Вкуснее Торта "Киевский", "Грильяжный" и Карпатки? Норвежский Торт "Самый Лучший в Мире!"
[Еда без Труда] Ольга
Готовим торт, который норвежцы называют "Самый Лучший в мире". Узнаем, каким он получается на вкус)
Ингредиенты (форма 32*26 см или стандартный противень)
Размер 24*16 см, вес ~ 1560 г (с учетом крема для бортов)
Крем:
Молоко - 350 мл
Сахар - 70 г (3 ст.л с верхом)
Яйцо - 1 шт
Кукурузный крахмал - 40 г (2 ст.л с верхом)
Ванильный сахар - 1п (10 г) или щепотка ванилина
Слив. масло (72 %, 82,5 %) - 70 г
Сливки 33 % - 200 г или 300 г (крема будет больше)
Получаются мягкие кексы с приятным кокосовым вкусом и ароматом.
Выход - 12 шт.
Ингредиенты для кексов:
Яйца (С0) - 2 шт. (125 г)
Сахар - 130 г
Мука - 170 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Кокосовое молоко - 100 мл
Сливочное масло - 60 г
Кокосовая стружка - 3 ст. л.
Для начинки:
Джем из манго - 200 г
Для крема:
Творожный сыр - 350 г
Сливки 33% - 100 мл
Сгущенное молоко - 100 мл
Кокосовая паста - 2 ст. л. (с горкой)
Сахарная пудра - 40 г
Приготовление:
Готовим кексы. В кокосовое молоко добавляем сливочного масло и подогреваем, нужно чтобы масло растворилось. Отставляем в сторонку.
Яйца взбиваенм миксером около 30 секунд, постепенно вводим сахар и взбиваем еще 1 минуту.
Во взбитые яйца просеиваем половину муки с разрыхлителем, добавляем половину кокосовой стружки и перемешиваем.
Вливаем половину кокосового молока со сливочным маслом, перемешиваем.
Просеиваем оставшуюся муку с разрыхлителем и добавляем оставшуюся кокосовую стружку, перемешиваем.
Вливаем оставшееся кокосовое молоко с маслом и уже окончательно все перемешиваем до однородной консистенции, около 1 минуты.
Тесто разливаем по формочкам, я использую силиконовые. Формы заполняем тестом на 2/3.
Ставим формы с тестом в разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут.
Готовые кексы достаю из силиконовых формочек и перекладываю на решетку, нужно чтобы они остыли.
Джем из манго (я использовала купленный в магазине) перекладываем в кондитерский мешок.
Готовим крем. Кокосовую пасту подогреваем. В теплую пасту постепенно добавляем холодное сгущенное молоко и перемешиваем. От холодной сгущенки молоко начнет сразу же схватываться и получится густая масса.
В холодный творожный сыр (150 г) добавляем холодные жирные сливки и взбиваем миксером около 30 секунд, затем в два этапа добавляем кокосовую пасту со сгущенкой и также перемешиваем около 30 секунд.
Затем добавляем оставшийся холодный творожный сыр (200 г) и взбиваем все около 1 минуты.
Добавляем сахарную пудру и уже окончательно взбиваем около 2 минут.
Крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой закрытая звезда.
У остывших кексов при помощи плунжера убираем серединку и заполняем ее джемом из манго.
Красная рыба - это не только вкусное, но и полезное блюдо, богатое незаменимыми питательными веществами. Вот шесть интересных рецептов, которые помогут вам насладиться этим деликатесом:
Гриль-лосось с лимоном и травами:
Ингредиенты:
Филе лосося
Лимон
Свежие травы (кинза, базилик, петрушка)
Соль-перец
Приготовление:
Посолите и поперчите филе лосося.
Положите его на разогретый гриль. Подавайте с ломтиками лимона и свежими травами.
Маринованный кета в соевом соусе:
Ингредиенты:
Филе кеты
Соевый соус
Мед
Чеснок
Приготовление:
Смешайте соевый соус, мед и измельченный чеснок. Замаринуйте филе кеты в этой смеси на пару часиков. Запекайте в духовке при 180 градусах до готовности.
Тунец с кунжутом и соевым соусом:
Ингредиенты:
Филе тунца
Соевый соус
Кунжут
Масло кунжутное
Приготовление:
Обваляйте филе тунца в кунжуте. Обжарьте на сковороде с маслом кунжутным. Подавайте с соевым соусом.
Вкусно и просто – картофельный салат с сельдью и свежим огурцом. Соус-заправка из сметаны и майонеза со сливочным сыром, зеленым луком и огурчиком стал изюминкой этого рецепта. Приправляйте им прямо в тарелке. Этот сытный салат можно подать к ужину или обеду с ржаным хлебом. Вкуснятина!
Картофельный салат с сельдью и свежим огурцом.
Приготовление:15 минут
Количество:2 порции
На одну порцию
Калорийность:340 ккал
Белки:16 г
Жиры:25 г
Углеводы:16 г
Ингредиенты картофельного салата с сельдью и свежим огурцом
5 рыбных закусок "под водочку", которые могут украсить праздничный стол
Сегодня я подготовила сборник из нескольких вариантов нарядной и интересной подачи закусок из простой и привычной рыбы.
Когда я готовлю праздничный ужин, где собирается много гостей с разными вкусами, всегда хочется сделать так, чтобы все остались сыты и довольны. Если для кого-то из гостей обязательный атрибут праздника это водочка с селёдочкой, я стараюсь, чтобы у меня на столе нашлась подходящая закуска.
Конечно, выбор напитка тут не самое главное. Если очень хочется селёдки с шампанским, то почему бы и нет. Главное, наслаждаться праздником и получать удовольствие!
1. Канапе с селёдкой
Идеи канапе довольно часто основаны на рецептах популярных салатов. Берутся примерно те же ингредиенты и подаются на шпажках или в виде мини-бутербродов. Например, канапе с помидорами черри и шариками моцареллы очевидно появились благодаря салату капрезе. А канапе с селёдкой и свекольным песто это вариация на тему селёдки под шубой.
Канапе с селёдкой и свекольным песто
Если нужно подать селёдку так, чтобы она органично смотрелась на праздничном столе, то канапе со свекольным песто будут отличным решением этой задачи.
Эта закуска готовится максимально просто и быстро, если не считать времени приготовления свёклы. Но она в процессе варки никакого внимания не требует, можно в это время спокойно заниматься другими делами.
Нам понадобится: 150 гр филе селёдки, крупная свёкла, горсть грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. майонеза, чёрный хлеб, галеты или хлебцы для подачи, зелень петрушки или базилика.
Для начала свёклу отвариваем и остужаем. Я варила в мундире, как для селёдки под шубой.
Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковородке, а затем измельчаем в блендере.
Остывшую свёклу нарезаем средними кусочками, отправляем в блендер к орехам и прокручиваем ещё раз.
В свекольно-ореховую пасту выдавливаем чеснок и добавляем майонез, перемешиваем.
Как основу для наших канапе можно взять ржаной хлеб, галеты или хлебцы. Понятно, что на вкус это не влияет, но для подачи таких канапе мне больше нравится круглая основа.
Теперь щедро накладываем на хлеб или галеты свекольное песто, сверху на него кладём кусок филе селёдки.
Добавляем к каждому канапе листик петрушки или базилика и посыпаем нарубленными грецкими орехами.
2. Канапе со шпротами
Помню, что когда я училась в школе, шпроты были чуть ли не обязательной составляющей застолья. Сейчас их, конечно, никто уже деликатесом не назовёт, но бутерброды со шпротами до сих пор штука очень вкусная.
Бутерброды со шпротами и кремом из авокадо
Ностальгия по рыбным консервам, которые были так популярны в нашем детстве, особенно часто накатывает именно под новый год, так что надеюсь, рецепт вам в ближайшее время пригодится.
Кроме шпрот для наших мини-бутербродов мы будем использовать крем из авокадо, это придаст классической закуске новые, современные нотки.
Нам понадобится: банка шпрот, авокадо, зубчик чеснока, солёные или маринованные огурцы, чёрный хлеб, растительное масло. Вариативно можно добавить творожный сыр.
Рецепт идеального ростбифа на завтрак. Делаем с вечера на все рабочие дни вперёд
Пожалуй, это один из лучших вариантов завтрака во всем мире. Идеальный бутерброд с ростбифом, на хрустящем хлебе и с необычной заправкой заставит просить добавки абсолютно всех. К тому же, ростбиф удобно приготовить вечером воскресенья один раз и обеспечить семью завтраками на неделю вперед.
Ингредиенты:
Говяжья вырезка
Розмарин - 2 веточки
Чеснок - 2 зубчика
Соевый соус
Соль, перец
Сливочное масло
Творожный сыр - 50 г
Ореховый соус - 1 ст. ложка
Апельсины - 2 шт
Зернистая горчица - 2 ч. ложки
Сахар (по желанию)
Растительное масло
Цедра двух лимонов
Смесь для начинки (миндальные лепестки, орехи, изюм, цукаты, вяленая клюква, замоченная в коньяке)
Пирог «Сенаторский». Родным нравится больше чем торт, а готовится проще не придумаешь
Привет! Сегодня я к Вам с рецептом пирога под названием «Сенаторский». Это невероятный рецепт: вкуснейший крем и мягкое, тающее во рту тесто с невероятным запахом корицы. Ваше времени потребуется минимум, все как Вы любите.
Превратили хлеб в гениальный рыбный рулет: продукты недорогие, но гости просят только его
В мире кулинарии иногда самые обычные ингредиенты могут стать основой для великолепных шедевров. Один из таких примеров - обычный тостовый хлеб, который, волшебным образом превращается в утонченное кулинарное произведение - торт-сэндвич с рыбной начинкой. И что удивительно, несмотря на доступность ингредиентов, это блюдо завоевывает сердца гостей, оно наверняка станет неотъемлемой частью любого застолья.
Беру ПРОСРОЧЕННЫЙ КЕФИР и замораживаю. Никогда бы не подумал что так просто и вкусно получается! А главное без отходов
Привет. Сегодня немного вне темы канала расскажу о вкусной штучке которую можно готовить по факту из просроченных продуктов. У нас постоянно скапливается большое количество кефира который наш ребенок не успел выпить.
Замораживаю сразу несколько пакетов
У молока дольше срок хранения да и он его больше любит. И по началу мы с женой делали всевозможную выпечку из этого кефира который просрочен на пару недель. Но потом это все естественно надоедает.
Лист магазинного теста и 150 грамм ветчины: соединили вместе и получили слойки по-грузински
Лист слоеного теста и 150 граммов ароматной ветчины, этих простых ингредиентов почти достаточно для приготовления вкуснейшего грузинского деликатеса. Блюдо делается в два счета, притом из небольшого количества продуктов получается целый противень аппетитных слоек.
Грибные шляпки так и хочется чем-то наполнить. Не будем себя ограничивать! Немного сыра, щепотка зелени — и легкая закуска готова. А если добавить мясо, угощение становится более серьезным. Смело подавайте его на обед или ужин в качестве основного блюда. С чем еще можно приготовить фаршированные грибы, рассказываем в этой статье.
Шампиньоны с перепелиными яйцами в духовке
Грибы и яйца — классическое сочетание. Но соединить их можно вполне оригинально. Попробуйте запечь яичницу в формочках из шампиньонов. Получится вкусно и красиво.
Ингредиенты:
шампиньоны — 6 шт.
перепелиные яйца — 6 шт.
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло — 1 ст. л.
соль — щепотка
молотый мускатный орех — щепотка
черный молотый перец — щепотка[more[
Способ приготовления:
Протрите грибы бумажным полотенцем, смоченным в холодной воде.
Аккуратно удалите у шампиньонов ножки и измельчите их.
Нашинкуйте лук так же, как ножки грибов.
Обжарьте нарезку на растительном масле до золотистого цвета лука. В процессе добавьте специи.
Разложите зажарку по шляпкам и поместите заготовки в жаропрочную форму.
Запекайте в духовке при 200°С в течение 10–15 минут.
Грибы, фаршированные кускусом и свеклой
Приготовить закуску можно разными способами и с любой свеклой: вареной, печеной и даже сырой. Попробуйте запечь свеклу и шампиньоны по отдельности. После соедините овощ с кускусом и распределите начинку по шляпкам. Или томите шампиньоны в духовке в два этапа: сначала без начинки, потом с ней. Можно вообще отказаться от тепловой обработки и подать грибы в сыром виде. Еще один способ предлагаем в рецепте ниже.
Сегодня дамы приглашают кавалеров... к столу! Перед вами один из моих любимых чизкейков, который можно съесть целиком и не заметить, потому что оторваться очень сложно! Для тех, кто на диете, можно уменьшить количество сахара, сливки заменить молоком, а топленую сметану на обычную 15%, будет тоже вкусно. Попробуйте!
Получается нежный сливочный чизкейк с кусочками ароматной халвы и хрустящей основой из овсяного печенья.
Вес чизкейка - 1400 г
Диаметр - 19 см
Ингредиенты:
Овсяное печенье - 170 г
Сливочное масло - 100 г
Творожный сливочный сыр - 500 г
Сливки 33% - 200 мл
Сахар - 100 г
Желатин гранулированный - 20 г
Вода (для желатина) - 100 мл
Халва - 200 г
Приготовление:
Отправить печенье в куттер и перебить до состояния крошки.
Растопить сливочное масло в сотейнике и перелить к крошке. Перемешать.
Влить небольшое количество воды (около 30-50 мл, контролируя густоту) и перемешать до однородной клейкой консистенции.
Получившуюся массу переложить в форму с разъёмными бортами и равномерно распределить по поверхности дна. Отправить в холодильник для застывания на 60 минут.
Желатин залить водой и перемешать, оставить набухать в течение 10 минут.
В сотейник отправить сливки и всыпать сахар, нагреть на минимальном огне до начала закипания, постоянно примешивая, чтобы растворился сахар. Снять с нагрева и влить набухший желатин, хорошенько перемешать до однородности, чтобы желатин полностью растворился.
Перелить сливки с желатином через сито к творожному сыру и перемешать до однородной консистенции с помощью венчика.
Халву мелко нарубить и отправить часть (150 г) в творожный крем, перемешать до однородности.
В форму с застывшим дном из печенья перелить творожную начинку, накрыть тарелкой и отправить в холодильник до полного застывания (примерно на 3 часа).
У готового застывшего чизкейка пройтись ножом по краям, так чтобы отсоединить торт от бортов и убрать борта.
Переложить чизкейк на плоскую большую тарелку и посыпать сверху оставшейся халвой (50 г).
Салат “Мимоза” знаком многим. У каждого свой рецепт. Кто-то делает с картофелем, кто-то с сыром. Выбор рыбных консервов тоже индивидуален. Я сделала салат “Мимоза” с консервированной горбушей, добавила картофель в качестве первого слоя и основы для салата. А также залила закуску морковным муссом. Он получился красивого персикового цвета и добавил нежности этому рыбному салату.
Очень вкусная и быстрая в приготовлении закуска. Гармоничное сочетание пряной колбасы с начинкой из творожного сыра, орехов и оливок. Украсит любой повседневный и праздничный стол. Угощайтесь!
Приготовить творожный крем в домашних условиях, это проще пареной репы. Никаких особых навыков не нужно 😉. Уверена, многие хозяюшки знают способ приготовления, но не все могут поделиться своим опытом с новичками в кулинарии.
Ничего страшного, я делюсь любыми рецептами и даже самыми простейшими. С творожным сыром можно приготовить крем-чиз для тортов и панкейков, а можно сделать пикантную намазку с зеленью и разными специями.
Понадобится упаковка кефира, у меня 2,5 % жирности. Из 900 мл кефира получилось 300 г творожного сыра и 600 мл сыворотки.
Шоколадный рулет из творога к чаю без выпечки. Нежный и очень вкусный! Это даже лучше чем торт. Всего за 15-20 минут и готовится без духовки!
Сегодня я хочу предложить вашему вниманию простой вариант вкусного и быстрого десерта из творога на сковородке. Этот рецепт нежного угощения к чаю придётся по душе многим любителям творога и всем тем, кто не любит долго стоять у плиты, но любит вкусно поесть.
Я просто беру творог, какао, еще пару продуктов, смешиваю всё и отправляю в сковородку. Получается вкусно, просто и довольно быстро. Попробуйте и убедитесь в этом сами!
Бисквитные рулеты совсем не обязательно должны быть сладкими. Перед вами рецепт бисквитного рулета с грибами. Точнее с жареными лисичками и прослойкой сливочного сыра с зеленью. Ломтик такого закусочного грибного рулета можно съесть с чаем или гарнировать овощным салатом.
В сезон ягод хочу напомнить вам рецепт торта "Медовая Нежность": медовый торт в популярном, современном оформлении! В этом красивом торте вкусные медовые коржи, нежный сливочно-творожный крем и сладкая вишневая начинка.