Говядина филе — 300 Грамм

Лук репчатый — 1 Штук

Чеснок — 1 Зубчик

Мука — 200 Грамм

Перец черный — 0 По вкусу

Перец острый — 0 По вкусу

Вустерский соус — 1 Ст. ложка

Вода — 100 Миллилитр

Тимьян сухой — 1/4 Чайная ложка

Масло растительное — 2 Ст. ложка (для жарки)

Соль — 0 По вкусу

Тесто слоеное — 1 Штук (1 пласт)

Мука для обваливания — 1.5 Ст. ложка

Масло сливочное — 100 Грамм

Вода ледяная — 2 Ст. ложка

Яйца — 1 Штук

Кунжут — 1 Чайная ложка

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления австралийских мясных пирогов.


2. 
   Говядину сполосните, обсушите и нарежьте мелкими кусочками. Выложите в миску, посолите, посыпьте мукой и перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся.


3. 
   В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите мясо в муке и обжаривайте в течение 5 минут, перемешивая.


4. 
   Репчатый лук и чеснок почистите и мелко порежьте. Выложите овощи, тимьян, влейте вустерский соус и влейте воду.


5. 
   Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите до готовности. Снимите крышку и дайте жидкости выпариться до густого соуса. Снимите сковороду с мясом с огня и остудите.


6. 
   Холодное масло натрите на крупной терке, посолите, просейте туда муку и быстро перетрите руками в крошку.


7. 
   Влейте в мучную массу ледяную воду и быстро замесите мягкое, не липкое тесто.


8. 
   Тесто раскатайте в тонкий пласт и разложите в формочки, распределив по дну и бокам форм, лишнее отрежьте. Я брала алюминиевые 8 на 12 сантиметров, у меня получилось три штуки.


9. 
   Разложите мясную начинку по формочкам до самого верха.


10. 
    Слоеное тесто немного раскатайте и вырежьте три крышки. Выложите их поверх пирогов и тщательно соедините края вместе.


11. 
    Яйцо разбейте в миску и перемешайте вилкой до однородности. Смажьте верх пирогов яйцом и посыпьте кунжутом.


12. 
    Поставьте австралийские пироги в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут до готовности. Готовые пироги достаньте, дайте им немного остыть и подавайте к столу.


13. 
    Приятного аппетита!

Креветки — 250 Грамм (очищенные)

Растительное масло — 20 Грамм

Чеснок — 2 Зубчик

Петрушка — 10 Грамм

Коньяк — 20 Миллилитр

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу

1. 
   Перед началом приготовления подготовьте все ингредиенты. Креветки берите уже без панциря.


2. 
   Удалите у креветок хвост и черную ниточку кишечника со спины. Затем креветки промойте в проточной воде. Оставьте их, чтобы с них стекла вся вода.


3. 
   Очистите и измельчите чеснок. В горячую сковороду налейте растительное масло и добавьте измельченный чеснок. Прогрейте его в течение минуты.


4. 
   Затем выложите в сковороду подготовленные креветки. Обжаривайте все вместе 3-5 минут.


5. 
   По вкусу посыпьте креветки солью и специями.


6. 
   Коньяк нагрейте до начала кипения и подожгите.


7. 
   Огонь от горячего спирта хорошо виден в темном помещении.


8. 
   Горящим коньяком залейте креветки и дайте время выгореть алкоголю. Спирт уйдет, а аромат останется. С огнём будьте осторожны! При попытке шевеления сковороды появляются искры огня!


9. 
   Не тушите алкоголь водой. Закройте сковороду крышкой. Без доступа кислорода огонь погаснет самостоятельно.


10. 
    Готовые креветки выложите на блюдо и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Маринованные шампиньоны — 150 Грамм

Картофель — 150 Грамм

Куриная грудка — 150 Грамм (отварная)

Лук репчатый — 45 Грамм

Яйца — 2 Штук

Майонез — 90 Грамм

Зелень — 7 Грамм (укроп, петрушка, зеленый лук)

Соль — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте ингредиенты для приготовления салата «Лесная Поляна».


2. 
   Заранее отварите до мягкости картофель. Корнеплоды остудите, почистите от кожуры, натрите на терке. Выложите натертый картофель первым слоем, посолите по вкусу. Выкладывайте салат в кольце.


3. 
   Картофельный слой смажьте майонезом для сочности.


4. 
   Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и выложите в салат вторым слоем.


5. 
   Луковый слой также смажьте майонезом.


6. 
   Отварную куриную грудку нарежьте небольшим кубиками (кусочками) и распределите в салате третьим слоем. При варке куриное мясо посолите.


7. 
   Слой из курицы также полейте майонезом.


8. 
   Куриные яйца заранее сварите вкрутую и остудите. Почищенные яйца натрите в салат — получится четвертый слой. Добавьте соль по вкусу.


9. 
   Яичный слой полейте майонезом.


10. 
    В конце присыпьте салат мелко рубленой зеленью. Это может быть петрушка, укроп и зеленый лук. На зелень распределите маринованные шампиньоны, чтобы получилась «лесная поляна».


11. 
    Салату дайте настояться в холодильнике 15-20 минут, затем, сняв кольцо, подавайте закуску к столу. Приятного аппетита!

Креветки — 500 Грамм

Сметана — 150 Миллилитр (любой жирности)

Лимонный сок — 1 Ст. ложка

Приправа рыбная — 1 Ст. ложка

Масло растительное — 20 Миллилитр

Перец черный молотый — 2 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные ингредиенты. Если используете замороженные креветки, то сначала разморозьте их и слейте выделившуюся жидкость.


2. 
   Креветки промойте в воде, подсушите бумажными салфетками и выложите в глубокую емкость. Выложите сметану любой жирности. Можно вместо нее использовать любой соус на белой основе, например — чесночный.


3. 
   Выжмите сок из лимона или влейте разбавленный концентрированный сок. Всыпьте приправу для рыбы и молотый черный перец.


4. 
   Тщательно все перемешайте и оставьте креветки в соусе минимум на полчаса. Лучше всего мариновать их 1-2 часа при комнатной температуре.


5. 
   Сбрызните решетку аэрофритюрницы растительным маслом и выложите на нее креветки.


6. 
   Активируйте на таймере 15 минут при температуре 160 градусов и поместите чашу в технику. Если у вас в наличии крупные креветки, то добавьте еще 5 минут для их запекания.


7. 
   Выложите румяные ароматные креветки из чаши мультипечи на тарелку и сбрызните лимонным соком. Подайте с лимонами, соусами и т.д. Приятного вам аппетита!

Кролик — 400 Грамм

Вино красное — 300 Миллилитр (полусухое)

Лук репчатый — 150 Грамм

Чеснок — 2 Зубчик

Имбирь — 1 Штук (кусочек 2-3 см.)

Розмарин — 1/2 Чайная ложка (мелко нарезанный)

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

Вода — 100 Миллилитр

Масло растительное — 2 Ст. ложка (для жарки)

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления "пьяного" кролика. Кролика порежьте на части, я купила уже порционные куски, сполосните и обсушите.


2. 
   Кролика посолите, поперчите и обжарьте в сковороде с горячим маслом с двух сторон до румяной корочки. Переложите кролика в тарелку.


3. 
   Репчатый лук, имбирь и чеснок почистите, мелко порежьте. Выложите овощи в сковороду после кролика, добавьте мелко нарезанный розмарин и обжаривайте в течение 7 минут, перемешивая.


4. 
   Верните кролика в сковороду, посолите, поперчите и влейте красное вино. Тушите все на медленном огне под крышкой в течение 45-60 минут до готовности.


5. 
   Приятного аппетита!

Куриное филе — 200 Грамм

Морковь — 100 Грамм

Свекла — 100 Грамм

Лук красный салатный — 50 Грамм

Картофель — 150 Грамм

Капуста белокочанная — 80 Грамм

Масло растительное — 100 Миллилитр (для жарки)

Сельдерей черешковый стебель — 2 Часть

Соль — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата "Торнадо". Овощи сполосните и обсушите, курицу сполосните, промокните салфеткой.


2. 
   Куриное филе порежьте короткой соломкой, посолите, поперчите и обжарьте в горячем растительном масле до готовности. Переложите курицу в тарелку и остудите.


3. 
   Картофель почистите, сполосните и натрите на терке для моркови по-корейски. Растительное масло разогрейте и обжарьте картофель небольшими частями до золотистой соломки. Готовый картофель пай переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.


4. 
   Морковь почистите, сполосните и натрите на крупной терке или для моркови по-корейски. Огурец и капусту порежьте соломкой. Разложите огурец, морковь и капусту на сервировочное блюдо.


5. 
   Очищенную свеклу натрите на крупной терке, сельдерей порежьте тонко поперек черешка. Свеклу, сельдерей, картофель, обжаренную курицу так же разложите на сервировочное блюдо.


6. 
   Красный лук порежьте полукольцами и выложите в середину салата. Все сверху посолите, полейте растительным маслом и подавайте.


7. 
   Приятного аппетита!

Индейка — 150 Грамм (отварная)

Белок — 3 Штук (яичный)

Сыр — 15 Грамм (твердый)

Масло сливочное — 30 Грамм

Майонез — 90 Грамм

Масло растительное — 1 Чайная ложка (для смазывания формы)

Соль — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления суфле из индейки.


2. 
   Отварную индейку порежьте на кусочки и измельчите в чаше блендера до однородности.


3. 
   Переложите массу индейки в чашу, добавьте майонез и растопленное сливочное масло. Все посолите и хорошо перемешайте.


4. 
   Яичные белки взбейте в пышную пену со щепоткой соли. Добавьте взбитые белки в массу из индейки и аккуратно перемешайте, чтобы масса осталась воздушной.


5. 
   Формочки для запекания смажьте растительным маслом и заполните их массой из индейки. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте поверх.


6. 
   Формочки с суфле из индейки поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 180 градусов в течение 20-25 минут. Готовое суфле достаньте, дайте немного остыть и подавайте к столу.


7. 
   Приятного аппетита!

Куриное филе — 300 Грамм

Ананас — 150 Грамм

Сыр — 150 Грамм

Масло растительное — 1 Ст. ложка

Лук репчатый — 1 Штук

Майонез — 60 Грамм

Гранат — 0 По вкусу (зерна)

Соль — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты.


2. 
   Куриное филе можно отварить накануне. Для того, чтобы курица получилась вкусной и сочной, опустите филе в кипящую воду и варите 15-20 минут, добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. Снимите курицу с плиты и дайте остыть ей в бульоне.


3. 
   Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до румяности. Дайте луку немного остыть.


4. 
   На плоское блюдо выложите первым слоем нарезанное небольшим кубиком куриное филе.


5. 
   Смажьте курицу щедро майонезом.


6. 
   Сверху выложите жареный лук, стараясь слить лишнее масло.


7. 
   Затем выложите слой нарезанных кубиком ананасов. Смажьте тонким слоем майонеза.


8. 
   Натрите сыр на средней терке и выложите на салат.


9. 
   Салат украсьте зернами граната. Уберите в холодильник на пару часов пропитаться.


10. 
    Подавайте к столу охлажденным. Приятного аппетита!

Курица — 400 Грамм (филе)

Сыр фета — 200 Грамм

Яйца — 3 Штук (белки)

Майонез — 2 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Яйца отварите вкрутую, разделите на белки и желтки. Для салата нам понадобятся только белки.


2. 
   Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде, а затем остудите.


3. 
   Отварное куриное филе нарежьте небольшим кубиком, выложите в тарелку.


4. 
   Сыр "Фета" достаньте из рассола, обмакните бумажными полотенцами. Нарежьте сыр также кубиками. Добавьте к курице.


5. 
   Добавьте майонез и перемешайте ингредиенты. Если необходимо, то посолите по вкусу.


6. 
   Выложите салат на плоскую тарелку в виде небольшой горки.


7. 
   Поверх салата аккуратно натрите яичные белки, имитируя хлопья снега. Уберите салат в холодильник на пару часов пропитаться.


8. 
   Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Картофель — 250 Грамм

Тыква — 100 Грамм

Помидоры черри — 200 Грамм (или обычные)

Репчатый лук — 30 Грамм

Морковь — 50 Грамм

Капуста белокочанная — 250 Грамм

Перец болгарский — 100 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Масло растительное — 30 Миллилитр

Зелень — 15 Грамм (укроп, петрушка, зеленый лук)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь очистите и натрите на терке. Картофель и тыкву очистите от кожуры и порежьте на кубики среднего размера. Помидоры разрежьте на 2-4 части, а капусту и болгарский перец порежьте на ломтики среднего размера.


3. 
   Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте репчатый лук с морковью 2-3 минуты до мягкости и легкого золотистого цвета.


4. 
   Добавьте помидоры и болгарский перец, готовьте все вместе еще 5 минут на умеренном огне.


5. 
   Затем добавьте картошку, тыкву и капусту. Посолите и поперчите. Все перемешайте и тушите под крышкой 20-30 минут. Если овощи дают мало жидкости, то влейте около 50-80 мл. горячей воды в сковороду. Периодически помешивайте.


6. 
   В конце добавьте мелко порубленную зелень.


7. 
   Овощное рагу по-домашнему готово, приятного вам аппетита!

Шпинат — 100 Грамм

Соус песто — 2 Ст. ложка

Свекла — 1 Штук (среднего размера)

Миндаль — 20 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Перец черный молотый — 0 По вкусу

Оливковое масло — 1 Ст. ложка

Лимонный сок — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Свеклу отварите или запеките в духовке до готовности. Остудите, очистите и нарежьте ломтиками среднего размера.


3. 
   Миндаль крупно порубите ножом.


4. 
   Шпинат помойте, обсушите, выложите на тарелку.


5. 
   Сверху выложите ломтики свеклы.


6. 
   Добавьте измельченный миндаль и соус песто. Посолите и поперчите салат по вкусу. Сверху сбрызнете лимонным соком и полейте оливковым маслом.


7. 
   Салат из свеклы готов, приятного аппетита!

Курица отварная — 500 Грамм

Тесто "Фило" — 300 Грамм

Сыр сливочный мягкий — 150 Грамм

Масло сливочное — 50 Грамм

Яйца — 1 Штук

Кунжут — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Сушеный чеснок — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Тесто разморозьте заранее.


2. 
   Куриное филе отварите заранее. В кипящую воду опустите куриное филе, варите при небольшом нагреве 25-30 минут, с добавлением лаврового листа, соли и душистого перца горошком. Готовое куриное филе оставьте остыть в бульоне, так оно станет сочнее.


3. 
   В чашу блендера выложите нарезанное куриное мясо, сливочный сыр, сушеный чеснок и немного бульона.


4. 
   Пробейте все до однородности. Бульон вливайте по чуть-чуть, пока не добьетесь нужной вам консистенции. Готовую начинку посолите и поперчите по вкусу.


5. 
   Сливочное масло растопите. Возьмите 2 листа теста, смажьте растопленным сливочным маслом. На край выложите 1/6 часть начинки в виде полоски.


6. 
   Подогните края теста и заверните в рулет.


7. 
   Аналогично проделайте с оставшимся тестом и начинкой. Переложите заготовки на противень, выстеленный пергаментом.


8. 
   Подготовленные трубочки смажьте яйцом и присыпьте кунжутом. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 30-35 минут.


9. 
   Готовые трубочки остудите и подавайте к столу!


10. 
    Приятного аппетита!

Молоки — 300 Грамм (лосося)

Лук репчатый — 1 Штук

Сок лимона — 1 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

Масло растительное — 2 Ст. ложка (без запаха и вкуса)

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления лососевых молок запеченных в духовке. Молоки сполосните и обсушите.


2. 
   Форму для запекания смажьте растительным маслом. Молоки лососевых рыб порежьте на кусочки, выложите в форму.


3. 
   Репчатый лук почистите, мелко порежьте и посыпьте им молоки. Все посолите, поперчите и перемешайте, оставьте на 20 минут. Спустя время поставьте форму в горячую духовку и запекайте молоки при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут. Готовые молоки достаньте и сразу подавайте к столу.


4. 
   Приятного аппетита!

Молоки горбуши — 250 Грамм

Яйца — 1 Штук

Мука — 2 Ст. ложка (для кляра)

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

Масло растительное — 150 Миллилитр (для жарки)

Вода ледяная — 5 Ст. ложка

Мука — 1 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления молок горбуши жаренных в кляре.


2. 
   Молоки горбуши сполосните, обсушите и порежьте на полоски. Посолите, поперчите и перемешайте, пусть пока постоят.


3. 
   Яйцо разделите на белок и желток. Желток выложите в миску, добавьте сок лимона, соль, ледяную воду и перемешайте до однородности.


4. 
   Добавьте в миску муку (2 ст.л.) и перемешайте до однородного теста, которое должно быть как кефир.


5. 
   Яичный белок взбейте со щепоткой соли в пышную пену и добавьте в тесто. Очень аккуратно сверху вниз перемешайте до однородной, воздушной массы.


6. 
   Молоки посыпьте мукой (1 ст.л.) и перемешайте.


7. 
   Частями опускайте молоки в кляр, чтобы они полностью покрылись.


8. 
   В глубокую сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. По одному опускайте молоки в кляре и жарьте с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Готовые полоски молок переложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло. После этого молоки можно подавать к столу.


9. 
   Приятного аппетита!

Капуста пак-чой — 1 Штук

Помидоры — 100 Грамм

Огурцы — 100 Грамм

Перец сладкий — 100 Грамм

Лук — 30 Грамм

Масло оливковое — 1 Ст. ложка

Лимонный сок — 1 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте ингредиенты.


2. 
   Капусту пак-чой разберите, тщательно промойте. Грубую белую часть капусты удалите. Зеленую часть нарежьте полосками или произвольно, как вам нравится.


3. 
   Переложите капусту в салатник. Лук нарежьте полукольцами и добавьте в салат.


4. 
   Сладкий перец также нарежьте полосками и добавьте в салат.


5. 
   Помидоры черри или любые помидоры нарежьте дольками. Добавьте томаты в салат.


6. 
   Свежий огурец нарежьте небольшими кусочками и переложите ко всем овощам. Заправьте салат маслом и соком лимона, соль и перец добавьте по вкусу.


7. 
   По желанию можно добавить зелень, например, немного укропа. Перемешайте все и подавайте к столу.


8. 
   Приятного аппетита!

Стручковая фасоль — 200 Грамм

Тертый имбирь — 1/2 Чайная ложка

Чеснок — 2 Зубчик

Соевый соус — 1 Ст. ложка

Кунжутное масло — 1 Ст. ложка

Тофу — 200 Грамм

Морковь — 2 Штук

Арахис — 2 Ст. ложка

1. 
   1. Тофу нарежьте кубиками.


2. 
   2. Смешайте соевый соус и кунжутное масло.


3. 
   3. Добавьте имбирь и кубики тофу. Оставьте мариноваться минут на 10.


4. 
   4. Фасоль отварите в течение 5 минут, затем обдайте холодной водой.


5. 
   5. Морковь почистите и натрите на терке.


6. 
   6. Соедините фасоль, морковь, тофу и немного оставшегося маринада.


7. 
   7. Добавьте арахис и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Говядина — 350 Грамм (без кости, вырезка)

Яблоки — 2 Штук

Сельдерей стеблевой — 4 Штук

Грецкие орехи — 30 Грамм

Масло оливковое — 3 Ст. ложка

Чеснок — 2 Зубчик

Соус соевый — 2 Ст. ложка

Перец черный молотый — 1/2 Чайная ложка

Соль — 1/2 Чайная ложка

1. 
   Все ингредиенты очень удобно сразу выложить на стол. Яблоки и стебли сельдерея помойте, зубчики чеснока почистите.


2. 
   Говяжью вырезку варите в сотейнике с водой 40-60 минут — до готовности.


3. 
   Свежие стебли сельдерея нарежьте небольшими кубиками.


4. 
   Острым ножом порубите ядра грецких орехов мелко.


5. 
   Уже отваренную говядину нарежьте маленькими кубиками.


6. 
   В миску для салата выложите нарезанный сельдерей, говядину.


7. 
   Добавьте измельченные грецкие орехи и очищенное от кожуры яблоко, натертое на крупную терку.


8. 
   Приготовьте заправку для салата. В мисочку залейте оливковое масло, соевый соус, выдавите через чеснокодавилку очищенные зубчики чеснока, добавьте соль и молотый перец. Перемешайте.


9. 
   Заправку выложите в салатную миску и все перемешайте.


10. 
    Готовый салатик разложите по красивым тарелкам и подавайте к столу.

Молоки лососевых — 250 Грамм

Лук репчатый — 1 Штук

Молоко — 100 Миллилитр

Яйца — 1 Штук

Мука — 1 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

Масло растительное — 1 Ст. ложка (для смазывания формы)

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеканки из лососевых молок. Молоки сполосните и обсушите, репчатый лук почистите.


2. 
   Репчатый лук мелко порежьте и выложите в сковороду с растительным маслом. Поставьте сковороду с луком на средний огонь и обжаривайте в течение 7-8 минут, перемешивая.


3. 
   Молоки порежьте на небольшие кусочки и добавьте в сковороду с обжаренным луком. Все перемешайте и обжаривайте их в течение 2-3 минут.


4. 
   Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите обжаренные молоки с луком.


5. 
   Налейте в чашу молоко, разбейте яйцо, посолите, поперчите и перемешайте до однородности. Всыпьте муку и перемешайте до однородной массы. Залейте молочной массой подготовленные молоки.


6. 
   Форму с запеканкой поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Готовую запеканку достаньте из духовки и сразу подавайте к столу.


7. 
   Приятного аппетита!

Пекинская капуста — 150 Грамм

Яйца — 3 Штук (отварные)

Копченая куриная грудка — 200 Грамм

Сыр — 150 Грамм (твердый)

Грибы консервированные — 200 Грамм

Болгарский перец — 1 Штук

Майонез — 150 Грамм

1. 
   Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйца отварите в кипящей воде 7-8 минут. Затем горячую воду слейте и охладите яйца в холодной воде. Откройте банку с консервированными шампиньонами и слейте с них жидкость. Копченую курочку можно купить уже готовую.


2. 
   Салат будем выкладывать слоями в кольцо для сборки. С пекинской капусты снимите пару верхних листиков и разрежьте её вдоль пополам. Нашинкуйте пекинскую капусту тонкими кусочками и выложите первым слоем салата. Этот слой и все последующие смазывайте небольшим количеством майонеза.


3. 
   Смажьте капусту майонезом и слегка утрамбуйте ее.


4. 
   Следующим слоем выложите нарезанную кубиком копченую куриную грудку, слегка смажьте майонезом.


5. 
   Следующим слоем выложите нарезанные куриные яйца.


6. 
   Смажьте майонезом.


7. 
   Затем выложите консервированные грибы, которые можно заменить на маринованные или жаренные.


8. 
   Сладкий перец очистите от семян, нарежьте кубиком и выложите на грибы. Промажьте тонким слоем майонеза.


9. 
   Сыр натрите на терке, выложите сверху на салат. Уберите салат в холодильник пропитаться на час-два.


10. 
    Спустя время аккуратно снимите кольцо и подавайте салат к столу. Приятного аппетита!

Яйцо куриное — 1 Штук (тесто)

Вода холодная — 100 Миллилитр (тесто)

Мука пшеничная — 2 Ст. ложка (тесто)

Соль — 1 Щепотка

Масло растительное — 20 Миллилитр

Огурец свежий — 1 Штук

Ветчина — 200 Грамм

Соль — 1 Щепотка

Майонез — 2 Ст. ложка (любой жирности)

Лук зеленый — 2-3 Штук (стебля)

1. 
   Подготовьте указанные ингредиенты. Ветчину или колбасу можно приобрести любого сорта.


2. 
   Взбейте куриное яйцо в глубокую емкость с водой и солью. Всыпьте пшеничную муку и аккуратно вмешайте ее в массу.


3. 
   Влейте растительное масло в тесто, перемешайте. Прогрейте сковороду и смажьте растительным маслом в первый раз. Влейте часть теста и испеките блин.


4. 
   Таким образом испеките все блины и остудите. Сверните их рулетиком и нарежьте лентами. Выложите нарезку в глубокую емкость.


5. 
   Огурец промойте в воде и срежьте хвостики с обеих сторон овоща. Нарежьте брусочками и добавьте в емкость.


6. 
   Ветчину или колбасу любого сорта также нарежьте брусочками и добавьте к остальным продуктам.


7. 
   Выложите майонез или сметану любой жирности.


8. 
   Промойте перья зеленого лука и измельчите их. Добавьте в емкость и перемешайте.


9. 
   Подайте вкусный салат к столу охлажденным.

Ветчина — 150 Грамм

Морковь по-корейски — 100 Грамм

Огурец — 100 Грамм

Яйцо отварное куриное — 2 Штук

Сыр — 100 Грамм (твердый)

Чипсы картофельные — 70 Грамм

Майонез — 0 По вкусу

Зелень — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата "Орхидея" с чипсами и ветчиной. Зелень и огурец вымойте и обсушите. Яйцо отварите вкрутую и остудите.


2. 
   С моркови слейте жидкость и выложите ровным слоем на сервировочное блюдо. Если морковь длинная, порежьте ее на кусочки.


3. 
   Огурец порежьте тонкой соломкой и выложите поверх моркови по-корейски. Сделайте сверху сеточку из майонеза.


4. 
   Отберите самые красивые и ровные чипсы, по три штуки на цветок, остальные измельчите и посыпьте поверх огуречного слоя.


5. 
   Ветчину порежьте тонкой, не длинной соломкой и выложите поверх чипсов. Сделайте сеточку из майонеза.


6. 
   Твердый сыр натрите на средней терке и полностью закройте все слои, сделав сверху майонезную сеточку.


7. 
   Вареные яйца очистите и разделите на белки и желтки. Белки натрите на средней терке и посыпьте поверх сырного слоя. Уберите салат на 20 минут в холодильник, чтобы он настоялся.


8. 
   Из отложенных чипсов сделайте цветок орхидеи по три штуки на цветок. В середину нанесите немного майонеза и установите половинку желтка. Из укропа сделайте листики.


9. 
   Приятного аппетита!

Гречневая мука — 2 Стакан

Пшеничная мука — 2 Стакан

Молоко — 1 Стакан

Кефир или сметана — 1 Стакан

Дрожжи — 40 Грамм

Кипяток — 2 Стакан

Яйца — 2-3 Штук

Сахар — 3 Ст. ложка

Масло сливочное — 100 Грамм

Масло растительное — 0 По вкусу (для жарки блинов)

1. 
   В гречневую муку добавьте кипяток с сахаром. Потом теплую сметану и разведенные в ней дрожжи. Перемешайте и отставьте в теплое место подходить минут на 40.


2. 
   Муку пшеничную пока просейте.


3. 
   Добавьте стакан молока, масла сливочного грамм 100. Взбейте в пену яйца и добавьте к муке.


4. 
   В поднявшиеся тесто гречневое добавьте тест из обычной муки и снова дайте подняться.


5. 
   Перед жаркой добавьте кипятка еще в тесто, оно должно напоминать густую сметану. Жарим на разогретой сковороде с небольшим количеством масла.


6. 
   С двух сторон до золотистого цвета.


7. 
   Получается довольно большая стопка диетических блинов из гречневой муки. Приятного аппетита!

Яйцо куриное — 2 Штук

Мука пшеничная — 6 Ст. ложка

Масло растительное — 1,5 Ст. ложка

Молоко — 300 Миллилитр (любой жирности)

Помидоры — 1-2 Штук

Курица копченая — 150 Грамм (грудка)

Сыр — 50 Грамм (твердый)

Салат листовой — 1 Пучок

Чесночный соус — 1,5 Ст. ложка

Соль — 3 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные ингредиенты. Курицу можно использовать как отварную, так и обжаренную, копченую или запеченную.


2. 
   Взбейте куриные яйца в глубокой емкости с молоком, добавьте две щепотки соли. Всыпьте пшеничную муку и замесите блинное тесто. Влейте в него растительное масло, оставьте тесто на 15 минут для активации клейковины.


3. 
   Прогрейте сковороду и испеките тонкие блины по минуте с каждой стороны.


4. 
   Промойте листья салата и помидоры в воде, стряхните лишнюю жидкость. Присыпьте горячий блин мелко натертым сыром, нарвите руками салатные листья.


5. 
   Нарежьте помидор дольками, удаляя черенок. Выложите на салат.


6. 
   Нарежьте копченую или отварную курицу слайсами, выложите на блин.


7. 
   Присыпьте сверху натертым сыром, выложите чесночный соус. Сухарики не добавляйте, так как вместо хлебной основы мы используем блин.


8. 
   Таким образом начините и остальные испеченные блины. По желанию можете их свернуть рулетом и разрезать.

Молоко — 500 Миллилитр (тесто для блинов)

Шпинат — 80 Грамм (тесто для блинов)

Мука пшеничная — 1 Стакан (тесто для блинов)

Яйцо — 2 Штук (тесто для блинов)

Сливочное масло — 20 Грамм (тесто для блинов)

Соль — 1-2 Щепотка (тесто для блинов)

Сахар — 0,5 Ст. ложка (тесто для блинов)

Куриная печень — 500 Грамм (начинка)

Лук репчатый — 150 Грамм (начинка)

Яйцо вареное — 3 Штук (начинка)

Соль, перец черный молотый — 0 По вкусу (начинка)

1. 
   Подготовьте необходимые продукты. Приступим! Замороженный шпинат предварительно размораживать не нужно!


2. 
   Растопите сливочное масло, подогрейте молоко, оно должно быть теплое. В чашу измельчителя положите шпинат и несколько ложек молока, включите машинку на минутку. Добавьте яйца, соль, сахар, топленое масло, муку и оставшееся молоко. Снова включите машинку на пару минут. Тесто для шпинатных блинов готово! Жарьте блины как обычные молочные, на сухой антипригарной сковороде. Перед первым блином сковороду я смазываю маслом при помощи силиконовой кисточки.


3. 
   Раскалите сковороду с растительным маслом, понадобится всего 2 столовых ложки масла. Обжарьте крупно порезанный лук, затем добавьте печень, соль, перец черный. Жарьте до готовности печени. Отварите три яйца, остудите и снимите скорлупу с них.


4. 
   В чашу измельчителя положите печень с луком, жир от жаренья, яйца. Соль и специи по вкусу и желанию. Включите комбайн на пару минут.


5. 
   Шпинатные блины готовы, начинка готова! Осталось лишь фаршировать.


6. 
   Положите часть начинки на блинчик и заверните края.


7. 
   Сверните блинчик рулетиком.


8. 
   Ладошкой придавите чуть его сверху, чтобы начинка уплотнилась и блинчик приобрел красивую форму.


9. 
   Также поступите с остальными блинами. У меня вышло 12 штук.


10. 
    Приятного аппетита!