Торт "Птичье Молоко" с малиной : воздушный как облако, с любимым вкусом "птичьего молока" и кислинкой малины
Летний, свежий торт с воздушным сливочным суфле и кислинкой малины) Абсолютный баланс вкуса и красоты! Подробный рецепт)
Бисквит:
Белки нужно отделить от желтков, внимательно чтобы часть желтка не попала к белкам. К белкам добавляю щепотку соли и взбиваю в пышную пену. Всыпаю сахар небольшими порциями ( 1/2-1 ст.
Элементарный в приготовлении десерт — желе со сгущенкой. Довольно быстро застывает, имеет плотную пружинистую фактуру, хорошо держит форму, подходит как для самостоятельной подачи, так и в качестве компонента сложносочиненных лакомств.
Рецепт сливочного мороженого из далекого прошлого. Спешите готовить
Сегодня столько различных сортов мороженого предлагает нам торговля, что глаза разбегаются от разноцветных оберток. Но купишь такое мороженое и после первого укуса понимаешь, "не то". Не то, вкусное, из нашего детства. Молодым трудно объяснить, какое было тогда мороженое, да и не только оно. Ностальгия... Ну да ладно, давайте вернемся в настоящее время. А для тех, кто хочет в прошлое, хочет попробовать вкус настоящего сливочного мороженого, приглашаю ко мне на кухню, где покажу и расскажу, как приготовить "вкус детства".
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:
Сливки нужно предварительно хорошо охладить. Вливаю их в чашу и добавляю к ним ванильный сахар. Количество ванильного сахара зависит от того, насколько вы любите этот вкус и аромат. При помощи миксера взбиваю сливки. Но делаю это очень аккуратно, чтоб не взбить до масла.
Как только сливки начнут густеть, аккуратно постепенно вливаю сгущенное молоко, не переставая взбивать. Сгущённое молоко должно быть именно цельным, которое содержит в себе молоко и сахар. Сейчас много различных заменителей продают. Будьте внимательны.
Готовила торт Сметанник со сгущенкой. Это очень вкусный, нежный торт. Для домашнего чаепития он просто идеален. Всегда получается удачным и своим вкусом не подвел еще ни разу. Не зря он популярен ещё с советских времён! Готовьте не раздумывая...
Получаются мягкие кексы с приятным кокосовым вкусом и ароматом.
Выход - 12 шт.
Ингредиенты для кексов:
Яйца (С0) - 2 шт. (125 г)
Сахар - 130 г
Мука - 170 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Кокосовое молоко - 100 мл
Сливочное масло - 60 г
Кокосовая стружка - 3 ст. л.
Для начинки:
Джем из манго - 200 г
Для крема:
Творожный сыр - 350 г
Сливки 33% - 100 мл
Сгущенное молоко - 100 мл
Кокосовая паста - 2 ст. л. (с горкой)
Сахарная пудра - 40 г
Приготовление:
Готовим кексы. В кокосовое молоко добавляем сливочного масло и подогреваем, нужно чтобы масло растворилось. Отставляем в сторонку.
Яйца взбиваенм миксером около 30 секунд, постепенно вводим сахар и взбиваем еще 1 минуту.
Во взбитые яйца просеиваем половину муки с разрыхлителем, добавляем половину кокосовой стружки и перемешиваем.
Вливаем половину кокосового молока со сливочным маслом, перемешиваем.
Просеиваем оставшуюся муку с разрыхлителем и добавляем оставшуюся кокосовую стружку, перемешиваем.
Вливаем оставшееся кокосовое молоко с маслом и уже окончательно все перемешиваем до однородной консистенции, около 1 минуты.
Тесто разливаем по формочкам, я использую силиконовые. Формы заполняем тестом на 2/3.
Ставим формы с тестом в разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут.
Готовые кексы достаю из силиконовых формочек и перекладываю на решетку, нужно чтобы они остыли.
Джем из манго (я использовала купленный в магазине) перекладываем в кондитерский мешок.
Готовим крем. Кокосовую пасту подогреваем. В теплую пасту постепенно добавляем холодное сгущенное молоко и перемешиваем. От холодной сгущенки молоко начнет сразу же схватываться и получится густая масса.
В холодный творожный сыр (150 г) добавляем холодные жирные сливки и взбиваем миксером около 30 секунд, затем в два этапа добавляем кокосовую пасту со сгущенкой и также перемешиваем около 30 секунд.
Затем добавляем оставшийся холодный творожный сыр (200 г) и взбиваем все около 1 минуты.
Добавляем сахарную пудру и уже окончательно взбиваем около 2 минут.
Крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой закрытая звезда.
У остывших кексов при помощи плунжера убираем серединку и заполняем ее джемом из манго.
8 порций настоящего, знакомого еще с детства пломбира без лишних добавок и консервантов делаются на кухне в считанные минуты из обычной сгущенки с добавлением сметаны. На само приготовление времени уйдет меньше, чем на прогулку в ближайший магазин.
Для базового пломбира нам понадобится только банка сгущенного молока, 500 граммов сметаны (жирностью не менее 20%) и полторы упаковки ванилина. Важная деталь: берите ингредиенты комнатной температуры, чтобы ускорить процесс приготовления.
Сметану и сгущенку сразу смешиваем в одной миске, для аромата добавляем ванилин. И взбиваем все миксером на больших оборотах в течение четырех минут.
Теперь переливаем смесь в глубокую форму, можно также сразу разлить ее по порционным формочкам, или использовать вафельные стаканчики — такие продаются в любой кондитерской.
Закрываем форму плотно крышкой и ставим в морозилку. Как только оно застынет, можно пробовать.
Вот и я решилась приготовить этот нашумевший хит лета - мороженое из двух ингредиентов. Восторг, просто восторг!
Ну, вот и я решилась всё-таки повторить этот прогремевший на весь интернет рецепт мороженого из двух ингредиентов. Я очень долго откладывала этот процесс, так как, скажу честно, не верила в благоприятный результат, почему-то мне казалось, что это какой-то очередной интернет спам, активно всеми распространяемый, но не имеющий никакой ценности.
Сподвиг меня на приготовление этого мороженого мой муж, которому было настолько интересно попробовать это блюдо, что он подговорил дочь, они притащили мне по несколько упаковок этих самых двух ингредиентов, из которых получится просто килограммов 5 мороженого, не меньше.
Испугавшись испортить продукты, я решила сделать небольшую порцию, чтобы проверить, к чему же это приведет. А привело это к тому, что через пару часов, то есть после того, как масса для мороженого замёрзла, от неё не осталось и следа, внимание, за 1 минуту 6 секунд. Именно столько понадобилось моему мужу, чтобы съесть приличненький такой лоточек мороженого и столько же, чтобы убежать от нашей дочери, которая обалдев от наглости отца, не оставившего ей ничего, пыталась побить его подушкой. Пришлось мне срочно делать следующую, уже более объемную порцию. Мороженое действительно очень вкусное, просто очень, даже не могу описать.
Итак, как же готовить супер мега хит этого лета "Мороженое из двух ингредиентов".
Хочу поделиться с вами рецептом замечательного творожного крема со сливочным маслом. Этот крем получается необычайно вкусным, густым, не приторным, с небольшой кислинкой, отлично держащим форму. Им можно прослаивать, украшать выпечку, выравнивать бисквитный торт (только для выравнивания лучше вместо творога взять творожную массу или сам творог тщательно протереть через сито). Попробуйте, тортик с таким творожно-масляным кремом вам обязательно понравится!
Ингредиенты
Для приготовления творожного крема со сливочным маслом понадобится:
Клубничное мороженое из 3 ингредиентов: полностью натуральное и готово за 10 минут
Хотите побаловать себя и своих близких вкуснейшим десертом, который не только прост в приготовлении, но и полностью натуральный? Наш рецепт клубничного мороженого из всего 3 ингредиентов станет идеальным решением! Всего за 10 минут вы сможете создать освежающее лакомство, которое порадует своим насыщенным вкусом и нежной текстурой.
Ингредиенты:
260 грамм замороженной или свежей подмороженной клубники
Десерт из зефира с фруктами и сметаной - моя любовь с первой ложки. Он вкуснейший, из доступных продуктов, и на приготовление уходит меньше получаса. Одной порции будет мало, гарантирую. Готовьте сразу побольше.
Очень простой, быстрый и очень большой шоколадный бисквит готовится просто, но я подробно описываю и может показаться, что рецепт сложный. На его приготовление уходит не более получаса и столько же на выпечку.
А уж крем и оформление можно подбирать бесконечно и по своему вкусу. Я великий кофеман, потому и торт превратила в кофейный, с кофейным же кремом. Своим вариантом я и хочу поделиться, предполагая что поклонников чарующих кофе-ароматов найдется более, чем несколько!
Этот вариант нежного и сладкого смузи из авокадо, молока, сгущенки и меда пришел из вьетнамской кухни, где сгущенное молоко является популярным компонентом для разнообразных напитков. Однако при желании можно заменить сгущенку сливками или просто взять чуть больше молока, также можно использовать молоко с меньшим процентом жирности. В этом рецепте смузи, поданное в бокале, украшается разрезанной на половинки клубникой, но можно поэкспериментировать и вместо клубники взять другие ягоды.