Накрываем мясо салатом и ставим в духовку. Рецепт подсмотрели у немца
Мясо в духовке часто получается слишком пересушенным, поскольку из него выходит весь сок. Решить проблему довольно просто: мы подсмотрели у немца новый рецепт, по которому мясо перед тем как отправляться в духовку нужно накрыть сочным салатом.
Мясо нарезаем на стейки толщиной в сантиметр и слегка отбиваем их кухонным молотком с обеих сторон. Солим, перчим, добавляем паприки.
5 лет готовлю салат "Калокери". Вкуснее салата без мяса и рыбы я не знаю
Данный рецепт я нашла в журнале около пяти лет назад. Салат под интригующим названием "Калокери" мне очень понравился и сегодня я покажу вам пошаговый процесс его приготовления.
Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Дарья, я приветствую вас на моем кулинарном канале!
Такой салат на мой взгляд идеально сочетается с блюдами из рыбы.
Да и к шашлыку такой салатик тоже можно смело приготовить.
Переходим к приготовлению:😉
1.Измельчаю кабачок при помощи овощечистки. Оставшуюся сердцевину кабачка с семечками выбрасываю, она мне не понадобится.
2.К кабачку добавляю соль, все перемешиваю руками и оставляю на 15 минут чтобы кабачок отдал лишний сок.
Насыщенное, доступное, ароматное блюдо из молодого картофеля с вкусным соусом из феты и оливок.
Ингредиенты:
Картофель (молодой) - 1 кг
Сыр (твёрдый) - 100 г
Подсолнечное масло - 20 мл
Сливочное масло - 70 г
Шалфей (свежий) - 3 веточки
Розмарин (свежий) - 1 веточка
Паприка - 2 ч. л.
Соль, перец - по вкусу
Для соуса:
Фета - 150 г
Оливки зелёные (без косточек) - 300 г
Чеснок - 2 зубчика
Лимон - 1/2 шт.
Оливковое масло - 5 мл
Паприка - 1/2 ч. л.
Укроп - 15 г
Приготовление:
Картофель отварить в мундирах и слить воду.
Противень застелить пергаментом, смазать 20 мл подсолнечного масла и сверху натереть сыр (50 г) на мелкой тёрке.
Картофель переложить на противень (крупный разрезать пополам) и раздавить толкушкой.
Картофель посолить, поперчить и порвать листики и веточки шалфея. Затем добавить листики розмарина, паприку и хаотично добавить кусочки сливочного масла по всей поверхности. Сверху посыпать тёртым сыром (50 г).
Отправить противень с картофелем в заранее разогретую до 200 градусов духовку с конвекцией на 10-15 минут, в зависимости от мощности духовки и контролируя запекание сыра.
В куттер отправить два зубчика чеснока, листики укропа и оливки. Влить немного сиропа от оливок, контролируя консистенцию. Добавить фету и сок половины лимона. Перебить до однородности и переложить в соусник, взбрызнуть оливковым маслом (5 мл), украсить паприкой и листиками укропа.
Картофель переложить на сервировочную тарелку и подавать с соусом.
Перемешиваю всё с фаршем прямо на противне и запекаю под мокрой бумагой. Рецепт ужина в духовке
Этот рецепт ужина понравится тем, кто любит сочетание фарша и овощей. Необычный способ под мокрой пергаментной бумагой делает блюдо, запеченное в духовке, особенно сочным, нежным и не пересушенным. И не таким "варёным", как часто бывает под фольгой, а хорошо протомлённым. К тому же, перемешивание ингредиентов прямо на противне позволяет точно рассчитать нужное количество продуктов и визуально оценить, каких именно составляющих хочется добавить больше или меньше.
Всё зависит от собственного вкуса и желания.
Ингредиенты, используемые в данном рецепте, и их точное количество есть в конце статьи.
Способ приготовления:
Этот рецепт интересен тем, что все ингредиенты можно брать на свой вкус и самое главное, что даже при минимальном количестве фарша блюдо получается очень сытное и создается ощущение, что в нём много мяса. Фарш, кстати, может быть совершенно любым - свиным, говяжьи, куриным и т.п. Все остальные ингредиенты точно так же берутся по своему вкусу.
Итак, все овощи (в рецепте картошка, помидоры, болгарский перец, репчатый лук и чеснок) нужно нарезать маленькими кубиками и просто выложить всё на противень. Туда же добавить любой фарш. Перец можно взять разного цвета. Так готовое блюдо получится "наряднее".
Далее посолить, поперчить, добавить любые специи (в рецепте паприка, карри и зира) и томатную пасту. Сразу влить в ингредиенты растительное масло и немного воды.
Жарим узбекский шашлык, но по-армянски. Сочнее мяса уже не приготовить
Сегодня мы научим вас готовить узбекский шашлык с армянским акцентом – это уникальное сочетание двух культур, которое подарит вам непревзойденный вкус и сочность. Наш рецепт включает в себя традиционные узбекские техники и армянские кулинарные секреты, которые помогут сделать ваше мясо невероятно мягким и ароматным.
Нанизываем сыр на шпажки и через 3 минуты получаем шикарную закуску перед шашлыком
Сыр часто подают в форме обычной нарезки, но можно значительно улучшить его вкус, превратив в полноценную закуску. Более того, это сделать очень легко: нам нужен всего лишь простой кляр, специи и разогретое масло.
Одна из вариаций картофеля по-деревенски, но в тысячу раз вкуснее
Недавно я увидела в одном из кулинарных блогов рецепт, который назывался "Картофель Панко", почему такое название и что это означает я не знаю, но сам рецепт не давал мне покоя целую ночь. На следующее утро, уже еле сдерживая свое нетерпение, я его приготовила. Это можно назвать одной из вариаций картофеля по-деревенски, но, по моему мнению, этот картофель вкуснее в тысячу раз.
Рецепт очень простой и, возможно, многие с ним уже знакомы, но для меня он оказался настоящим открытием. Как же это вкусно! Да, думаю, что не очень полезно, но иногда позволить себе можно.
Вкус шашлыка заиграет совершенно по-новому, если в маринад добавить соус наршараб. Этот гранатовый соус придает мясу аппетитный карамельный вид и легкую кислинку. Лучше всего с таким маринадом сочетается свинина, особенно вкусным получится шашлык из шейки, вырезки или ребрышек.
Как замариновать куриную грудку в греческом стиле: раз попробуете и по другому уже не захочется
Этот рецепт греческого маринада для курицы поможет вам приготовить невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое обязательно понравится вашей семье и друзьям. Кроме того, простота приготовления и доступные ингредиенты делают этот маринад универсальным и подходящим для различных видов мяса.
Ингредиенты: куриная грудка
2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
4 крупных зубчика чеснока, мелко нарезанных или измельченных
Маринуем чеснок как соленья на стол: заменяет под шашлык и солёные огурцы, и квашеную капусту
В этом рецепте мы поделимся секретом приготовления вкусного маринованного чеснока, который понравится всем. Этот метод позволяет сохранить чеснок на длительное время и добавляет ему неповторимый аромат и вкус, подавать его можно как особенную закуску. Многие сразу начинают предпочитать такой чеснок более привычным соленым огурцам и квашеной капусте
Ингредиенты для первого варианта:
Чеснок - 2 кг. (на каждую баночку по 700 г.) Соль (крупная) - на каждую баночку по 1 ст.л. Уксус (4%) - на каждую баночку по 50 мл.
Как и в других мексиканских блюдах, в этом салате много овощей, фасоль и различные пряности. Приправы можно добавить на свой вкус, поимпровизируйте. Но не стоит забывать, что мексиканская кухня — традиционно острая. Поэтому здесь будет уместно добавить острый перец и чеснок. Добавьте также побольше зелени, чтобы подчеркнуть освежающе-пряный вкус блюда.
Положили фарш на фольгу и ставим в духовку: готовим каждый день и не надоедает
Сразу три относительно простых рецепта из фарша, баклажанов и болгарского перца готовятся за 20-30 минут. Готовить будем фаршированные баклажаны в томатном соке, фаршированные перцы и запеченные в духовке баклажаны с фаршем — к ним не нужен даже гарнир.
Первым сделаем рецепт из баклажанов, фарша и сыра. Баклажаны надкалываем вилкой и ставим в духовку на противне — запекаем 25 минут при 180 градусах.
Весенний салат без грамма майонеза: заправка настолько вкусна, что делает деликатесом простую капусту
Весенний салат из молодой капусты – это свежий и легкий вариант для ежедневного употребления, который не только насыщает организм полезными витаминами, но и радует отменным вкусом. Благодаря уникальной заправке без майонеза, этот салат станет настоящим открытием для любителей здорового питания.
Настоящий "деликатес" из лука. Так лук мало кто готовит, а зря. Очень вкусное блюдо на праздник и не только
Сегодня хочу с вами поделиться рецептом вкуснейшего блюда из обыкновенного репчатого лука. Лук будет мариноваться, запекаться в духовке со специями, на выходе получится настоящий деликатес. У готового блюда отменный пикантный вкус, презентабельный внешний вид и никто не отменял полезных свойств овощного меню. А самое главное то, что продукты для этого рецепта вам обойдутся совсем не дорого.
КАК ГОТОВИТЬ:
Очищаю, мою и разрезаю луковицы репчатого лука на четыре части. В миску с луком добавляю соль, черный молотый перец, паприку, растительное масло и все хорошенько перемешиваю.
Куриные крылышки в майонезе и соевом соусе в духовке
Куриные крылышки, замаринованные в майонезе и соевом соусе, а затем запечённые в духовке, - это вкусное, простое блюдо, которое, наверняка, понравится всем членам вашей семьи или гостям на вечеринке. Крылья получаются сочными, ароматными, с приятной золотистой корочкой. Пикантный маринад из майонеза и соевого соуса придаёт крылышкам насыщенный, чуть сладковатый вкус. Это мясное блюдо можно подать к столу практически с любым гарниром (например, с рисом или картофелем).
Ингредиенты
Для приготовления в духовке крылышек в майонезе и соевом соусе потребуется:
крылышки куриные - 8-9 шт.;
майонез - 2 ст. л.;
соевый соус - 40 мл;
растительное масло - 2 ст. л.;
паприка молотая (я взяла паприку с копчёным вкусом) - 0,5 ч. л.;
Куриные крылышки в майонезе и соевом соусе в духовке
Куриные крылышки, замаринованные в майонезе и соевом соусе, а затем запечённые в духовке, - это вкусное, простое блюдо, которое, наверняка, понравится всем членам вашей семьи или гостям на вечеринке. Крылья получаются сочными, ароматными, с приятной золотистой корочкой. Пикантный маринад из майонеза и соевого соуса придаёт крылышкам насыщенный, чуть сладковатый вкус. Это мясное блюдо можно подать к столу практически с любым гарниром (например, с рисом или картофелем).
Ингредиенты
Для приготовления в духовке крылышек в майонезе и соевом соусе потребуется:
крылышки куриные - 8-9 шт.;
майонез - 2 ст. л.;
соевый соус - 40 мл;
растительное масло - 2 ст. л.;
паприка молотая (я взяла паприку с копчёным вкусом) - 0,5 ч. л.;
Легко готовлю домашнюю колбасу без желатина, нитритной соли и оболочки. Такая сочная, вкусная! И всё есть дома
Это конечно не та колбаса, что продается в магазине, там совсем другая технология, но зато без химии и очень вкусная, натуральная, а готовиться просто.
Готовим 👨🏻🍳
Ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️
Готовлю такую колбасу из куриных бедрышек, потому что получается вкусно и сочно. С куриного бедра извлекаю кость, сделать это просто, вдоль кости делаю надрез и срезаю мясо.
Затем ещё снимаю кожу.
Режу мясо на кусочки примерно такого размера, как на фото, толщина кусочка около 1,5 см.
Фрикадельки — это небольшие шарики из мясного или рыбного фарша, которые используются во многих кухнях мира. Они могут быть приготовлены различными способами: жареными, тушеными, запеченными или варёными. Фрикадельки добавляют в супы, рагу, соусы и другие блюда.
Точное происхождение фрикаделек определить сложно, так как они были популярны у многих народов на протяжении веков. Однако можно предположить, что фрикадельки возникли как способ использования остатков мяса или фарша. В Европе фрикадельки были известны ещё в античные времена. В Древней Греции и Риме их готовили из различных видов мяса и подавали с соусами и приправами. В Средние века фрикадельки стали популярным блюдом в Европе, особенно в Италии и Швеции.
Покоряет с первого укуса и не надоест, хоть каждый день готовь: знаменитый узбекский ханум на замену пельменям и мантам
Традиционный узбекский ханум — идеальная альтернатива пельменям, мантам и пирожкам. Блюдо готовится на пару в форме большого рулета, правильно приготовленный ханум покорит с первого укуса даже искушенных гурманов.
Венгерский гуляш отлично вписывается в русское зимнее меню. Наваристый «пастуший суп» с добавлением паприки и мяса надолго утоляет чувство голода и согревает даже в самый лютый мороз
Простых и удачных вариантов запекания курицы целиком немало. В этот раз предлагаю приготовить курочку на банке с водой в духовке. Курица получается очень вкусной, ароматной, нежной, мясо хорошо отходит от костей. Такую курочку можно подать с любым гарниром (например, с картофелем или макаронами). Запеките курицу по этому рецепту и она порадует вас своим вкусом!
Ингредиенты
Для приготовления курицы целиком на банке с водой в духовке понадобится:
курица - вес примерно 1400 г;
соль - 1 ст. л.;
лавровый лист - 2 шт.;
перец горошком (у меня - ассорти перцев) - 10-15 шт.;
Берём 2 сосиски и превращаем в отменный ужин на семью. Изюминка рецепта в добавлении сливок и грибов
Сосиски часто используют как быстрый перекус или завтрак, но их можно сделать гораздо интереснее. Залив нарезанные сосиски сливками и добавив два вида сыра и грибы, можно получить полноценный семейный ужин.
Гениальный витаминный салат за 5 минут: хитрость в особом горячем масле в заправке
Для приготовления быстрого витаминного салата вам понадобится всего 5 минут, чтобы нарезать овощи. Однако, салат не будет пресным: мы зальем овощи горячим маслом, которое вместе со специями мгновенно улучшит их вкус.
Любителям вкусных и аппетитных закусок из курицы предлагаю запечь в духовке рулет из куриного филе. К столу такой рулет можно подавать и тёплым, и охлаждённым, нарезав на кусочки. Его можно подать в качестве закуски на праздничный стол или использовать вместо колбасы, готовя с ним сытные, аппетитные бутерброды. Такой мясной рулетик обязательно найдёт своих почитателей, ведь готовить его просто, а получается он очень вкусным.
Ингредиенты
Для приготовления куриного рулета в духовке вам потребуется:
Испанское ленивое рагу из того, что нашли в холодильнике. Делается просто, а хватает надолго
Испанское рагу легко приготовить, используя продукты, которые имеются в холодильнике. Основные компоненты этого блюда - сосиски, лук и белая фасоль, но остальные ингредиенты можно подобрать по своему вкусу и наличию. Называть это блюдо исключительно завтраком не совсем правильно, так как благодаря высокому содержанию калорий оно может быть подходящим выбором и для обеда, и для ужина.
Ингредиенты:
4 сосиски
1 луковица
800 г фасоли (можно использовать консервированную фасоль)
Голубцы дачным способом. Вместо фарша нарезаем внутрь салат с колбасой. Теперь они идут и как закуска
Обычно голубцы готовят с начинкой из фарша, однако заменяя его на насыщенный салат, вы измените вкус блюда полностью. Это блюдо можно подавать как горячее основное, так и в качестве закуски.
Картофельные цветы: украшают любой праздничный стол, а продукты взяли самые простые
Обычная картошка при правильном приготовлении может превратиться не только в гарнир, но и в настоящее украшение стола. Примером такого блюда являются популярные в небольших ресторанах «Картофельные цветы». С виду это блюдо похоже на изысканный букет, но на самом деле оно совмещает в себе и гарнир, и горячее.
/week-menu.ru/wp-content/uploads/2024/05/retsept-vkusnogo-uzhina-v-odnoy-skovorode-prostoe-i-sytnoe-blyudo-iz-farsha-300x245.jpg" target="_blank">https://week-menu.ru/wp-content/uploads/2024/05/re...e-blyudo-iz-farsha-300x245.jpg 300w, 
