Сибас — 350 Грамм

Лук красный — 1 Штук

Огурец — 1 Штук

Лимон — 1/2 Штук

Лайм — 1 Штук

Чили — 1 Штук

Масло растительное — 30 Миллилитр

Соль — 2 Щепотка

Перец черный молотый — 2 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные ингредиенты. Лук очистите и промойте вместе с другими овощами. Сибаса выпотрошите, удалите чешую, промойте.


2. 
   Тушку сибаса отфилетируйте и снимите с филе кожу. Промойте, обсушите бумажными салфетками и нарежьте порционными ломтиками. В приготовлении севиче нарезка не принципиальна — вы можете нарезать филе кубиками, ломтиками вместе с овощами.


3. 
   Выжмите на филе сок половины лимона и половины лайма. По желанию можно добавить и апельсиновый сок, если вы не против. Оставьте примерно на 8-10 минут, пока мякоть не побелеет. Этот процесс произойдет благодаря цитрусовым кислотам.


4. 
   Присыпьте мякоть солью и молотым черным перцем. По желанию добавьте и другие пряные травы, специи, пряности.


5. 
   Нарежьте мелкими кубиками, огурец, помидор и красный лук. Добавьте немного перца чили, сбрызните соком лимона и растительным маслом. Добавьте овощную сальсу на тарелку к севиче.


6. 
   Сбрызните рыбу маслом, украсьте ломтиками чили, измельченной кинзой или петрушкой, ломтиками лимона и подайте к столу.

Крабовые палочки — 100 Грамм

Плавленый сыр — 70 Грамм

Яйца — 2 Штук

Кукуруза консервированная — 100 Грамм

Яблоки зеленые — 70 Грамм

Лук репчатый — 40 Грамм

Майонез — 70 Грамм

Соль — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата "Нежный вкус".


2. 
   Сварите вкрутую куриные яйца, остудите их и почистите. Разделите на белки и желтки. Натрите на терке яичные белки и выложите их первым слоем. Полейте майонезом и посолите. Салат формируйте слоями при помощи специального кольца.


3. 
   Почистите репчатый лук, нарежьте его мелкими кубиками и выложите в салат вторым слоем. Лук слегка полейте майонезной сеточкой.


4. 
   С консервированной кукурузы слейте маринад, зерна выложите в салат третьим слоем. Слегка полейте майонезом.


5. 
   Четвертым слоем выложите натертый на терке плавленый сыр. Добавьте майонез.


6. 
   Пятым слоем выложите натертые кислые зеленые яблоки. Этот слой не смазывайте майонезом.


7. 
   Охлажденные крабовые палочки нарежьте кубиками и выложите в салат шестым слоем. Добавьте майонез.


8. 
   Завершите салат слоем натертых на терке яичных желтков. Блюдо готово.


9. 
   Салату дайте пропитаться в холодильнике 15-20 минут, а затем уже подавайте к столу, естественно, сняв кулинарное кольцо. Приятного аппетита!

Нога свиная — 2 Штук (мясные)

Морковь — 1 Штук

Лук репчатый — 1/2 Штук

Вода горячая — 1 Литр

Чеснок — 3 Зубчик

Приправа "10 овощей" — 1 Чайная ложка

Соль — 3 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные ингредиенты. Свиные ножки или рульку, либо часть подчеревка, но обязательно с кожей, промойте в воде. Морковь и лук очистите от кожуры и промойте.


2. 
   Выложите мясные части в казан или кастрюлю и добавьте нарезанные на части овощи, они придадут бульону яркий вкус и аромат. Всыпьте лавровые листья.


3. 
   Залейте горячую воду и поместите емкость на плиту. Доведите жидкость до кипения и проварите 10-15 минут, затем снимите пену шумовкой. Убавьте нагрев и томите мясо в бульоне примерно 1,5 часа, прикрыв емкость крышкой.


4. 
   Всыпьте соль, приправу. Можно добавить и другие специи и пряности. Очистите зубчики чеснока и спрессуйте их в бульон.


5. 
   Ножки извлеките из бульона, а его перелейте в силиконовую форму или в емкость с высокими бортиками.


6. 
   Сначала желе из мясного бульона остудите при комнатной температуре, а потом отправьте в холодильник для стабилизации на 2-4 часа.


7. 
   Спустя указанное время аккуратно прогрейте снизу и по бокам форму теплой водой, чтобы желе отстало от нее. Главное — не заливайте внутрь! Переверните форму на тарелку и украсьте желе из мясного бульона свежей зеленью. Подайте к столу охлажденным. Приятного вам аппетита!

Говядина филе — 300 Грамм

Лук репчатый — 1 Штук

Чеснок — 1 Зубчик

Мука — 200 Грамм

Перец черный — 0 По вкусу

Перец острый — 0 По вкусу

Вустерский соус — 1 Ст. ложка

Вода — 100 Миллилитр

Тимьян сухой — 1/4 Чайная ложка

Масло растительное — 2 Ст. ложка (для жарки)

Соль — 0 По вкусу

Тесто слоеное — 1 Штук (1 пласт)

Мука для обваливания — 1.5 Ст. ложка

Масло сливочное — 100 Грамм

Вода ледяная — 2 Ст. ложка

Яйца — 1 Штук

Кунжут — 1 Чайная ложка

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления австралийских мясных пирогов.


2. 
   Говядину сполосните, обсушите и нарежьте мелкими кусочками. Выложите в миску, посолите, посыпьте мукой и перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся.


3. 
   В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите мясо в муке и обжаривайте в течение 5 минут, перемешивая.


4. 
   Репчатый лук и чеснок почистите и мелко порежьте. Выложите овощи, тимьян, влейте вустерский соус и влейте воду.


5. 
   Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите до готовности. Снимите крышку и дайте жидкости выпариться до густого соуса. Снимите сковороду с мясом с огня и остудите.


6. 
   Холодное масло натрите на крупной терке, посолите, просейте туда муку и быстро перетрите руками в крошку.


7. 
   Влейте в мучную массу ледяную воду и быстро замесите мягкое, не липкое тесто.


8. 
   Тесто раскатайте в тонкий пласт и разложите в формочки, распределив по дну и бокам форм, лишнее отрежьте. Я брала алюминиевые 8 на 12 сантиметров, у меня получилось три штуки.


9. 
   Разложите мясную начинку по формочкам до самого верха.


10. 
    Слоеное тесто немного раскатайте и вырежьте три крышки. Выложите их поверх пирогов и тщательно соедините края вместе.


11. 
    Яйцо разбейте в миску и перемешайте вилкой до однородности. Смажьте верх пирогов яйцом и посыпьте кунжутом.


12. 
    Поставьте австралийские пироги в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут до готовности. Готовые пироги достаньте, дайте им немного остыть и подавайте к столу.


13. 
    Приятного аппетита!

Креветки — 250 Грамм (очищенные)

Растительное масло — 20 Грамм

Чеснок — 2 Зубчик

Петрушка — 10 Грамм

Коньяк — 20 Миллилитр

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу

1. 
   Перед началом приготовления подготовьте все ингредиенты. Креветки берите уже без панциря.


2. 
   Удалите у креветок хвост и черную ниточку кишечника со спины. Затем креветки промойте в проточной воде. Оставьте их, чтобы с них стекла вся вода.


3. 
   Очистите и измельчите чеснок. В горячую сковороду налейте растительное масло и добавьте измельченный чеснок. Прогрейте его в течение минуты.


4. 
   Затем выложите в сковороду подготовленные креветки. Обжаривайте все вместе 3-5 минут.


5. 
   По вкусу посыпьте креветки солью и специями.


6. 
   Коньяк нагрейте до начала кипения и подожгите.


7. 
   Огонь от горячего спирта хорошо виден в темном помещении.


8. 
   Горящим коньяком залейте креветки и дайте время выгореть алкоголю. Спирт уйдет, а аромат останется. С огнём будьте осторожны! При попытке шевеления сковороды появляются искры огня!


9. 
   Не тушите алкоголь водой. Закройте сковороду крышкой. Без доступа кислорода огонь погаснет самостоятельно.


10. 
    Готовые креветки выложите на блюдо и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Маринованные шампиньоны — 150 Грамм

Картофель — 150 Грамм

Куриная грудка — 150 Грамм (отварная)

Лук репчатый — 45 Грамм

Яйца — 2 Штук

Майонез — 90 Грамм

Зелень — 7 Грамм (укроп, петрушка, зеленый лук)

Соль — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте ингредиенты для приготовления салата «Лесная Поляна».


2. 
   Заранее отварите до мягкости картофель. Корнеплоды остудите, почистите от кожуры, натрите на терке. Выложите натертый картофель первым слоем, посолите по вкусу. Выкладывайте салат в кольце.


3. 
   Картофельный слой смажьте майонезом для сочности.


4. 
   Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и выложите в салат вторым слоем.


5. 
   Луковый слой также смажьте майонезом.


6. 
   Отварную куриную грудку нарежьте небольшим кубиками (кусочками) и распределите в салате третьим слоем. При варке куриное мясо посолите.


7. 
   Слой из курицы также полейте майонезом.


8. 
   Куриные яйца заранее сварите вкрутую и остудите. Почищенные яйца натрите в салат — получится четвертый слой. Добавьте соль по вкусу.


9. 
   Яичный слой полейте майонезом.


10. 
    В конце присыпьте салат мелко рубленой зеленью. Это может быть петрушка, укроп и зеленый лук. На зелень распределите маринованные шампиньоны, чтобы получилась «лесная поляна».


11. 
    Салату дайте настояться в холодильнике 15-20 минут, затем, сняв кольцо, подавайте закуску к столу. Приятного аппетита!

Кролик — 400 Грамм

Вино красное — 300 Миллилитр (полусухое)

Лук репчатый — 150 Грамм

Чеснок — 2 Зубчик

Имбирь — 1 Штук (кусочек 2-3 см.)

Розмарин — 1/2 Чайная ложка (мелко нарезанный)

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

Вода — 100 Миллилитр

Масло растительное — 2 Ст. ложка (для жарки)

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления "пьяного" кролика. Кролика порежьте на части, я купила уже порционные куски, сполосните и обсушите.


2. 
   Кролика посолите, поперчите и обжарьте в сковороде с горячим маслом с двух сторон до румяной корочки. Переложите кролика в тарелку.


3. 
   Репчатый лук, имбирь и чеснок почистите, мелко порежьте. Выложите овощи в сковороду после кролика, добавьте мелко нарезанный розмарин и обжаривайте в течение 7 минут, перемешивая.


4. 
   Верните кролика в сковороду, посолите, поперчите и влейте красное вино. Тушите все на медленном огне под крышкой в течение 45-60 минут до готовности.


5. 
   Приятного аппетита!

Куриное филе — 200 Грамм

Морковь — 100 Грамм

Свекла — 100 Грамм

Лук красный салатный — 50 Грамм

Картофель — 150 Грамм

Капуста белокочанная — 80 Грамм

Масло растительное — 100 Миллилитр (для жарки)

Сельдерей черешковый стебель — 2 Часть

Соль — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата "Торнадо". Овощи сполосните и обсушите, курицу сполосните, промокните салфеткой.


2. 
   Куриное филе порежьте короткой соломкой, посолите, поперчите и обжарьте в горячем растительном масле до готовности. Переложите курицу в тарелку и остудите.


3. 
   Картофель почистите, сполосните и натрите на терке для моркови по-корейски. Растительное масло разогрейте и обжарьте картофель небольшими частями до золотистой соломки. Готовый картофель пай переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.


4. 
   Морковь почистите, сполосните и натрите на крупной терке или для моркови по-корейски. Огурец и капусту порежьте соломкой. Разложите огурец, морковь и капусту на сервировочное блюдо.


5. 
   Очищенную свеклу натрите на крупной терке, сельдерей порежьте тонко поперек черешка. Свеклу, сельдерей, картофель, обжаренную курицу так же разложите на сервировочное блюдо.


6. 
   Красный лук порежьте полукольцами и выложите в середину салата. Все сверху посолите, полейте растительным маслом и подавайте.


7. 
   Приятного аппетита!

Яйца — 3 Штук

Сахар — 220 Грамм (170 грамм — в тесто, 50 грамм — в начинку)

Молоко — 120 Миллилитр

Масло сливочное — 60 Грамм

Мука — 170 Грамм

Сода — 1/3 Чайная ложка

Фисташковая паста — 160 Грамм (80 грамм — в тесто, 80 грамм — в крем)

Малина — 250 Грамм

Крахмал — 1 Чайная ложка (+ 50 мл. воды)

Сахарная пудра — 6 Ст. ложка

Творожный сыр — 400 Грамм

Сливки — 600 Миллилитр (33-35% жирности)

1. 
   Для приготовления торта подготовьте необходимые ингредиенты. Муку для бисквита просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Малину для начинки можно брать свежую или замороженную.


2. 
   В ковше соедините сливочное масло, молоко и фисташковую пасту. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Масло должно растаять.


3. 
   Яйца соедините с сахаром и взбейте в пышную густую массу.


4. 
   К взбитым яйцам поочередно вмешивайте горячую молочную массу и муку с содой.


5. 
   Готовое тесто перелейте в форму для выпечки диаметром 16-18 см. Поставьте тесто в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.


6. 
   Готовый бисквит немного поднимется и будет пружинить при нажатии. Верх бисквита подрумянится. Извлеките его из духовки и остудите. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь, чтобы он отлежался.


7. 
   Для начинки растворите крахмал в небольшом количестве воды и мешайте с малиной и сахаром. Затем, помешивая, доведите до кипения. Начинка загустеет. Готовую начинку остудите.


8. 
   Отлежавшийся бисквит разрежьте на 3 коржа и пропитайте сахарным сиропом, фисташковым или водой.


9. 
   Для крема возьмите фисташковую пасту. Соедините её с половиной сливок, сыра и сахарной пудрой. Взбейте все в густой крем.


10. 
    Бисквит смажьте кремом, формируя небольшие бортики. Выложите малиновую начинку.


11. 
    Так соберите весь торт. Чтобы он был ровный, оберните его ацетатной пленкой и затяните в кольцо. Уберите торт в холодильник на 6-8 часов.


12. 
    С застывшего торта снимите кольцо и пленку.


13. 
    Для внешнего слоя взбейте вторую половину сыра, сливок и сахара.


14. 
    Выровняйте торт по бокам и сверху. Торт готов!


15. 
    Украсьте торт по своему вкусу и подавайте к столу.


16. 
    Приятного чаепития!

Куриное филе — 300 Грамм

Ананас — 150 Грамм

Сыр — 150 Грамм

Масло растительное — 1 Ст. ложка

Лук репчатый — 1 Штук

Майонез — 60 Грамм

Гранат — 0 По вкусу (зерна)

Соль — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты.


2. 
   Куриное филе можно отварить накануне. Для того, чтобы курица получилась вкусной и сочной, опустите филе в кипящую воду и варите 15-20 минут, добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. Снимите курицу с плиты и дайте остыть ей в бульоне.


3. 
   Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до румяности. Дайте луку немного остыть.


4. 
   На плоское блюдо выложите первым слоем нарезанное небольшим кубиком куриное филе.


5. 
   Смажьте курицу щедро майонезом.


6. 
   Сверху выложите жареный лук, стараясь слить лишнее масло.


7. 
   Затем выложите слой нарезанных кубиком ананасов. Смажьте тонким слоем майонеза.


8. 
   Натрите сыр на средней терке и выложите на салат.


9. 
   Салат украсьте зернами граната. Уберите в холодильник на пару часов пропитаться.


10. 
    Подавайте к столу охлажденным. Приятного аппетита!

Яйца — 2 Штук (блины)

Молоко — 200 Миллилитр (любой жирности, блины)

Вода — 100 Миллилитр (блины)

Сахар — 40 Грамм (блины)

Соль — 1 Щепотка (блины)

Масло растительное — 2 Ст. ложка (блины)

Яйца — 2 Штук (начинка)

Сметана — 200 Миллилитр (любой жирности, начинка)

Творог — 350 Грамм (начинка)

Сахар — 5 Ст. ложка (начинка)

1. 
   Подготовьте указанные ингредиенты. Молочные продукты используйте любой жирности. Молоко для блинов можно заменить сывороткой.


2. 
   Взбейте в глубокой миске или салатнике куриные яйца с сахаром, солью и влейте молоко. Еще раз все тщательно перемешайте и добавьте пшеничную муку высшего сорта по частям. Вмешайте ее в жидкую основу неторопливыми движениями. Влейте растительное масло и дайте тесту отдохнуть при комнатной температуре 15-20 минут. За это время активизируется клейковина в муке.


3. 
   Спустя указанное время прогрейте сковороду на плите и смажьте ее растительным или сливочным маслом в первый раз, потом не нужно будет смазывать, так как жир присутствует в тесте. Обязательно перемешайте блинное тесто, поднимая муку со дна емкости. Влейте часть на раскаленную сковороду и обжарьте блин с одной стороны 1 минуту. Затем переверните и обжарьте еще 1 минуту.


4. 
   Обжарьте все блины из оставшегося теста и сложите их на тарелку.


5. 
   В отдельной емкости соедините творог, сметану, сахар и вбейте туда же куриные яйца. Тщательно все перетрите вилкой — это будет начинка для пирога.


6. 
   Сбрызните форму для запекания маслом и выложите в нее внахлест блины, чтобы их края свисали, а дно формы было ими закрыто. На дно выложите блин и влейте треть приготовленной начинки. Распределите равномерно и снова выложите блин. Снова добавьте треть начинки и т.д.


7. 
   Когда выложите оставшуюся начинку, заверните свисающие края блинов внутрь формы. Они должны закрыть начинку. Разогрейте духовку и накройте верх пирога пергаментной бумагой, чтобы блины не подгорели, пока начинка приготовится.


8. 
   Выпекайте пирог при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут до румяности. После чего извлеките из духовки и остудите 15-20 минут.


9. 
   Выложите блинный пирог из формы на тарелку вверх дном, нарежьте на части и подайте к столу с сиропом, вареньем, джемом, сметаной и т.д. Приятного вам аппетита!

Курица — 400 Грамм (филе)

Сыр фета — 200 Грамм

Яйца — 3 Штук (белки)

Майонез — 2 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Яйца отварите вкрутую, разделите на белки и желтки. Для салата нам понадобятся только белки.


2. 
   Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде, а затем остудите.


3. 
   Отварное куриное филе нарежьте небольшим кубиком, выложите в тарелку.


4. 
   Сыр "Фета" достаньте из рассола, обмакните бумажными полотенцами. Нарежьте сыр также кубиками. Добавьте к курице.


5. 
   Добавьте майонез и перемешайте ингредиенты. Если необходимо, то посолите по вкусу.


6. 
   Выложите салат на плоскую тарелку в виде небольшой горки.


7. 
   Поверх салата аккуратно натрите яичные белки, имитируя хлопья снега. Уберите салат в холодильник на пару часов пропитаться.


8. 
   Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Говядина — 350 Грамм (без кости, вырезка)

Яблоки — 2 Штук

Сельдерей стеблевой — 4 Штук

Грецкие орехи — 30 Грамм

Масло оливковое — 3 Ст. ложка

Чеснок — 2 Зубчик

Соус соевый — 2 Ст. ложка

Перец черный молотый — 1/2 Чайная ложка

Соль — 1/2 Чайная ложка

1. 
   Все ингредиенты очень удобно сразу выложить на стол. Яблоки и стебли сельдерея помойте, зубчики чеснока почистите.


2. 
   Говяжью вырезку варите в сотейнике с водой 40-60 минут — до готовности.


3. 
   Свежие стебли сельдерея нарежьте небольшими кубиками.


4. 
   Острым ножом порубите ядра грецких орехов мелко.


5. 
   Уже отваренную говядину нарежьте маленькими кубиками.


6. 
   В миску для салата выложите нарезанный сельдерей, говядину.


7. 
   Добавьте измельченные грецкие орехи и очищенное от кожуры яблоко, натертое на крупную терку.


8. 
   Приготовьте заправку для салата. В мисочку залейте оливковое масло, соевый соус, выдавите через чеснокодавилку очищенные зубчики чеснока, добавьте соль и молотый перец. Перемешайте.


9. 
   Заправку выложите в салатную миску и все перемешайте.


10. 
    Готовый салатик разложите по красивым тарелкам и подавайте к столу.

Мука — 100 Грамм

Яйцо — 2 Штук

Молоко — 250 Миллилитр

Сахар — 1 Чайная ложка

Растительное масло — 3 Ст. ложка (в тесто + для жарки)

Соль — 1/3 Чайная ложка (в тесто + для начинки)

Капуста — 400 Грамм

Фарш — 200 Грамм

Лук — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Специи — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Фарш можно взять любой, у меня из свинины.


2. 
   Сначала приготовьте тесто для блинчиков. Соедините молоко, муку, яйца и растительное масло. Добавьте соль и сахар по вкусу.


3. 
   Перемешайте до однородного состояния и оставьте на кухонном столе на 15 минут.


4. 
   В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью на сильном огне до мягкости.


5. 
   Добавьте тонко нашинкованную капусту и обжарьте на сильном огне, часто перемешивая, до мягкости и неоднородной поджаристости, около 7-10 минут.


6. 
   Затем добавьте фарш, соль и специи по вкусу. Обжаривайте, разбивая крупные комочки фарша, ещё примерно 7-10 минут (до готовности фарша).


7. 
   Блинчики можете приготовить параллельно, пока готовится начинка или после, пока начинка немного остывает. Готовые блины складывайте стопочкой, у меня получилось 11 штук. Начинки как раз хватает на это количество.


8. 
   На край блина выложите примерно 1-2 ст. ложки капустно-мясной начинки.


9. 
   Подверните края с двух сторон.


10. 
    И сверните блинчик рулетом.


11. 
    Таким же образом сверните остальные блины. Перед подачей к столу блинчики лучше обжарить с двух сторон на сале или растительном масле — так они будут ещё вкуснее и аппетитнее!


12. 
    Блинчики с мясом, морковью и капустой готовы. Подавать их лучше в горячем виде. Приятного аппетита!

Яйцо — 2 Штук

Сметана — 80 Миллилитр

Вода тёплая — 300 Миллилитр (не горячая)

Сахар — 3 Ст. ложка

Соль — 1 Щепотка

Масло растительное — 30 Миллилитр

Мука пшеничная — 80 Грамм

Джем — 150 Грамм (любой)

1. 
   Подготовьте указанные ингредиенты. Сметану можно приобрести любой жирности, а также использовать джем любого вкуса.


2. 
   Куриные яйца вбейте в глубокую емкость и выложите сметану. Всыпьте сахар и соль, взбейте венчиком примерно 2-3 минуты. Влейте теплую воду и тщательно перемешайте, поднимая массу со дна.


3. 
   Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее аккуратно, чтобы не образовались комочки. Затем влейте растительное масло и перемешайте, оставьте на 15-20 минут в покое.


4. 
   Прогрейте блинную сковороду и смажьте в первый раз маслом. Затем влейте половину половника теста и округлите. Испеките блин по минуте с каждой стороны. Если края будут пригорать, то нагрев уменьшите и наоборот.


5. 
   Таким образом испеките все блины из оставшегося теста и выложите на тарелке.


6. 
   На край блина выложите джем и заверните края блина внутрь. Затем скатайте блин рулетиком. Точно так же поступите и с остальными блинами.


7. 
   Подайте вкусные и ароматные блины с джемом на сметане к столу теплыми. Приятного вам аппетита!

Пшеничная мука — 160 Грамм

Мука гречневая — 105 Грамм

Дрожжи сухие быстродействующие — 5 Грамм

Вода тёплая — 850 Миллилитр

Сахар — 1/2 Ст. ложка

Соль — 1/4 Чайная ложка

Масло растительное — 1 Ст. ложка (для жарки)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   В глубокой миске соедините пшеничную и гречневую муку. Добавьте сахар, соль и сухие дрожжи.


3. 
   Влейте половину теплой воды, все хорошенько перемешайте и затем добавьте оставшуюся воду.


4. 
   Затяните миску пищевой пленкой и уберите на 1 час в теплое место.


5. 
   Спустя час перемешайте тесто, чтобы ушли все пузырьки, затем снова уберите на полчаса в теплое место.


6. 
   Разогрейте сковороду смазанную растительным маслом. Влейте необходимое количество теста в сковороде. Выпекайте на умеренном огне блины до легкого золотистого цвета с двух сторон.


7. 
   Пшенично-гречневые блины без молока и яиц готовы, приятного вам аппетита!

Яйцо — 1 Штук

Кефир — 0,5 Стакан

Соль — 1 Щепотка

Сода — 1 Щепотка

Мука рисовая — 3-4 Ст. ложка

Масло растительное — 3 Миллилитр

1. 
   Подготовьте ингредиенты.


2. 
   В миску влейте кефир, и вбейте яйцо. Добавьте соль.


3. 
   Затем добавьте соду.


4. 
   Хорошо перемешайте все венчиком.


5. 
   Добавьте рисовую муку и снова хорошо все перемешайте. В тесте комочков быть не должно.


6. 
   Сковороду смажьте растительным маслом. Налейте половину половника теста. Крутите сковороду, пока тесто по ней не разбежится.


7. 
   Жарьте блин на среднем огне до румяного цвета с двух сторон.


8. 
   Вот такие блины без глютена на кефире получились!

Яйцо куриное — 5 Штук

Молоко — 700 Миллилитр (любой жирности)

Мука пшеничная — 200 Грамм

Сахар — 80 Грамм

Соль — 2 Щепотка

Масло растительное — 3 Ст. ложка

Яйцо куриное — 1 Штук (заливка)

Сметана — 400 Миллилитр (заливка, любой жирности)

Сахар — 50 Грамм (заливка)

1. 
   Подготовьте указанные ингредиенты. Сметану и молоко можно использовать любой жирности.


2. 
   Куриные яйца вбейте в глубокую емкость и всыпьте туда же сахар и соль. Влейте молоко и взбейте все содержимое емкости.


3. 
   По желанию можно добавить немного ванильного сахара или ароматизатора. Всыпьте пшеничную муку по частям и аккуратно вмешайте ее в тесто с помощью венчика.


4. 
   Влейте растительное масло, перемешайте и оставьте тесто на 15-20 минут для активации клейковины.


5. 
   Прогрейте сковороду на плите, смажьте в первый раз растительным маслом. Перемешайте тесто и влейте половину половника на сковороду. Округлите блин и испеките его по 1 минуте с каждой стороны на умеренном нагреве.


6. 
   Таким образом испеките все блины.


7. 
   Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее 4 блина, чтобы они закрыли дно и их бортики свисали с формы.


8. 
   Вбейте куриное яйцо в глубокую емкость, туда же добавьте сметану любой жирности и сахар. Взбейте все вместе, получая вкусную заливку.


9. 
   Выложите на блины 2 ст.л. заливки и размажьте. Затем выложите блин и снова заливку, затем снова блин. И т.д., пока у вас не закончатся блины или заливка. Накройте пирог висящими краями блинов и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.


10. 
    Следите за тем, чтобы пирог не подгорел, а серединка как следует пропеклась. Лучше всего помещать форму на средний уровень в духовке. Дайте пирогу после запекания остыть примерно 20 минут.


11. 
    Накройте форму тарелкой и аккуратно переверните вверх дном, пирог выпадет на тарелку.


12. 
    Разрежьте блинник на порционные кусочки и подайте к столу. Особенно вкусен он со сладкими соусами, сиропами, вареньем.

Яйцо — 2 Штук

Молоко — 600 Миллилитр

Мука — 200 Грамм

Соль — 1/2 Чайная ложка

Сахар — 2 Ст. ложка

Растительное масло — 2 Ст. ложка

Разрыхлитель — 1/2 Чайная ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Для приготовления блинного теста берите пластиковую бутылку большего объема, чем количество ингредиентов. Это необходимо для того, чтобы было удобно их перемешать.


2. 
   Налейте в бутылку молоко и растительное масло. Добавьте яйца, сахар и соль. Для удобства можно воспользоваться воронкой. Закройте бутылку крышкой и хорошо её потрясите.


3. 
   Теперь добавьте в бутылку муку и разрыхлитель. Снова закройте крышкой и трясите уже более тщательно, чтобы все ингредиенты хорошо смешались между собой и не оставалось комочков муки.


4. 
   Сковороду для блинов разогрейте до горячего состояния и немного смажьте растительным маслом перед первым блином. Из бутылки налейте немного теста на сковороду и, поворачивая её, распределите тесто по всей поверхности. Пеките блинчики на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.


5. 
   Складывайте блины стопочкой. При желании можно их смазать сливочным маслом.


6. 
   Блины в пластиковой бутылке на молоке готовы. Блинчики можно дополнить джемом, вареньем, сгущенкой или сметаной. Приятного аппетита!

Пекинская капуста — 150 Грамм

Яйца — 3 Штук (отварные)

Копченая куриная грудка — 200 Грамм

Сыр — 150 Грамм (твердый)

Грибы консервированные — 200 Грамм

Болгарский перец — 1 Штук

Майонез — 150 Грамм

1. 
   Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйца отварите в кипящей воде 7-8 минут. Затем горячую воду слейте и охладите яйца в холодной воде. Откройте банку с консервированными шампиньонами и слейте с них жидкость. Копченую курочку можно купить уже готовую.


2. 
   Салат будем выкладывать слоями в кольцо для сборки. С пекинской капусты снимите пару верхних листиков и разрежьте её вдоль пополам. Нашинкуйте пекинскую капусту тонкими кусочками и выложите первым слоем салата. Этот слой и все последующие смазывайте небольшим количеством майонеза.


3. 
   Смажьте капусту майонезом и слегка утрамбуйте ее.


4. 
   Следующим слоем выложите нарезанную кубиком копченую куриную грудку, слегка смажьте майонезом.


5. 
   Следующим слоем выложите нарезанные куриные яйца.


6. 
   Смажьте майонезом.


7. 
   Затем выложите консервированные грибы, которые можно заменить на маринованные или жаренные.


8. 
   Сладкий перец очистите от семян, нарежьте кубиком и выложите на грибы. Промажьте тонким слоем майонеза.


9. 
   Сыр натрите на терке, выложите сверху на салат. Уберите салат в холодильник пропитаться на час-два.


10. 
    Спустя время аккуратно снимите кольцо и подавайте салат к столу. Приятного аппетита!

Слоеное тесто — 300 Грамм

Яйца — 2 Штук (отварные)

Крабовые палочки — 100 Грамм

Плавленый сыр — 80 Грамм

Майонез — 40 Грамм

1. 
   Подготовьте ингредиенты. Яйца отварите вкрутую. Духовку включите и разогрейте, установите температуру 180 градусов.


2. 
   Слоеное тесто разморозьте. При помощи стакана или бокала вырежьте небольшие по размеру кружочки. Переложите заготовку на противень, выпекайте 20 минут.


3. 
   Спустя время достаньте противень из духовки, остудите заготовки.


4. 
   Крабовые палочки нарежьте мелко и переложите в тарелку.


5. 
   Вареные куриные яйца очистите и натрите на мелкой терке, добавьте к крабовым палочкам. Также натрите на мелкой терке плавленый сыр и добавьте его ко всем ингредиентам.


6. 
   Добавьте майонез.


7. 
   Перемешайте все, начинка готова.


8. 
   Заготовки из теста надрежьте, но не до конца. После наполните все заготовки приготовленной начинкой.


9. 
   Приятного аппетита!

Молоко — 500 Миллилитр

Яйцо куриное — 2 Штук

Мука пшеничная — 250 Грамм

Соль — 2 Щепотка

Творог — 300 Грамм

Виноград — 250 Грамм (без косточек)

Сахар — 0 По вкусу

Сметана — 3 Ст. ложка

Подсолнечное масло — 2 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте ингредиенты для приготовления блинов с творогом и виноградом.


2. 
   Приготовьте тесто для блинов. В миске взбейте яйца.


3. 
   Добавьте соль, 1 чайную ложку сахара и молоко.


4. 
   Насыпьте муку и замесите однородное, гладкое, без комочков, достаточно жидкое тесто.


5. 
   Налейте рафинированное подсолнечное масло и перемешайте. Тесто для блинов готово.


6. 
   Сковороду хорошо раскалите и вылейте половник теста, равномерно распределяя его по сковороде тонким слоем.


7. 
   Пеките блины с обеих сторон до золотистого цвета.


8. 
   Приготовьте начинку. Творог смешайте со сметаной и сахаром. Можно добавить ваниль.


9. 
   На каждый блин выложите столовую ложку творога и виноград.


10. 
    Сверните блинчик рулетиком.


11. 
    Так поступите со всеми блинами и начинкой.


12. 
    Блины с творогом и виноградом готовы. Вкусно в теплом и в холодном виде.

Яйцо куриное — 1 Штук (тесто)

Вода холодная — 100 Миллилитр (тесто)

Мука пшеничная — 2 Ст. ложка (тесто)

Соль — 1 Щепотка

Масло растительное — 20 Миллилитр

Огурец свежий — 1 Штук

Ветчина — 200 Грамм

Соль — 1 Щепотка

Майонез — 2 Ст. ложка (любой жирности)

Лук зеленый — 2-3 Штук (стебля)

1. 
   Подготовьте указанные ингредиенты. Ветчину или колбасу можно приобрести любого сорта.


2. 
   Взбейте куриное яйцо в глубокую емкость с водой и солью. Всыпьте пшеничную муку и аккуратно вмешайте ее в массу.


3. 
   Влейте растительное масло в тесто, перемешайте. Прогрейте сковороду и смажьте растительным маслом в первый раз. Влейте часть теста и испеките блин.


4. 
   Таким образом испеките все блины и остудите. Сверните их рулетиком и нарежьте лентами. Выложите нарезку в глубокую емкость.


5. 
   Огурец промойте в воде и срежьте хвостики с обеих сторон овоща. Нарежьте брусочками и добавьте в емкость.


6. 
   Ветчину или колбасу любого сорта также нарежьте брусочками и добавьте к остальным продуктам.


7. 
   Выложите майонез или сметану любой жирности.


8. 
   Промойте перья зеленого лука и измельчите их. Добавьте в емкость и перемешайте.


9. 
   Подайте вкусный салат к столу охлажденным.

Печенье — 150 Грамм (песочное)

Творог — 150 Грамм

Йогурт — 120 Грамм

Ванильный сахар — 1 Ст. ложка

Сахар — 3-4 Ст. ложка

Замороженные ягоды — 150 Грамм

1. 
   Подготовьте ингредиенты.


2. 
   Ягоды разморозьте и переложите в чашу блендера, добавьте по вкусу сахарный песок — 1-2 ст.л. После взбейте ягоды погружным блендером, после чего снимите пробу и добавьте сахар, если вы любите более сладкие десерты.


3. 
   Творог переложите в глубокую емкость, добавьте йогурт, ванильный сахар и ложку обычного сахара. Тщательно пробейте все блендером, чтобы получилась кремовая структура без комочков.


4. 
   Печенье переложите в пакет и пробейте скалкой, либо измельчите в блендере. Нам нужно, чтобы получилась крошка.


5. 
   Теперь можно приступать к сбору десерта. Выложите слоями десерт — печенье, творожный крем, ягоды. Выложите в два или более слоев.


6. 
   По желанию можете украсить десерт свежей клубникой. Это невероятно вкусно и нежно!


7. 
   Приятного аппетита!

Сыворотка молочная — 700 Миллилитр

Мука пшеничная — 250 Грамм

Яйца — 2 Штук

Сахар — 2 Ст. ложка

Соль — 1/2 Чайная ложка

Сода — 1 Чайная ложка

Масло растительное — 2 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте ингредиенты.


2. 
   В миску вбейте куриные яйца, добавьте сахар и соль. После взбейте венчиком или миксером.


3. 
   Сыворотку обязательно подогрейте немного и перелейте к яйцам. Аккуратно перемешайте.


4. 
   Просейте пшеничную муку в миску с основой теста. Перемешайте все, чтобы не было комочков.


5. 
   В самом конце добавьте соду и растительное масло. Перемешайте все и дайте тесту отдохнуть в течение часа.


6. 
   Разогрейте блинную сковороду и жарьте блины с каждой стороны по 20-30 секунд.


7. 
   Приятного аппетита!