ИДЕИ

Натёрли картошку тёркой и в духовку: такого вкусного ужина вы ещё не пробовали

Нежнейшая фокачча на основе тертого картофеля с добавлением лука-порея — идеальное решение для обеда, ужина или просто закуски на середину дня. Готовится все элементарно, вам не придется ничего месить, тратить время на расстойку теста и даже пачкать руки. Всего за несколько минут и из нескольких простых ингредиентов вы сможете приготовить это вкусное блюдо.

Ингредиенты:

2 картофелины

2 яйца

200 мл кефира или йогурта для напитка

180 г пшеничной муки

Соль, перец

Оливковое масло

1 пучок лука-порея

Паприка 

1 чайная ложка разрыхлителя

Сыр Зелень (укроп, петрушка и др.)

ИДЕИ

Остри по-грузински: показываем рецепт мяса, которое можно есть губами

Остри считается классикой грузинской кухни, но у нас блюдо почти неизвестно. Остри традиционно готовится из говядины с помидорами, перцем и луком. Томленые в соусе с грузинскими специями мясо получается нежным и очень аппетитным.

Ингредиенты:

Говядина - 1 - 1.2 кг

Лук - 400 г

Чеснок - 25 г

Помидоры - 1 кг

Томатная паста - 50 г

Кинза - 20 г

Петрушка - 20 г

Уцхо сунели - 1 ч.л. с горкой

Кориандр - 1 ч.л.

Хмели сунели - 1 ч.л.

Острый перец хлопьями - 1 ч.л.

Паприка молотая - 1 ч.л.

Соль - 2 ч.л.

Растительное масло

ИДЕИ

Так быстро пирожки вы еще не готовили: сочные курники на скорую руку

Вкуснейшие, ароматные курники можно готовить на завтрак, к приходу гостей, или просто брать с собой в качестве сытного перекуса на работу. Делаются курники намного проще более привычных пирожков и всегда получаются намного вкуснее.

Ингредиенты:

Картофель: 2-3 шт.

Лук: 1 средняя луковица

Соль: по вкусу

Сахар: пол чайной ложки

Уксус (яблочный): 1 столовая ложка

Чеснок (сушёный): по вкусу

Чёрный перец (молотый): по вкусу

Сладкая красная паприка: 1 чайная ложка

Куриная грудка: около 350 г

Дрожжевое слоёное тесто: 3 листа

Сливочное масло: 300 г

Яйцо: 1 шт.

Молоко: 1 столовая ложка

ИДЕИ

Закладываем сыр в фарш и ставим в духовку

Из вкуснейшего вкусного мяса можно приготовить совершенно восхитительное блюдо. Достаточно заложить сыр в сочный фарш и поставить его в духовку!

500 граммов фарша, сыр, 1/2 кочана цветной капусты. Чайная ложка карри, столько же паприки, тмина, горчицы, измельченного чеснока и кетчупа. Соль и перец как всегда, по вкусу.

ИДЕИ

Ленивый плов вкуснее обычного: обжарили мясо с овощами, а потом добавляем рис

Представьте себе вечер после долгого дня, когда все, чего вы хотите, - это сделать что-то простое, но вкусное и утоляющее аппетит. Ужин с ленивым пловом - это именно то, что нужно. Сочные овощи, нежное мясо и ароматный рис создают идеальное сочетание в этом простом, но восхитительном блюде. Следуйте этому подробному рецепту, чтобы приготовить ужин, который не только утолит голод, но и подарит удовольствие всей семье.

Ингредиенты:

1 столовая ложка жира или растительного масла

Кусочки мяса (можно использовать любое на выбор)

1 луковица

Половинка моркови

2-3 перца (любого цвета на выбор)

1-2 баклажана

Пара помидоров (или томатный сок/паста)

Соль по вкусу

Щепотка сахара

Чайная ложка сладкой паприки

Черный молотый перец по вкусу

1 чашка риса

Вода

ЕДА

Замена блинчикам по-узбекски. Тесто на воде и начинка из овощей

Давайте приготовим вместо обычных блинчиков воздушные и сочные лепешки с морковью по узбекскому рецепту. Они будут настолько ароматными, что запах их приготовления наполнит весь дом.

Ингредиенты для теста:

300 г муки

200 мл воды

1 ч л соли

Для начинки:

1 кг лука

1.2 кг моркови (красной и желтой)

соль по вкусу

1 ч л паприки

1 ч л куркумы

1 ч л кумина

3 ст л растительного масла

ИДЕИ

Сварили творог в молоке и домашний сыр готов

Очень простой, доступный рецепт сыра для обычной кухни интересен и быстротой приготовления и простыми ингредиентами. По сути, мы просто варим в молоке творог и получаем твердый сыр.

На 400 граммов творога берем такое же количество молока. Лучше использовать домашнюю молочную продукцию, но подойдет и магазинная высокой жирности. Кроме того, для рецепта нам понадобится 20 граммов сливочного масла, 1/2 чайной ложки сушеного чеснока, столько же соли, сахара и соды. По желанию можно добавить немного укропа, паприки, да и любых других специй — этот рецепт допускает эксперименты.

ИДЕИ

Куриная колбаса без затрат: делаем вкусноту на неделю за 30 минут

Зачем тратить деньги на магазинную колбасу, когда почти без затрат можно взять и сделать ее дома. Ингредиентов чуть, а вкуснота получается на всю неделю.

Готовить колбасу будем из куриной грудки. Берите не меньше килограмма, лишней не останется. Дальше дело в специях. Чеснока граммов 50, 3 чайные ложки паприки. Молотая зира, душистый перец, черный молотый перец, да 20-30 граммов хорошего коньяка. Понадобится и крупная каменная соль.

ЕДА

Превращаем обычную курицу в жаркое по-аджарски. Вкуснее чем в ресторане, а рецепт простой

Жаркое по-Аджарски - это блюдо, которое объединяет простоту приготовления с богатым вкусом. Сочетание куриных голеней, картофеля, овощей и сырной заправки делает его идеальным выбором для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:

2 цыпленка

3 крупных картофелины

2 крупных луковицы

4 зубчика чеснока

1 помидор

2 ст л оливкового масла

Соль по вкусу

Молотый красный перец по вкусу

Паприка по вкусу

1 лавровый лист

100 г адыгейского сыра

100 г моцареллы

2 ст л сливочного масла

Свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи

ИДЕИ

Куриные котлеты почти бесплатно: вкусный и дешевый рецепт

Гениально вкусные куриные котлеты готовятся на раз-два и выходят очень недорогими. Тут именно тот вариант, когда дешевле не значит хуже.

Для разнообразия возьмем не куриную грудку, а бедра. Мясо мы «разбавим» молодой капустой, шампиньонами, луком, топленым маслом и сливками. Жарить станем на растительном масле, специй добавим минимум — щепотку копченой паприки, перец, соль.

ИДЕИ

Мясо по-мегрельски. Пробуем рецепт рагу, которое в Грузии берегут для своих и друзей

Особое мясо по-мегрельски в Грузии редко встречается и в дорогих ресторанах. Его обычно берегут для подачи на стол родным и друзьям. Но, зная рецепт, остри по-мегрельски не так сложно приготовить и на обычной кухне. Ингредиенты для него требуются обычные, главное в рецепте их правильное сочетание.

Ингредиенты:

Свинина - 1,5 кг

Лук - 600 г

Чеснок - 1 головка

Молотая кинза - 3 ст.л.

Молотый уцхо сунели (голубой пажитник) - 2 ст.л.

Паприка сладкая - 2 ст.л. с горкой

Имеретинский шафран - 1 ч.л.

Острый перец - по вкусу

Томатная паста - 4 ст.л.

Растительное масло

Вода - покрыть мясо на 0,5 см

Соль

ИДЕИ

Шашлыки на кухне словно только сняли с мангала: мясо ровно такое, как если бы делали на углях

Считается, что настоящий шашлык непременно нужно делать на углях. Но точно такого же результата можно добиться и не выходя из квартиры, обжарив мясо на простой сковороде. Поверьте, на вкус шашлык будет ровно как снятый с мангала и сохранит тот самый привкус дымка.

Ингредиенты:

Мясо - 1,1 килограмм

Чеснок сухой - 1 чайная ложка

Паприка - 1 чайная ложка

Соевый соус - 2 столовые ложки

Острый перечный соус (кетчуп) - 1 столовая ложка

Чёрный перец

Подсолнечное масло - 2 столовые ложки

Соль

ИДЕИ

Курицу больше просто так никогда не жарим: запекли в маринаде прямо на сковороде

При жарке курица чаще всего теряет большую часть сочности и мясо становится суховатым. Решить проблему можно запеканием, но в этом случае курица, обычно, не получается с корочкой. Покажем, как сохранить и сочность, и аппетитно зажаристую корочку одновременно: запечем курицу в духовке, но в сковороде.

Ингредиенты:

1 чайная ложка сладкой копченой паприки

1/2 чайной ложки сушеного чеснока

Соль

Черный перец

1 чайная ложка тростникового сахара

30 грамм оливкового масла

1/2 лимона

50 грамм кетчупа

1 килограмм куриных ножек

ИДЕИ

Варим сытный и вкусный суп всего за 30 минут: он покорит вас с первой ложки

Наваристый суп с правильным рецептом готовится всего полчаса. Он станет настоящим спасением для многих хозяек и выручит, когда времени на приготовление мясного бульона не хватает. Вкус этого супа напоминает солянку, борщ или рассольник. Вам понадобится лишь несколько доступных ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас дома. Кроме того, этот рецепт не только быстрый и вкусный, но и экономичный.

Ингредиенты:

Ветчина или грудинка 250-300 грамм

Лук 1 штука или 200 грамм

Капуста 400 грамм

Морковь 2 штуки

Сельдерей 2 веточки

Картофель 400 грамм

Картофель 1 штука или 160 грамм 

Чеснок 1/2 головки

Томатная паста 150 мл

Хмели сунели 1 чайная ложка

Орегано 1 чайная ложка

Паприка 1 чайная ложка

Копченая паприка 1/2 чайной ложки

ИДЕИ

Жарим пюре с мукой и яйцом: закуску едят весь вечер

Сытную и вкусную закуску можно подать за короткое время и из самых простых ингредиентов. Готовить будем картофельные пальчики в панировке, отдельно сделаем сырный соус.

Ингредиенты:

Картофель - 200 гр.

Молоко - 250 мл.

Яйцо - 1 шт.

Мука - 300-400гр.

Дрожжи - 5 гр.

Сахар - 3 гр.

Соль - 10 гр.

Паприка - 2 гр.

Чеснок - 2 гр.

Зелень - по вкусу

Растительное масло

ЕДА

Мясо по-французски ленивым способом. Укладываем в форму на всех и накрываем салатом

Часто мясо, приготовленное в духовке, становится слишком сухим из-за потери сока. Но существует простое решение этой проблемы: мы обнаружили новый рецепт, вдохновленный немецкой кухней, который предлагает закрыть мясо салатом перед тем, как запекать его в духовке.

Ингредиенты:

900 г мяса (лучше всего использовать говяжьи стейки)

1 большая луковица

200 г твердого сыра

4 отварных яйца

6 столовых ложек греческого йогурта

Соль, перец, паприка, базилик по вкусу

ИДЕИ

Курицу больше просто так никогда не жарим: запекли в маринаде прямо на сковороде

При жарке курица чаще всего теряет большую часть сочности и мясо становится суховатым. Решить проблему можно запеканием, но в этом случае курица, обычно, не получается с корочкой. Покажем, как сохранить и сочность, и аппетитно зажаристую корочку одновременно: запечем курицу в духовке, но в сковороде.

Ингредиенты:

1 чайная ложка сладкой копченой паприки

1/2 чайной ложки сушеного чеснока

Соль

Черный перец

1 чайная ложка тростникового сахара

30 грамм оливкового масла

1/2 лимона

50 грамм кетчупа

1 килограмм куриных ножек