|
sushi-profi
Среда, 09 Октября 2024 г. 14:59 (ссылка)
Лучшие цены на Ваши любимые суши - всего лишь 99 рублей за штучку! В акции участвуют:
Спешите, акция совсем скоро заканчивается.
Суши-Профи - доставка суши и хорошего настроения.
sushi-profi
Понедельник, 07 Октября 2024 г. 10:42 (ссылка)
Японские сашими – это изысканное блюдо для настоящих гурманов, которое стоит заказать ценителям чистых вкусов. Сашими созданы, чтобы вы могли насладиться тонкими оттенками вкуса свежей рыбы и морепродуктов!
В составе нет риса или других добавок, отвлекающих от самого главного. Для внесения оттеняющих вкусовых нот обычно используется стружка огурца, а также, по желанию, классическое трио (имбирь, васаби и соевый соус) для более полного раскрытия вкуса основного ингредиента.
Это значит, что вас ожидает настоящее лакомство – красиво нарезанное полосками рыбное филе, морепродукты или икра. Ну а небольшое количество огурцов здесь только для освежающего эффекта.
Интересные факты о сашими из Японии:
Японцы считают это блюдо главным вкусовым акцентом и подают в самом начале трапезы (перед подачей суши).
При сервировке блюда количество ломтиков рыбного филе в одной порции обязательно должно быть нечётным.
Никаких отступлений от рецепта: сашими может украшаться тонко нарезанными овощами и дольками лимона.
sushi-profi
Среда, 02 Октября 2024 г. 10:47 (ссылка)
Остались последние деньки великолепной акции - мы дарим каждый второй ролл нашим любимым клиентам!
В акции участвуют следующие роллы:
Тайский ролл (креветки, огурец, масаго, кунжут, лук, соус том ям)
Амай (лосось, помидор, мягкий сыр, обёрнут в яичный блинчик)
Киото (тунец, такуан, стружка тунца, соус васабико)
Сякэ Тай (лосось, снежный краб, помидор, тайский соус)
Мериленд (сливочный сыр, икра капеллана)
Китами (креветка в кляре, авокадо, икра капеллана, соус чили сладкий, майонез; в огурце)
Побалуйте себя, закажите доставку роллов в Суши-Профи!
rss_mister_migell
Суббота, 14 Сентября 2024 г. 09:06 (ссылка)
Японская кухня считается одной из самых уникальных и изысканных в мире. Ее популярность растет с каждым годом, и все больше людей приобщаются к японской культуре через ее блюда. Однако, существует много мифов и заблуждений вокруг японской кухни. В этой статье мы разобьем несколько распространенных мифов и расскажем о реальности японского кулинарного искусства. Миф: Все японцы едят суши и роллы каждый день. Реальность: Хотя суши и роллы являются неотъемлемой частью японской кухни, на самом деле, эти блюда не так часто встречаются на столах в японских домах. Роллы и суши, это закуски, которые подаются на стол в основном в праздничные дни. Предпочтение отдают самым простым вариантам с лососем, тунцом и огурцом. А, что касается запеченных и горячих роллов, то большинство японцев даже и не знают о их существовании. Миф: Вся японская кухня - это здоровая пища. Реальность: Японская кухня ассоциируется со здоровым образом жизни, благодаря частому использованию свежих и низкокалорийных ингредиентов: рыбы, морепродуктов, овощей. Однако, некоторые традиционные японские блюда могут быть с высоким содержанием сахара, натрия или глютена, а продукты, приготовленные в кляре темпура, обжариваются в большом количестве масла, что делает их вкусными, но абсолютно не диетическими. Миф: Японцы пьют саке за обедом. Реальность: Этот стереотип пришел к нам из кинематографа, где нам показывали, как в Японии за приемом пищи, одна за одной выпиваются плошки с теплым саке. На самом деле, японцы отдают больше предпочтения зеленому чаю во время трапезы. Такой чай хорошо помогает пищеварению и обновляет вкусовые рецепторы, чтобы лучше насладиться каждым блюдом. Разумеется, саке тоже присутствует в жизни японцев, но пьют его понемногу, маленькими глотками, чтобы создать непринужденную атмосферу для легкого общения. Миф: Японцы едят рис каждый день Реальность: А вот тут уже похоже на правду. В Японии действительно употребляют в пищу большое количество риса. Зачастую рис может подаваться и на завтрак, и на обед, и на ужин. По статистике, каждый японец употребляет в пищу 51 кг риса в год, если перевести на дневную долю, то это около 140 гр или 1-1,5 миски. Но не рисом единым, как говорится. В японской кухне существует огромное количество видов азиатской лапши, бобовых культур и разнообразных круп, и с каждым годом доля употребляемого риса на душу населения уменьшается. Хотя японская кухня ассоциируется с суши и роллами, это все стереотипы, которые далеки от правды. Эта кухня гораздо более разнообразнее и богаче. Несмотря на то, что среди японцев очень маленький процент людей с лишним весом, это не значит, что все блюда японской кухни без исключения диетические, но одно можно сказать наверняка – это одна из самых разнообразных и набирающих популярность кухонь в мире. источник http://www.mistermigell.ru/post507457263/
MISTER_MIGELL
Суббота, 14 Сентября 2024 г. 09:06 (ссылка)
Японская кухня считается одной из самых уникальных и изысканных в мире. Ее популярность растет с каждым годом, и все больше людей приобщаются к японской культуре через ее блюда.
Однако, существует много мифов и заблуждений вокруг японской кухни. В этой статье мы разобьем несколько распространенных мифов и расскажем о реальности японского кулинарного искусства.
Тонкая_Рябинка
Пятница, 23 Августа 2024 г. 22:34 (ссылка)
Темари — самый простой вариант приготовления суши. Вместо красной рыбы можно использовать нарезку тунца, угря, креветок и т.д. Подавайте темари с соевым соусом, васаби, маринованным имбирем. Пробуйте!
Описание приготовления: Обязательно подключите к приготовлению темари и детей — им понравится формировать сочные рисовые шарики. Желательно, чтобы слабосоленая семга была охлажденной, а рис — слегка теплым. Тогда он отлично склеивается между собой и держит форму.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Рис круглозернистый — 100 Грамм
Вода горячая — 300 Миллилитр
Уксус рисовый — 1 Ст. ложка
Сахар — 1 Чайная ложка
Соль — 3 Щепотка
Семга слабосоленая — 150 Грамм
Кунжут — 10 Грамм
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Замаринуйте красную рыбу или приобретите уже готовую нарезку слабосоленой семги.
Вскипятите воду в ковше или казане, кастрюле с антипригарным дном. Высыпьте в нее соль и рис, отварите примерно 15 минут. Затем всыпьте в рисовый уксус сахар и перемешайте. Вылейте смесь в рис и снова перемешайте. Накройте крышкой емкость и дайте рису пропариться 5 минут, а потом остудите до теплого состояния.
Чтобы приготовить округлые шарики, можно воспользоваться пакетом или пищевой пленкой. Выложите пакет на тарелку, а в его середину — тонкий ломтик красной рыбы.
Смочите руки в воде и скатайте в ладонях небольшую часть отваренного риса. Поместите шарик на красную рыбу сверху.
Присоберите края пакета или пленки и скрутите их, чтобы в середине образовался шарик.
Выложите его на тарелку или блюдо. Таким же образом приготовьте и остальные суши.
Присыпьте суши кунжутными семенами и подайте к столу с васаби, соевым соусом и т.д. Приятного вам аппетита!
Svetlana_ZnM
Вторник, 06 Августа 2024 г. 21:56 (ссылка)
Овощи готовятся быстро, так что сохраняют текстуру и остаются слегка хрустящими. А соевый соус насыщает их особенным вкусом.
🍳 Время приготовления
Общее - 15 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Количество порций - 3
🍳 Ингредиенты
Небольшие цукини или обычные кабачки 2 штуки
Репчатый лук 1 штука
Подсолнечное масло 1 ст. ложка
Соевый соус 2 ст. ложки
Кунжут 1 ст. ложка
Кунжутное масло 1 ст. ложка
Соль ½ ч. ложки
Хлопья красного перца по вкусу
🍳 Приготовление
1․ Кабачки нарежьте брусочками, лук — кусочками среднего размера. Молодые овощи с тонкой кожицей можно не чистить.
2․ В сковороде разогрейте подсолнечное масло на среднем огне. Закиньте лук и обжаривайте 1–2 минуты, а после — ещё 4–5 минут вместе с кабачками.
3․ Добавьте соевый соус, кунжут и кунжутное масло, соль и перец. Обжаривайте ещё минуту.
источник
Svetlana_ZnM
Понедельник, 29 Июля 2024 г. 21:23 (ссылка)
Всем любителям зеленого чая обязательно нужно попробовать "Гэммайтя" — смесь из зеленого чая с обжаренным коричневым рисом. Помимо яркого вкуса, напиток отлично утоляет чувство голода надолго!
Описание приготовления: Ароматный зеленый чай вкупе с рисом, обжаренным до коричневого цвета, образуют идеальный микс. Его легко приготовить даже в домашних условиях. Для приготовления напитка рекомендуется заливать смесь горячей водой не более 85 градусов, чтобы максимально раскрыть аромат и вкус чая.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Зеленый чай — 40 Грамм (без ароматизаторов)
Рис длинный — 100 Грамм
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Приобретите зеленый чай без ароматизаторов и цветков, а рис — длинный, по желанию — бурый.
Прогрейте сковороду на плите и убавьте нагрев до умеренного. Высыпьте в сковороду непромытый рис и равномерно распределите по дну.
Обжаривайте его примерно 3-4 минуты, время от времени перемешивая. Не забывайте это делать, иначе он поджарится неравномерно. Сначала половина крупы приобретет румяный оттенок, затем и другая.
Когда рис полностью станет коричневым, выключите нагрев. Следите за крупой, чтобы она не пережарилась и не обуглилась.
Выложите на рис зеленый чай и перемешайте. Дайте смеси остыть примерно 5-10 минут. За это время рис вберет в себя аромат чая.
После чего вскипятите воду в чайнике и остудите до 80-85 градусов. Необходимую часть гэтммайи выложите в заварочный чайник.
Залейте горячей водой, заранее остуженной до 85 градусов. Закройте чайник крышкой и дайте напитку настояться примерно 10-15 минут.
Ароматный чай готов! Можете насладиться его вкусом и угостить родных, друзей.
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Четверг, 18 Июля 2024 г. 08:03 (ссылка)
Из простых ингредиентов, таких как яйца и помидоры, можно приготовить новое блюдо. Для этого нужно смешать их на сковороде с маслом и специями и обжарить.
Для приготовления вам понадобятся помидоры, яйца, острый зеленый перец (по желанию), зеленый лук, вода, соль, перец и масло для жарки.
Сначала нужно нарезать помидоры и перец, а затем взбить яйца. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте яйца, постоянно помешивая. Когда яйца будут готовы, переложите их в отдельную миску.
далее
Рыжая_ЛисаСоня
Пятница, 28 Июня 2024 г. 09:54 (ссылка)
Суть этого японского блюда в долго томленом свином бульоне. Для бульона идеально подойдет лопатка или тазобедренная часть туши.
Описание приготовления: В результате медленного томления, мясной бульон получается насыщенный, ароматный и слегка вязкий. Если в процессе томления жидкость быстро выкипает, долейте еще воды. Если вы взяли лапшу из пачек быстрого приготовления, не используйте прилагаемые к ним вкусовые добавки.
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Оливковое мaсло — 2 Ст. ложка
Соль — 1/4 Чайная ложка
Перец черный душистый молотый — 1/4 Чайная ложка
Вода — 2 Литр
Лук — 2 Штук
Морковь — 2 Штук
Чеснок — 3 Зубчик
Имбирь — 1 Штук (кусочек 2-3 см.)
Мирин — 2 Ст. ложка (рисовое вино)
Соевый соус — 3 Ст. ложка
Паста чили — 2 Ст. ложка
Яйца — 4 Штук
Свинина — 1 Килограмм (лопатка)
Лапша — 3 Штук (без добавок)
Кунжут — 1 Чайная ложка
Зеленый лук — 1/2 Пучок
Хлопья чили перца — 1/4 Чайная ложка
Шпинат — 100 Грамм
Приготовление:
Для приготовления насыщенного свиного бульона подготовьте продукты. Мирин можно заменить сухим белым вином. В качестве дополнения, по желанию, в бульон можно добавить стебли сельдерея.
Мясо натрите смесью соли и молотого черного перца.
В казан влейте часть растительного масла и обжарьте мясо со всех сторон до подрумянивания на сильном огне.
К обжаренному мясу в казан выложите морковь, имбирь, лук, чеснок. Очищать лук от верхнего слоя необязательно, достаточно хорошо промыть в воде и срезать донце. Влейте воду.
Добавьте мирин или сухое белое вино, соевый соус, красный перец и пасту чили. Накройте казан крышкой и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 4 часа.
По истечении времени, достаньте казан из духовки и переложите мясо на разделочную доску. Удалите жир, имеющиеся кости и измельчите свинину на волокна с помощью двух вилок. Бульон процедите через сито. Удалите из него овощи. Переложите мясо в бульон и поставьте на медленный огонь, чтобы бульон оставался горячим до употребления.
На оставшемся масле пассеруйте нарезанный перьями репчатый лук, добавьте шпинат и потомите на медленном огне 1 минуту, чтобы шпинат осел.
Лапшу отварите согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и слейте лишнюю влагу.
Отварите яйца в течение 5-6 минут и залейте их холодной водой. Морковь нарежьте соломкой. Можно добавить в блюдо обжаренные грибы или болгарский перец, нарезанный соломкой, маринованные соевые ростки. При сборке блюда, в миску выложите порцию лапши, половинки отварного яйца, морковную соломку, тушеный лук с шпинатом, измельченный зеленый лук и залейте бульоном с мясом.
Посыпьте блюдо кунжутом и хлопьями чили перца.
Добавьте по вкусу несколько капель кунжутного масла.
Svetlana_ZnM
Понедельник, 24 Июня 2024 г. 23:45 (ссылка)
Лапша удон — своеобразный фастфуд японской кухни. Пшеничная лапша сочетается со множеством ингредиентов, впитывая их вкус и аромат, она вкусная, лёгкая и питательная, а готовится за считанные минуты.
Описание приготовления: Хочу предложить сегодня приготовить лапшу удон с фаршем. Блюдо получается очень вкусное и сытное, понравится всем вашим домочадцам. Полноценный обед или ужин менее, чем за 30 минут! Не тратя много времени на это прекрасное вкуснейшее блюдо, при желании, вы можете внести в него свои коррективы. Подавайте лапшу сразу же после приготовления, со свежими овощами и зеленью.
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Лапша удон — 200 Грамм
Фарш — 250 Грамм (смешанный)
Лук — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Чеснок — 2 Зубчик
Соевый соус — 2 Ст. ложка
Болгарский перец — 1 Штук
Растительное масло — 3 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Фарш можете взять любой, лучше всего подойдёт смешанный.
Разогрейте сковороду с маслом. Выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. Обжарьте до мягкости.
Добавьте нарезанный небольшой соломкой болгарский перец и готовьте овощи ещё около 2-3 минут.
Затем добавьте фарш, измельчённый чеснок, соль и специи по вкусу.
Обжарьте, периодически перемешивая, около 8-10 минут.
Тем временем, в кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Отварите лапшу, согласно инструкции на упаковке где указано и время варки, и количество соли на 100 грамм лапши. Затем откиньте лапшу на дуршлаг или сито и промойте горячей водой.
Когда фарш с овощами будет готов, добавьте лапшу и всё тщательно перемешайте. Готовьте ещё пару минут, чтобы лапша пропиталась всеми вкусами и ароматами.
Лапша удон с фаршем готова. Быстро, просто и съедается мгновенно! Приятного аппетита!
Svetlana_ZnM
Суббота, 22 Июня 2024 г. 17:40 (ссылка)
Своё название эти суши-моти получили из-за схожести с популярным десертом. Новая и оригинальная подача любимой еды! Обязательно возьмите рецепт на заметку!
Описание приготовления: Попробуйте приготовить суши-моти по этому рецепту. Рис и остальные ингредиенты, скатываются в шарик, при помощи пищевой плёнки. Процесс на самом деле совершенно не сложный, а выглядят такие суши очень необычно! В оригинале "моти" — это японский десерт, маленький, сладкий и тоже как шарик. Именно поэтому круглые суши по аналогии стали так же называть "моти". Попробуйте и вы приготовить это вкусное и необычное на вид блюдо!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Рис — 180 Грамм
Лосось — 100 Грамм (слабосолёный)
Сливочный сыр — 50 Грамм
Уксус винный — 60 Грамм
Сахар — 50 Грамм
Соль — 10 Грамм
Крабовые палочки — 50 Грамм
Огурец — 1 Штук
Приготовление:
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Рис хорошо промойте.
Залейте рис стаканом воды, доведите до кипения, сделайте минимальный огонь и варите не мешая 12 минут.
Затем снимите с плиты, укутайте и дайте настояться 20-30 минут.
Для заправки соедините сахар, соль и уксус. Прогрейте в микроволновке или на плите, не доводя до кипения, а просто чтобы растворились соль и сахар.
Влейте тёплую заправку в основу и осторожно перемешайте лопаткой, чтобы не повредить рис.
Нарежьте огурец тонкими кружочками. Отрежьте кусок пищевой плёнки и выложите на неё внахлёст несколько кружочков огурца (смотрите фото).
На огурцы выложите 1 ст.л. риса с горкой.
Немного разровняйте и сделайте по центру углубление. Выложите немного сыра и любую начинку: слабосолёный лосось, авокадо, креветки, крабовые палочки и т.д. На ваш вкус.
Приподнимите края плёнки и соберите в центре.
Плотно закрутите концы плёнки, формируя шарик.
Завяжите и оставьте на 30 минут.
Варианты суши моти могут быть самыми разнообразными. У меня слабосолёный лосось, которого необходимо так же тонко нарезать и выложить внахлёст.
И вариант с крабовыми палочками. Крабовые палочки разверните и разделите на широкие полосы.
Варианты суши моти, которые вы можете попробовать. Ломтик лосося – рис – авокадо. Ломтики авокадо – рис – креветка. Крабовая палочка – рис – кусочки лосося и огурца. Семена кунжута – рис – сливочный сыр – крабовое мясо. Маринованная редька – рис – лосось. Огурцы – рис – сливочный сыр – лосось.
Суши-моти готовы. Перед подачей аккуратно достаньте суши из плёнки, выложите на блюдо и подавайте к столу с соевым соусом, васаби и имбирём. Приятного аппетита!
Рыжая_ЛисаСоня
Суббота, 22 Июня 2024 г. 12:47 (ссылка)
Японская кухня у многих завоевала любовь. Давайте сделаем японские суши в домашних условиях. Готовятся суши из минимального набора продуктов, которые есть в любом продуктовом магазине.
Описание приготовления: Приготовить суши по этому рецепту не так сложно, как может показаться! Подойдёт такое блюдо и для домашнего ужина с семьёй, и для вечеринки с друзьями. Для приготовления выбирайте рыбу пожирнее, чтобы суши получились нежными и сочными. Получается очень вкусно, а самое главное — качество гарантированно!
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Лосось — 450 Грамм (слабосолёный)
Рис — 180 Грамм
Имбирь — 0 По вкусу (маринованный)
Соевый соус — 0 По вкусу
Васаби — 0 По вкусу
Соль — 5 Грамм
Сахар — 15 Грамм
Вода — 80 Грамм
Уксус яблочный — 15 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Рис промойте несколько раз до прозрачности.
Залейте стаканом воды, дождитесь, пока закипит. Убавьте огонь до минимального и варите 12 минут не мешая.
Затем снимите рис с плиты, укутайте и дайте настояться 20-30 минут.
Для заправки соедините уксус, воду, соль и сахар. Перемешайте.
Переложите рис в глубокую миску. Если на дне или стенках образовалась корочка, её не используйте. Прогрейте заправку в микроволновке или на водяной бане, не доводя до кипения, а просто чтобы растворились соль и сахар. Вылейте тёплую заправку в рис и осторожно перемешайте лопаткой, чтобы рисинки не превратились в кашу.
Подготовьте рыбу. Нарежьте филе (спинку) поперёк волокон на кусочки толщиной 0,5 см. Основной и главный принцип — нарезать как можно больше красивых кусков рыбы, чтобы при этом, она не расползалась.
Сформируйте "колобки" из риса, смочив руки водой. Берите примерно по 1 ст.л. риса и формируйте продолговатый колобок, сжимая рис четырьмя пальцами, одновременно подправляя края большим пальцем.
Выложите лосось на подготовленный "колобок" и придайте ему окончательную форму в зависимости от размера куска рыбы, придавливая рис указательным пальцем.
Японские суши готовы. Подайте с имбирём, васаби и соевым соусом. Приятного аппетита!
sushi-profi
Четверг, 06 Июня 2024 г. 15:01 (ссылка)
В Суши-Профи отличное предложение - снижены цены на популярнейшие роллы. В акции участвуют:
Не упустите возможность заказать роллы с нашей специальной скидкой!
|