Читать далее...

Название: В помощь фермеру

Год: 2000-2003

Издательство: Донецк: Донеччина; Ростов-н/Д.: Проф-Пресс

Страниц: 192+192+159+224+...

Язык: русский

Формат: pdf, djvu, doc

Размер: 530,69 Мб



Архив содержит такие книги из серии «В помощь фермеру»:

- Домашние инкубаторы - Ростов-на-Дону: Проф-Пресс, 2003. -192 с. - ISBN: 5-94582-008-3.

- Коневодство. - Донецк: Донеччина, 2000. - 224 с. - ISBN: 966-556-093-Х.

- Лесные ягоды в саду и огороде. - Ростов-на-Дону: Проф-Пресс, 2001. -192 с. - ISBN: 5-88475-443-4.

   Книга является удобным практическим руководством для садоводов-любителей по выращиванию лесных ягод на приусадебных и дачных участках, в частности: облепихи, актинидии, лимонника, рябины черноплодной, земляники лесной, голубики высокой, ежевики, жимолости и лоха.

В пособии даны советы по обработке почвы и посадочного материала, уходу за растениями и сбору урожая, а также по хранению, сушке и переработке ягод в домашних условиях (от варки варенья до изготовления вин). Стоит отметить, что книга сочетает обобщение опыта выращивания редких высоковитаминных ягодных культур с домашним лечебником.

- Парники и теплицы. - Донецк: Донеччина, 2000. -192 с. - ISBN: 966-556-163-4.

- Пчеловодство. - Донецк: Донеччина, 2000. -192 с. - ISBN: 966-556-098-0

   В книге описаны специальные знания и практические советы, как организовать пасеку, приобрести пчел и ухаживать за ними, руководствуясь подробным сезонным календарем пчеловода.

- Погреба и колодцы. Михайлов Л.М. - Донецк: Донеччина, 2000. -158 с. - ISBN: 966-556-163-4.

- Сад и огород на подоконнике. - Ростов-н/Д.: Проф-Пресс, 2000. — 192 с.: ил. — ISBN 5-88475-435-3.

- Цесарки, фазаны, перепела, голуби: разведение и выращивание - Ростов-н/Д.: Проф-Пресс, 2000. — 160 с.: ил. — ISBN 5-88475-418-3.

 - Бондарное дело в мастерских и на дому -  Ростов-н/Д.: Проф-Пресс, 2001. — 192 с.: ил. — ISBN 5-88475-438-8.

   Пособие обобщает богатый многовековой опыт изготовления бондарных изделий, как в мастерских, так и на дому. В нём даны рекомендации по заготовке бондарной клёпки и конструкции различной посуды, подбору инструментов и приспособлений. Особое внимание уделено изготовлению бочек как основы бондарного производства и винодельческой тары.

- Выращивание грибов в домашних условиях. - Донецк: Донеччина, 2000. -192 с. - ISBN: 966-556-053-0.

   Руководство по искусственному разведению съедобных грибов, в том числе на приусадебных участках, в саду, в специальных культивационных помещениях. В книге описываются биология и техно­логия выращивания грибов, их виды, методы получения по­севного материала, способы переработки грибной продукции и приготовления грибных блюд.

- Плетение из лозы и других материалов .- Ростов-н/Д.: Проф-Пресс, 2000. — 192 с.: ил. — ISBN 5-88475-439-6.

- Медницко-жестяницкие работы. Федотов А.И.  - Ростов н/Д.: Проф-Пресс, 2001. — 192 с.: ил. — ISBN 5-88475-533-3.

- Сыр и молочные продукты. - Донецк: Донеччина, 2000. -192 с.  — ISBN 966-556-153-7.

d o w n l o a d:

[center]   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload   [/center]

Ингредиенты для "Перепелов с репой под вишневым сидром"


Перепела 4 шт.

Репа свежая 4 шт.

Сидр вишневый 1-2 бутылочки по 330 мл.

Лук репчатый 1 шт.

Морковь свежая 1 шт.

Чеснок свежий 1-2 зубка

Масло растительное + топленое (сливочное) для пассировки овощей

Соль, перец (специи) по вкусу


Читать далее...

По церковному календарю это дата (20 июня по ст стилю) почтения памяти святого мученика Мефодия епископа Патарского, Олимпийского.
О жизни святого Мефодия сохранилось мало сведений. Известно, что он родился в середине III века и был богословом в городе Патара, который располагался в Ликийской области Малой Азии. Также есть версия,
что святой Мефодий был епископом города Олимпии той же области. Поэтому его называют и Патарским,
и Олимпийским епископом. Есть информация, что святой послужил Господу и в финикийском городе Сур.
Мефодий оставил после себя много трудов: сочинений, толкований Библии и догматов, которые направлены
на защиту и чистоту православия, искоренение любой ереси.
Известно о его непреклонности по отношению к идеям оригенизма, которые были широко распространены в те времена. Мефодий первым подверг критике гипотезы и учения философа и основателя библейской филологии Оригена. Погиб от рук язычников, осудивших его за открытую проповедь христианства,
в 311 или 312 году.
В народе его прозвали Перепелятником за то, что в этот день принято охотиться на перепелов.
Перепел обыкновенный

Еще 3 июля называют днем Мефодия Погодоуказателя, тенетником, паутинным днем, праздником перепелятников, перепелиным праздником.
Последнее название как-то не вяжется с традиционной охотой на перепелов в этот день.
Не знаю, охотятся ли на них в наше время, лично я ни одного живьем не видела, только на фото.
Применение пестицидов сильно сократило перепелиную численность.
Правда, теперь их на фермах разводят. Хотя домашние перепела сильно отличаются от диких:
прежде всего, большим весом;
одомашненные породы перепелов практически не летают;
не имеют тягу к перелетам, поэтому вес их всегда стабилен;
у домашней птицы в отличие от диких перепелов отсутствует инстинкт гнездования, поэтому пернатые
даже не высиживают будущее потомство (!).
породы отличаются спокойным характером и не привередливы в питании и уходе.
Приметы тоже старинные:
Если 3 июля идет дождь, то такая погода продлится еще сорок дней.
(Такую же примету читала про 10 июля, Самсонов день - на Самсона дождь, сорок дней тож)
По воздуху летают паутинки – к удачной охоте.
Пауки плетут паутину – погода наладится.
Если паук новую сеть не плетет, а старую уничтожает, то вскоре начнется настоящее ненастье с ураганами.
(Пауков трогать запрещали, кстати - в отличие от перепелов)

Муравьи прячутся в домик – к сильным ветрам.
Перепела кричат, не умолкая – к дождю.
Чем ближе к человеческому жилью летят перепела, тем суровее будет зима.
Лебеди кричат вечером – к непогоде.


Где в наше время можно услышать лебедей или перепелов, не знаю.
В парках, где есть лебеди, слышала только, как они шипят))
Хотя в степи перепела должны бы быть.
Лебеди-то на степных прудах точно есть, сын фотографировал издалека, с дороги.