расскажу вам! Отварите овощи или запеките в духовке в фольге. Остудите, очистите и порежьте кубиками одинакового размера. Соедините все ингредиенты и заправьте салат растительным маслом, солью и перцем. Если капуста недостаточно кислая, добавьте уксуса немного. Дайте салату настояться, пропитаться, охладится. Я обычно ставлю салат на часик-другой в холодильник. А потом можно пробовать!
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Свекла — 1-2 Штук
Картофель — 3 Штук
Морковь — 3 Штук
Огурец бочковой или консервированный — 4 Штук
Лук — 1 Штук
Горошек консервированный — 200 Грамм
Капуста квашенная — 200 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Перец черный молотый — 0 По вкусу
Растительное масло — 0 По вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте продукты. Отварите овощи до готовности, охладите, очистите.
2. Очищенный картофель порежьте кубиками. Положите в глубокую миску.
3. Добавьте порезанную кубиками морковь.
4. Квашенную капусту порубите мелко, добавьте ее в салатник, туда же горошек консервированный.
5. Добавьте порезанные огурчики, репчатый или зеленый лук.
6. Добавьте порезанную свеклу. Для сохранения всеми ингредиентами собственного цвета, свёкла замасливается отдельно, то есть режется первой и заливается маслом. Я же люблю, когда винегрет темный. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Заправьте салат растительным маслом, перемешайте. Если кислоты вам не хватило, добавьте немного яблочного уксуса или капустного рассола.
8. Дайте салату настояться пару часов, пробуйте!
Svetlana_ZnM
Воскресенье, 12 Марта 2023 г. 11:48 (ссылка)
Приготовьте гречку в духовке, она вам понравится! Главное, чтобы каша была нежной и вкусной, соблюдать несколько правил, о них я расскажу в рецепте, смотрите!
Описание приготовления: Итак, рассказываю, как приготовить гречку с овощами в духовке. Первое, это выбор тары для запекания, конечно. Лучше всего подойдут глиняные горшочки, керамические формы или стекло. Совет первый. Чтобы гречка была рассыпчатой, ее нужно заливать кипятком. Совет второй. Чтобы каша была вкусной, солить ее нужно в самом начале, саму крупу или кипяток. Приготовленная в духовке каша всегда выигрывает перед вареной на плите. Удачи!
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Гречка ядрица — 130 Грамм (примерно 1 стакан)
Лук репчатый — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Сладкий перец — 1 Штук
Базилик сушенный — 0,5 Чайная ложка
Соль — 0 По вкусу
Перец черный молотый — 0 По вкусу
Растительное масло — 2-3 Ст. ложка (для жарки овощей)
Вода — 2 Стакан
Приготовление:
1. Подготовьте продукты, приступим. Гречку переберите, замочите на несколько минут в воде, потом промойте хорошо от пыли. Вскипятите два стакана воды. Включите духовку на 200 градусов.
2. Овощи очистите, вымойте. Порежьте кубиками.
3. На растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте перец и еще пару минут жарьте.
4. В огнеупорной форме (в которой планируете запекать) смешайте жареные овощи и гречку, добавьте соль, пере черный молотый, базилик. Перемешайте.
5. Залейте двумя стаканами кипятка.
6. Накройте плотно фольгой и поставьте в горячую духовку (180 градусов) на 30 минут.
7. Через 30 минут не спешите гречку открывать, просто выключите духовку и оставьте ее запариться еще минут на 10-15.
8. Гречка с овощами в духовке готова! Пробуйте, нежная и рассыпчатая каша с ароматом овощей и базилика.
Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 12 Марта 2023 г. 11:29 (ссылка)
Для овощного классического супа нужно большое количество свежих овощей и зелени. Сварить его можно как на воде, так и на мясном бульоне. Это идеальный обед для сидящих на диете, для детского питания.
Описание приготовления: Давайте посмотрим, как приготовить классический овощной суп. В зимний сезон используйте замороженные смеси. Заправляйте овощной суп сливочным маслом порционно, каждому в тарелочку положите кусочек масло и веточку зелени. Чтобы суп имел аппетитный прозрачный бульон, варите его при слабом кипении. Удачи!
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Вода — 2,5 Литр
Картофель — 3 Штук
Лук — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Помидор — 1 Штук
Цветная капуста — 200 Грамм
Зеленый горошек — 70 Грамм
Зелень — 1 Пучок
Соль — 0 По вкусу
Сливочное масло — 0 По вкусу (порционно )
Приготовление:
Подготовьте овощи для супа. Все вымойте и очистите. Воду вскипятите. Посолите по вкусу. С помидора обязательно снимите кожуру.
Порежьте некрупно лук, морковь и картофель. Их первыми закладывайте в кипящую воду, варите 15 минут.
Цветную капусту разберите на мелкие соцветия. Порежьте кубиками помидор без кожуры, измельчите укроп.
Спустя 15 минут добавьте в суп цветную капусту, горошек и помидор. Проварите еще 10 минут.
Заправьте суп зеленью, а потом его выключите. Дайте настояться минут 10-15 — и подайте к столу со сливочным маслом. Приятного аппетита!
Тонкая_Рябинка
Воскресенье, 12 Марта 2023 г. 11:10 (ссылка)
Постные капустные котлеты конечно не заменят мясных, да и вкус у них капустный, но эти котлетки разнообразят ваш рацион. Такие котлеты можно сделать не только из молодой, но и из белокочанной капусты.
Описание приготовления: Подавайте капустные котлеты с любимыми соусами, зеленью и другими овощами. Особенно вкусно они сочетаются с помидором и горошком. Отличное дополнение к рассыпчатым кашам и пюре. Пробуйте! А я пока расскажу, как приготовить постные капустные котлеты.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Капуста — 1 Килограмм
Лук — 1 Штук
Укроп — 1 Пучок
Соль — 0 По вкусу
Перец черный молотый — 0 По вкусу
Чеснок — 1-2 Зубчик
Манная крупа — 0,5 Стакан
Мука пшеничная высшего сорта — 0,5 Стакан
Панировочные сухари — 1 Стакан
Масло растительное — 0,5 Стакан (для жарки)
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты для капустных котлет. Приступим!
Поставьте воду для варки капусты на огонь, посолите чуточку и доведите до кипения. Капустину разрежьте на 4 части, если очень крупная — на 6-8 частей. Положите в кипяток и проварите 5 минут.
Вареную капусту откиньте на сито, дайте хорошо стечь лишней влаге.
Отрежьте у каждого кусочками капусты кочерыжку, поместите листья в чашу блендера, измельчите.
К измельченной капусте добавьте мелко порезанный лук, чеснок и укроп, соль, перец черный молотый, перемешайте. Откорректируйте на соль.
Введите в капусту манку и муку, тщательно перемешайте фарш.
Готово! Дайте постоять минут 5-7 фаршу, чтобы манка в теплой капусте немного разбухла.
Влажными руками набирайте по столовой ложке фарша, формируйте котлетку, панируйте в сухарях.
Обжарьте котлеты капустные в растительном масле на сильном огне до румяной корочки.
sevelina67
Суббота, 11 Марта 2023 г. 12:50 (ссылка)
Ингредиенты для "Каравая"
Растительное или топленое масло 100гр
Мука 7-8 стаканов
Яйца 10 шт.
молоко 1/2 стакана
Сахар 6-7 ст. л.
Соль 2ч. л.
Корица, изюм по желанию
Ванилин 1-2 пачки 1-2 пачки
Дрожжи сухие 20 гр
Читать далее...
sevelina67
Суббота, 11 Марта 2023 г. 12:29 (ссылка)
Ингредиенты для "Кулебяки «Колосок»"
Мука 700 гр
Молоко 200 мл
Яйцо 4 шт.
Масло сливочное 100 гр
Дрожжи сухие 10 гр
Капуста белокочанная 350-400 гр
Консева рыбная любая (лосось, скумбрия,) 1шт
Лук репчатый 2 шт
Пергаментный лист бумаги 1 шт.
Специи для бигуса или тушения капусты 5 гр
Соль, сахар 1 ч. л
Читать далее...
Домовушка_Луша
Понедельник, 06 Марта 2023 г. 16:52 (ссылка)
Многие традиционные старинные кушанья сегодня не только не употребляют в пищу, но о многих и не слышали. Готовились эти кушанья в русской печи. В основном кушанья готовились из цельнозерновых продуктов, польза которых очевидна.
 ТЮРЯ
Самое распространенное старинное постное блюдо представляет собой миску холодной подсоленной воды с плавающими в ней кусочками хлеба и накрошенного репчатого лука.
В тюрю также добавляли сырые овощи, листья, коренья, травы, съедобные дикорастущие.
1 л воды, 2 ст. ложки мелких сухариков из ржаного хлеба, 1 луковица, 1 ст. ложка свежего мелко рубленного подорожника, 1 ст. ложка мелко нарубленной свежей лебеды, соль, 1 ст. ложка растительного масла.
СОЛОДУХА
Солодуху ели в дни Великого и Рождественского постов.
Это жидкое блюдо, что-то вроде десерта: кисло-сладкое на вкус. Приготавливалась из ржаного солода, т.е. ржаного зерна, хорошо пророщенного, высушенного, смолотого и просеянного.
В глиняном горшке кипятили воду, охлаждали, засыпали солод и приколачивали (интенсивно перемешивали) мутовкой, чтобы не было комков.
Горшок ставили на припек, и, пока русская печь томилась, солодуха стояла в тепле.
В горшок с солодухой время от времени бросали кусочки льда или снега, чтобы она не перегревалась. При этом солодуха разжижалась, и в нее также время от времени добавляли ржаной солод, чуть-чуть подсыпая и часто перемешивая. Когда процесс соложения закончен (это расределяется по степени сладости), горшок ставят в печь, доводят до кипения, тотчас вынимают из печи, быстро охлаждают, опускают в горшок корочку ржаного хле6а и, прикрыв сверху чистым рушником, ставят в теплое место.
Солодуха настаивается, закисает, приобретает хлебный кисло-сладкий вкус, медовый аромат и розоватый цвет.
Читать далее
Svetlana_ZnM
Четверг, 02 Марта 2023 г. 19:12 (ссылка)
Этот килограммовый торт имеет всего 120 граммов муки. Всё остальное — это фрукты и взбитые сливки. Рецепт старый и проверенный. Я ему научился в Германии 30 лет назад. Воздушный и очень вкусный торт.
Описание приготовления: Особенностью приготовления такого торта является то, что важно не упустить пиковых состояний сливок при их взбивании. Это очень важно, иначе вы можете получить вместо них обычное сливочное масло. Коржи я не делал идеально равными по размерам. Верхний корж сделал немного тоньше. Так красивее срез кусочка торта. В общем, выношу на ваш суд мой рецепт, как приготовить бисквит "Зу-зу".
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Яйцо — 6 Штук
Сахар песок — 120 Грамм
Мука пшеничная — 120 Грамм
Крахмал — 40 Грамм
Ванилин — 1 Грамм
Разрыхлитель — 5 Грамм
Соль — Треть Чайная ложка
Персиковый компот — 1 Штук (у меня банка 850 граммов)
Сливки от 30% — 700 Грамм
Сахарная пудра — 60 Грамм
Киви — 1 Штук
Клубника — 150 Грамм
Приготовление:
Готовим тесто: отделив белок от желтка, помещаем в миксер с 1/3 чайной ложкой соли и взбиваем (4-5 минут).
Добавляем по 1 желтку, тщательно взбивая после добавления каждого. Всыпем сахарный песок и прорабатываем ещё 2 минуты. Духовку тем временем ставим прогреваться до 180 градусов.
В готовую смесь сквозь сито всыпаем частями всю муку, крахмал, ванилин, разрыхлитель. Перемешиваю тесто до однородной массы с идеальной текстурой.
Условно делю тесто на 2 равные части и, заливая в форму каждую по очереди, отправляю в духовку на 15 минут. Далее коржам необходимо остыть.
Начинка: сливки жирностью не менее 30 процентов я взбиваю на малых оборотах миксера вместе с сахарной пудрой до пикового состояния.
Нижний корж ОБИЛЬНО пропитываю компотом от персика и смазываю тонким слоем взбитых сливок.
Сверху кладу половинки персиков, покрываю сливками, заполняя всё пространство между персиками.
Далее накладываю верхний корж, также обильно пропитанный жидкостью из компота, и украшаю сначала сливками по кругу и сверху хорошим слоем и фруктами: клубникой, киви и остатками персиков.
Отправляю готовый торт в холодильник минимум на 8 часов, в идеале это сутки. После этого торт готов к употреблению...
Рыжая_ЛисаСоня
Четверг, 02 Марта 2023 г. 18:52 (ссылка)
Моя мама очень любит салаты из селедки, я решила поздравить ее с 8 марта вот таким красивым салатом в виде восьмерки. В принципе, любой салат можно так оформить, смотрите подробнее в рецепте!
Описание приготовления: Для украшения салата отдельно отварите куриное яйцо, морковь и перепелиные яйца. Также я использовала укроп, перья зеленого лука. Для окрашивания перепелиных яиц можно использовать сок свеклы, краснокачанной капусты, куркуму.
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Сельдь слабосоленая — 1 Штук
Свекла — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Картофель — 1 Штук
Лук — 1 Штук
Майонез — 0 По вкусу
Перец черный молотый — 0 По вкусу
Украшение — 0 По вкусу (перепелиные яйца 3 шт, укроп 3 веточки, вареный желток 1 шт, морковь вареная 1 шт, свекольный сок 2 ст.л )
Приготовление:
Подготовьте продукты для салата: отварите овощи, разберите рыбу от костей и кожи.
Картофель и морковь порежьте кубиками, сложите в глубокий салатник.
Сельдь и лук порежьте кубиками. Добавьте к овощам.
Свеклу порежьте кубиками, добавьте в салат, вместе с майонезом и щепоткой перца молотого. Перемешайте. Соль — по желанию.
Возьмите большое блюдо. Поставьте на него два стакана разного диаметра. Вокруг стаканов выкладывайте салат в виде восьмерки.
Для украшения салата отварите куриное яйцо, белок не понадобился. Положите веточки укропа на салат, желтками сделайте цветы мимозы.
Из вареной моркови сделайте цветочки, отварите перепелиные яйца, очистите их от скорлупы и опустите на несколько минут в свекольный сок. Сделайте крестообразный надрез на яйцах, чуть придавите пальцами бока, чтобы "крокусы" приоткрылись. Оформите салат веточками укропа, перьями лука. Салат в виде восьмерки готов. Осторожно уберите стаканы. С наступающим!
Тонкая_Рябинка
Четверг, 02 Марта 2023 г. 17:05 (ссылка)
Если вы не знаете, чем украсить праздничный стол, обязательно попробуйте салат "Тюльпаны". Если вы не знаете, как приготовить салат "Тюльпаны" - мой рецепт поможет вам в этом разобраться.
Описание приготовления: При желании в начинку помидоров можно добавлять любые другие ингредиенты, какие вам больше нравятся. Украшать салат тоже можно по-разному, главное, чтобы действительно было похоже на тюльпанчики. Удачи в приготовлении! А пока расскажу и покажу, как приготовить салат "Тюльпаны".
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 10
Ингредиенты:
Помидор — 10 Штук
Перо зеленого лука — 10-16 Штук
Творог — 150 Грамм
Яйцо — 2 Штук
Чеснок — 1 Зубчик
Майонез — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
Перец чёрный молотый — 1 Щепотка
Бамбуковые шампура — 10 Штук
Приготовление:
1. Подготовьте продукты для салата. Помидоры хорошенько вымойте, лучше всего подойдет сорт "Сливка", он напоминает тюльпаны внешне. Вместо творога можно использовать любый сыр как мягких, так и твердых сортов. Приступим!
2. Приготовьте сразу начинку для "тюльпанов". Отварите яйца, очистите и натрите их на самой мелкой терке. Добавьте творог или тертый сыр, чеснок, соль, перец молотый черный и ложку майонеза или сметаны. Перемешайте. Начинка должна быть густой и вязкой.
3. Подготовьте острый нож, помидоры и маленькую ложечку. На каждом помидорчике сделайте крестообразный разрез до половины. Кофейной ложкой удалите серединку, стараясь не повредить будущие лепестки.
4. Заполните каждый тюльпанчик начинкой. Это легко можно сделать той же кофейной ложечкой.
5. Сделайте стебельки. Для этого зеленый лук (перо) вымойте и обсушите салфеткой. Внутрь вставьте бамбуковый шампур. острым концом воткните стебель в головку цветочка. Первый тюльпанчик готов.
6. Так же поступите с остальными цветами. У меня получилось две тарелочки с 5-ю цветами. оформите их, как вам хочется, оставшимися перышками лука и ленточками.
Svetlana_ZnM
Вторник, 21 Февраля 2023 г. 11:11 (ссылка)
Блины легкие, вкусные и сытные. Смотрим рецепт!
Описание приготовления: Готовим муку из смеси овсяной и пшеничной муки. А затем готовим блины как обычно.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Овсяные хлопья — 200 Грамм
Мука пшеничная — 4 Ст. ложка
Яйцо — 2 Штук
Молоко — 1,5 Стакан
Сахар — 3 Ст. ложка
Соль — 1 Чайная ложка
Растительное масло — 5 Ст. ложка (2 ст.ложки для теста и 3 для жарки)
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Приготовление:
В миску вбиваем два яйца, добавляем сахар, соль, разрыхлитель.
Взбейте массу до состояния пышной пены.
Влейте молоко и снова взбейте.
Овсяные хлопья измельчите в кофемолке в пыль. Смешайте овсяную муку с пшеничной и введите их в тесто. Замесите однородное тесто.
В тесто влейте 2 ст. ложки растительного масла и размешайте. Поставьте на огонь сковороду. Разогрейте ее хорошо. Влейте немного растительного масла. Теперь вливаем порцию для одного блина и жарим с двух сторон. По мере необходимости подливайте растительное масло при обжарке последующих блинов.
Получаем вкусные, румяные блинчики. У меня вышло 12 штук.
Подаем к столу со сметаной или вареньем.
Svetlana_ZnM
Вторник, 21 Февраля 2023 г. 11:02 (ссылка)
Сегодня готовим ПП блины из рисовой муки — очень вкусные, тонкие, аппетитные и красивые. Блины подавать можно как на завтрак, так и к обеду либо на перекус. Дополнить такие блины можно йогуртом.
Описание приготовления: Помимо рисовой муки в состав блинов входит молоко, немного масла, яйца. Для сладости можете использовать любой заменитель сахара. Конечно же, во всем нужна мера поэтому блины подавайте порционно, иначе рискуете съесть их все сразу. Блины можно начинить творогом и подать с ягодами и фруктами.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Куриные яйца — 2 Штук
Заменитель сахара — 2 Ст. ложка
Соль — 0,5 Чайная ложка
Молоко — 300 Миллилитр (2,5% жирности)
Вода — 150 Миллилитр (горячая)
Рисовая мука — 140 Грамм
Масло растительное — 2 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты.
Возьмите глубокую миску, вбейте несколько крупных куриных яиц.
Добавьте к яйцам заменитель сахара и соль, взболтайте венчиком.
Влейте в миску молоко.
Добавьте горячую воду, но не крутой кипяток!
Добавьте в миску рисовую муку.
Перемешайте все миксером, добавьте масло. Оставьте тесто отдохнуть на 5-10 минут.
Разогрейте сковороду, смажьте маслом, влейте немного теста. Жарьте блины с каждой стороны по 30 секунд.
Приятного аппетита!
Svetlana_ZnM
Вторник, 21 Февраля 2023 г. 10:57 (ссылка)
Для любителей ржаной выпечки предлагаю вариант блинов из ржаной муки на молоке. По внешнему виду они получаются немного темнее пшеничных, а вот вкус нисколько не уступает. Обратите внимание на рецепт!
Описание приготовления: Ржаные блинчики необходимо выпекать на умеренном огне, хорошо обжаривая каждую сторону. Только в этом случае они будут хорошо переворачиваться и не ломаться. Следуйте рецептуре и рецепт вас порадует результатом.
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Молоко — 2,5 Стакан (стакан объемом 200 мл.)
Мука ржаная — 1 Стакан
Яйцо — 1 Штук
Сахар — 1 Ст. ложка
Сода — 0,5 Чайная ложка
Соль — 0,5 Чайная ложка
Масло растительное — 3 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В глубокой чаше смешайте ржаную муку, соду, соль и сахар. Перемешайте.
Влейте теплое молоко, добавьте яйцо. Тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
По истечении времени добавьте растительное масло. Хорошо перемешайте, чтобы масло не отслаивалось. Тесто готово к выпечке блинчиков.
Хорошо разогрейте сковороду. Смажьте единожды тонким слоем растительного масла. Налейте небольшое количество теста, распределите по сковороде. Дождитесь, когда верх блинчика хорошо подсохнет.
Переверните и обжарьте другую сторону блинчика до готовности.
Блины складывайте стопочкой промазывая сливочным маслом.
Готовые блинчики подавайте на стол горячими, со сладкими добавками или сметаной. Приятного аппетита!
Рыжая_ЛисаСоня
Вторник, 21 Февраля 2023 г. 09:30 (ссылка)
Обязательно порадуйте свою семью такими заварными блинчиками из творога и кефира утром выходного дня. Они получаются мягкими и очень вкусными, в них можно завернуть сладкую начинку. Смотрите!
Описание приготовления: Рассказываю, как приготовить "Заварные творожные блины". Эти блины тонкими назвать нельзя, они плотненькие, потому как основа блинного теста – кефир и творог. Сахара в блинах мало, но это для того, чтобы дополнить их потом вареньем, сгущенкой или сметаной. Такое лакомство придется по вкусу всей семье! Пробуйте!
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Творог — 200 Грамм
Кефир — 500 Миллилитр
Яйцо — 3-4 Штук (3 шт. крупных яиц или 4 мелких)
Мука пшеничная — 350 Грамм
Сахар — 3 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
Разрыхлитель теста — 1 Чайная ложка
Растительное рафинированное масло — 70 Миллилитр
Кипяток — 1,5-2 Стакан
Приготовление:
1. Подготовьте продукты, важно, чтобы все было комнатной температуры. Приступим.
2. Венчиком разотрите кефир с творогом в однородную массу. Постарайтесь, чтобы не было комочков.
3. Всыпьте сахар и добавьте яйца, перемешайте.
4. Соедините муку с разрыхлителем, добавьте в тесто.
5. Тесто должно быть густоты сметаны, но однородное, без комочков.
6. Закипятите воду, влейте тонкой струйкой кипяток, венчиком постоянно помешивая тесто. В самом конце добавьте растительное масло и снова хорошо перемешайте тесто.
7. Перед жаркой первого блина можно смазать сковороду, а вот дальше можно жарить блины на сухой. Регулировать густоту можно кипятком. Я делала блины средней толщины, соответственно тесто было в меру густое.
8. Приятного аппетита!
|
Svetlana_ZnM
owisprophin84
