Ингредиенты на 6 порций:

• 
  1 кочан белокочанной капусты,


• 
  500 г квашеной капусты,


• 
  500 г колбасок,


• 
  15 г белых сушеных грибов,


• 
  100 г чернослива,


• 
  2 луковицы,


• 
  3 помидора,


• 
  1 ст красного сухого вина,


• 
  2 лавровых листа,


• 
  1 ст ложка растительного масла

Приготовление:

1. Чернослив и сушеные грибы залейте кипятком на 30 минут.

2. Квашеную капусту тщательно промойте и отожмите всю лишнюю жидкость.

3. Луковицы очистите и мелко нарежьте. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.Колбаски нарежьте кружками. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками.

4. На глубокой сковороде спассеруйте лук на оливковом масле около 3 минут. Добавьте свежую капусту и готовьте еще 15 минут. Когда капуста будет наполовину готова, добавьте квашеную капусту и колбаски, помидоры, вино, лавровый лист, чернослив и грибы с водой в которой они замачивались. Хорошо перемешайте.

5. Бигос доведите до кипения на среднем огне. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 1,5 часа, периодически помешивая и по необходимости доливая жидкость. Когда блюдо готово, выньте лавровый лист.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Куриное филе - 500 г 


• 
  Яйца- 5 шт.  


• 
  Лук - 1 шт.  


• 
  Морковь - 1 шт.  


• 
  Лавровый лист - 2 шт.  


• 
  Соль, перец по вкусу  


• 
  Растительное масло

Приготовление:

1. Блинчики. Взбить венчиком яйцо с солью. Сковороду смазать растительным маслом и хорошо разогреть. Вылить яйцо на сковороду и обжарить с двух сторон до готовности. Таким же образом пожарить все яйца. Яичные блинчики нарезать соломкой.

2. Мясо нарезать на небольшие кубики, положить в кастрюлю, залить водой(2,5 л), посолить, довести до кипения и варить до готовности курицы.

3. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить морковь и жарить до мягкости. Положить зажарку и блинчики в суп,  добавить лавровый лист. Варить 5 минут и снять с огня. Суп готов.

Приятного аппетита! 

источник

Ингредиенты:

• 
  Куриное филе — 250 г


• 
  Шампиньоны — 200 г 


• 
  Лук — 70 г 


• 
  Йогурт — 70 г 


• 
  Адыгейский сыр — 60 г 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Лук очистите и сполосните, нарежьте небольшими кусочками. Куриное филе ополосните и нарежьте небольшими кусочками. 

2. Шампиньоны ополосните и нарежьте кусочками. Прогрейте сковороду, выложите все подготовленные ингредиенты и добавьте немного воды — 100 мл. Тушите все 25 минут. 

3. Выложите курицу и грибы в небольшие формочки. Полейте немного йогуртом, добавьте специи. Засыпьте заготовку тертым адыгейским сыром. 

4. Запекайте в духовке 15 минут при температуре 180ºC.

Приятного аппетита!

источник