1. На сковороде разогреть растительное масло, добавить нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета.
2. К луку добавить нарезанные кружочками колбаски. Жарить около 2 минут. Всыпать муку и перемешать. Добавить томатную пасту и тушить еще несколько минут.
3. Довести воду до кипения, добавить тушеную свинину и нарезанный кубиками картофель, посолить, поперчить. Когда картофель сварится, добавить колбаски и варить еще 5 минут.
4. У каждой буханки хлеба срезать верхушку и удалить мякоть. Взбить яйцо и смазать каждую буханку внутри. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать хлебные горшочки около 10 минут.
5. Налить суп в горшочки, украсить зеленью и кусочками хлеба.
Ингредиенты;
небольшие круглые буханки хлеба 2 шт.
тушеная свинина 200 гр
копченые колбаски 200 гр
лук 1 шт.
картофель 2 шт.
томатная паста 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
растительное масло 2 ст.л.
соль, перецпо вкусу
зеленьдля украшения
кусочки хлебадля украшения
мука 3 ст.л.
Время приготовления: 60 мин
Количество порций: 2
Приятного аппетита!

Гречневый суп | Вкусно и Просто!!!

Ингредиенты:

• 
  любая часть курицы


• 
  картофель 3 - 4 шт


• 
  лук - 1 шт


• 
  морковь - 1 шт


• 
  гречка - 1 неполный стаканчик от мульти


• 
  соль и специи по вкусу


• 
  вода

Приготовление:

Чесночная картошка

1. Берем 5 картошин.

2. Тщательно моем.

3. Складываем ее в кастрюлю.

4. Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта.

5. Варим до готовности. Сливаем воду.



Делаем чесночное масло:

-100 г мягкого сливочного масла

-5 ст.л. тертого Пармезана

-1 ст.л. сметаны

-3 очищенных и раздавленных дольки чеснока

-3 ст.л. мелко порезанной петрушки



1. Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.

2. Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму.

3. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 г духовку.

4. Время готовки 10-15 минут.

Приятного аппетита

!

Вкусный супчик из плавленных сырков

Ингредиенты:



- 2 шт. плавленого сыра

- 1 копченый окорочек

- 1 средняя морковка

- 2 - 3 картофелины

- растительное масло для обжарки морковки

- соль

- лук



Приготовление:

Обезьянка очень любит супчик,так заразительно его ест))))))))))))))

Несложный в приготовлении, очень вкусный и мягкий суп, рецепт которого пришел из Финляндии. Перейти к рецепту...

Солянка домашняя

Ингредиенты на три литра:

- 300 - 500 г говядины
- около пяти видов различных мясных деликатесов общим весом около - 300 - 500 гр
- 150 г лука
- 200 г соленых огурцов
- 4 - 5 ст.л. томатной пасты
- 3 ст.л. каперсов
- черный перец
- 3-4 лавровых листа
- растительное масло
- лимон
- зелень
- маслины или оливки

Приготовление:

Ставим варить мясо. Бульон для солянки правильный – должен быть крепкий, насыщенный. Но, если для вас это слишком – то можно сварить бульон из небольшого кусочка с косточкой, а такой крепкий бульон разбавить водой.
Нарезаем отварное мясо, ветчину, колбасу и сосиски тонкими ломтиками.
Соленые огурцы нарезать наискосок в виде ромбиков или тонких полосок.
Нашинковать кольцами репчатый лук.
Спассеровать лук с томат-пюре на оливковом масле.
Закладываем в кипящий бульон мясо, колбасные изделия – даем закипеть.
Затем огурцы и лук – также ждем, когда закипит, убавляем огонь и даем повариться около десяти минут. Добавляем лавровый лист, потом оливки, маслины и каперсы чтобы прогрелись.
В тарелку кладем ломтик лимона, зелень и сметану. И наслаждаемся.
Приятного аппетита!

Сырный суп

Ингредиенты:

500 г куриного филе

400 г плавленого сыра

150 г риса

400 г картофеля

150 г моркови

150 г лука

соль

перец

зелень по вкусу



Приготовление:

Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания).

Когда филе будет готово, его надо вынуть.



В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке.Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками. Мясо нарезать небольшими кусочками.



В бульон добавить картофель. Добавить лук. И морковь.

Варить 5-7 минут. Затем добавить мясо, варить до готовности картофеля.



Добавить сыр, хорошо перемешать и убрать с огня.

При подаче посыпать зеленью.

Простой рецепт вкусного, ароматного и легкого куриного супа с фасолью на душистом масле. Перейти к рецепту...

Чтобы ваш суп был самым вкусным, запомните следующие советы:
1. Мясные бульоны солятся за 30 минут до окончания приготовления, рыбные – в начале, грибные – в самом конце. Бульон, который вы планируете использовать для соуса или заливного солить не нужно.
2. Чтобы мясной бульон вышел прозрачным, его следует варить сначала на сильном огне, а как только закипит, снять пену, убавить огонь и варить до готовности.
3. Мясной бульон будет вкуснее, если, при приготовлении, в него положить кусочек сухого сыра.
4. Лавровый лист не следует оставлять в готовом супе.
5. Чтобы куриный бульон не потерял свой вкус, в него не следует класть никаких приправ, кроме лука и морковки.
6. Бульон приобретает потрясающий вкус и аромат, а также имеет золотистый оттенок, если вы заранее нарежете петрушку, морковку, сельдерей, лук и обжарите их на сковороде перед тем, как положить в кастрюлю.
7. Чтобы рисовый суп не был мутным, необходимо промытый рис положить в кипящую воду на 3-5 минут и откинуть в дуршлаг, а потом снова засыпать в бульон.
8. Перловый суп не будет иметь синеватого оттенка, если крупу отварить почти до готовности и только потом отправить в суп.
9. Огурцы для рассольника следует варить отдельно в небольшом количестве воды и добавлять в готовый суп.

Солянка представляет собой суп, который готовится на очень насыщенном бульоне из грибов, рыбы, мяса или мясных копченых изделий. Сегодня я хочу рассказать, как готовить солянку на основе бульона из копченых мясных продуктов.

Вам понадобится

Обязательные продукты:

– различные копчености, это могут быть колбасы, грудинка, карбонат, солонина, колбасы;

– лук репчатый – 2 шт;

– томатная паста – 3 ст.л;

– огурцы соленые или маринованные – 3 шт. (больших);

– перец горошком – 5-6 шт.;

– укроп свежий – 1 небольшой пучок;

– лимон – 1/4 часть;

– перец черный молотый, лавровый лист, соль. 

Источник

Вопрос о том, как приготовить суп-пюре задают не только вегетарианцы, но и люди с обычными вкусовыми пристрастиями.  И все дело в том, что несмотря на простые ингредиенты, за счет густой кремообразной консистенции, вкус супа-пюре становится более насыщенным.  Как приготовить суп-пюре просто, вы сможете убедиться, повторив в точности процесс поэтапно. В этом рецепте  овощи вначале обжариваются на сковороде, а затем варятся в бульоне, после чего измельчаются. Такой рецепт супа-пюре – отличный вариант вкусного зимнего блюда, богатого витаминами. Приготовление супа-пюре из брокколи займет около 55 минут.

Ингредиенты на 4 персоны:

Брокколи – 450 г

Бульон овощной – 700 мл

Масло сливочное – 30 г

Картофель – 400 г

Перец молотый белый – по вкусу

Лук-порей – 1 шт

Соль – по вкусу

Тимьян – 1 веточка

Для гарнира

Оливковое масло

Хлеб  белый – 2 кусочка

Как готовить суп-пюре

Готовить суп-пюре необходимо  с  нарезки овощей: лук-порей порезать на мелкие кольца, почистить картофель и нарезать кубиками. Помыть Брокколи , порезать, удалив жесткие плотные части. В сковороду с крышкой  положить масло и поставить на огонь, выложить в нее порезанный лук-порей и спассировать на медленном огне в течение 10-15 минут. Важно следить, чтобы лук не менял цвет.

После чего на лук выложить картофель и брокколи, перемешать и поджарить буквально в течение нескольких минут, после чего добавить  горячий овощной бульон, посолить, поперчить и продолжить варку еще примерно 30 минут на среднем огне.

По истечении  получаса, овощи достать и измельчить  в блендере. Можно отложить в сторону несколько соцветий брокколи, чтобы потом украсить ими суп-пюре. Полученное пюре снова поставить на огонь, по вкусу заправить солью и добавить веточку тимьяна.

Хлеб порезать на небольшие квадратики и  поджарить на сковороде с антипригарным покрытием до румяной корочки (добавив чуть-чуть оливкового масла).

Сервировать готовый суп-пюре из брокколи  с сухариками и оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Совет: 

Как готовить суп-пюре  со сливочным вкусом? можно добавить в конце варки в суп-пюре пару столовых ложек  сливок

"Ах, как вкусно пахнет супом..." - фразу из известного мультфильма про гномов я вспоминаю, когда готовлю грибной суп. Пахнет, правда, не только супом, но и сушеными грибами, лесом, почему-то зимой, теплом и уютом. Замечательный рецепт достался мне еще от бабушки, и теперь я готовлю его именно так.

В основе этого супа - куриный бульон. Ну, а фасоль и подкопченные сардельки придают ему неповторимый аромат. Не совсем обычный способ приготовления делает мясо очень сочным и нежным, а вкус - насыщенным. Да выглядит такое первое блюдо очень аппетитно! Так что говорим спасибо кулинарному блогу Шате и спешим готовить! Я еще хочу напомнить, что на нашем форуме "Готовим с ИЗЮМИНКОЙ!" в специальной теме можно посмотреть и другие рецепты вкусных супов.