Из простой перловой крупы можно приготовить интересное блюдо, если добавить к ней шпинат. Получается вкусно и сытно! А шпинат добавляет блюду нежности и сочности.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить перловку со шпинатом. Если хотите сократить время приготовления, то перловку можно предварительно замочить в воде. Шпинат подойдет как свежий, так и заморозка. Для ароматности в блюдо можно добавить чеснок. Рецепт подойдет для вегетарианского меню. Можно подавать перловку со шпинатом, как гарнир, а можно и как самостоятельное блюдо.
Время приготовления: 1 ч. 15 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Перловая крупа — 100 Грамм
Шпинат — 100 Грамм
Масло оливковое — 3 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Перловку тщательно промойте до прозрачной воды. Поставьте на плиту кастрюлю или сотейник с перловкой. Влейте воду, доведите до кипения и убавьте температуру. Немного подсолите. Варите на медленном огне 40-50 минут под крышкой, пока перловка не станет мягкой.
Шпинат промойте и обсушите. При необходимости переберите. Крупные листья шпината можно порезать или порвать руками.
Разогрейте оливковое масло на среднем огне, выложите шпинат. Потушите около 3 минут до мягкости.
Добавьте перловку к шпинату. Прогрейте все вместе еще 2-3 минуты.
Перловка со шпинатом готова, перед подачей можно добавить тертый сыр. Приятного вам аппетита!
Предлагаю приготовить легкий, вкусный и полезный салат из стеблей сельдерея и отварной куриной грудки. В качестве заправки использую греческий натуральный йогурт и мягкую, не острую горчицу.
Описание приготовления: Очень рекомендую в этот салат добавить сочное, кисло-сладкое яблоко — оно придаст свежесть и сочность готовому блюду. Если вы, как и я, в поиске полезных и вкусных рецептов, то советую взять этот салат на заметку. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо на ужин или в качестве перекуса.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Куриное филе — 200 Грамм
Стебель сельдерея — 3 Штук
Куриные яйца — 2 Штук
Грецкие орехи — 30 Грамм
Яблоко — 1 Штук (крупное)
Йогурт греческий — 100 Грамм
Лимонный сок — 1 Чайная ложка
Горчица — 1 Чайная ложка
Соль — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты.
Куриное филе опустите в кипящую воду и варите 20 минут, до готовности.
Достаньте курицу и остудите.
Для соуса смешайте греческий йогурт, горчицу и соль.
Сельдерей и яблоко нарежьте небольшим кубиком и отправьте в салатник. Полейте яблоко лимонным соком.
Грецкие орехи порубите и добавьте в салатник.
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и выложите к остальным ингредиентам.
Куриные яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца кубиком, добавьте в салатник.
Ко всем подготовленным ингредиентам добавьте соус из йогурта и горчицы, перемешайте.
Для подачи используйте кулинарное кольцо, плотно уложив в него салат.
Самое важное в пицце — это тесто, поэтому надо использовать только проверенные рецепты. Предлагаю приготовить тесто на закваске — оно получается, на мой вкус, идеальным.
Описание приготовления: Я использую пшеничную закваску на пике активности, также я часто пеку пиццу из пшеничной муки на ржаной закваске на пике активности — тоже получается отлично. Этого количества ингредиентов хватает для приготовления одной пиццы диаметром примерно в 34 см.
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Мука — 150 Грамм
Масло оливковое — 1 Ст. ложка
Закваска пшеничная — 10 Грамм
Вода — 60 Миллилитр
Соль — 1/2 Чайная ложка
Сыр — 120 Грамм (твердый)
Салями — 100 Грамм
Томатный соус — 2 Чайная ложка
Помидоpы — 3 Штук (у меня сорт "Сливка")
Приготовление:
Все ингредиенты удобно подготовить сразу.
В миску просейте муку, залейте воду и добавьте закваску.
Перемешайте эти ингредиенты и оставьте в покое в течение 30 минут на автолиз.
Через полчаса добавьте оливковое масло и соль.
Хорошенько вымесите тесто руками — не менее пяти минут. Затем тесто округлите в миске, миску накройте кухонным полотенцем — оставьте на кухонном столе примерно на 3 часа на процесс брожения.
У меня через 3 часа тесто стало мягким, пористым, воздушным.
Противень выложите пергаментом для выпечки, поверх растяните тесто руками в круглую тонкую лепешку — основу для пиццы.
Смажьте основу тонким слоем томатного соуса, поверх разложите кружочки томатов.
Также разложите кружочки салями.
Присыпьте все тертым на крупную терку сыром. Противень с пиццей отправьте выпекаться в уже разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Пиццу сразу же подавайте к столу горячей. Приятного аппетита!
Время морепродуктов! Бюджетных, довольно обыденных, но морепродуктов :) Будем жарить кальмара - в простом яичном кляре. И подадим с быстрым чесночным соусом на основе сметаны и майонеза. И горчички сладкой зернистой в него бахнем. Ммм... Блюдо готовится очень быстро, если не считать процесса чистки кальмаров. Хотя можно купить уже очищенные тушки - правда, выйдет это несколько дороже.
Ингредиенты на 4 порции:
Основа кальмар 600 грамм
яйца 2 шт.
крахмал 3 ст.л.
соль по вкусу
Соус
майонез 100 грамм
сметана 100 грамм
зернистая горчица 1 ст.л.
чеснок 3 зубчик
соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Готовим соус. Для этого кладем в миску все ингредиенты (чеснок трем на мелкой терке). И перемешиваем. Оставляем в холодильнике.
Кальмара нарезаем кольцами или полосками. Кладем в миску. Добавляем яйца, соль и крахмал. Перемешиваем.
В глубокой сковороде на средне-сильном разогреваем столько масло, чтобы кальмары при жарке в нем плавали. Порциями выкладываем кальмары в масло и жарим до золотистой корочки, буквально по паре минут.
Откидываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Подаем с соусом.
Иииии... снова грибы! :) Конкретно для этого блюда я использовала подберезовики, но подходят любые лесные грибы. Даже лисички, хоть они и отличаются по вкусу от трубчатых грибов. Если лесных грибов нет, но рагу очень хочется - делаем хитрый ход: используем шампиньоны и добавляем при тушении 1-2 ложки соевого соуса - он усилит грибной аромат, которого у шампиньонов в нормальном состоянии не очень много. Колбаски, конечно же, лучше использовать собственного приготовления. Но если у вас есть на примете готовый промышленный вариант хорошего качества и с приличным составом - можно задействовать и его.
Ингредиенты на 4 порции:
Основа луковица средняя 1 шт.
чеснок 2-3 зубчик
лесные грибы 400 грамм
мука 1 ст.л.
бульон 250 мл.
деревенские колбаски 8 шт.
соль и перец по вкусу
сливки 33% 50 мл.
Рецепт приготовления:
Мелко рубим лук и чеснок. Грибы нарезаем на небольшие кусочки.
Каждую колбаску разрезаем на 4 части. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем колбаски до румяной корочки. Перекладываем на тарелку.
В несколько заходов подрумяниваем со всех сторон грибы. Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем нагрев до среднего и кладем в сковороду лук. Жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем чеснок и жарим еще 1 минуту. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. При постоянном размешивании вливаем бульон. Доводим до кипения.
Возвращаем в сковороду колбаски, кладем грибы. Добавляем по вкусу соль и перец. Тушим на умеренном нагреве около 15-20 минут. В конце приготовления вливаем сливки, доводим до кипения и выключаем.
1. Ветчину нарежьте небольшими кубиками и выложите в глубокую тарелку.
2. Помидоры помойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, разрежьте на несколько частей и добавьте к ветчине.
3. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте к остальным ингредиентам.
4. Яйца добавьте в тарелку с подготовленной начинкой, влейте сливки, посолите и по желанию можно добавить зеленый горошек и хорошо все перемешайте.
5. Картофель помойте, очистите, нарежьте тонкими кружочками и выложите в форму для запекания смазанную растительным маслом. Поверх картофеля выложите начинку и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 ºC на 25–30 минут.
1. Ветчину нарежьте небольшими кубиками и выложите в глубокую тарелку.
2. Помидоры помойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, разрежьте на несколько частей и добавьте к ветчине.
3. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте к остальным ингредиентам.
4. Яйца добавьте в тарелку с подготовленной начинкой, влейте сливки, посолите и по желанию можно добавить зеленый горошек и хорошо все перемешайте.
5. Картофель помойте, очистите, нарежьте тонкими кружочками и выложите в форму для запекания смазанную растительным маслом. Поверх картофеля выложите начинку и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 ºC на 25–30 минут.
1. Ветчину нарежьте небольшими кубиками и выложите в глубокую тарелку.
2. Помидоры помойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, разрежьте на несколько частей и добавьте к ветчине.
3. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте к остальным ингредиентам.
4. Яйца добавьте в тарелку с подготовленной начинкой, влейте сливки, посолите и по желанию можно добавить зеленый горошек и хорошо все перемешайте.
5. Картофель помойте, очистите, нарежьте тонкими кружочками и выложите в форму для запекания смазанную растительным маслом. Поверх картофеля выложите начинку и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 ºC на 25–30 минут.
Мясо готовится вместе с гарниром и в меру острым овощным соусом.
🍳 Время приготовления
Общее - 1 ч. 20 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Количество порций - 4
🍳 Ингредиенты
Говядина или баранина - 400 г
Репчатый лук - 1 штука
Сладкий перец - ¼–⅓ штуки
Острый перец - 1 штука
Помидоры - 2–3 штуки
Чеснок - 4 зубчика
Растительное масло - 2–3 ст. ложки
Томатная паста - 4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - ½ ч. ложки
Куркума молотая - ½ ч. ложки
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Корица молотая - ¼ ч. ложки
Вода - 1 200 мл
Макароны - 200 г
🍳Приготовление
1․ Мясо нарежьте небольшими кусочками, лук и перцы — мелкими. Натрите помидоры на крупной тёрке. Чеснок измельчите ножом.
2․ В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте кусочки мяса со всех сторон.
3․ Добавьте лук и помешивайте, пока он не станет прозрачным. Закиньте чеснок с острым перцем и перемешивайте минуту, а после — ещё столько же с томатной пастой.
4․ Выложите в кастрюлю помидоры вместе с солью, перцем, куркумой, кориандром и корицей. Оставьте на огне на минуту. Добавьте сладкий перец и помешивайте ещё минуту-полторы.
5․ Залейте всё горячей водой и доведите до кипения. Тушите на умеренном огне под крышкой 30–40 минут. По готовности ориентируйтесь на мягкость мяса.
6․ Выложите макароны в ту же кастрюлю и готовьте всё вместе ещё примерно 10 минут.
Приготовим вкусный и полезный салат из морской капусты и крабовых палочек "Морской еж". Название следует из-за имитации иголок из рваных крабовых палочек, как у ежика. Интересная подача и полезность!
Описание приготовления: Такой салат можно дополнить вареными яйцами, отварными кальмарами и свежими огурцами. Заправить можно как у меня — натуральным йогуртом или майонезом. Подавать салат можно как в обыденные дни, так и на праздничный стол.
Время приготовления: 15 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Помидоры — 3 Штук
Морская капуста — 200 Грамм
Греческий йогурт — 100 Грамм
Крабовые палочки — 200 Грамм (2 шт. отложите для украшения)
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Консервированная кукуруза — 200 Грамм
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты для приготовления салата "Морской еж".
Морскую капусту выложите в салатник, слив всю жидкость.
Добавьте консервированную кукурузу.
Помидор нарежьте небольшим кубиком и добавьте в салатник.
Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками и отправьте в салатник. Несколько штук отложите для украшения.
В салатник добавьте натуральный греческий йогурт, соль и черный молотый перец. Перемешайте.
Салат переложите в тарелку для подачи.
Украсьте отложенными крабовыми палочками, нарезав их на тонкие нити.
Салат "Морской еж" готов! Подавайте его к столу. Приятного аппетита!
Кальмары с фасолью по-корейски — это пикантная острая закуска, которую можно смело включать как в праздничное меню, так и в повседневный рацион. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления: Если вы любите кальмары и корейские салаты, то такая закуска вам придется по вкусу. По желанию можно добавить сырую морковь, натерев ее на терке для морковки по-корейски. Количество острого перца добавьте на ваш вкус, я приготовила умеренно острую. Вкусный и интересный салат с ярким и насыщенным вкусом!
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Кальмар — 250 Грамм (свеже-мороженный)
Чеснок — 2 Зубчик
Соевый соус — 2 Ст. ложка
Фасоль стручковая — 250 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Сахар — 1 Чайная ложка
Масло растительное — 50 Миллилитр
Уксус яблочный — 2 Ст. ложка
Кориандр молотый — 1/2 Чайная ложка
Острый молотый перец — 1/4 Чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты. Фасоль и кальмары можно не размораживать, а варить в замороженном виде.
Приготовьте маринад: смешайте все специи по списку, измельченный чеснок, добавьте уксус, масло и соевый соус.
Кальмары опустите в кипящую воду и варите их около 2 минут.
Достаньте кальмары из кипятка и опустите в ледяную воду. Затем промойте и обсушите.
Кальмар нарежьте тонкой соломкой.
Стручковую фасоль опустите в кипящую, подсоленную воду и варите 5-7 минут.
Переложите фасоль из кипятка в ледяную воду и остудите. Затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага.
Соедините нарезанные кальмары и отварную фасоль.
Добавьте приготовленный маринад. Перемешайте и уберите в холодильник на несколько часов настояться.
Невероятно вкусный и легкий салат для любителей кальмаров. Приготовить его можно за считанные минуты, а подать, как у меня слоями или перемешав в салатнике. Подойдет для праздничного стола.
Описание приготовления: Я предлагаю заправить салат натуральным греческим йогуртом, так он получается более полезный и низкокалорийный. По желанию, можете заправить его майонезом. В салат можете добавить немного зелени, так он станет более нарядным.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Кальмар — 200 Грамм
Кукуруза — 100 Грамм
Огурец — 1 Штук
Йогурт греческий — 50 Грамм
Куриные яйца — 2 Штук (отварные)
Соль — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты.
Кальмары опустите в кипяток. Варите 1-2 минуты. Затем сразу достаньте и опустите кальмары в холодную воду.
Остывший кальмар нарежьте тонкой соломкой.
Я буду собирать салат в кольце. Первым слоем выложите кальмар, смажьте тонким слоем йогурта.
Следующим слоем выложите нарезанный тонкой соломкой огурец.
Огурцы слегка присолите и смажьте йогуртом.
Заранее отварите куриные яйца вкрутую и очистите. Нарежьте тонкими полосками и выложите следующим слоем на салат. Смажьте яичный слой греческим йогуртом.
Последним слоем выложите консервированную кукурузу. Салат уберите в холодильник на пару часов для стабилизации.
Аккуратно снимите кольцо и подавайте салат к столу. Приятного аппетита!
Предлагаю приготовить вкусный, полезный салат из фруктов и физалиса. Он может стать отличным полдником или легким ужином. Особенно он понравится дамам и детям. Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления: Физалис — не частый гость на наших столах, обычно им просто украшают десерты и тортики. Но с ним можно приготовить много вкусных блюд и этот рецепт тому пример. Для приготовления салата подойдут ягодные сорта, которые отлично сочетаются с фруктами. Заправить салат можно не только сметаной, но и любым йогуртом, вместо меда взять сахар или сироп топинамбура. А если смешать мед с соком лимона или лайма, то такой салат отлично подойдет в дни поста.
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Банан — 1/2 Штук
Виноград — 50 Грамм (без косточек)
Инжир — 1 Штук
Киви — 1 Штук
Манго — 1/2 Штук
Брусника — 1 Ст. ложка
Физалис — 100 Грамм
Сметана — 2 Ст. ложка
Мед — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с физалисом. Фрукты, ягоды вымойте и обсушите.
Раскройте внешнюю оболочку и извлеките ягоду физалиса. Выложите их в сито и облейте кипятком, затем промойте теплой. Это позволит избавиться от воскового налета и горчинки, которую он дает. Разложите ягоды на бумажное полотенце и дайте им полностью обсохнуть. Выложите физалис в салатник.
Киви и банан почистите от кожуры и порежьте на дольки. У инжира отрежьте хвостики и порежьте на кусочки, добавьте к физалису.
Виноград отделите от веточек и добавьте в миску. Плод манго разделите на две половинки, удалите косточку, срежьте корку, порежьте средним кубиком и добавьте в салат, перемешайте.
Смешайте сметану с медом, заправьте салат и подавайте к столу.
Приготовим пышные, сочные, мягкие и очень вкусные мясные котлеты. Фарш я использовала свино-говяжий. Для сочности в фарш я добавила размоченный белый батон, сметану и майонез, а также много лука.
Описание приготовления: Рецептов котлет очень много, в каждой семье их готовят по-разному, а я поделюсь своим способом, как приготовить котлеты из фарша, чтобы они были мягкими, нежными, сочными и пышными. Важно, для пышности котлет, готовый фарш очень хорошо отбить. Я воспользовалась при помощи блендера, но можно отбить и руками.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Чеснок — 3 Зубчик
Яйца — 1 Штук
Мясной фарш — 600 Грамм
Майонез — 1 Ст. ложка
Батон — 70 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Масло растительное — 50 Миллилитр (для жарки котлет)
Лук репчатый — 1 Штук (крупный)
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Сметанa — 1 Ст. ложка (с горкой)
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты для приготовления котлет.
Хлеб нарежьте небольшими кусочками и замочите в воде (молоке) на 5 минут. Лучше используйте слегка черствый хлеб.
Лук и чеснок очистите и нарежьте кусочками. Отправьте в чашу блендера.
Хлеб отожмите от жидкости и добавьте к луку в блендер.
Измельчите в однородную массу.
Сюда же в блендер, отправьте фарш, яйцо, сметану и майонез. Добавьте соль и черный перец. И все тщательно перемешайте при небольших оборотах.
Масса станет пышной и вязкой. Такая и нужна для приготовления котлет.
Фарш переложите в подходящую миску.
Слегка влажными руками сформируйте котлеты, обжаривайте на хорошо раскаленной сковороде с растительным маслом при среднем нагреве.
Переверните котлеты и жарьте со второй стороны.
Обжаренные котлеты переложите в форму для выпекания и отправьте в разогретую духовку до 180 градусов на 10-15 минут.
Наши пышные котлеты готовы!
Подавайте их теплыми с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Простой, вкусный и сытный салат. Наполнит энергией и поднимет настроение не только осенью. Отлично подойдет для праздничного стола или повседневного семейного ужина.
Описание приготовления: Салат готовится из самых простых и доступных ингредиентов. Их пропорции можно немного изменить на свой вкус. Грибы можно взять лесные отварные или свежие шампиньоны. В заправке майонез можно заменить на сметану.
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Кукуруза — 150 Грамм
Лук — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Чеснок — 1 Зубчик
Яйца — 3 Штук
Куриное филе — 200 Грамм
Шампиньоны — 200 Грамм
Майонез — 50 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Растительное масло — 20 Грамм
Специи — 0 По вкусу
Огурцы маринованные — 3 Штук
Приготовление:
Для приготовления салата подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шампиньоны промойте от загрязнений и обсушите. Затем нарежьте грибы и обжарьте их вместе с луком 7-10 минут. Затем грибы остудите.
Заранее отварите куриное филе, морковь и яйца. Всё остудите. Морковь и яйца очистите.
Яйца, курицу и морковь порежьте на небольшие кусочки, примерно одинакового размера. Выложите все в чашу.
Следом добавьте нарезанные маринованные огурцы и консервированную кукурузу.
Выложите остывшие грибы. Заправьте все майонезом и перемешайте.
Салат "Осенний" готов! Его можно выложить в салатник, можно в порционные креманки или же придать ему форму с помощью сервировочного кольца.
Готовый салат подавайте к столу. Приятного аппетита!
Вкусный и сытный салат из консервированной фасоли и отварной куриной грудки. Для сочности в салат добавила немного консервированных ананасов, а для пикантности — чеснок и грецкие орехи.
Описание приготовления: Такой салат можно подать как на сытный обед или ужин, так и на праздничный стол. По желанию, в салат можно добавить жареные грибы и консервированную кукурузу. Вместо куриного филе можно взять куриные бедра, так салат станет еще сочнее.
Время приготовления: 15 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Куриное филе — 350 Грамм (отварное)
Фасоль консервированная — 400 Грамм
Ананас консервированный — 150 Грамм
Грецкие орехи — 50 Грамм
Майонез — 3 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Чеснок — 2 Зубчик
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты для приготовления салата "Южная ночь". Куриное филе отварите накануне в подсоленной воде и оставьте его полностью остыть в бульоне, так оно станет более сочным.
Отварное куриное филе нарежьте небольшим кубиком. Консервированную фасоль достаньте из банки и промойте ее, затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага. Затем в салатнике соедините фасоль и курицу.
Консервированный ананас отожмите слегка от сока. Нарежьте ананас на более мелкие кусочки и отправьте в салатник.
Грецкие орехи порубите на более мелкие кусочки и отправьте в салатник.
Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к остальным ингредиентам.
Хочу познакомить вас с семейным рецептом картофельной бабки. Потребуется около 1 кг картофеля очищенного и натёртого на мелкой терке (у меня комбайн), 2 яйца, 3-4 ст. ложки муки, 0,5 ч.ложки соды, погашенной уксусом , соль по вкусу. Для начинки 0,5 кг любого фарша, 200 гр. любых копченостей, небольшая нарезанная луковица, специи и соль по вкусу.
Замесить массу, как на драники, поделить на 2 части. Смазать ёмкость для запекания растительным маслом и залить первую часть. Сверху разложить начинку и залить вторую часть массы. Выпекать в духовке до золотистой корочки при 180 градусах. При подаче нарезать и украсить) сметаной.
Простое, бюджетное и вкусное блюдо для всей семьи. Вы можете приготовить картофельные клёцки с сыром заранее и просто заморозить. Очень удобно!
Описание приготовления: Если вы ещё никогда не готовили клёцки, попробуйте приготовить картофельные клёцки с сыром по этому рецепту. Клецки получаются нежные и очень вкусные, понравятся всем. Подавать их можно просто полив растопленным сливочным маслом, а можно со сметаной, с сырным, с чесночным или с любым другим любимым соусом на ваш вкус. Хороши такие клёцки будут и в качестве гарнира с обжаренными грибами, луком, шкварками или фаршем. Я делаю клёцки впрок и убираю в морозилку, а потом 5 минут — завтрак, обед или ужин готов!
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 10
Ингредиенты:
Картофель — 600 Грамм
Сыр — 100 Грамм
Яйцо — 1 Штук
Мука — 200 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель очистите, нарежьте произвольно, залейте водой и отварите до готовности. Слейте воду, а картофель разомните как для пюре.
Добавьте к картофелю тёртый на мелкой тёрке сыр, яйцо, соль и перец по вкусу.
Перемешайте и частями добавьте муку. Муки может уйти чуть больше, или меньше, чем указано в рецепте.
Готовое тесто должно быть мягкое и немного липкое, не забивайте его мукой. Смажьте руки растительным маслом и сформируйте колобок.
Дайте тесту полежать 15 минут, после чего нарежьте на части. Рабочую поверхность посыпьте мукой, раскатайте каждую часть в жгутики и порежьте на маленькие кусочки. Каждый кусочек обваляйте в муке, формируя маленькие лепёшки и сразу же придавите центр пальцем, для получения углубления.
Отварите клёцки в кипящей подсоленной воде. Варите после всплытия 2-3 минуты, после чего достаньте шумовкой, переложите на блюдо и полейте растопленным сливочным маслом.
Картофельные клёцки с сыром готовы. Приятного аппетита!
Рыжая_ЛисаСоня
