Ингредиенты:

• 
  Батон нарезной


• 
  Красная рыба (лосось, форель, горубша, семга)


• 
  Масло сливочное


• 
  Помидоры


• 
  Маслины без косточек


• 
  Петрушка

Приготовление:

1. Отделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками.

2. Взять батон, разрезать каждый нарезанный ломтик батона пополам.

3. Смазать сливочным маслом каждую половинку ломтика.

4. Сверху положить кусочек красной рыбы.

5. Взять помидоры, разрезать их пополам. Каждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.

6. Сделать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам.

7. Пятнышки для божьей коровки сделать с помощью мелкорубленых кусочков маслин.

8. Положить божьих коровок на красную рыбы и украсить веточкой петрушки!

Приятного аппетита!

источник

Помидоры — 6 Штук

Тофу — 200 Грамм

Майонез — 2 Ст. ложка

Чеснок — 2 Зубчик

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Пищевые (сырные) дрожжи — 2 Чайная ложка

Укроп — 10 Грамм

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Помидоры помойте, обсушите и отрежьте верхушки.


3. 
   Аккуратно удалите всю мякоть с семечками.


4. 
   Тофу натрите на терке. Если тофу слишком мокрый, то предварительно обсушите его с помощью бумажных полотенец.


5. 
   Добавьте мелко порезанный укроп, майонез, соль, черный молотый перец и пищевые дрожжи. Все хорошенько перемешайте.


6. 
   Заполните помидоры подготовленной начинкой из тофу.


7. 
   Выложите помидоры с тофу в форму для запекания, шляпки тоже можно запечь. Отправьте на 20-25 минут в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.


8. 
   Фаршированные помидоры с тофу готовы, приятного вам аппетита!

Этот шашлык готовится на углях практически мгновенно, а подготовка займет не больше времени, чем разжигаются угли. Выбирайте для него самое нежное и быстро готовящееся мясо.

Ингредиенты:

• 
  1–1,3 кг говяжьей вырезки, мякоти лопатки или костреца


• 
  2 мясистых сладких красных перца


• 
  топленое и оливковое масло


• 
  соль, свежемолотый черный перец

Для острой сальсы: 

• 
  1 красный острый перец чили


• 
  1 большая красная луковица


• 
  2 очень спелых помидора


• 
  1 лайм

Приготовление:

1. Доведите топленое масло до комнатной температуры. Удалите с мяса все пленки. Разрежьте мясо по горизонтали вдоль на 2 пласта, потом каждый из них – пополам по вертикали, а затем поперек на куски по 3,5–4 см.

2. Натрите все куски мяса солью и перцем, а затем топленым маслом, как бы аккуратно втирая его в мякоть. Накройте и дайте мясу полежать 30–60 мин.

3. Для сальсы очистите лук и чили, тонко нарежьте. Сотрите цедру с лайма, выжмите сок, смешайте сок и цедру с оливковым маслом, луком и чили, посолите. Помидоры нарежьте небольшими кубиками, добавьте к луку с чили, поперчите, накройте и дайте настояться, пока готовится все остальное.

4. Разожгите угли в мангале – они должны хорошо­ прогореть и подернуться седым пеплом.­ Сладкий перец нарежьте квадратами со стороной 3 см, очищая от перегородок и семян. Нанизывайте мясо и перец на шампуры, перемежая куски (мясо нужно нанизывать вдоль).

5. Жарьте шашлыки на углях, часто переворачивая, 4 мин. Снимите, дайте полежать на блюде 10 мин. Жарьте на углях еще 3–6 мин., до желаемой степени готовности. Перед подачей дайте «отдохнуть» 5 мин. Подавайте с сальсой.­

Приятного аппетита!

источник

Вишня без косточек — 75 Грамм (торт №2)

Клубника — 75 Грамм (торт №1)

Молоко — 12 Миллилитр (в бисквит)

Мука — 85 Грамм (в бисквит)

Масло сливочное — 12 Грамм (в бисквит)

Шоколад темный — 100 Грамм (торт №2)

Шоколад горький — 15 Грамм (глазурь)

Яйца — 3 Штук (в бисквит)

Сливки — 200 Миллилитр (33%, торт №2)

Сливки — 50 Миллилитр (33% жирности, торт №1)

Сливки — 15 Миллилитр (33% жирности, глазурь)

Ванильный сахар — 0 По вкусу (в бисквит)

Сгущенка — 50 Грамм (пропитка)

Соль — 1 Щепотка (в бисквит)

Сахар — 90 Грамм (в бисквит)

Сахар — 30 Грамм (торт №2)

Сахар — 30 Грамм (торт №1)

Сахарная пудра — 50 Грамм (торт №1)

Вода — 3 Ст. ложка (торт №2)

Разрыхлитель — 6 Грамм (в бисквит)

Вода тёплая — 3 Ст. ложка (торт №1)

Вода кипяченая холодная — 50 Грамм (пропитка)

Крахмал кукурузный — 1 Чайная ложка (торт №2)

Крахмал кукурузный — 30 Грамм (торт №1)

Сыр творожный сливочный — 200 Грамм (торт №1)

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мини-тортиков домашних.


2. 
   В миску разбейте яйца и, взбивая, всыпайте постепенно сахар. Взбивайте в пышную, светлую массу.


3. 
   Муку соедините с разрыхлителем, ванильным сахаром и просейте во взбитые яйца. Аккуратно перемешайте сверху вниз до однородной, воздушной массы.


4. 
   Молоко соедините со сливочным маслом и разогрейте, чтобы масло растопилось. Перемешивая тесто, введите горячее молоко с маслом и аккуратно перемешайте до однородного, воздушного теста.


5. 
   Противень застелите пергаментом и перелейте тесто. Распределите его ровным слоем.


6. 
   Выпекайте бисквит в горячей духовке до готовности при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Готовый бисквит переложите на решетку, полностью остудите и только после этого снимите пергамент.


7. 
   Вырежьте четыре коржа диаметром 12-14 сантиметров, заверните в холодильник на 8 часов.


8. 
   Для первого тортика порежьте клубнику, добавьте в нее сахар и половину воды. Варите в течение 5 минут, помните толкушкой. Оставшуюся воду соедините с крахмалом, влейте в клубнику и варите, мешая, до загустения. Положите пленку в контакт и полностью остудите. Аналогично сварите вишневое конфи с той лишь разницей, что вишню не размораживаем и оставляем целиком.


9. 
   Для пропитки смешайте кипяченную воду и сгущенку до однородности. Пропитайте пропиткой первый корж.


10. 
    В миске соедините творожный сыр, сахарную пудру и сливки. Миксером взбейте все на высокой скорости до пышного крема.


11. 
    Первый пропитанный корж смажьте творожным кремом и при помощи корнетика сделайте бортики.


12. 
    В углубление выложите клубничную начинку. Второй корж пропитайте и смажьте кремом. Выложите второй корж кремом вниз на клубничное конфи и немного прижмите.


13. 
    Покройте оставшимся кремом верх и бока торта, выровните. Украсьте тортик и переложите в специальную коробку.


14. 
    Первый мини-тортик готов.


15. 
    Для второго мини-тортика подготовьте крем. Для этого шоколад порежьте и растопите на водяной бане. Сливки взбейте миксером на средней скорости до пышной массы. Соедините сливки с остывшим шоколадом и взбейте до однородного крема.


16. 
    Пропитайте нижний корж, смажьте шоколадным кремом и сделайте бортики как в первом тортике. Переложите в углубление вишневый конфи, немного прижмите.


17. 
    Последний корж пропитайте и смажьте кремом. Выложите корж кремом вниз на вишневую начинку.


18. 
    Покройте бока и верх тортика шоколадным кремом, выровните и уберите в холодильник на 2-3 часа для стабилизации.


19. 
    Для глазури порежьте шоколад. Сливки нагрейте почти до кипения, но не кипятите, залейте шоколад сливками и перемешайте до однородности, остудите. Тортик достаньте из холодильника и полейте глазурью, уберите в холодильник до застывания.


20. 
    Готовый мини-тортик украсьте и переложите в коробку для бето тортиков.


21. 
    Приятного аппетита!

Яичный белок — 2 Штук

Сахар — 150 Грамм

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку.


2. 
   Возьмите глубокую чистую миску, которую можно поставить на водяную баню. Отделите белки от желтков, желтки можете убрать, они нам не понадобятся. Белки отделяйте аккуратно, чтобы даже капля желтка не попала в миску. Добавьте к белкам сахар.


3. 
   Взбейте белки с сахаром при помощи блендера или миксера до состояния белой устойчивой воздушной массы. Поставьте на водяную баню. Ёмкость не должна соприкасаться с водой.


4. 
   Готовьте постоянно помешивая, около 7 минут. За это время масса станет однородной и сахар полностью раствориться.


5. 
   Снимите миску с водяной бани и взбейте белки ещё раз до желаемой консистенции. Глазурь на водяной бане готова.


6. 
   Глазурь густеет не сразу, поэтому можете не торопясь нанести её на все остывшие куличи. Украсьте по вкусу.


7. 
   Приятного аппетита!

Маршмеллоу — 100 Грамм

Вода — 1 Ст. ложка

Сахарная пудра — 30 Грамм

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Маршмеллоу можете взять как белый, так и окрашенный.


2. 
   Насыпьте зефирки в миску и добавьте воду, она запустит процесс плавления.


3. 
   Поставьте миску в микроволновку и прогревайте по 10 секунд.


4. 
   Каждый раз перемешивайте.


5. 
   Почти сразу зефир начнёт таять.


6. 
   Масса должна стать почти жидкой.


7. 
   На этом этапе добавьте сахарную пудру.


8. 
   Перемешайте и прогревайте в микроволновке, пока консистенция не будет как у помадки.


9. 
   Глазурь из маршмеллоу готова. Сразу же наносите её на куличи. Если в процессе нанесения на куличи она начинает густеть, можете прогреть её снова.


10. 
    Украсьте куличи по вкусу, пусть ваша пасхальная выпечка будет самой красивой!

Яйца — 6 Штук

Вино красное — 500 Миллилитр (сладкое)

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мерцающих яиц в красном вине.


2. 
   Яйца тщательно вымойте и выложите в кастрюлю с толстым дном.


3. 
   Влейте в кастрюлю красное вино, чтобы яйца были полностью покрыты. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Варите на медленном огне в течение 10-15 минут. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте яйца на 8-12 часов.


4. 
   Готовые яйца достаньте из вина, выложите на салфетку и дайте им полностью высохнуть.


5. 
   Вот таким бархатом покрываются яйца и имеют мерцание. Только учтите, что от постоянного прикосновения напыление осыпается.


6. 
   С праздником Светлой Пасхи!

Молоко — 200 Миллилитр (опара)

Сахар — 2 Ст. ложка (опара)

Дрожжи — 60 Грамм (живые)

Мука — 3 Ст. ложка (опара)

Соль — 1/2 Чайная ложка

Мука — 1100 Грамм (больше добавлять не нужно)

Молоко — 300 Миллилитр

Желтки — 8 Штук

Сахар — 300 Грамм

Ванилин — 2 Грамм

Масло сливочное — 100 Грамм (мягкое)

Растительное масло — 30 Миллилитр

Сметана — 80 Грамм (густая)

Сухофрукты — 300 Грамм (любые)

Апельсин — 1 Штук (цедра)

Лимон — 1 Штук (цедра)

1. 
   Подготовьте ингредиенты.


2. 
   Приготовим опару. В глубокой широкой миске соедините 200 мл. тёплого молока, 2 ст.л. сахара и 3 ст.л. муки. Добавьте дрожжи, хорошо перемешайте массу и оставьте все на 15 минут. Затем добавьте в опару остальное молоко и сахар. Добавьте желтки, соль и ванильный сахар.


3. 
   Хорошо перемешайте массу.


4. 
   Затем частями добавьте всю муку.


5. 
   Больше добавлять муки не нужно. Тесто должно получиться густое и липкое. Полейте его растительным маслом и переложите в глубокую миску.


6. 
   Я перекладываю тесто в чашу мультиварки и оставляю с закрытой крышкой на режиме подогрев при 35 градусах на 1 час. Если такой помощницы у вас нет, можно просто накрыть миску полотенцем и оставить в тёплом месте без сквозняков.


7. 
   Тесто должно увеличиться почти в два раза.


8. 
   Подошедшее тесто обомните руками. Добавьте сметану, мягкое сливочное масло, цедру лимона и апельсина.


9. 
   Пока тесто поднимается, залейте кипятком сухофрукты на 10-15 минут, затем промойте и обсушите.


10. 
    Сухофрукты добавьте в тесто, курагу разрежьте на части.


11. 
    Тщательно вмешайте все ингредиенты в тесто руками, до однородного состояния и оставьте для подъёма ещё на 1 час.


12. 
    Смажьте руки растительным маслом и разложите тесто по формочкам, заполняя их на 1/3. Затем накройте полотенцем и дайте постоять 30-40 минут.


13. 
    Выпекайте куличи в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Точное время указать сложно, так как духовки у всех разные и куличи в зависимости от размера пекутся по-разному. Маленькие готовятся быстрее, крупные — дольше, если верх горит, прикройте фольгой. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.


14. 
    Пасхальный кулич на живых дрожжах готов.


15. 
    Удачной вам выпечки! Светлой Пасхи!

Мука — 600-700 Грамм

Молоко — 250 Миллилитр

Масло сливочное — 150 Грамм

Сахар — 200 Грамм

Яйцо — 2 Штук

Дрожжи сухие — 12 Грамм

Ванильный сахар — 15 Грамм

Соль — 1 Чайная ложка

Цукаты — 100 Грамм (или изюм, вяленые ягоды и т.д.)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Добавьте дрожжи в тёплое молоко и перемешайте.


3. 
   Затем добавьте яйца, соль, сахар и растопленное сливочное масло.


4. 
   Всё хорошо перемешайте и добавьте 1/2 часть муки.


5. 
   Перемешайте всё до однородного состояния и добавьте цукаты или любую другую начинку по вкусу.


6. 
   Перемешайте и частями добавьте оставшуюся муку. Муки может уйти чуть больше, чем указано в рецепте, но старайтесь тесто не забивать мукой. Готовое тесто должно быть мягкое и чуть липнуть к рукам.


7. 
   Соберите готовое тесто в шар, смажьте растительным маслом, накройте полотенцем или пищевой плёнкой и уберите в тёплое место для подъёма на 2 часа.


8. 
   Тесто должно увеличиться примерно в 1,5 раза.


9. 
   Подошедшее тесто необходимо обмять руками. Затем разделите его на части и переложите в формочки, заполняя их примерно наполовину. Накройте формочки чистым полотенцем и дайте постоять в тёплом месте ещё час.


10. 
    Выпекать куличи необходимо в хорошо разогретой до 180 градусов духовке, примерно 30-40 минут. Время зависит от размера формочек и особенностей каждой духовки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, на выходе она должна быть сухая.


11. 
    Покройте готовые куличи любой любимой глазурью. У меня взбитые белки с сахаром. На только что нанесённую глазурь посыпьте кондитерские посыпки.


12. 
    Традиционный пасхальный кулич готов. Приятного аппетита и со светлым праздником Пасхи!

Яйца — 4 Штук

Сливки — 250 Миллилитр

Масло сливочное — 125 Грамм (растопленное)

Сметана — 250 Грамм (густая)

Сахар — 300 Грамм

Ванильный сахар — 20 Грамм

Соль — 1/4  Чайная ложка

Дрожжи сухие — 8 Грамм

Мука — 800 Грамм

Цукаты — 150 Грамм (или сухофрукты)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Добавки могут быть любые, у меня сегодня цукаты, но вы можете взять любые сухофрукты.


2. 
   Взбейте яйца в глубокой миске.


3. 
   Добавьте тёплые сливки, растопленное сливочное масло, сметану, сахар, соль и ванильный сахар. Перемешайте.


4. 
   Отдельно соедините 700 гр. муки с сухими дрожжами. Перемешайте и частями добавьте в тесто. Если необходимо, добавьте ещё 100 гр. муки.


5. 
   Тесто должно быть густое, липкое и вязкое, лучше замешивать его руками в перчатках.


6. 
   Добавьте цукаты и вмешайте их в тесто. Если будете добавлять сухофрукты, они должны быть тщательно обсушены.


7. 
   Смажьте руки растительным маслом и переложите тесто в более глубокую миску. Я перекладываю в чашу мультиварки и оставляю на режиме подогрев при 35 градусах на 2 часа.


8. 
   Можно просто накрыть миску полотенцем и оставить в тёплом месте без сквозняков до увеличения в объёме в два раза.


9. 
   Смажьте руки растительным маслом и разложите подошедшее тесто по формочкам, заполняя их на 1/3, накройте полотенцем и дайте постоять 30 минут, после чего выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Если верх будет гореть, накройте фольгой. Время не указываю, так как это будет зависеть и от особенностей вашей духовки и от размеров куличей. Маленькие готовятся быстрее. Проверяйте готовность теста деревянной шпажкой, но не пересушите.


10. 
    Готовые куличи полностью остудите и только потом покрывайте глазурью.


11. 
    Пасхальные куличи на сливках и сухих дрожжах готовы.


12. 
    Приятного аппетита!

Яйца — 7 Штук

Шелуха от лука — 100 Грамм

Соль — 1 Ст. ложка

Вода — 1.5 Литр

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пасхальных яиц в луковой шелухе.


2. 
   Луковую шелуху выложите в кастрюлю с толстым дном.


3. 
   Шелуху промойте, залейте холодной водой и добавьте соль.


4. 
   Яйца вымойте и выложите поверх луковой шелухи. Углубите их, чтобы они были между ней. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите после закипания в течение 10 минут. Отключите огонь и оставьте яйца на 5-8 часов, чтобы краска закрепилась. После этого яйца переложите в миску с холодной водой, чтобы смыть соль и отвар.


5. 
   Переложите яйца на салфетку и дайте им полностью высохнуть. Протрите готовые яйца салфеткой с растительным маслом и подавайте на праздничный стол.


6. 
   Приятного аппетита!

Шоколад — 100 Грамм (любой, без наполнителей, с высоким процентом содержания какао)

Масло сливочное — 40 Грамм (жирность 82,5%)

1. 
   Подготовьте ингредиенты.


2. 
   Поломайте шоколад и переложите в миску или сотейник, установив на водяную баню. Вода не должна касаться дна. Смотрите так же за тем, чтобы пар не попадал в смесь, чтобы не испортить текстуру шоколадной глазури. Начините растапливать шоколад, постепенно добавляя к нему растопленное сливочное масло.


3. 
   Постоянно помешивайте шоколад. Дождитесь когда масса станет однородной, а после снимите её сразу с огня.


4. 
   Сразу же приступайте к покрытию пасхального кулича.


5. 
   Приятного аппетита! Светлой Пасхи!

Рис — 160 Грамм

Вода — 350 Миллилитр

Изюм — 40-50 Грамм

Мак — 1,5 Ст. ложка

Мед — 2-3 Ст. ложка

Орехи — 1-2 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Рис тщательно промойте до прозрачной воды.


3. 
   Переложите рис в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения. Убавьте огонь на минимальный и варите рис 10 минут под крышкой.


4. 
   Орехи крупно порубите. Изюм промойте в чистой воде. Мак замочите на 5 минут в кипятке.


5. 
   Когда рис немного разварится, добавьте изюм и мак сверху. Рис не перемешивайте, пусть изюм просто пропарится. Варите рис еще 15 минут под крышкой.


6. 
   После добавьте мед и орехи, аккуратно все перемешайте.


7. 
   Кутья из риса с изюмом и медом готова, приятного вам аппетита!

Белок — 1 Штук

Сахарная пудра — 70 Грамм

Соль — 1 Щепотка

Лимонный сок — 1/3 Чайная ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку.


2. 
   Возьмите глубокую миску или сотейник. Ёмкость обязательно должна быть чистая и сухая. Отделите желток от белка. Желток уберите, он нам не понадобится, его можете использовать для приготовления других блюд. Отделять белок нужно очень аккуратно, даже если маленькая частичка желтка попадёт в белок, помазка не получится. Добавьте к белку щепотку соли и взбейте миксером или блендером до устойчивой белой воздушной массы.


3. 
   Добавьте сахарную пудру. Можно использовать готовую, а можно сделать пудру самому. Достаточно сахар измельчить в кофемолке.


4. 
   Хорошо взбейте и в самом конце добавьте чуть чуть лимонного сока. Взбейте всё вместе ещё раз. Помазка должна медленно стекать с насадки, образовывая острый клин. Помазка на куличи из белков готова. Обычно на это уходит не более 10 минут.


5. 
   Готовую глазурь наносите на остывшие куличи при помощи ложки или просто окуните верх кулича в ёмкость с помазкой. Украсить можно по своему вкусу.


6. 
   Куличи украшенные такой глазурью выглядят очень аппетитно и красиво и на вкус она изумительная!

Мука пшеничная — 600 Грамм

Молоко — 300 Миллилитр

Масло сливочное — 180 Грамм

Сахар — 200 Грамм

Желток куриный — 6 Штук

Дрожжи свежие — 20 Грамм (или 8 грамм сухих)

Цедра апельсина — 0 По вкусу

Сок апельсиновый — 150 Миллилитр

Ванильный сахар — 10 Грамм

Соль — 1 Щепотка

Изюм — 150 Грамм (или другие сухофрукты, цукаты)

Растительное масло — 0 По вкусу (для смазывания формы)

Глазурь — 0 По вкусу

Декор — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты.


2. 
   Изюм тщательно помойте и залейте апельсиновым соком на 1 час.


3. 
   Затем сок слейте, изюм обсушите бумажным полотенцем и немного присыпьте мукой.


4. 
   Приготовьте опару. В теплое молоко (тепло комфортное для пальца) добавьте дрожжи и 2 ч.л. сахара (от общего количества сахара). Уберите опару в теплое место на 20-25 минут, чтобы дрожжи начали работать.


5. 
   Желтки взбейте с солью, сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.


6. 
   Добавьте в массу цедру одного апельсина и размягченное сливочное масло.


7. 
   Снова взбейте до однородной массы.


8. 
   В масляно-яичную свесь влейте готовую опару.


9. 
   Взбейте массу ещё раз.


10. 
    Муку просейте. Постепенно добавляя в подготовленную массу, лопаткой замесите тесто. Оно будет как очень густая сметана. Накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на 40-45 минут.


11. 
    Когда тесто подойдет, добавьте изюм.


12. 
    Снова перемешайте лопаткой, чтобы изюм распределился. Накройте пищевой пленкой и уберите ещё на 40-45 минут в теплое место.


13. 
    Тесто готово!


14. 
    Формы смажьте растительным маслом. Заполните формы тестом на 1/3 или 1/2 с помощью ложки.


15. 
    Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 15-20 минут.


16. 
    Выпекайте куличи при температуре 170 градусов 15 минут, затем уменьшите температуру до 160 градусов и пеките ещё 15 минут. Когда выключите духовку, оставьте куличи внутри ещё на 2-3 минуты. Затем достаньте и остудите в форме или без формы.


17. 
    Глазурь я использовала готовую. Развела по инструкции, наполнила глазурью кулинарный мешочек и полила остывшие куличи.


18. 
    Украсьте декором на свой вкус.


19. 
    Хорошего праздника! И совершенно восхитительный разрез! Угощайтесь!

Мука пшеничная — 220 Грамм

Масло сливочное — 180 Грамм (размягченное)

Яйцо куриное — 4 Штук (комнатной температуры)

Сахар — 220 Грамм

Разрыхлитель теста — 2 Чайная ложка

Изюм — 100 Грамм

Масло растительное — 0 По вкусу (для смазывания формы)

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты. Масло и яйца должны быть комнатной температуры, это все очень важно для получения вкусного теста.


2. 
   Изюм промойте, залейте горячей водой на 7-10 минут. Затем воду слейте и обсушите изюм бумажным полотенцем.


3. 
   Мягкое масло (ни в коем случае не растопленное) взбивайте 3-4 минуты с сахаром.


4. 
   Затем по одному вводите яйца. Взбивайте массу после добавления каждого яйца по 1-2 минуты.


5. 
   Затем добавьте изюм. Перемешайте.


6. 
   Муку просейте с разрыхлителем и введите в тесто. Размешайте лопаткой. Долго вымешивать не нужно.


7. 
   Формы для куличей смажьте растительным маслом и наполовину наполните тестом.


8. 
   Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Время выпечки зависит от размера куличей.


9. 
   Готовые куличи полностью остудите, покройте глазурью и украсьте на свой вкус!


10. 
    Куличи получаются пористыми, воздушными и очень вкусными.


11. 
    Светлой Пасхи!

Вода — 1.4 Литр

Чечевица красная — 5 Ст. ложка

Рис — 2 Ст. ложка

Булгур — 3 Ст. ложка

Чеснок — 3 Зубчик

Лук репчатый — 1 Штук

Масло растительное — 1 Ст. ложка

Масло сливочное — 10 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Красный острый перец молотый — 0 По вкусу

Орегано — 1/2 Чайная ложка (сушеный)

Мята — 1/3 Чайная ложка (сушеная)

Паприка — 1 Чайная ложка (сушеная)

Зира — 0 По вкусу (молотая)

Лавровый лист — 1 Штук

Томатная паста — 3 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Рис, красную чечевицу и булгур хорошо промойте до прозрачности, затем откиньте на сито.


3. 
   Разогрейте сливочное масло вместе с растительным в кастрюле с толстым дном. Нарежьте репчатый лук на мелкие кубики и обжарьте полупрозрачными. Затем добавьте измельченный зубчик чеснока и обжарьте до легкой золотистости.


4. 
   Добавьте томатную пасту и лавровый лист, обжарьте все вместе еще несколько минут.


5. 
   После добавьте промытый рис, красную чечевицу и булгур, слегка обжарьте 1-2 минуты.


6. 
   Влейте воду, доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на медленном огне до готовности крупы около 20-25 минут.


7. 
   Затем добавьте специи и соль. Проварите суп еще 2 минуты.


8. 
   Турецкий суп невесты готов, приятного вам аппетита!

Лосось — 200 Грамм (филе)

Сок апельсина — 20 Миллилитр

Вино белое сухое — 15 Миллилитр

Соевый соус — 1 Чайная ложка

Кунжут — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

Масло оливковое — 1 Ст. ложка

Апельсин — 1/2 Штук

Перец болгарский — 1/4 Штук

Лук красный сладкий — 1/4 Штук

Зелень — 0 По вкусу

Имбирь — 0 По вкусу (небольшой кусочек)

Цедра лимона — 1/2 Чайная ложка

Чили — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления лосося с салатом из апельсинов. Апельсин тщательно вымойте в горячей воде мягкой щеточкой и вытрите насухо. Перец вымойте, удалите плодоножку и семена, лук почистите.


2. 
   С апельсина натрите цедру, срежьте корку и между пленками вырежьте мякоть, отожмите сок.


3. 
   В миску налейте апельсиновый сок, масло, вино и соевый соус, перемешайте.


4. 
   У лосося удалите все косточки. Выложите очищенную рыбку в маринад, переверните кожей вверх, и дайте ей постоять 30 минут.


5. 
   Форму для выпечки застелите пергаментом, выложите лосось кожей вниз, поперчите и запекайте в горячей духовке в течение 10 минут при температуре 180 градусов.


6. 
   Пока готовится рыба сделайте салат. В салатник выложите подготовленные апельсины, порезанный полукольцами красный лук и болгарский перец соломкой. Все посолите, добавьте цедру апельсина, тертый имбирь и оливковое масло, перемешайте. На сервировочное блюдо переложите приготовленный лосось, добавьте салат, посыпьте кунжутом и подавайте к столу.


7. 
   Приятного аппетита!